СУПЕР ЛУК ОТ ВСЕХ НЕДУГ! ЛУК ПОРЕЙ - благородный и благодарный. Как вырастить рассаду порея.
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- Среди подсемейства луковых порей занимает особое место и по праву считается жемчужиной. Ему нет равных по химическому составу, холодостойкости, способности к длительному хранению, устойчивости к вредителям и болезням. Кстати, порей известен также под названиями жемчужный лук и прас. Еще одно уникальное свойство лука-порея, каким не обладают никакие другие овощные и плодовые растения: при хранении количество аскорбиновой кислоты в его отбеленной части к весне повышается более чем в 1,5 раза и достигает 75 - 85 мг/100 г.
Порей - многолетнее растение, но возделывается и как двулетняя, и как однолетняя культура. В первый год образует ложную луковицу и листья, а на второй зацветает. Лук-порей выращивают ради отбеленного стебля-«ножки», который по внешнему виду чем-то напоминает чеснок, но крупнее и значительно шире.
Порей - холодо- и зимостойкое растение. Семена начинают прорастать при температуре плюс 2 - 5 градусов. Оптимальной же для них считается температура плюс 20 - 22, а для роста и развития - плюс 15 - 20 градусов. Что касается морозостойкости, то она непостоянна по фазам: всходы не переносят заморозков, а взрослые растения выдерживают понижение температуры до минус 1 градуса. Хорошо укоренившийся порей морозостойких сортов может даже зимовать в открытом грунте. А если снега много, то не боится и 18-градусных морозов. Но для гарантированной перезимовки все же лучше растения окучить или засыпать торфом, укрыть еловыми лапками и листьями.
Выбирая грядку под порей, знайте, что его лучше всего размещать на хорошо удобренных участках после гороха, фасоли, салата, шпината, редьки, редиса, тыквы, перца, петрушки, пастернака, сельдерея, кольраби, мангольда, огурцов, томатов, столовой свеклы. А вот после луковых культур не стоит: одно семейство, одни недуги. Да и на прежнее место возвращать можно только через 2 - 3 года. Для ранней уборки хорошо выращивать порей в совместных посевах между рядами редиса, салата, свеклы, сельдерея, кольраби, репчатого лука, моркови.
Рассаду порея выращивают в кассетах или ящиках, чтобы слой питательного почвогрунта в них был не менее 7 - 8 см. Семена перед посевом проращивают, замочив в течение суток в воде, после чего подсушивают до сыпучести. Это ускоряет появление всходов на 5 - 7 дней. Сеют семена на глубину 1 - 1,5 см, поверхность грунта слегка утрамбовывают, прикрывают пленкой и держат до появления всходов в теплом (плюс 20 - 22 градуса) месте. Как только они появятся, температуру на 2 - 3 суток снижают до плюс 15 - 17. При выращивании рассады температуру днем поддерживают на уровне плюс 17 - 20, а ночью - плюс 8 - 14 градусов.
По мере роста рассады требуются подкормки. Но об этом - в следующих выпусках.
Канал Иванова Наука во Вконтакте: ivanova...
В интернет-магазине по продаже биопрепаратов - огромный выбор средств для ухода за растениями! Информация о препаратах Антилус, Аидис, Титаниум, Гелиос, Флорис, Атлантис, Друг садовода и огородника (Триходерма), Жидкая Триходерма, Защитник сада и огорода (Боверия+Метаризиум), Биогидрогель и о других новинках на сайте biodso.by/
Друзья огородники и садоводы!
Не забудьте оформить подписку на журнал «Урожайные сотки».
Белпочта: belpost.by/onl...
Почта России: podpiska.pocht...
Книги о садоводстве и огородничестве за копейки!
knig.by/index....
Рассада: от семян до посадки: knig.by/index....
Много интересного также на страницах журнала Урожайные сотки.
