Réalisation d'une mousse au chocolat avec le Thermomix TM31

www.cuistolab.com/avis-thermo... <= le test complet du TM31
La mousse au chocolat, un classique de la pâtisserie. Nous testons le robot cuiseur Thermomix TM31 en réalisant ce dessert ultra simple. Voici les différentes étapes et le résultat.

[@inspiration9111]

Merci. Très pédagogue.

[@christianewelte5333]

Dommage que le micro est trop faible c'est un chuchotement . On ne comprends rien . Merci de monter le son car recette intéressante.

[@ludsand9604]

Normal que vos blancs en neige sont retombés. On ajoute toujours le sel quand les œufs ont commencé à mousser.

[@martinefortin3503]

Peux-t-on faire du caramel liquide avec le TM31 ? Martine F du Gard

[@milkamilkiwi9762]

Bonjour. Je pense qu il aurait fallu mettre le couvercle sans le gobelet pour les blancs en neige...

[@CuistoLab]

Bonjour, dans la recette que nous avions trouvé, il n'était pas précisé qu'il fallait enlever le gobelet. Je note donc cette remarque et je vais retenter la recette afin de voir si les blancs sont un peu plus ferme sans le gobelet !

[@beatriceravilly4180]

J'ai ce thermomix et les blanc en neige sont ferme là ce qui c'est passé c'est que vous avez rajouté le sucre et bien sur ça les ramolli que ce soit au thermomix ou au batteur c'est pareil et prenez une Marise pour racler la parois c'est mieux

[@corinne2604]

Le fouet est fournir avec l'appareil? C'est ma maman qui m'a prêté le thermomix. C'est le même modèle mais je ne vois pas le fouet

[@Picolo-Daimao378]

normalement oui (avec le gobelet, la spatule, le panier de cuisson et le kit varoma)

[@latifalabouirat9874]

Merci de me montrer comment fonction mon appareil dans l'écran me donne OPEn

[@Picolo-Daimao378]

quant est-ce qu'il te sort l'erreur ? je pourrait peut-être y répondre

[@marionpoignant1375]

Ou son les peser ? Pour le sucre par exemple ?

[@ludsand9604]

50 gr de sucre elle a dit