Ricetta Cheesecake al pistacchio - Pistachio Cheesecake recipe |ASMR| cakeshare
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- Опубліковано 22 лип 2024
- Cakeshare, la mia ricetta della cheesecake al pistacchio!
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Cakeshare, my pistachio cheesecake recipe!
If you liked the video please subscribe, share and let me know what do you think about the video, your feedback is important for me to get better and better! If you have any suggestions or cake idea please write in the comments below!
Profilo instagram: cakeshare_o...
Instagram profile: cakeshare_o...
BASE:
100g biscotti
40g burro
CREMA AL PISTACCHIO:
5g gelatina
1 pizzico di sale
150g formaggio spalmabile
80g yogurt senza zuccheri
40g zucchero semolato
70g pasta di pistacchio
30g acqua calda
100ml panna
10g zucchero
GLASSA AL PISTACCHIO:
25g pasta di pistacchio
1 pizzico di sale
150g acqua
10g zucchero
3g gelatina
60g cioccolato bianco
BASE:
100g biscuits
40g butter
PISTACHIO CREAMCHEESE:
5g gelatine
1 pinch of salt
150g cream cheese
80g yogurt sugar free
40g sugar
70g pistachio cream
30g hot water
100ml cream
10g sugar
PISTACHIO GLACAGE:
25g pistachio paste
1 pinch of salt
150g water
10g sugar
3g gelatine
60g white chocolate
Diametro torta: 16 cm
Diameter cake mold: 16 cm
ATTENZIONE!! NEL VIDEO HO SCRITTO CREMA AL PISTACCHIO MA IN REALTÀ INTENDEVO PASTA DI PISTACCHIO, QUINDI SE VOLETE UTILIZZARE LA CREMA DOVETE RADDOPPIARE LE DOSI (DI PISTACCHIO). GRAZIE E SCUSATE PER IL DISAGIO!
ATTENTION!! IN THE VIDEO I WRITTEN PISTACHIO CREAM BUT IN REALITY I MEAN PISTACHIO PASTA, SO IF YOU WANT TO USE THE CREAM YOU HAVE TO DOUBLE THE DOSES (OF PISTACHIO). THANK YOU AND SORRY FOR THE INCONVENIENCE!
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Ciao potrei sapere quanto misura il cerchio
Ciao Simona, il diametro del cerchio misura 16 cm
Ma se volessi farla al cioccolato visto che non trovo il pistacchio come dovrei fare?
Ti consiglio di guardare il video della cheesecake ai tre cioccolati sul mio canale! Per qualsiasi domanda non esitare a chiedere
Avendo un barattolo da 1 kg di crema al pistacchio.. Posso usare quella invece della pasta di pistacchio?
Certo puoi usarla senza problemi!!
Ooh la la 😍😍 Will definitely make it God’s willing. 🥰🥰 Love it. Thanks for sharing your recipe. 👋🏻
Grazie mille per i complimenti 🙏!! Sono davvero contento che ti sia piaciuta 😊
Salve volevo sapere la teglia di che dimensioni deve essere? grazie
Ciao Valentina! Il diametro misura 16 cm
La glassa al pistacchio per uno stampo da 22 cm mi consigli di raddoppiare le dosi?
No per raddoppiare le dosi dovresti utilizzare uno stampo da 32 cm! Per uno stampo da 22/24 cm ti consiglio di aumentarle solo del 50%
Wow..non vedo l'ora di farla😋😋😋
Grazie mille!! Fammi sapere cosa ne pensi e nel caso avessi domande non esitare a chiedere 😊
Sei davvero bravissimo complimenti!!! Lavori molto pulito e le spiegazioni sono ottime !!!
Ti ringrazio davvero tanto! Queste sono grandi soddisfazioni per me 😊
Complimenti !
Bella e sicuramente buona !
Ti ringrazio molto!
Buonissima!! Complimenti per la ricetta 😊
Ti ringrazio molto 😊
Particolarmente bella la decorazione. Bravo!
Grazie mille, sto cercando di imparare sempre nuove cose!
Grazie mille! La mattinata inizia bene, con il tuo bellissimo e dolcissimo video. Mi sono iscritta e ti seguirò volentieri.
Buona giornata a te!
Ammetto che anche la mia giornata è incominciata meglio leggendo il tuo commento!! Buona giornata anche a te e grazie
davvero da provare anche questa cheesecake! Grazie mille per la ricetta!
Fammi sapere se ti piace e nel caso avessi domande durante la preparazione non esitare a chiedere! Grazie mille
@@cakeshare Ti ringrazio per la tua disponibilità!
@@marcogaiotto2028 è un piacere!
X chi è intollerante al lattosio cm me, il cioccolato bianco con cosa si può sostituire?
