แพนเค้กญี่ปุ่นหนานุ่ม Japanese Pancake พร้อมคำนวณต้นทุน| เชฟขวัญ

[@Nichada18]

เหมือนทุกคนจะเจอปัญหายุบตัวหมดเลย เราห็เจอค่ะ คอนบีบอยู่ทีงตอนทอดอยู่ทรงพอ ทอด4นาทีพริกกลับอีก4นาที เอาลงจานแปบเดียวหยุบตัวเลยค่ะ

[@ฐิตาภรณ์โพธิ์ศรี]

สอบถามจ้า ถ้าไม่ใช้น้ำมัน ใส่เป็นเนยแทนได้ไหมจ้า

[@ปรฉัตรรักษ์มณี]

เมอแรงหนูฟ่อก่อนทำหมด เสียใจมากค่ะ แต่จะฝึกต่ออีกค่ะ ขอบตุณสูตรดีๆนะคะ หน้าตาไม่สวยเท่าเชฟแต่ลูกสาวบอกอร่อยมากจ้า

[@นุชนาถประกาศ-ฑ5ซ]

สัปดาห์นี้จะทำให้ลูกชายทานแล้วค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆนะคะเชฟ

[@nuntiyasukjanya8609]

เชพค่ะใช้น้ำตาลทรายแดงได้ไหมค่ะ แล้วตัวนมสดสดใช้เป็นคาเนชั่นได้ไหมคะ

[@lindanurhuda2553]

Thick and soft Japanese cake recipe, easy to make, ready to calculate the cost.
Raw material
2 egg yolks
Fresh milk 20 grams
10 grams of vegetable oil
1/4 teaspoon vanilla flavour
All purpose flour 30 grams
3 egg whites
1 teaspoon of heel water
40 grams of sugar
How to do it

[@สมคิดด่านไธสง]

เซฟค่ะใช้ใข่ไก่เบอร์อะไรค่ะ

[@ngam1232]

หาสูตรนี้มานานแล้วคะ ขอบคุณ คุณเชฟขวัญ มากๆเลยคะ

[@jumraschomphueak1288]

จะลองอีกทีค่ะ ทำทีไรไม่ฟูสักที

[@อังคณาธูปหอม-ร8ฏ]

ขอบคุณสำหรับสูตรแพนเค้กค่ะ

[@lucrusssensai3565]

ขอบคุณมากค้าบบ สูตรนี้อร่อยมากกก หวานกำลังดี หอมไข่มากก 💯

[@อรพรรณจันทร์ป้อง]

สอบถามคะในสูตรไม่มีผงฟู แต่วิธีการทำทำไมมีผงฟูคะ

[@ริสารินทร์]

น่าทานมากเลยค่ะ​ ตกแต่งสวยงามมากๆ

[@พิชัยณรงค์โพธิรัชต์-อ8พ]

อยากจะขอ ไฟล์ ตารางexcel จะได้ไหมครับ

[@아리사-v2s]

สูตรนี้รสชาติอร่อยค่ะ ลองทำตามแล้ว แต่ออกจากเตามันยุบแบนเลยค่ะ เกิดจากอะไรคะ

[@wannajiranantana3117]

ช็อกโกแลตที่ราดด้านบนแพนเค้ก นำดาร์คช็อกโกแลตมาละลายได้มั้ยคะ

[@มิลตรา-ด8ข]

น้ำส้มสายชูไม่ได้ใส่ได้เปล่าคะ ใช้ผงฟูแทน

[@apsrpn_sxwxwxxg7]

ใช้ไข่เบอร์3 ได้ไหมค่ะเชฟ

[@พรพรรณพิพัฒนานุกูลชัย]

แป้งอเนกประสงค์​ใช้แป้งยี่ห้ออะไรค่ะ

[@วรรณชุรีย์ไวยไมตรี-ต7จ]

และทำเป้นเค๋กวันเกิดได้ไหมคะ้

[@familyontourchanel2224]

แป้งอ้นกประสงค์ยี่ห้อสีอะไรค่ะ

[@กมลวรรณพะละพร-ผ6ห]

ใช้เตาอบแทนได้ไหมค่ะ

[@piyawanratapipat2]

เชฟค่ะ ขนมตอนอยู่ในกระทะฟูสวยค่ะ พอตักขึ้นมาในจาน ขรมแฟ๊บแบนค่ะ😂 เป็นเพราะอะไรค่ะ

[@engichef420]

เพราะโครงสร้างซูเฟร่ยังไม่แข็งแรงครับ
ต้องสุกดีก่อน (ใช้ไฟไม่แรง เพื่อให้ค่อยๆสุกช้าๆ) ครับ

