น้ำพริกเนื้อ ร้านนัวเนีย (2/2) 2 พ.ค.65 ครัวคุณต๋อย

น้ำพริกเนื้อ ร้านนัวเนีย อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านนัวเนีย โทร. 08 1835 3707 , 08 7117 3381)
น้ำพริกเนื้อ
ส่วนผสม
1 น้ำมันพืช 1 ลิตร
2 หอมแดงซอย 2 กิโลกรัม
3 กระเทียมจีนซอย 1 กิโลกรัม
4 พริกแห้ง 2 กิโลกรัม
5 น้ำสะอาด 1 ลิตร
6 เนื้อแดดเดียวหั่นเต๋าเล็ก 2 กิโลกรัม
8 น้ำมะขามเปียก 1800 มิลลิลิตร
9 น้ำปลา 600 มิลลิลิตร
10 น้ำตาลมะพร้าว 2 กิโลกรัม
วิธีทำ
1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักหอมแดงที่เตรียมไว้ลงทอดให้พอเหลือง ช้อนขึ้นใส่ภาชนะพักไว้ แล้วตักกระเทียมลงทอดให้เพื่อเหลือง ตักใส่ภาชนะพักไว้ ตามด้วยพริกแห้งทอดให้พอสุกช้อนขึ้นใส่ภาชนะพักไว้
2 ตักหอมแดงทอด กระเทียมทอด (ข้อที่ 1) ใส่เครื่องปั่น ใส่น้ำสะอาด 500 มิลลิลิตร ปั่นให้ส่วนผสมละเอียดเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่ภาชนะพักไว้
3 ตักพริกแห้งทอด ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำสะอาด 500 มิลลิลิตร ปั่นให้พริกแห้งทอดละเอียดเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่ภาชนะ พักไว้ สำหรับทำขั้นตอนต่อไป
4 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ที่ใช้ทอดเครื่องเทศ (ข้อที่ 1) ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักเนื้อแดดเดียวที่เตรียมไว้ ลงทอดให้พอสุก ช้อนขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน
5 ตักส่วนผสมข้อที่ 2 ลงในกระทะทอดเนื้อ (ข้อที่ 4) ตามด้วยพริกแห้งทอดปั่น (ข้อที่ 3) คนให้ส่วนผสมเข้ากัน รอให้เดือดสักครู่ เคี่ยวให้เป็นเนื้อเดียวกัน
6 ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เคี่ยวให้พองวด ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ใส่เนื้อแดดเดียวทอด (ข้อที่ 4) คนให้เข้ากัน ผัดให้งวดดี ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมผักสด ตามชอบ
#ครัวคุณต๋อย #อาหาร #น้ำพริก #เนื้อวัว #น้ำพริกเนื้อ #ร้านนัวเนีย #แจกสูตร #เมนูอร่อย
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
UA-cam : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Website : www.kruakhunto...
Googleplus:plus.google.co...