Лучше лука порея может быть только лук порей! 😀❤️
Прошлой весной он даже вдохновил меня на такое сочинение:
Познакомьтесь - лук-порей
Благородных он кровей,
Он всех луковых нежней,
Деликатней и стройней.
Если в блюдо он попал -
Королевским ужин стал.
Украшает лук собой
И полезный стол любой.
Витаминов кладезь он
Гормональный правит фон.
Минералы аж пищат
И все выстроились в ряд
Вирус бьёт он наповал
Если карантин настал.
Витамина С слихвою
При хранении - удвоит
И не может ни один
Овощ в том сравниться с ним!
К нам весна стучит в окошко
Подготовимся немножко
Все бегом за семенами
Будем сеять лук мы с вами!😀
Сушу, замораживаю, так едим в огромном количестве. Посадки его все расширяются, скоро захватит пол моего участка 😀😀😀
@@ОПЫТНЫМПУТЕМ Вот как хорошо написала про лучек! Умничка! У нас аналогично. Расширяем посадки.
А я зеленую массу сушу и перемалываю приправа замечательная
Я тоже зелень сушу и отдаю курам Они довольны моментально всё убирают ... 👍
Я замораживаю и зимой в яичницу!
Зелёную массу если высушить и перемолоть можно использовать в качестве панировки. Очень вкусно получается!
А если к нему сушеные сельдерей, петрушечка, пастернак, сладкий перец, морковка - это супер приправа. Добавляю в бульоны. Получаются мега ароматные и вкусные
Это точно очень ароматная я тоже раньте выбрасывала в компост, теперь сушу вкусно со всеми блюдами
Всем здравствуйте!
Канал,, Иванова наука "- это луч света в тёмном царстве блогерского мракобесия и шарлатанства.
Очень рад, что подписался на этот канал, а не на какой нибудь другой.
Где блогеры часто не могут ничего толком объяснить.
Отделываются общими фразами, ничего не значащими.
Спасибо за очередную порцию полезных и интересных советов.
Спасибо!!
Да,он такой!
Поддерживаю! За это и ценим Ивана! И его Науку!
@@ludm345 спасибо!! )
@@РусскихИван ❤❤❤
Спасибо,Иван! Ждём продолжение про уход и подкормки порея.
Пошла по другому пути - порей не окучиваю, а огородив повыше грядку, засыпаю в несколько приёмов опилками. Выращиваю так уже давно. Ножка получается высокая, чистая. Храню почти до весны на полке в овощехранилище. У нас в Сибире не оставляла в зиму...
Спасбо, Иван, за температурныйсовет!
Спасибо, я являюсь поклонницей лук-порея. Он просто супер! Едим практически весь сезон, летом - с грядки, зимой - замороженный. А какие вкусные пироги 🥧 с пореем. Мои все соседи «заразились» выращиванием лук-порея, зеленые части добавляю в супы и овощные запеканки. Со всеми рекомендациями согласна, единственно высеваю сразу в парник.
Вы обжариваете порей для начинки ?
а я зелёные листья сушу - шикарный запах и вкус))
@@МаринаХаустова-ь8к да, на сливочном масле
@@МаринаХаустова-ь8к нет,ничего не делаю,он и так очень нежный
@@ЕленаАнохина-э8б спасибо
Порей - мой любимый лук! Очень интересно его выращивать. Интересно наблюдать, как из тонюсеньких "волосков" вырастает приличная луковая "нога"! Вырастить рассаду порея толщиной с карандаш, пока, не удавалось. Впервые узнала от Вас, Иван, что сеять семена надо на глубину 1,5 - 2 см. Возможно поэтому, лучок всходит с "шапочкой"? С нетерпением жду следующего урока о подкормках порея. Спасибо, Иван, за науку! Удачи и здоровья!
Спасибо Иван Анатольевич за урок 👍💯❤️
Добрый вечер. Лук порей выращиваю много лет. Но кое-что новое узнала. Спасибо за науку.