[@souwaluk1]

สำหรับขายในคาเฟ่ ถ้าเราทอดเก็บไว้ ถึงเวลานำมาเวฟแล้วจัดจาน รสชาติเนื้อสำผัสจะยังคงเหมือนเดิมมั้ยคะ

[@อนันทชาฮิมวาศ]

ใช้ไข่เบอร์อะไรครับ

[@benjaminsander2194]

ถ้าไม่เอา ฝามาปิด มันจะฟูมั้ยครับ

[@user-daipolar]

น้ำตาลทราย3รอบ รอบละเท่าไหร่ค่ะ

[@kritboonrak6337]

ใช้วิปปิ้งครีมได้มั้ยครับ

[@suwannajaijaeng3991]

ใช้กระทะอะไรคะ ซื้อที่ไหน

[@ประยูรสมบัติ]

ใช้แแป้งเค้กได้ไหมคะ

[@JariyaHoney]

ไม่มีเครื่องตีนมทำตามได้ไหมคะเชฟ

[@Lyrisca._P]

ขออนุญาตนะคะ สามารถใช้ตะกร้อมือตีเเทนได้ค่ะ แต่ต้องอดทนนิดนึงเพราะนานพอสมควรเลยค่ะกว่าจะขึ้น

[@ainaam8146]

ถ้าไม่ใส่เเป้งจะเป็นยังไงคะ

[@biifern7114]

ผสมแป้งไว้ได้ไหมคะ แป้งจะอยู่ได้กี่วันคะ

[@rudeesaetang9394]

ใช้เตาอบได้ไหมคะ

[@navachanel14]

แป้งอเนกประสงที่ใช้ญี่ห้อไรคะ

[@jintanaraengrit1299]

แป้งใช้ยี่ห้อรัยค่ะ ตราว่าว สีรัยค่ะ/ ตราพัด

[@maewrenuka21]

แป้งอเนกประสงค์คือตราว่าวสีฟ้า หรือเชอรี่ฟ้า ตราพัดคือเเป้งสาลีทำเค้ก

[@พันพิลักษณ์สมนึก]

ถ้าทำขายใส่กล่องเก็บไว้ได้นานไหม

[@natchabey2884]

เชฟคะผงฟูใช้ในปริมาณเท่าไหร่คะ

[@subinlaikham9565]

ใช้เนยอะไรทากะทะคะ

[@prussapaamm5761]

รบกวนสอบถามเซฟ ว่า คำนวณอย่างถึงได้ราคาขายออกมาที่82.72฿/ชุด คะ

[@gungirlgun-y40]

น้ำตาลมีผลกับความฟูมั้ยคะ กะจะลองใช้หญ้าหวานค่า

[@engichef420]

มีครับ

[@janejane6041]

ถ้าทำขายตามตลาด ทำอะไรเตรียมไว้ได้ค่ะ

[@มุ้ยคําสัตย์]

ทำแป้งแพนเค้กไว้เยอะๆแล้วเก็บไว้
ทยอยทำกินได้หรือไม่ค่ะ และแป้งอยู่ได้กี่วันค่ะ

[@reality8172]

ตีแป้งตั้งนาน ฟูๆไม่เป็นวิปสักทีค่ะ ประมาณ30 นาที ไม่ปรไข่แดง ใส่มะนาว

[@mintmintt9884]

ถ้าสมมติว่าจะทำขายส่งทางออนไลน์อย่างงี้ได้ไหมคะ ใันเก็บได้กี่วันหรอคะ

[@CF2Dream]

เชฟขา เชฟใช้ไข่เบอร์อะไรคะ

[@patcharinwichaiwong7693]

อยากได้สูตรตารางคำนวณต้นทุน ต้องทำยังไงบ้างคะ

[@sukanya2068]

ขอบคุณค่ะเชฟขวัญ ไข่ขาวผสมกับแป้งที่ผสมกับไข่แดงตีอย่างไรไม่ยุบไม่เหลวคะเวลาลงกะทะยังทรงสูงได้ไม่ยุบ

[@jutatip2344]

ใช้แป้งเค้กได้มัยคะ

[@mynameispp705]

น้ำมันพืช 10g คิดเป็นกี่ ช้อนโต๊ะ คะ

[@susanc.7200]

1 ชต. ค่ะ

[@achanal8154]

ตีใข่ขาวกี่นาทีคะเชฟ

[@aweananya5803]

ผสมทิ้งไว้รออบได้นานมั้ยคะ

[@engichef420]

