Pilze suchen - Die Reizker sind da
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- Опубліковано 20 жов 2024
- Hallo Pilzfreunde, heute ging es das erste mal für dieses Jahr auf die Berzdorfer Halden. Die ersten Edelreizker ließen sich finden und der Goldröhrling trat in Massen auf.
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Bernd Meißner
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#Pilze #Pilzesammeln #Steinpilze
Hallo Bernd,
tolles Video mal wieder. Schön dich wieder auf Pilzejagd begleiten zu dürfen.
Interessant auch den Unterschied zwischen den Goldröhrlingen mal zu sehen.
Freue mich wieder auf mehr.
Danke für die Eindrücke
Ja so variabel kann eine Art sein. Habe da mal die Gelegenheit genutzt das an einem Beispiel zu zeigen.
LG Bernd
Vielen Dank :) Dank dir habe ich mich dieses Jahr nicht nur auf Pfifferlinge, Semmelstoppler und verschiedene Arten von Röhrlingen beschränkt. Wirklich vielen Dank :)
Das höre ich gerne, freut mich wenn ich bissl motivieren konnte.
Hallo Bernd. Wieder ein tolles Video von dir. Das macht meine Vorfreude auf morgen und Montag noch größer, da ein paar Freunde, die auch pilzbegeistert sind, sich aber noch zu wenig mit Pilzen auskennen, mit mir in den Wald sammeln gehen. Das ist meine Passion. Habe schon einigen Leuten die Pilze erklärt und nähergebracht. Das macht riesigen Spaß und dann das große Grinsen und die leuchtenden Augen von denjenigen zu sehen, die mitgegangen sind :). Das sagt mir, das ich alles richtig gemacht habe. Liebe Grüße Pilzfreund Michael
Hallo Michael, danke Dir.
Das macht schon Spaß wenn man seine Begeisterung teilen und weiter geben kann. Ich mach das auch sehr gern.
Ich wünsche Dir weitere tolle Pilztouren und viel Glück.
LG Bernd
Wirklich TOP-Infos! Klasse!
Danke, gern geschehen.
Tolle verückte Pilzrunde
Liebe Grüße von den Pilzfreunden Coburg
Danke und liebe Grüße zurück.
Sieht der Korb lecker aus :) Da bekomme ich ja Hunger. Super Video
Vielen Dank, dann zieh doch einfach mal los. Drücke die Daumen.
Ok, vielen Dank - ich werde es mir anschauen .
Klasse immer wieder gerne Deine Videos!
Vielen Dank und weiterhin viel Spaß beim schauen.
Danke dir Bernd für deine Videos, die besserer Pilzunterricht nicht sein könnten. Habe mich diesen Sommer/ Herbst das erste Mal an Lamellenpilze gewagt (Champignons natürlich ausgenommen), und leckere Mahlzeiten mit Frauentäublingen und Edelreizkern gehabt. In den Videos steckt so viel Wissen, das ich unheimlich gerne aufsauge. Gerne mehr davon! ;) Liebe Grüße aus Kiel, Thomas
Hallo Thomas, sehr netter Kommentar.
Ich wünsche Dir weiterhin viel Freude auf meinem Kanal und in der Welt der Pilze.
LG Bernd
@@snokri-ein-korb-voll-pilze Danke! In Der Pilzwelt stecke ich schon seit Mitte der 80er, als ich mit meiner Oma in Brandenburg als kleiner Bub in die Wälder bin ;)
Würde so gerne diese Reizker sammeln... Habe als Kind gelernt das man Pilze mit Lamellen nicht sammelt. ...und das steckt so tief drin. ... Ach schade .... Aber zuschauen macht total Spaß. Gerade der Respektvolle Umgang mit der Natur gefällt mir sehr. Danke
Wunderbar! Hoffentlich gehts bei uns auch bald mal los...ein paar Parasole gabs ja schon. Aber sonst nix...und nun ist es wieder seit Tagen heiß.
Ich drücke mal die Daumen das es bei euch noch richtig los geht.