Здравствуйте уважаемый Иван . Вот это ролик супер , все ясно и по полочкам , я теперь понимаю что грунт по вашему рецепту это то что надо , он у нас стоит зреет тепленький и такой красивый а как пахнёт . Спасибо за ваш труд . Здоровья вам .
Вечер добрый!Сею лук в крышки от торта .Беру по выше ,на дно дренаж и до высадки в грунт.
точно-точно! они высокие!
Спасибо!!!
Я тоже )
Мой любимый лук.выращиваем и храним без проблем.Едим целиком.Зеленая часть -в пироги.белая часть в супы.вторые блюда .Сажаю в конце февраля.начале марта.
в 2021 году была засуха, огород страдал, кроме лука порея, выросла прекрасная грядка лука, люблю такие стойкие культуры, сидел до заморозков, храню в холодильнике и морозилке, добавляю во многие блюда, сегодня порезала последний свежий стебель.
Сею лук - порей 3 года. Самая хорошая рассада получилась с не обработанных семян, посеянных густо. Потом проредила немного и постригала. Семена РБ. Рассаду высадила в канавку и поливали хорошо. Окучивала 3 раза.Урожай получился хороший.
Здравствуйте! подскажите, пожалуйста, при высадке саженцев лука, нужно ли им подрезать корни?
@@violavaas4680 не обязательно, главное при высадке рассады не загибать корни.
@@ЕленаДоронина-в3ф какой важный совет! Моя искренняя благодарность Вам🙏
Добрый день, Иван Анатольевич! Очень дельный совет, спасибо.
Благодарю Вас!!!
Вот спасибо, люблю его.👍💯💯💯
Эксибишен и порей сею 7 марта в коробки из-под торта,стригу,когда высокий
Рассада в видео красивая,у меня намного меньше,но успевает вырасти. Без подсветки,закаляю
сегодня высадила в грунт рассаду. В добрый путь,а Вам поклон и благодарность за то,что делитесь своими знаниями.
Иван, вы придерживаетсь, лунного календаря при посева рассады, спасибо
Нет, не особо ) хотя определенный смысл в нем есть.
С нетерпением жду ваши выпуски!
Посеяла лук,сделала все так,как сказал И, А.,,рассада намного лучше,чем была в прошлых годах. Надо было все таки сделать плошку с контрольным посевом,посмотреть как себя поведут всходы без такого глубокого заделывания и без холодильника. (Пока я своей рассадой ОЧЕНЬ довольна)
Спасибо за науку, люблю лук порей!
Благодарю!
Здравствуйте 😁😁😁
Выращивал я сорт Коломбус, как у Вас, хороший лучек, ножка действительно не длинная, как в магазине, но толстенькая. 👍 Посадил бы еще, если семена попались бы.
Огромное спасибо за полезную информации мира добра здоровья хороших урожаев
Спасибо 👍
Батат растёт.
Перцы и баклажаны посеяны.
Семена Эксибишен и сельдерея готовы к посеву. Возможно сегодня.
Порей интересно вырастить.
Где ж взять места для рассады, а потом и на участке?
У Вас, Иван, столько интересных роликов! И сколько же ещё впереди!? ❤🙏💕
По 5 кг.замораживаю лук порей и не хватает до мая. Режу зелёные и белые побеги, а осенью добавляю в закрутки.
А ещё очень хорошо его сушить
Сущить заморочка и вкус не тот. А чем плох балкон, если он есть?
@@НатальяБорисова-ы4в сушоный на вкус не плохой и супу добавляет " изюминку"
Беру широкие пакеты в рулоне, отматываю некоторое количество, не разрывая по шву. На половину этой ленты из пакетов по длине накладываю землю, накрываю второй половиной, сворачиваю в рулон, закрепляю скотчем бок рулетика и дно, чтобы оно не выпадало, в получившуюся спиральку сажаю семена. При высадке в грунт убираю скотч и разворачиваю, аккуратно, вместе с комом земли высаживаю лучок. Приживаемость рассады отличная.