Volendo esiste il cioccolato bianco senza lattosio!! Guarda su internet, dovresti trovarlo facilmente
Ho provato a farla, per essere una principiante il risultato è stato soddisfacente, non avevo mai preparato una cheesecake.
Bene, sono davvero contento che ti sia piaciuta!! Spero che ne proverai altre.
Maravilloso cheesecake de pistacho. Me encanta.😀
Grazie mille 🙏
Grazie x la risposta
Che delizia!!!poi io adoro il pistacchio 😊 complimenti davvero
Per gli amanti del pistacchio questa torta è il paradiso!! Grazie mille 😊
Ciao lo stampo di che diametro è??
Ciao Ilenia, lo stampo misura 16 cm di diametro
Ciao vorrei prepararla con uno stampo da 26 potresti dirmi perfavore la dose esatta?sono una frana a fare calcoli...Grazie mille
Ciao Vita!! Certo ore ti scrivo le dosi corrette. Base: 170g biscotti e 70g burro.
Crema al pistacchio: 7g gelatina in fogli, sale, 260g formaggio spalmabile, 140g yogurt senza zuccheri, 80g zucchero, 100g pasta di pistacchio, 35g acqua calda (per sciogliere la gelatina), 200g panna fresca.
Glassa al pistacchio: 40g pasta di pistacchio, sale, 100g acqua, 100g panna fresca, 20g zucchero, 3g gelatina, 100g cioccolato bianco.
Grazie mille super gentile😊
@@vitatrt2704 figurati!! Per qualsiasi domanda durante la preparazione non esitare a chiedere 😊
Ciao , mi piace tantissimo i tuoi video, sono veramente contagiosi. Ho fatto l'altro giorno è buonissima. Grazie
Ti ringrazio per i complimenti e sono davvero contento che le hai replicate! Se ti va cercami su Instagram e taggami. Grazie a te
Per la glassa è crema di pistacchio o pasta?🤔🤔
È pasta di pistacchio!!
Buonissima!!! 👏
Ti ringrazio 😊
Mi sono appena iscritta al tuo canale sei bravissimo questa tota al pistacchio e lodevole la farò subito
Grazie mille per l’iscrizione ed i complimenti! Se la fai fammi sapere cosa ne pensi 😊
Ciao, scusami il disturbo. ma per mettere la glassa sopra devo metterla 2 ore in frigorifero o in cella?
Ciao, figurati non mi disturbi affatto 😊
Ti basterà lasciare la torta due ore in frigorifero e poi successivamente versarci la glassa sopra!
Nel caso avessi altre domande durante la preparazione non esitare a chiedere!!
Bravissima complimenti
Sono un maschio comunque grazie mille 😊
L'anello che misura è?
Il diametro misura 16 cm
Vorrei tanto sapere se posso scartare la panna?
Se non utilizza la panna la crema non avrebbe la stessa struttura e consistenza che vedi nel video
That looks stunning
Thank you so much!!!
Wuau.buonissima
Ti ringrazio molto!
This is a masterpiece. Definitely gonna make this for christmas this year.
Thanks a lot! Let me know if you have any questions while preparing
Same too
@@cakeshare What kind off pistache cream do you use? Yours looks very dark. Can i pick any kind from the supermarket?
@@ayrton56612 I used the pistachio paste! In the video I wrote cream but then I corrected the error in the description. If you want to use cream instead of pasta, just double the dose. However, you should find both in supermarkets
@@cakeshare Thank you!
Ma per fare la glassa devo usare il cioccolato bianco anche se uso direttamente la crema al pistacchio?
Si, il cioccolato bianco serve per dare la consistenza giusta
@@cakeshare grazie mille per la risposta!
@@Angelica-sy1jn figurati, se hai domande durante la preparazione non esitare a chiedere!
Ciao guardando il video leggo crema di pistacchio,mentre nella descrizione c'è scritto pasta di pistacchio. Quale delle due è quella corretta? Poi volevo chiederti di quanto deve essere il diametro del ring? Grazie 😊
Ciao Stefania! Si nel video ho sbagliato a scrivere crema di pistacchio, poi nella descrizione mi sono corretto con pasta di pistacchio!! Il ring misura 16 cm di diametro 😊
@@cakeshare sei sempre gentilissimo. Grazie per la tua risposta 😊
@@stefaniafiore3815 figurati Stefania 😊
Ciao, leggendo i vari commenti circa l'utilizzo della crema di pistacchio al posto della pasta ho capito che devo raddoppiare la dose. Per quanto riguarda invece lo zucchero? Devo diminuirlo? Inoltre con tortiera da 24 cm aumento di 20 o 30%?