Schöne Tour Bernd, vielen Dank. Im Moment sieht es hier wirklich gut aus, trotz Hitze. Edelreizker fand ich noch keine, Fichtenreizker umso mehr. Leider sind die Hüte sehr oft madig. Gab auch ganze Gruppen vom Safranschirmling. Sehr hübsch anzuschauen...
Der Safranschirmling steht bei uns jetzt auch in Mengen. Habe heute eine tolle Runde gedreht, das Video gibt es dann am nächsten WE.
LG Bernd
Das mit den Schirmlingen ist momentan ganz interessant. Hab von den kleinen Exemplaren einige mitgenommen. Vom Geschmack her gar nicht schlecht. Auf Dein neues Video freu ich mich... :-) LG THomas
Hallo Bernd,
mal wieder ein schönes Video :) .. leider gibt es bei uns durch die lang anhaltene Trockenheit noch NICHT'S an Pilzen (LK stendal in sachsen-anhalt) .. gl weiterhin :)
Bei uns ist es die Tage auch noch mal hochsommerlich geworden. Jetzt könnte es ruhig mal wieder regnen.
LG Bernd
naja Bernd das ist doch zumindest eine Perspektive für das kommende Jahr 👍und da bin ich bestimmt dabei 😂
Hallo Bernd
hoffentlich warst du bei den Edelreizger schneller als die Maden, wünsche guten Apetit. Geschmacklich sehr guter Pilz. Wiederum ein kurzweiliges Video, bravo.
Die Reizker waren nahezu madenfrei. Danke dir.
Hey Bernd, eine schöne Sammeltour! Bei uns gibts die "Edlen" ja leider fast nicht, hoffe sie waren lecker ;)
Ja und echt krass wie sich die Goldröhrlinge manchmal unterscheiden... Ich hoffe auf einen Regenguss, alles grad staubtrocken. Bis denne, LG, Paule
Die Edelreizker waren erste Sahne, die waren nun wirklich für mich bestimmt. Den restlichen Korb hat ja jemand anderes bekommen.
Bei uns ist es im Moment auch recht warm und trocken. Mal schauen was die nächste Zeit so bringt.
LG Bernd
Bei uns in der Fränkischen Schweiz gibt's fast ausschließlich Kiefernwälder, aber da hab ich noch NIE was gefunden...Muss extra immer ein Stück fahren, um in einem Fichtenwald Beute zu machen...lg
Was denn, überhaupt keine Pilze...........kann ich gar nicht fassen.
Danke für deine Antwort Bernd ich denke du bist Profi genug um den Leuten eine spannende und kurzweilige Tour anzubieten 👍 schade das es diesmal nicht klappt. Aber insgeheim hoffe ich ja das es so viele Bewerber werden das du gar nicht anders kannst als eine 2. Tour zu machen 😁falls nicht ein tolles Video entsteht allemal. Gruß maik
Wenn du Tour im Oktober allen Spaß macht könnte man das jedes Jahr einmal veranstalten. Könnte ich mir gut vorstellen.
Спасибо за видео
Klasse gemacht Bernd!
Leider kommen vieler deiner Arten nicht bei uns vor :(
Meine Nr 2 Lade ich gerade auch hoch :P
Beste Grüße!
Jedes Revier hat so seine Spezialitäten. Das macht die Suche ja auch so interessant und abwechslungsreich.
LG Bernd
Hallo Bernd wieder ein sehr sehr schönes Video . Ich kann immer nur sagen mach weiter so alles super erklärt, informativ und doch sehr verständlich für den Laien und immer wieder interessant für den na sagen wir mal Fortgeschrittenen 👍. Zwei Dinge noch : 1. Leider und das bedauere ich sehr kann ich an deinen treffen nicht teilnehmen ""wichtiger Termin 😞"" , wünsche aber dir und allen pilzfreunden die das Glück haben dabei sein zu können einen tollen und erfolgreichen Tag.