Надо попробовать. Но порей, по опыту знаю, легко приживается даже при жаре. Тем более если подстрижен, то и перо не желтеет. Просто почаще поливать, и скоро тронется в рост. И потом, такая спираль наверняка занимает много места. В коробочках из под молока удобнее, им всегда найдётся место с краю от помидор. Это пока сейчас моим 5 коробочкам вольготно, и подсвечиваю круглосуточно.
Использую для улиток или спиралей тонкую подложку под ламинат, она не дорогая и хорошо держит форму. Попробуйте. Можно сеять всё, корневая не страдает даже у перцев и баклажанов!
Иван Анатольевич, здравствуйте! Есть ли у вас в планах снять ролик про выращивание такого замечательного лука как шалот? Тема лука - это здорово! Спасибо вам за данный ролик, вдохновили, пойду покупать порей.
Самые вкусные луки -порей и шалот.
Получила посылку из Новосибирска, из Кольцово (наукоград),они производят препарат "фитоп", вам известен такой, и можно им заменить другие биологические препараты
Хороший. Там сенная палочка. Рабочая.
ааа понял тушить это как раз то что надо спасибо однако
Здравствуйте
Дааааа! Доброго дня! Спасибо!!
Иван, у многих на огороде в качестве цветов растёт гигантский лук (чеснок), он высотой до 1 метра, агротехника, как у озимого чеснока , цветёт лиловым шаром , как елочная игрушка большая. Луковица из 2х частей. Если можно, что это точно определите и сьедобен ли он и что именно можно есть и полезен ли.
Я думаю, что вы говорите про лук Суворова. Есть его можно, особенно ценно рано весной, но вкус на любителя...
Возможно это Рокамболь?
это цветок. Алиум. Погуглите. Не сьедобен ))
@@ЭльвираМазанова-ж5ц , выращиваю роканболь. Он похож листьями на чеснок. Это лук Суворова.
Наверное главная особенность, что луковица из 2 зубчиков гигантских? . А много луков из 2х частей, похоже на чеснок.Погуглила, да, из 2х зубков лук Суворова.
У меня вся деревня просит рассаду! Второй год эксперимента! Оставила на зиму! В том году больше половины перезимовало. Супер весной ранней есть зелень.
Пусть ваша деревня подписывается на Иванову Науку!
Всё же лучше самому услышать из первых уст и вовремя!
Порей часто становится многолетним. Мелкий даже специально не выкапываю. Точнее, малолетним, постепенно сходит на нет.
@@MakLjuba уговорили! Сегодня посеяла
После зимовки в Спб образуется головка, в середине жесткий стебель, будущий цветонос, на мой взгляд, не продуктивно
👍👍👋👋
Замечательный лук. Одна беда, плохо хранится. Возможно, это только моя беда☺
Прочла у одной дамы, что очень ороматная зелень парея сушеная, как припрааа..
Для эксперимента самые мелкие растения лука порея не стала убирать, он перезимовал и на второй год зацвёл. Семена сорвала и разбросала по этой же грядке. Посмотрю, что будет дальше.
Попробуйте оставить наоборот, крупные ноги, специально на семена, можно даже гибрид. Я так делала. Семена могут не успеть вызреть, когда-то вычитала совет - обстригать все бутоны. Тогда в основаниях будут образовываться бульбочки, похожие на бульбочки чеснока. Вот этими бульбочками и размножать вегетативно.
Ждем рассказа об уходе, и тонкостях посадки, он, на сколько я знаю капризен
Буду показывать )
Порей совсем неприхотлив,только окучивать надо. По-моему он и не болеет ничем. Я даже фаршировала его как голубцы,трубочками. И ещё он до весны оставался на грядке,весной выкапывала как свежий
Nadezhda да мы тоже мелкий не выкапываем , зато весной то что надо.