Ciao Mattia! Si esatto se vorrai utilizzare la crema al posto della pasta ti consiglio di raddoppiare la dose e di dimezzare quella dello zucchero (nel caso ti sembrasse poco dolce ti basterà aggiungere qualche grammo). Per una tortiera da 24 dovresti aumentare le dosi del 50 %
Ciao. Ho appena fatto l'iscrizione al canale. Farò la cheesecake per il mio compleanno. Volevo chiederti un consiglio: utilizzando uno stampo da 22 e volendo sostituire lo yougurt con il mascarpone e diminuire la quantità di formaggio spalmabile (per una questione di gusto), che dosi mi consigli? Grazie in anticipo per la risposta
Ciao, ti ringrazio molto! Come consiglio posso dirti che sarebbe meglio non mettere il mascarpone perché aggiungerebbe troppi grassi alla crema e quindi la renderebbe stopposa! Però se proprio vuoi farla ti basterà fare metà mascarpone e metà formaggio. Utilizzando uno stampo da 22 cm dovrai aumentare ogni singolo ingrediente del 25 %.
Spero di esserti stato d’aiuto e nel caso avessi altre domande non esitare a chiedere!
Ciao scusa,buonissimo il dolce,ma al posto della crema posso usare anche il topping al pistacchio??
Grazie mille per il complimento!! In realtà nella descrizione specifico che ho utilizzato la pasta di pistacchio e non la crema. Non ho mai usato il topping al pistacchio ma se è come la crema spalmabile va bene, dovrai soltanto raddoppiare le quantità e dimezzare lo zucchero
Ok,grazie mille
@@cristianocartone5683 figurati!!
Complimenti.i posso chiederti invece del formaggio e yogurt cs posso usare?
Se me lo chiedi perché sei intollerante al lattosio ti direi di usare il formaggio e lo yogurt senza lattosio, se invece è perché non ti piacciono allora potresti usare la ricotta ed il latte condensato!
Quanto misura la tortiera?
La tortiera misura 16 cm!
La torta va mantenuta dopo dentro il frigo o il freezer?
Con 35 ^ cosa si intende
Va tenuta in frigo.
Sono i gradi che deve raggiungere la parte superiore prima di essere versata, altrimenti si scioglierà la parte sotto!
@@cakeshare grazie mille l’ho fatta raddoppiando i dosi per una torta più grande ed è ottima grazie di nuovo ❤️
Sono contento che ti sia piaciuta, figurati 😊
Buongiorno!! Mia figlia adora il pistacchio e cercando una torta da fare per il suo compleanno ho trovato questa ricetta...ho fatto la dose aumentata del 20% come consigliato ed ho fatto una torta da 22 cm..la base di biscotti è rimasta forse un po' sottile,ma è piaciuta a tutti,non solo a mia figlia!! Buonissima! Grazie della ricetta!
Ciao Marinella!! Sono contento che vi sia piaciuta e mi dispiace che le dosi non fossero corrette, probabilmente erano da aumentare fino al 30 %. Grazie mille per i complimenti e spero che proverai altre ricette 😊
@@cakeshare sicuramente!! Ne ho già addocchiata un'altra che mi ispira molto e questa cheesecake la rifarò con le dosi aumentate,ma devo dire che andava già più che bene!
Con panna si intende panna fresca o panna da montare?
Intendo panna fresca da banco frigo
@@cakeshare Grazie mille! :)
@@tamko80 figurati!!
Spettacolo complimenti 👏👏👏
Ti ringrazio molto 😊
@@cakeshare di nulla... Buonaserata ☺️☺️
@@semprecontrostatoechiesa buona serata anche a te 😊
Ciao , appena tirata fuori dal freezer può essere servita? È già abbastanza morbida o è meglio tenerla un po' in frigo? Grazie
Ciao Paola!! Ti consiglio di lasciarla mezz’ora in frigo e poi mangiarla! Quando la provi fammi sapere cosa ne pensi
ابداااع ماشاء الله اللهم بارك ❤
Per fare le stesse dosi del video quale diametro devo utilizzare??
Il diametro dello stampo misura 16 cm
È fondamentale mettere la gelatina?
Se non la metto è un guaio?
Si perché senza non avrebbe la struttura giusta e quando la toglieresti dallo stampo cederebbe
Qualcuno mi passa il link per acquistare la pasta di pistacchio online?
www.amazon.it/Pariani-Pasta-Pistacchio-Siciliano-180g/dp/B078HQ88H9/ref=sr_1_10?__mk_it_IT=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=33YA2QJXEEX91&dchild=1&keywords=pasta+di+pistacchio&qid=1617136408&rdc=1&s=grocery&sprefix=pasta+di+%2Cgrocery%2C180&sr=1-10
Non è la stessa che utilizzo io ma dovrebbe essere comunque buona
@@cakeshare La proverò, grazie! 😊
@@saramacchia4962 figurati! Se ti va fammi sapere come ti trovi 😊
In the video you put sugar with cream but in the ingredients list sugar is not listed
Thanks for pointing out the mistake! I went to correct. Sugar should be put in the cream!