2. sag mal 😂gehst du mit der Gießkanne in den Wald bei uns "" südlichster Zipfel Sachsen Anhalts "" ist es gelinde gesagt f....... trocken, naja da kamm ein wenig der Neid durch 😃. LG maik
Hallo Maik, iss ja schade das es nicht klappt. Habe übrigens geplant genau dort die Runde zu machen wie es im Video zu sehen ist mit möglicher Verlängerung und Abstecher in ein anderes Waldgebiet, je nach Wunsch der Teilnehmer. Das könnte sehr interessant werden.
Also bei uns ist es wirklich optimal was das Wetter angeht. Im Moment ist wieder trockenes Wetter angesagt, aber mal schauen was sich so entwickelt.
LG Bernd
tolles video danke
Bitte, gerne.
Snokri was ist das für ein Intro und outro :D
PS: Schöne Funde :) Bei uns regnet es viel zu wenig das überhaupt Pilze wachsen :c
Ich möchte dieses Jahr auch endlich mal nen Edelreizker finden...
Hammer 👍🏻
Den scheidenstreiling würde ich dem goldröhrling vorziehen
Hallo Bernd, das ist schon eine unglaubliche Pilzgegend. Mich würde der Geschmack vom Edelreizker im Vergleich zum Fichtenreizker interessieren. Leider gibt es die Edelreizker bei uns kaum wegen den mangelnden Kiefernwäldern. Allerdings sind die Fichtenreizker auch ein Gedicht, wenn man nur die Hüte der jungen Exemplare brät. Lg Daniel
Hallo Daniel, bei uns ist es schon eine pilzreiche Gegend. Dieses Jahr ist es besonders gut. Für mich sind die Edelreizker immer etwas besonderes und geschmacklich wesentlich besser als die Fichtenreizker. Ist aber absolut Geschmackssache.
LG Bernd
Hallo Snorki, ein super Video, wie immer. Reizger sind für mich neu in meinem Sammelgebiet. Ich bin mir nicht sicher ob ich die Fichtenreizger sammeln soll, da es sehr widersprüchliche Aussagen über Ihn gibt.Wie siehst du das mit dem Geschmack ?
liebe Grüße
Ausprobieren. Ich mag sie ganz gerne, den Edelreizker konnte ich leider noch nicht kosten. Aber dem Fichtenreizkern einfach den Stiel abschneiden und im ganzen anbraten, mir hat es gemundet.
Einfach mal probieren. Die Fichtenreizker haben einen leicht bitterlichen und etwas herben Geschmack. Das ist nicht jedermanns Sache aber einen Versuch wert. Es gibt auch Pilzfreunde die schätzen gerade den Fichtenreizker sehr.
Ich oute mich dann einfach mal als enorm eifersüchtig auf deine lokalen Kieferbestände. Hier wachsen im Umkreis von etlichen Kilometern lediglich Fichten und vereinzelt Lärchen und Tannen in Sachen Nadelwald.
Jetzt habe ich neulich doch mal an einem Hang eine Kiefernpflanzung stehen sehen. Wie realistisch ist es denn überhaupt dort die typischen Kiefernbegleiter zu finden, wenn dieses Kiefernwäldchen nur von Fichten umgeben ist bzw ich kann mir nicht vorstellen, dass Sporen der jeweiligen Kiefernbegleiter diese großen Distanzen zwischen kleinen Kieferwäldern überbrücken können, sodass sich dort die entsprechenden Pilze vermehren können.
PS: Desweiteren finde ich interessant, dass du Reizker immer mitten im Wald
findest. Bei uns stehen sie grundsätzlich irgendwo am Rande des
Waldweges, niemals mitten im Wald, jedenfalls habe ich das noch nie
gesehen.
Kiefern sind bei uns auch nur wenig verbreitet. Meist finden sich Fichtenwälder. Auf den Berzdorfer Halden ist das ganz anders und es ist wirklich ein ganz besonderes Revier. Hier sind im Zuge der Rekultivierung reine Pflanzungen einzelner Baumarten angelegt worden. So z.B. Kiefern. Pappeln, Lärchen u.s.w. Das macht dieses Gebiet so überaus interessant für Pilzfreunde. Welche Distanzen Sporen zurück legen können ist mir nicht bekannt. Aber man kann davon ausgehen das ständig eine gewisse Anzahl Pilzsporen in der Luft unterwegs ist.