ไม่นานครับ

[@กิตตินันท์อินทรวิเศษ-ณ2ย]

ตัวเนื้อเค้ก
ถ้าทำทานไม่หมด
เก็บไว้ทำวันถัดไปได้รึป่าวครับเชฟ

[@thesirirat7935]

ทิ้งไว้จะยุบไหมคะ

[@bell...7622]

ใข้แป้ง ตา ว่าว ได้ไหมคะ

[@kungkula681]

เห็นตีแยกแล้วมาตีรวม เพื่ออะไรค่ะ สงสัย ขอบคุณค่ะ🎉

[@นางสาวกัญญารัตน์นวลมะ]

เชฟคะมีสอนทำนามะครีม ทานคู่กับแพนเค้กมั้ยคะ 😊

[@thitimaaiamphadungchart5632]

ตามด้วยค่ะ🥰

[@นเรศน์ขวัญสอน-ญ1ศ]

สูตรนี้พอเย็นแล้วยุบตัว ไม่สามารถทำขายได้ มีวิธีแก้ไขไม่ครับ

[@khongkwanrevirewapp8964]

ค่ะ

[@borland41]

เปลี่ยนน้ำส้มสายชู เป็น ครีม ทาร์ ทาร์ ได้มั้ยครับ?

[@padinina]

ได้ค่ะ

[@ปาริชาติแสงดาว-ฌ4ส]

ทำแป้งทิ้งไว้ได้ไหม

[@candybaked4701]

ทำเสร็จแล้วเก็บแช่ตู้เย็นแล้ว เวลาเอาออกมาทานสามารถนำไปอุ่นในไมโครเวฟอีกครั้งได้ไหม คะ

[@thanawitredchot6770]

ถ้าพักแป้งไว้นานๆ มันจะยุบไหมครับ

[@pepsistory1778]

ยุบค่ะ

[@ดารารัตน์อินคง]

ครีม ทาร์ ทาร์ ต้องใส่เท่าไหร่ค่ะ

[@engichef420]

สัก1/2 ชช ครับ

[@saimai2796]

ถ้าใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ จะต้องประมาณแค่ไหนคะ

[@สิริวัลย์33]

1\4 ช้อนชาค่า

[@พิมพ์ใจจันทะพิมพ์-ค9ณ]

ใช้เตาขนมเบื้องได้ไหมคะ

[@asusasus2285]

ได้คะ

[@nitroginus7612]

บ้านผมมีไข่เป็ดอะครับทำอะไรดี ??? นั่งจ้องมา 2 วันละคิดไม่ออก

[@Lyrisca._P]

ขออนุญาตนะคะะ ไข่เป็ดทำเจ้าแพนเค้กนี้ได้นะคะ เราเคยทำ แต่อาจจะคาวกว่านิดนึงค่า(ถ้าไม่สุกทั่วถึง)💛🙏

[@nitroginus7612]

@@Lyrisca._P ขอบคุณมากครับแต่คงต้องเป็นคราวหน้าแล้วละ 5555555 เกลี้ยงแล้วครับต้มพะโล้เอา

[@kingking-pt4cs]

ทำแล้วเละอะค่ะเกิดจาก? ใส่ไข่แดง3 เรย

[@noramontosanguan3920]

ตอนผสม ผสมแรงไป หรือทำช้าเกินไปก็เกี่ยวค่ะ

[@สาวิตรีพัฒนพงษ์ปรีชา]

ใช้ไข่เบอร์อะไร

[@วรภาอบเชย]

ไข่ไก่เบอร์อะไรคะ

[@nalintornchaipattararot6471]

ขอบคุณค่ะ

[@kimnory]

ทำไมในข้อ 3 บอกว่าใส่แป้ง ผงฟู ตกลงมีผงฟูใส่ด้วยไหมคะ

[@candybaked4701]

ไม่ใส่ผงฟู ค่ะ เชฟคงพูดผิด

[@ma-muangatiel3595]

สูตรนี้อร่อยมาก ขอบคุณมากค่ะเชฟ

[@chudaphaprasawang2652]

ถ้าทำจำนวนเยอะ คูณเพิ่มไปเลยได้มั้ยคะ

[@looknutsk784]

ใช้ไข่เบอร์อะไรหรอคะ

[@mamtoonna]

เบอร์3ค่ะ

[@beniizer9421]

มีแป้งแพนเค้ก ใช้แทนแป้งอเนกประสงค์ได้หรือเปล่าครับ

[@ณัฐณิชาบัวสําเริง]