C'è un alternativa per il yogurt
Volendo puoi non metterlo o mettere al suo posto altro formaggio spalmabile
Ciao! Complimenti, davvero un'opera d'arte! Ma se volessi usare uno stampo da 22 cm? Basta applicare il rapporto tra 22 e 16 cm a tutti gli ingredienti? Grazie!
Ciao! Si basta aumentare gli ingredienti del 15/20 %. Se vuoi iscriviti così da rimanere sempre aggiornato sui nuovi dolci! Grazie mille per i complimenti
Ciao,
Intanto complimenti, bellissima torta
Sapresti dirmi quanto è alto l'anello?
Ciao Giavanni, ti ringrazio molto per i complimenti! L’anello è alto 4 cm
Ciao ,complimenti deve essere fantastica,la voglio provare !!!dove si puo' trovare il cerchio trasparente che hai inserito in alto nello stampo?
Ciao, sono davvero contento che ti sia piaciuta e non vedo l’ora di vedere la tua versione, se ti va postala su Instagram! Il cerchio che intendi è un foglio di acetato per pasticceria quindi potrai facilmente trovarlo nei negozi specializzati oppure cercando su Amazon foglio di acetato. Ti consiglio di prendere il formato arrotolato e non quello già tagliato, così potrai decidere il diametro che preferisci.
Se hai altre domande non esitare a chiedere!
ciao,se volessi sostituire la crema di pistacchio con la pasta di pistacchio quale dosaggio mi consiglieresti per calibrare la ricetta?
Ciao!! Nel video ho scritto le dosi di pistacchio come se fosse pasta, nel caso si utilizzasse la crema bisognerebbe duplicarle. Io stesso ho utilizzato la pasta di pistacchio ma per un errore commesso nell’ editing ho dovuto scrivere crema.
Se hai altre domande non esitare a chiedere! 😊
Ricettina molto invitante.
Se ho ben capito x "crema di pistacchio" intendi quella che si trova anche nei supermercati con il 45% di pistacchi, olio EVO, olio di girasole e zucchero. Prezzo da 3 a 8 euro a seconda della marca.
Pasta di pistacchio invece è pistacchio al 100% e, ho chiesto ieri in un negozio specializzato, 160gr costano ben 17 euro!🙈
Ciao! Nel video ho scritto crema di pistacchio però ho sbagliato perché volevo dire pasta di pistacchio, nella descrizione mi correggo. Se tu vuoi utilizzare la crema di pistacchio ( esattamente quella che hai descritto tu ) non ci sono problemi, il gusto sarà comunque molto buono, ti basterà raddoppiare la dose e tenere le altre invariate! Grazie mille per il complimento e nel caso avessi altre domande non esitare a chiedere 😊
Ciao, volevo sapere se al posto del cioccolato bianco nella glassa posso sostituirlo con qualcos'altro, perché sono intollerante al cioccolato però vorrei tanto provare a fare questa torta.
Grazie mille
Ciao. Si volendo può essere sostituito, utilizza questa ricetta così non avrai problemi!
GLASSA AL PISTACCHIO :
2g gelatina in fogli
30g zucchero
30g acqua
15g pasta di pistacchio
25g latte
Super.
Grazie mille!
Bellissimo video! È un problema se per la glassa al pistacchio non metto il cioccolato bianco? Grazie!
Ti ringrazio molto!! Per ottenere quella consistenza il cioccolato bianco è importante. Volendo puoi ometterlo però il risultato non sarebbe lo stesso! Spero di esserti stato d’aiuto e nel caso avessi altre domande non esitare a chiedere 😊
ciao sono una tua nuova iscritta complimenti per il canale spiegato molto chiaro fatto questa torta i miei invitati non credevano che fosse fatta in casa😂😂 ti ringrazio moltissimo continua a darci sempre delle belle ricette grazie buon proseguimento 💯💯🥰🥰
Ciao Filomena, ti ringrazio molto per esserti iscritta 🙏! Sono contento che hai una bella figura, il merito è tuo! Grazie mille per i complimenti e spero che proverai altre ricette. Oggi uscirà un nuovo video 😊
@@cakeshare grazie non vedo l'ora di vedere il nuovo video buona giornata 👏👏
@@filomenapercio1707 buona giornata anche a te 😊
Scusami, per crema di formaggio credo che intendi tipo Philadelphia, che a me non piace molto. Posso usare mascarpone?