Reizker finde ich mitten im Wald aber auch gern direkt an den Wegen, kommt beides vor.
Wieder ein sehr tolles Video! Bin schon gespannt auf dein Nächstes! was ich ein wenig schade finde, ist das einige deiner Nahaufnahmen etwas unscharf sind und man die Details die du beschreibst nicht erkennen kann. Aber das mindert die Qualität deines Videos kaum. Bist du eigentlich bei ner Pilzberatung tätig? Weil du ja echt viel Ahnung von Pilzen hast (hätte ich auch gern XD).
LG Carsten
Der Autofocus lässt mich im dunklen Wald manchmal im Stich. Geht aber nicht anders da ich meist alles allein stemmen muss. Und manuell fokussieren ist mit oft dreckigen Fingern net so das Wahre. Ich bin kein PSV, wenn du das meinst. Das Wissen ist über viele Jahre gewachsen und die Erfahrung entwickelt sich auch nur über einen längeren Zeitraum.
LG Bernd
Es ist ja nicht so schlimm, das meiste erkennt man ja. =) Wie ich in dem Video von dem Paule gesehen habe, verwendest du eine recht hochwertige Kamera. Das merkt man auch in deinen Videos. Ja, ich hab echt gedacht, du wärst ein PSV. Mit deinem Wissen hättest du sicher das Zeug dazu! In meiner Nähe gibt es leider keine Pilzberatungsstelle.
LG Carsten
Ich habe ein paar persönliche Gründe warum ich, zumindest derzeit, nicht als PSV tätig werden möchte. Bin allerdings auch schon mehrmals von anderen PSV bei Treffen darauf angesprochen worden.
LG Bernd
+snokri Ich habe mir das von dir vorgestellte Buch (Grundkurs Pilzbestimmung von Rita Lüder) nun endlich gekauft und ich bin masslos begeistert von diesem Buch! Daher dankne nochmal für diesen Buchtipp aus einer deiner voran gegangenen Folgen! Danke Bernd!
Das freut mich das dir das Buch so zusagt. Gerade der allgemeine Teil liest sich hervorragend. Viel Spaß mit dem Buch weiterhin.
LG Bernd
Das ist ja fast schon erstaunlich, was bei euch so alles wächst. Hat es bei euch denn die Tage mal geregnet? So weit weg wohnst du ja nun auch nicht von mir und bei uns ist es seit Tagen so trocken, dass ich kaum noch Röhrlinge finde, bei denen das Hymenium Feuchtigkeit enthält - alles staubtrocken.
Hatte mich auch gewundert, aber er sagte im Video, es sei Mitte August, insofern könnte es sein, dass das Video im Grunde etwas mehr als eine Woche auf dem Buckel hat. Was aber ebenfalls erstaunlich ist, denn vor einer Woche liesen sich auch hier Sachen finden, aber nicht in diesem Ausmaß.
Das Video ist in der Tat leicht vorproduziert, geht im Moment nicht anders.
Ich muss sagen das dieses Jahr wirklich kontinuierlich Pilze zu finden sind. Das habe ich schon lange nicht mehr so erlebt. Ausreichende Niederschläge wechseln sich immer wieder mit warmen und trockenen Phasen ab. Dieser ständige Wechsel scheint optimal für die Pilze zu sein.
oh man :D Bei uns geht garnix , 1000e nebelkappen , ein Paar rotfüsse, selten birkenpilz , krause glucke hab ich einmal Im leben gefunden .... pfifferlinge garnicht , stockschwämchen viele aber die trau ich ncht wegen nadel holz häubling .Im herbst sehr viele herbst trompeten, Stein Pilz selten . komme aus malsch bei Karlsruhe ,hardwaldt und bergwaldt liegt dass, an dem Wald oder an mir ?
👍
wieso benutzt du kein Pilzmesser und ziehst die Pilze samt ihre wurzeln raus...
Pilze haben also Wurzeln..... hatte ich lange nicht mehr.