@@РусскихИван много лет сажаю так - подстригаю еще дома, не на участке, чтобы не привлекать вредителей, перья до 5 см перед посадкой, а рассадные коробки из-под молока к маю внизу уже ветхие, поэтому легко на даче дно отрезается вместе с парой сантиметров свернутых корней и бросается подальше, в теплицу к помидорам. Выкапываю траншеи на штык лопаты, высаживаю на дно, немного заглубляя и следя, чтобы корни не завернулись. Это самая трудоемкая часть, если подскажете, как облегчить работу в наклон ниже уровня земли, буду благодарна. Вот для этого и подстригаю рассаду, чтобы легче сажать.
А дальше всё легко, просто по мере роста подгребать землю. На склонах можно сеять укроп и т.п. В середине лета земля выравнивается, а к концу осени участок становится похожим на картофельные окученные гряды, с такими же расстояниями. Ноги вырастают с руку толщиной безо всяких подкормок. Хорошо хранится всю зиму в погребе в мешке из-под сахара, ставлю туда с корнями и не отряхиваю землю.
@@MakLjuba, спасибо за подробности. А на каком расстоянии Вы высаживаете порей на грядке?
Здравствуйте 👋
Нуждается ли порей на стадии рассады в разнице дневных и ночных температур, как советуют организовать к примеру для капуст?
Иван, здравствуйте. Из плейлиста видео про Лук-порей удалили?
Выращиваю многолетний многоярусный лук. Во первых зелень очень рано весной появляется и нежная очень, гораздо лучше и вкуснее чем лук-батун.
Тоже растёт. И многоярусный, и батун, и шнитт, и душистый джусай, и слизун. Из многолетних лук слизун лучше всего на зелень в конце лета-осенью.
куда можно использовать землю после выращивания грибов шампиньонов
подмешивайте в огород - сплошная польза!
👍🌱🤗🌱👍
🖐👍✊
✊✊✊
Первый раз выращиваю, хороший, крепкий растёт, но что дальше с ним делать, поливать до каких пор, сейчас начало августа, когда убирать
👋♥️
Спасибо!!!
Вещество о котором я у Вас недавно спрашивал ЭДТА, а есть ещё одно, хотел бы узнать его название. Вы говорили что оно находятся в хелатных микроудобрениях
ОЭДФ (гидроксиэтилидендифосфоновая кислота). Но плохо работает в жесткой воде - нужно подкисление лимонкой.
Спасибо за полезную информацию. Теперь поняла почему у меня тоненькая рассада. А во время выращивания рассады ее надо подстригать?
Его нужно просто окучивать как картошку и подкармливать азотом,он очень это любит,а стричь не надо
Можно, если он у Вас валится, но не обязательно. Это про рассаду.
Всем привет! У нас в Краснодарском крае в этом году даже не выкапывали. Окучила под зиму повыше и брали прямо с гряды )))
До сих пор еще есть немного )))
Вот это да!!! Красота!!!
Здравствуйте,Иван.Я правильно поняла,порею нужна стратификация?
да. кратковременная. Охлаждение. очень хорошо действует на всхожесть - лучше любых замачиваний.
Никогда не делала. Более 20 лет.
Смею каждый год порей сорт Каратанский,он не высокий и легче выдёргивать,но я его дважды окучиваю что бы было больше белой части,но почему то в конце сезона поражается какими то личинками чёрного цвета,они проникают прямо внутрь стебля,может вы знаете что за вредители его поражают?
Личинки черного цвета - это, скорее всего, трипсы. Они таким промышляют. Бороться с ними сложно. Но можно. Но начинать надо с авермектинов - фитоверм и подобное.
@@РусскихИван Спасибо вам за ответ,всего хорошего.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, почему порей дал стрелку. Первый раз такая напасть случилась. Благодарю 🙏
а зелёные листья едят или не едят
Вот бы получилось бы вырастить. Лук любим, но земля вся в сорняках.
можно мульчировать!