Si volendo puoi sostituirlo con il mascarpone però ti consiglio di prendere uno a basso contenuto di grassi così da non appesantire troppo la crema! Nel caso avessi domande durante la preparazione non esitare a chiedere 😊
@@cakeshare grazie mille
@@maryderos3534 figurati!
ciao,potrei chiederti gentilmente che tipo di formaggio spalmabile hai utilizzato?
Ciao! Ho utilizzato quello classico tipo la Philadelphia
@@cakeshare grazie gentilissimo,un'altra curiosita':e' possibile sostituire il cioccolato bianco con la stessa quantita' di burro cacao?
@@aldilailnulla2790 figurati! No a mio parere il burro di cacao non è indicato per questo tipo di ricette! Volendo puoi utilizzarlo per fare delle glasse o come copertura
Buon pomeriggio ho fatto la tua cheesecake , è venuta buonissima ,grazie
Ti ringrazio molto per aver provato la mia ricetta e sono contento che ti sia piaciuta
Ciao, scusa se ti disturbo. Dopo aver fatto stare la torta 2 ore in freezer, consigli di metterla nuovamente in frigorifero o lasciarla nel freezer se, ad esempio, volessi servirla dopo 5-6 ore? L'ho preparata in anticipo ma mi serve per stasera e non so dove conservarla, se frigo o freezer
Ciao!! Ti consiglio di lasciarla in frigorifero così da avere la giusta consistenza al momento di servirla. Quando l’avrai assaggiata fammi sapere cosa ne pensi 😊
@@cakeshare grazie mille, gentilissimo! Stasera ti farò sapere ma sembra già deliziosa 😊
@@michelastagno425 figurati è un piacere!! Aspetto notizie 😊
Muy bueno, pero un poco complicado. Algo más sencillo.
Grazie mille per i complimenti, ci sono diverse ricette molto semplici sul mio canale UA-cam
Se usassi come base i lotus di biscotti vanno bene? O coprono poi il sapore? Grazie
Sinceramente non li ho mai provati quindi non saprei dirti se cambia o no. Io ho utilizzato i digestive, per queste preparazioni sono davvero ottimi! Figurati
@@cakeshare grazie mille
@@laurenmora8452 figurati e se hai domande durante la preparazione non esitare a chiedere!!
@@cakeshare d'accordo grazie ancora
Bellissima
Grazie mille!
Buongiorno!!! E complimenti. Sei davvero grandioso! I tuoi video mi mettono in pace con il mondo!!!!
Oggi per tornare con i piedi per terra ho eseguito passo a passo la tua ricetta (purtroppo la pasta al pistacchio che ho usato è pessima, sto aspettando la consegna di una che spero sia molto migliore).
Volevo chiederti un paio di cose.
I 100 ml di panna possono essere tradotti in 100 gr oppure va considerato il peso specifico (102 gr circa)?
C'è una regola che mi aiuta a capire quando è possibile abbattere in positivo per evitare il riposo in frigo oppure quando occorre aspettare per far maturare la miscela (come nel caso di alcune preparazioni per il gelato)?
Ps. Ne approfitto per segnalarti che nel video indichi 4 gr di gelatina per la glassa mentre nell'elenco degli ingredienti i grammi sono 3.
Grazie di tutto
Ciao ma se nella glassa al pistacchio invece del cioccolato bianco usassi del cioccolato fondente? Perchè sono intollerante al lattosio e non trovo cioccolato bianco vegano per domani grazie
Ciao Valentina! Volendo puoi farlo ma cambia la consistenza ed il colore! Se hai domande durante la preparazione non esitare a chiedere
Mi sono anche iscritta complimenti 😍♥️
Ti ringrazio molto 😊
Ciao che pasta di pistacchio hai usato?
Ciao, è una pasta di pistacchio che si utilizza prevalentemente per fare i gelati. La marca si chiama Elenka!!
Ciao. Perfavore mi puoi dire che marca è la crema sl pistacchio sembra molto buona. Grazie mille.
Ciao Lucia, io ho utilizzato la pasta di pistacchio della Elenka per preparare questa ricetta. Di niente!!
Buon giorno lo stampo cm? Poi la pasta di pistacchio dove si compra? Io ho la crema. Graziee
@FabianaManna ciao, il diametro è di 16 cm! Non ti preoccupare puoi utilizzare tranquillamente la crema di pistacchio, ti basterà raddoppiare la quantità di essa sia nella base che nella glassa!
Fammi sapere come ti viene e se hai altri dubbi non esitare a chiedere 😊
Ciao mi sono imbattuta oggi in questo video e vorei capurw xhe differenza c'è tra pasta al pistacchio o crema di pistacchio io compro il vasetto grazie se mi rispondi
Ciao Lina! La differenza tra la pasta e la crema è che la pasta contiene solo pistacchio e al massimo dello zucchero, invece la crema ha più ingredienti al suo interno. Per questo la pasta di pistacchio si utilizza con una minore percentuale, il gusto è molto più intenso!
