Лук-порей: как выращивают и с чем его вообще едят. Всё что нужно знать садоводу о луке-порее.
Вставка
- Опубліковано 13 жов 2021
- Лук-порей - один из наиболее ценных видов лука по урожайности, химическому составу, холодостойкости, способности к длительному хранению. И конечно же, он просто очень вкусный и полезный!
До Нового года порей может храниться в нижнем ящике холодильника и при хранении не терять своих качеств, а наоборот только увеличивать содержание полезных веществ.
Этот ролик о том как посеять и вырастить эту культуру, что из неё приготовить и почему она так распространена в Европе.
#лукпорей #садоводство #урожай #порейнакухне #осеннийсад #дача #рецептыизпорея
Нашла Ваш канал,настоящее удовольствие❤учусь и наслаждаюсь!Вы большая молодец!
Люблю Вас смотреть, очень интересно рассказываете, приятная, Вы женщина
Спасибо за ваши слова 😊❤️
Если позволите, небольшой совет - если вы наденете на лук коричневую (или любую темную) пластиковую бутылку (двухлитровую желательно), то лук не надо будет окучивать и сама "нога" не будет засоряться землей и всегда будет белой, что нам от порея и надо. И еще - попробуйте несколько штук оставить в зиму, весной срежьте замерзшую надземную часть и лук начнет отрастать, "нога" у лука на второй год толстенная вырастает, пока не зацвел мы его едим, а пару штук оставляем на семена, семена очень любят пчелы, гул стоит все лето, а на следующий год свои семена прорастают на 5-6день. Луку зима не страшна, лишь бы мыши зимой не слопали. Живу в Подмосковье, климат у нас тоже не айс.
Спасибо. Ваш совет с бутылками бесценен.👍как я до этого не додумалась. Обязательно попробую. А на зиму пробовала оставлять. У меня сгнивает почему-то
@@da4a рада была помочь, канал Ваш очень нравится, домашний какой-то, уютный, спасибо. Процветания Вашему каналу!
Сохранила Ваш комментарий ,большое спасибо за науку, тоже Подмосковье.
@@mail.ru_Irene Очень рада.
Тоже Подмосковье. Выращиваю давно, лет пятнадцать, но зимовать не оставляла. Поскажите пожалуйста, как вы это делаете?
Рада, что нашла Вас! С удовольствием смотрю все ролики подряд). Вы мой антидепрессант!)
Спасибо. Я оптимистка в розовых очках. Меня так муж называет🤗
Замечательное видео , огромная благодарность ,выращивала раньше ,но теперь попробую Вашим способом ,такая красота 👍👍👍♥️
Успехов вам!
Спасибо любовь приятно вас слушать и полезно
Спасибо большое
СПАСИБО с удовольствием послушала и посмотрела !!! Большая Вы Молодец 👍 😊 Речь приятная ,информация то же!!
Вы классная, сплошной позитив, спасибо, что Вы есть. Успехов.
Спасибо за чудесный отзыв😉🙏❤
Спасибо, нужно попробовать вырастить такой лук. Вдохновили:)
Думаю, что не пожалеете☝️😊
И очень даже хороший урожай ! Надо попробовать в следующем сезоне , хочется своего такого крепыша !
Надо обязательно, не пожалеете
Обожаю! Во французской кухне он постоянно используется. Очень вкусный!
Здравствуйте Люба. Спасибо за полезные советы. Я выращивала первый раз ну и конечно посеяла от души , потом рука не поднялась выбросить и рассадила весь. Урожай замечательный, поэтому Ваши рекомендации по хранению как нельзя кстати. Обязательно насушу листьев, а то не знала куда их девать.
Молодец! Замечательный лук получился!
Сейчас готовлю пирожки с ним😉
Ну как же я люблю ваши уроки. Сижу слушаю внимательно. Учительница классная.