สูตรนี้ทำได้กี่ชิ้นคะ

[@sirasua8108]

เชฟคะ หนูทำตอนตะล่อมส่วนผสมไข่แดง-ไข่ขาว แต่มันมีเป็นฟองๆอะค่ะ เกิดจากอะไรต้องแก้ไขยังไงคะ

[@요투사이낫미숙]

ขอบคุนคะ❤

[@ชางก้า-ศ7ฝ]

ขอบคุณมากค่ะเชฟ💕

[@sirigronmeetong2543]

อยากได้สูตรคลีนบ้างคะ

[@tuilove5668]

ไม่มีเครื่องตีทำไงคะ

[@สุคนธ์ทิพย์ศรีสุวรรณ์]

เชฟขวัญ ถ้าเราทำบนเตาโเกียวได้ไหมคะ เผื่อว่าจะทำขาย

[@coolguy4061]

ทำได้ครับ หาฝามาครอบบนเตา

[@suraidalongmoma9890]

ทำยังไงไม่ให้ขนมยุบคะ ทำเสร็จตั้งสักพักขนมยุบแบนเยยยย

[@engichef420]

มีหลายปัจจัยครับ
ตั้งแต่การตี
กาทอดต้องให้แป้งสุกดี โครงสร้างแข็งแรงแล้วจะไม่ยุบ

[@nokchutima9620]

ทำตามแล้วอร่อยค่ะ แต่ทำแล้วไม่ฟูเท่าเชฟขวัญเลย 😅 มีเทคนิคให้มันฟูมั้ยคะ ยิ่งพอมันเริ่มเย็นนี่ยุบตัวลงอีก

[@เกศสุดาวัฒนะโชติ]

สูตรเหมือนของท่านอื่นเลย เพียงแต่ไม่มีน้ำส้มสายชู

[@เสาวลักษณ์ปล้องไหม-ฒ4ฐ]

เชฟใช้แป้งยี่ห้ออะไรครับ

[@engichef420]

ตราว่าวครับ

[@สาวอํานาจแซ่บนัว.พาเพลิน]

กินด้วยค่ะ

[@appfykritchaya63]

ทำ3รอบแล้วเนื้อไม่ฟูละเนียนเท่าของเชฟขวัญเลยค่ะ พอทอดเสร็จแถมยุบลงเหี่ยวอีกต่างหาก

[@madisabled2135]

ตีไข่ขาวให้ฟูคะ

[@mormia330]

ไม่เห็นจะฟูเลย......

[@wikrompromwaing2467]

ใช้แป้งเค้กได้ไหมครับ

[@engichef420]

ได้ครับ

[@puttipatploythong3839]

ดีครับ

[@อ้วนจัง-จ5ฒ]

สูตรค่ะ

[@ชลดาวงค์เณร]

พี่คะ ขอไฟล์ตัวอย่างการคำนวณต้นทุนได้ไหมคะ

[@borbuild]

ทำไมใช้น้ำส้มสายชูหรอครับ ใช้เลมอนหรือมะนาวแทนจะมีผลไรมั้ยครับ

[@engichef420]

ใช้ได้ครับ น้ำมะนาว

[@borbuild]

เชฟขวัญ EngiChef แล้วรสชาดจะผิดเพี้ยนมั้ยครับ หรือใช้เวนิกาเพื่อแค่ลดต้นทุน ขอโทดที่ถามจุกจิกนะคับเชฟ

[@naynaesriuranwat1402]

borbuild ใช้น้ำมะนาว/ครีมออฟทาร์ทาร์ก็ได้ค่ะ คิดว่าเชฟน่าจะใส่ลงไปเพื่อช่วยให้ไข่ขาวขึ้นฟูได้ง่ายเร็ว และคงรูปค่ะ

[@ชนิสราพุทธัง]

นมที่ใช้เป็นนมดื่มหรือนมแบบคาเนชั่นอ่ะ?

[@สุภาพรเหรียญประยูร]

นมสดจืดน่าจะนมสดรสจืดค่ะเช่นตราวัวแดงหรือเมจิค่ะ

[@m.s7171]

Translate indonesian plis 😣

[@ทางธรรมบุญ]

เชฟค่ะมีสอนนามะครีมทานกับแพนเค้กฟูๆนี้ไหม๊ค่ะ

[@ทางธรรมบุญ]

ขอบคุณมากๆค่ะเชฟ

[@greenvillech5296]

เม้นเเรกคับ

[@sakunasiri9203]

[@sunatrachotiggrai181]

ใช้ไข่เบอร์อะไรเหรอคะ