Ciao,volevo chiederti se al posto del formaggio spalmabile,potessi mettere lo yougurt bianco o greco(o se no la robiola):é possibile??
Ciao!! Volendo lo yogurt potrebbe andar bene anche se la consistenza non sarebbe uguale. La robiola la sconsiglio perché il gusto è troppo forte e potrebbe rovinare sapore finale. Come sostitutivo del formaggio spalmabile potresti mettere il mascarpone!!
@@cakeshare grazie mille,molto gentile e buona serata!!😇
@@fabiomanca3602 figurati 😊
Complimenti, per una tortiera da 26 cm quali sono le percentuali di aumento delle dosi?
Dovrai aumentare le singole dosi del 40%! Grazie mille per il complimento e se hai altre domande non esitare a chiedere 👍
BHAI
Ciao sono una nuova iscritta ho visto questa cisceik al pistacchio e un'opera d'arte bravissimo !mi dici quanto misura lo stampo che ai usato tu ? Se io dovrei usare uno stampo da 24 cm le dosi sono uguali a quelli che ai messo tu ho devo raddoppiare le dosi ?
Ciao Carmela!! Ti ringrazio molto per l’iscrizione e per i complimenti!! Io ho utilizzato uno stampo da 16 cm. Per uno stampo da 24 cm dovresti aumentare le dosi del 50%, quindi moltiplicare ogni singolo ingrediente per 1,5!
Grazie! me li potresti dare tu le dosi per lo stampo da 24 cm io non sono brava con i calcoli 🤗
@@carmelapatola5580 va bene!! 😊
BASE:
150g biscotti
60g burro
CREMA AL PISTACCHIO:
8g gelatina in fogli
1 pizzico di sale
225g formaggio spalmabile
120g yogurt senza zuccheri
60g zucchero semolato
105g pasta di pistacchio
45g acqua calda
150g panna
GLASSA AL PISTACCHIO:
35g pasta di pistacchio
1 pizzico di sale
200g acqua
15g zuccherozucchero
4g gelatina
100g cioccolato bianco
Grazie mille ! molto gentile 😊
@@carmelapatola5580 figurati! Per qualsiasi domanda durante la preparazione non esitare a chiedere 😊
Fatta...un successo epocale...
Grande!! Sono contento che ti sia piaciuta
Mi piacerebbe aggiungere del cioccolato (non bianco), pensavo di usare biscotti al cacao per il fondo. Cosa altro si potrebbe fare?
Potresti sciogliere del cioccolato con il burro e poi aggiungerlo ai biscotti!
Molto buona ...bravissima ❤❤❤
Sono un ragazzo comunque grazie mille 🙏
Salve ho fatto questa al pistacchio era ottima. Volevo sapere che ne una al passion fruit?
Buongiorno! Sono molto contento che abbia apprezzato questa ricetta e che la abbia replicata. Per adesso non ho ancora fatto la cheesecake al frutto della passione ma se vuole può guardare il video “ Ricetta Mousse al cioccolato bianco” dove troverà un inserto al passion fruit. Comunque grazie per l’idea la terrò a mente!
Sbaglio o la panna è semi montata?
No non sbagli, è semi montata!
@@cakeshare comunque belli i tuoi video.
@@Tkimba2 ti ringrazio
Gelatina Bloom?
Utilizzo la gelatina della Coop! La marca è la d’osa, i gradi bloom sono tra i 160/180.
crema di pistacchio o pasta di pistacchio?
Ciao, per le dosi indicate nel video utilizza la pasta di pistacchio! Se hai altre domande non esitare a chiedere
Che bontà! La crema di pistacchio è quella spalmabile?
Ti ringrazio molto! No non è la crema, è la pasta di pistacchio. Nel caso tu volessi utilizzare la crema spalmabile ti basterà raddoppiare la dose di essa e verrà comunque molto buona!
@@cakeshare grazie!
Figurati
Sembra davvero deliziosa, la proverò a fare la prossima settimana per il compleanno di una mia amica che adora il pistacchio. Avrei però una domanda: vorrei usare la crema di pistacchio invece della pasta. Le dosi cambiano? Per quanto riguarda lo zucchero, dovrei diminuirlo o eliminarlo completamente?