Спасибо, мне так приятно. Каждый раз волнуюсь перед съёмкой, а потом меня несёт 🤣
@@da4a зря волнуетесь, с первых роликов у вас отлично получается.
@@user-ci9tz9if9s вы подняли мою самооценку😊
Где-то было сказано что после копки лука дать ему побыть с корнями с неделю , из листьев идёт отток в ножку питательных веществ.
Отличный лук, я его тоже полюбила сажать! Зеленую его часть не выбрасываю, а порезав на кусочки сушу в сушилке, потом перемалываю и всю зиму использую как приправу.
Спасибо за краткость
Я из Питера и меня очень заинтересовало всё, что Вы подаёте в своих роликах, спасибо Вам!
Рада землякам 🙌💕😊
Спасибо за видио.
Здравствуйте Люба. Как здорово, что я попала на ваш канал,рассказываете всё, ещё здорово бы было как всё вы это показываете, как готовите,как сеете, высаживаете, может и есть видео,не все ещё просмотрела.
Будем снимать. Спасибо🙏💕
Любовь здравствуйте, урожай супер, мне тоже нравится такое лук, давно не выращивала. Вы соблазнил.Спасибо, прикуплю семена.👍
И правильно. Он классный
Вы наша Любимая!!!!
Добрый день. Сегодня подписалась на вас. Очень приятная подача.
Живу в Греции, так вот здесь этот овощ кладут практически во все мясные, рыбные и овощные блюда, пироги.
Как приятно. Привет, Греция!
Спасибо большое за науку. Очень доступно и информативно.
Спасибо за отзыв
Хороший лучек!!! Удачи!!!
Спасибо ❤️
Труженица,вас приятно слушать!
Спасибо большое😊🙏❤️
очень обаятельная и милая женщина)! Здоровья Вам и хороших урожаев!
Спасибо за доброту 🙏❤
Люба какая вы молодец. Я случайно попала на вас сайт. Мне всё нравица. А главное всё доступно и просто вы рассказываете. Лук порей я тоже выращиваю. И небольшую часть оставляю в земле, засыпаю дополнительно землёй. И он хорошо зимует. А живу я в Сибири. Только грядка у меня обычная. Хочу посадить в грядку из досок. Напишите ширину, чтобы удобно было окучивать. Заранее СПАСИБО!!!
А зелёную часть я пуускаю на сушку, очень приятная приставка.
В овощной бульон как основа для соусов, супов тоже зелёная часть отлично идёт
Умница,красавица, очень позитивная Любовь Смирнова!
Вы меня вдохновили! Какой сорт на ваш взгляд и из вашего опыта ???
Я оставляю часть лука порея в грядке на зиму, подрезав листья. Он прекрасно сохраняется, тогда весной его можно выкапывить и есть как только сойдет снег, в конце марта в апреле, пока еще нет никакой зелени. Это в Рязанской области.
Да.Спасибо за материал.
💜⚘💜⚘💜⚘💜
У нас на берегах Тихого
Нынче тоже удался,
Несмотря на обильное
Подтопление--выдержал.
Мы тоже подкармливали
Настоем из сорняков...
Даже решила пересадить
Второй РАз(прорядить)...
...сказал спасибо🙂.
НРАвится.🌺🌈🌺
Будем выРАщивать.
Хорошего урожая!
Люба, я оставляю зелёных перьев больше. Макушки тонкие срезаю. Вот они и идут на пирожки с луком и яйцом. Отбелённая часть - в салат или в супы и т д. Если лук начинает терять влагу, то набрезаю и храню в морозилке.
У кого много лука, то можно выкопать и разместить в ящике с влажным песком, закопав корни. Тогда, можно сохранить намного дольше. Раньше так делала - оставляла на даче. Приезжая в холодное время, брала несколько штук с собой.