Bereitest du die Reizker getrennt von den anderen Pilzen zu? Haben ja doch nen recht eignen Geschmack und die anderen Pilze sollen den Geschmack wohl stark annehmen.
Die Hüte der Reizker werden immer separat gebraten.
Die Stücke aus dem Stiel können auch in die Mischpilzpfanne wandern.
@@snokri-ein-korb-voll-pilze OK. Danke dir.
Okay, dann muss ich noch was zum Goldröhrling fragen und zwar sammle ich diesen mittlerweile gar nicht mehr aus zweierlei Gründen. Erstens habe ich ihn mittlerweile als den Störfaktor in der Mischpilzpfanne identifiziert, da er grundsätzlich eine sehr weiche Konsistenz entwickelt beim Anbraten, was ich herausfand, als ich einfach mal zum Testen ausschließlich junge Exemplare getrennt vom Rest angebraten habe und bewusst probiert habe.
Zweitens die Huthaut. Da bin ich mir nicht sicher bei diesem Pilz. Sollte man diese entfernen? Das habe ich bisher immer gemacht und ich empfinde es eigentlich als recht nervig, da mir dieser recht weiche Pilz beim Versuch diese abzuziehen ständig irgendwo am Hut abbricht.
Aber so wie du dich über diese Exemplare gefreut hast muss ich mich einfach fragen ob ich nicht vielleicht irgendetwas falsch gehandhabt habe.
Goldröhrlinge sind für meinen Geschmack mittelmäßige Speisepilze. Ich nehme immer höchstens einzelne ganz junge Exemplare mit, dann sind die durchaus brauchbar. Alte Exemplare sind aber wirklich extrem weich und taugen kaum für die Pfanne. Ich bin aber diesmal nicht allein unterwegs gewesen so das der Korb für jemanden anders bestimmt war der diese Art sehr mag. Ist eben immer Geschmackssache. Die Huthaut ziehen wir immer ab wegen der schleimigen Oberfläche.
Wenn dir die Goldröhrlinge nicht zusagen machst du das absolut richtig diese zu meiden.
Hallo Dabby3, habe ähnliche Erfahrung mit den schmierigen Hüten. Ein Bekannter hat mir den Tipp gegeben, den Hut nur mit einem Küchentuch/Rolle abzuwischen. Daniel
Danke. Wobei ich ihn ja in Bezug auf Konsistenz gar nicht mag und wenn ich mich recht entsinne hat er auch nicht ganz meinen Geschmack getroffen, mit anderen Worten: Ich sammle diese Pilze seit dem ich dies festgestellt habe nicht mehr :D
Scheidenstreifling 😳
Die Kamera ist oft sehr unscharf 😯
Nachdem ich einfach keine Edel-Reizker finde, werde ich mir heute mal einen schönen Fichten-Reizker braten.
leider viele Pilze unscharf aufgenommen von daher recht ungebräuchlich
Ist das gut wenn du die Pilze immer mit der Wurzel raus drehst ? Ich habe gelernt , dass man die Pilze mit einem Messer abschneiden soll.
Pilze sind keine Pflanzen und haben daher keine Wurzel. Das Thema habe ich schon einmal erschöpfend erläutert im Video ,,Pilze richtig entnehmen"
Hallo Silvia. Der Pilz ist nicht der oberiridische Teil sondern das was im Boden mehrere Zentimeter bis mehrere Meter tief im Boden sitzt. Das sogenannte Myzel. Dem Myzel ist es scheißegal, ob der Fruchtkörper herausgedreht oder abgeschnitten wird. Ich drehe immer "vorsichtig" heraus, weil die wichtigsten Merkmale an dem Fruchtkörper ist die Stielbasis. Wenn man herausdreht ist das wichtig, wenn man das entstandene Loch wieder mit Walderde, Moos oder ähnlichem verschliesst, damit das Myzel nicht austrocknet.
Silvia Walther du hast das gelernt? Da Frage ich mich welcher Depp dir das beigebracht hat🤭
c. el ich habe seit 35 Jahren Ahnung du honk