Si le dosi cambiano, ti basterà raddoppiare la quantità di crema di pistacchio e per quanto riguardo lo zucchero dipende dalla percentuale contenuta in essa! Per sicurezza io ti direi di dimezzare le dosi di zucchero. Ti ringrazio molto per i complimenti e se ti va fammi sapere cosa ne pensate 😊
@@cakeshare Oggi sono riuscita a farla ed è venuta proprio bene! Non è bella come la sua cheesecake, ma son sicura comunque di fare un'ottima figura con la mia amica domani. La decorerò con della panna, cioccolata a filo e granella di pistacchi. Grazie mille per aver condiviso questa ricetta e per avermi consigliato le dosi giuste per la crema di pistacchi! 🤗
@@vanessabeninati9236 benissimo ero sicuro della tua riuscita!! Ottima idea aver messo la panna ed il cioccolato, farai un figurone!!
Figurati è davvero un piacere per me 😊
Ciao, complimenti per le tue torte, sono bellissime...volevo chiederti se, utilizzando le stesse dosi potevo sostituire la pasta di pistacchio con quella alle fragole.grazie
Ciao Tiziana, ti ringrazio molto per i complimenti!! Si volendo puoi utilizzare le fragole al posto di pistacchio
@@cakeshare grazie buona giornata ti faro' sapere 😀
@@tizianaganci698 perfetto!! Buona giornata anche a te 😊
Ciao, grandissimo! Se la faccio in una teglia usa getta è un problema?
Ciao, ti ringrazio molto!! No assolutamente non ci sono problemi, forse l’unico è che non riuscirai a sformarla ma potrai comunque gustarla all’interno della teglia usa e getta! Fammi sapere come ti viene e se hai altre domande non esitare a chiedere
Ciao! La farò tra pochi giorni ma volevo utilizzare una tortiera di 20 cm, di 16 mi sembra un po' troppo piccolina, secondo te basta un 10 % in più come proporzione di aumento degli ingredienti? Grazie mille.
P.s. Ti consiglio i prodotti al pistacchio di evergreen 😁
Ciao! Si credo che il 10% possa bastare, conta che facendola da 16 cm basta per 6 persone. Grazie mille a te per il consiglio andrò a cercalo!! Se ti va fammi sapere cosa ne pensi quando l’hai fatta 😊
@@cakeshare mmh ok allora mi sa che anche da 16 va bene 😁 mi sembrava un po' troppo piccina, ma forse va anche meglio così mi basta la pasta di pistacchio giusta giusta per replicarla per il mio compleanno tra un mesetto 😁
@@ElisaPlaia sembra piccola però conta che rimane abbastanza alta! Poi comunque dipende da quanto sono golosi i tuoi ospiti 😁
@@cakeshare grazie mille allora vado con la 16 cm 😍
@@ElisaPlaia grazie a te 😊
Salve, ma crema pistacchio intende la pasta pura di pistacchio o crema spalmabile al pistacchio?
Ciao! Intendo la pasta di pistacchio, nel video ho scritto crema di pistacchio ma poi nella descrizione mi sono corretto è ho scritto pasta di pistacchio
Scusami non ho fatto caso 😅 ma una ricetta della mousse al pistacchio con base di biscotti non c'è? Io intanto do un occhiata ad altre ricette 😋
@@deborapaoli2612 figurati!! Ho fatto una torta con mousse al pistacchio e cioccolato senza la base di biscotto. Volendo puoi usare quella ricetta e invece di fare il pan di spagna utilizzi i biscotti sbriciolati per la base 😊
Perfetto 😍 la cerco allora così la salvo e la provo al più presto 😋 grazie mille ancora ☺️
@@deborapaoli2612 Figurati e se hai domande durante la preparazione non esitare a chiedere 😊
Ciao
Bellissimo video e ricetta perfetta!! Posso chiederti se si può preparare il giorno prima la glassa al pistacchio o solo il tempo che il dolce raffreddi in frigo?
Ciao Gabriella, ti ringrazio molto per i complimenti! Avendo la gelatina ti consiglio di prepararla il giorno stesso e farla raffreddare solo il tempo di preparazione della torta!
Grazie 🤩
@@gabriellamusacchio6243 figurati 😊
Io l'ho fatta, un disastro....aveva un retrogusto acido, non so se è stato lo yogurt che ho usato, quello greco o l'aggiunta di sale( ne ho messo quanto te) non mi permetto di dire che è colpa delle dosi che dai, perché vedo che in tanti l'hanno provata ed era buona, probabilmente ho sbagliato qualcosa
Mi dispiace molto che non sia venuta bene, probabilmente sono stato gli ingredienti perché io stesso l’ho provata e di gusto era molto buona! Nel caso volessi provare un’altra torta e avessi qualche dubbio non esitare a chiedere!
@@cakeshare Grazie mille😉
@@mariagiarrusso1601 figurati 😊
Complimenti! Ho scoperto da poco questo canale e sei veramente tanto tanto bravo.