Наоборот, культивирование порея помогает справиться с сорняками не хуже, чем на картошке. Потому что частенько надо подгребать землю и окучивать. Сорняки от тяпки автоматически убираются.
Я так много вырастила в прошлом году, что не знала, что делать. Может, расскажете, как его на балконе хранить. У меня подвала нет. Балкон застеклен, но холодный. Спасибо. Про суп на молоке не знала. Пойду варить.
Я всё храню на лоджии. Порей ставлю вертикально в большое широкое ведро, на дно немного песка. А ведро с пореем помещаю в большой целофан, чтобы сохранялась влажность, верх пакета остаётся открытым для вентиляции. После уборки урожая, осенью, грубые листья порея обрезаю, мою и порционно замораживаю. Потом их добавляю в бульоны. Аромат и Вкуснотища!!!
Почистить , просушить и заморозить
Хорошо хранится завернутым в пищевую плёнку. Только нужно хорошообработать и обсушить на воздухе. Храню внизу холодильника и, если есть место, - замораживаю. Очень вкусный салат из помидоров с листьями порея, только режьте очень тонко.
@@ВалентинаМенщикова-у9б, да, в плёнку я тоже заворачиваю. Но места в овощном ящике ограничено.
Я храню на холодном балконе в толстых п/этил.мешках. Верхушки подрезаю, в этом году последний съела сразу после Нового года. Можно вниз насыпать опилок или песок, землю, Но грязно.
Пишут, что он может зимовать. Получается, что я его не поем до следующего сезона ? Или как ? Я не понимаю, когда говорят, что он многолетний. Ты же когда его выдернешь, он же больше не вырастет ?
Нет почему же?Допустим ,Вы вырастили 50 растений порея.45 убрали осенью,а 5 не успели.Вот.они.то.и перезимуют,а весной -зацветет.
скажите пожалуйста можно ли в течении лета срывать листья порея для употребления ?не навредит не будет ли маленькая ножка ?
Лучше так не делать. Но если очень надо (нет альтернативы), можно срезать 1-2 с растения - радикально не навредит.
@@РусскихИван Благодарю Вас.
Добрый вечер. Иван Анатольевич,подскажите, пожалуйста, можно ли высаживать лук-порей на грядку где в прошлом году росла фасоль и как подготовить данную грядку?
Да конечно. Там ведь азот после фасоли.
Иван Анатольевич вопрос не по теме. какая польза и вред от искусственной красной и черной икры Вы все знаете. спасибо Ирина . город курск
вреда особого нет... ну, там... соль. красители. А так она в своей основе натуральная.
Анатольевич, в покупном грунте для рассады производитель заявляет о наличии сенной палочки. Как можно проверить и можно ли в такой грунт заселить триходерму? Благодарю!
Ох. дело такое: в любом грунте будет сенная палочка - аборигенная. Дома точно не проверишь - добавили активную или нет (
@@РусскихИван, я так понял, что триходерму можно заселить или лучше все-таки сенную палочку?
@@НиколайШтарк-г1ц они антогонисты, лучше отдельно
Почему у лука порея появляется стрелка
В первый год никогда не было. Даже удивительно. А вот на второй год это естественно.
а между прочим иван класическое болгарское имя а чиво вы не знали
Завивать будем ему корни или оставим как есть😉
Завиваем )
Я обрезаю при посадке
Добавка: не обрезаю, а подрезаю.
@@НатальяБорисова-ы4в ну тогда уж не "добавка", а "поправка"))
Ой, а он имеет специфический вкус. Мне не зашел
Подберите себе сорт. Порей, как и любой лук имеет свой вкус, послевкусие..
ЭТО НЕ ЛУК ПОРЕЙ ЭТО СКОРЕЕ ВСЕГО ЧЕСНОК ПОРЕЙ. ЛИСТЬЯ ТО ЧЕСНОЧНЫЕ .У МАМЫ ЛУК ПОРЕЙ ИМЕЛ ЛИТЬЯ КАК У ЛУКА.