奶油炸糕，最好吃的老北京传统小吃之一😍😍

用料：
面粉： 250克
牛奶或水： 500克
白砂糖：30-50克（自己掌握）
室温软化黄油：20克

[@frankhsu9338]

引起童年的回忆，我小时候在培元小学上学冬天放学后几个同学到东安市场北门（东来顺）站在窗外看人家做奶油炸糕！

[@patriciacuisine]

在海外吃不到，自己做吧😊😊现在回北京吃都觉得不如自己做的好吃呢🤭

[@alexwu7123]

最爱吃，以前总去东安市场去吃😂

[@jinyutang4321]

一炸就鼓起来了 这美食太诱人了😍

[@patriciacuisine]

太容易吃多了，哎，减肥没戏了😅

[@yukizhang8540]

儿时的最爱啊！

[@Ann-qm9bp]

小时候去东安市场吃一碗红豆粥，再点一份奶油炸糕👍

[@patriciacuisine]

小时候常去

[@zhewang4614]

正想吃呢 就看见你了 😄

[@patriciacuisine]

自己做了吗？

[@petersmith9989]

太馋人啦！

[@user-pq3hh1el3v]

广东叫沙糖翁

[@alexwu7123]

好像以前的有点法国香草味的

[@daye1997]

谢谢。能在萨其马吗？

[@patriciacuisine]

在前几期就做了

[@wangs7728]

您好啊！照着做了两次，请问您知道为什么每次里面都有面团吗？就是里面不是中空的。😂😂外面依然开花儿，最外层跟真正的奶油炸糕一样。是面没和好的原因吗？

[@patriciacuisine]

您是用厨师机搅拌的吗？ 如果搅不匀就会有面团！ 还有可能面粉放太多了？ 太干也会有这个问题！

[@wangs7728]

@@patriciacuisine 不是，没有厨师机。我是按照面粉1，水2的比例来的。我估计可能是比例不对或者和面不够久🤣

[@tracyfeng2475]

想学着做，请问用多少的速度打呢？

[@patriciacuisine]

开始用2速，后来加到4速

[@tracyfeng2475]

@@patriciacuisine 谢谢！