Ho preparato questa ceeskake ed è fantastica. Bella l'idea dei video asmr ma mi permetto di darti un consiglio. Non sarebbe male se lasciassi in descrizione la ricetta scritta passo per passo. Lo so nel video compaiono le indicazioni ma a me sorgevano tanti dubbi e continuavo a portare avanti e indietro per rileggere 😅 quindi con la preparazione scritta passo per passo sarebbe il 🔝😉
Grazie mille Valentina per i complimenti, sono contento che ti piace il format e quindi il mio canale 🙏! Grazie per il consiglio, per qualsiasi domanda durante la preparazione non esitare a chiedere! 😊
Buonissimo farò la stessa ricetta però con la Nutella cambia qualcosa?
Ciao! Ho fatto un video che spiego come fare la nutella cheesecake, li potrai puoi trovare tutti gli ingredienti e i passaggi! Grazie mille per i complimenti 😊
Ciao bellissimo video! Ho una domanda, la pasta di pistacchio l’hai comprata già fatta oppure l’hai fatta tu? In caso puoi fare un tutorial?
Ciao, grazie mille! Io l’ho comprata già pronta ma volendo si può fare tranquillamente a casa. Ti lascio gli ingredienti e poi farò un video su Instagram su come prepararla!
100g pistacchi
50g zucchero a velo
30g olio di semi
Il procedimento è molto semplice: devi sgusciare i pistacchi ed immergerli in acqua per circa due ore. A questo punto ti sarà più facile togliere la pellicina, dopo averli spellati tutti asciugali bene con uno strofinaccio. Ora dovrai mettere i pistacchi, lo zucchero a velo e l’olio di semi all’interno di un frullatore ed iniziare ad emulsionare. Fai attenzione a non surriscaldare il composto altrimenti si dividerà quindi frulla pian piano ed aiutandoti con una spatola pulisci i bordi, quando otterrai una crema liscia ed omogenea fermati perché vuol dire che è pronta!! Spero di esserti stato utile e se hai altre domande non esitare a chiedere 😊
Fantastiko ❤🎉😊
Grazie mille 😊🙏
Hey ciao, la torta è spettacolar, domani la faccio. Volevo chiedere per montare lanpanna come faccio se non ho le fruste elettriche. E se uso lo stampo di 26 cm le quantità di quanto cambiano. Aspetto la sua risposta. Saluti
Ciao! Ti ringrazio molto per i complimenti e spero tanto che ti piaccia!
Se non hai una frusta elettrica utilizza una frusta normale e una planetaria.
Dovresti aumentare ogni singola dose del 40%!
Nel caso avessi domande durante la preparazione non esitare a chiedere 😊
@@cakeshare ti ringrazio per avere risposto. Se ho dubbi ti chiederò. Ciaoo
@@cakeshare per montare la panna deve essere completamente montata o semi e se uso la frusta normale cone devo procedere a realizzare la panna semi montata. Per la pasta di pistacchio come posso farla a casa perché abito in germania e non la trovo come posso procedere a farla a casa. Ti ringrazio tantissimo
Ho provato a fare la pasta a casa e é un po densa e non è come la tua e non è completamente liquida ha presenza di agrumi. Come posso procedere
@@deep_xy la panna deve essere semi montata, devi sbattere la panna con la frusta fino ad ottenere il composto semi montato. Per fare la pasta di pistacchio fatta in casa devi tostare i pistacchi in forno, farli raffreddare e poi frullarli fino ad ottenere una pasta. Volendo su internet puoi trovare paste di pistacchio così da agevolarti la preparazione!
How to make pistachio cream? Please help
I used pistachio paste for this recipe! You can make pistachio paste by blending pistachios with a little seed oil, make sure you have a powerful enough mixer!
Se volessi usare una teglia diametro 20cm posso tenere le stesse dosi?
Ti verrebbe più bassa, ti consiglio di aumentare le dosi del 20%!
Is gelatin necessary?
Yes
Quanto è grande lo stampo?
Misura 16 cm di diametro
Salve :).. vorrei provare a farla, ma in uno stampo da 24. Di quanto devo aumentare le dosi? Comunque complimenti è molto invitante e non devo l’ora di prepararla anche io😋
Ciao! Dovresti aumentare le dosi del 30 %, nel caso avessi altre domande non esitare a chiedere!! Ti ringrazio molto per i complimenti 😊
@@cakeshare Volevo chiedervi un ultima cosa, dopo aver completato la torta, devo metterla in freezer per 2 ore dopodiché posso passarla al frigo?
@@giusypascarella525 si, dopo puoi tenerla in frigo coperta 😊
@@cakeshare Grazie mille, ora la preparo🤩
@@giusypascarella525 fammi sapere come va 😊
what kind of Italian serves cake with tea?;)
Mi sa che conosci pochi italiani