Спасибо за ваши рекомендации👍
Здравствуйте, Любовь. Я в дачном деле новичок. Живу в СПБ. Купила дачу в Мшинском Снт. По незнанию зарядила кажется многовато всякой рассады, не уверена, что справлюсь со всем теперь. Участок еще не совсем готов к посадкам. Но вопрос по луку порею. Я посеяла в стаканчики 0.5 в конце марта. Он досидит до высадки в открытый грунт или пересаживать надо в больший объём? Он тонкий как ниточка?! )
В этом сезоне попробую вырастить. Любовь, а как Вы боретесь с луковой мухой? Спасибо! 😊🌷
У нас её пока нет
Любочка,посмотрите канал
На кухне у Мери
Она лук порей солит,или квасит со свеклой ,очень интересные рецепты.Хочу тоже посадить на следующий год,раньше сажала но незнала ,что с ним делать.
А Мери солит и листья....
Спасибо, Любовь Смирнова. Только сегодня сняла семена от единственной луковицы (случайной) порея и не знала, что с ними делать). Теперь знаю! Спасибо Вам!!!
А вам хорошего урожая в будущем сезоне
А этот лук прекрасно перезимовывает в грядке ( лучше под мульчей) весной : милости просим - свежий, сочный лучок!
Спасибо,очень познавательно. я влюбилась в лук порей, но к сожалению у меня на фазе рассады сохнет. Но покупаю рассаду,( зелень при уборке не выбрасываю,едет тоже на заморозку. Хотела бы услышать и увидеть всё тонкости о рассаде лука.
Сниму более подробно🤔
Спасибо за ваши советы и идеи, все оч интересно и познавательно, для меня лук-порей культура- загадка, один раз был не совсем удачный опыт его выращивания, ну и решила не заморачиваться) А вас посмотрела и думаю попробовать ещё разок, может и получится) На самом деле я его оч люблю, и надеюсь на взаимность с его стороны) Мне посоветовали вырастить его в теплице, видимо в этом и была ошибка...., результат такой: хилый, мелкий, хотя труда было вложено немало, вот так бывает)
Он не любит тепло. И даже дома в рассаде я держу его на прохладном подоконнике. В процессе роста подстригаю кончики. Сниму в феврале посев, и расскажу подробнее
@@da4a😊
Буду благодарна, если прокомментируете)
В качестве гарнира для рыбы и в киш отлично идёт лук-порей.
Спасибо Любовь, у меня были сомнения до вашего видео, ещё сорт какой у вас , может прослушала?🤷♀️
Сорт я не знаю. Фермерская картошка
Второй год сушу зелень лука порея, потом в измельчаю и во все супы, вторые блюда- такой привкус интересный, не луковый, но и не трава- очень очень интересный- советую. Нынче вообще все перо пересушила, а получилось всего грамм 500.
Вы правы, делаю ещё приправу. Сушу перо, морковь и перчик
Большое спасибо за полезный совет.
Здравствуйте.И я тоже сушу зелень порея и мешаю с пер.трушкой укропом,кинзой,любистоком! Получается супер приправа,даже в салаты сыплю....
@@user-is2jk1nm6k а я зелень замораживаю. Надо будет в приправу тоже попробовать 🤔спасибо за идею
О☝Тосно можно же зелëную часть засушить в дегидратир.
Спасибо за видео, вопрос не по теме, скажите как долго служит такая теплица? Не стрескается ли на солнце? Можете посоветовать?
Люба,так Вы его пикирует при выращивании рассадой?Может поэтому у меня ножка не длинная,как я ни старалась присыпать его,но боялась засыпать точку роста,спасибо!
Я выращиваю без пикировки, но землю в процессе подсыпаю. Порею не страшно засыпать точку роста. А вот Эксибишен лук этого не любит
К пребиотикам относятся волокнистая пища, крахмал (например, клейкий рис), бананы, корень цикория, лук, лук-порей, фрукты, соевые бобы, сладкий картофель, спаржа, зерновые, чеснок и зелёный чай.
Здравствуйте Любовь, а место ,где растёт ваш лук , не весь день на солнце , такие условия ему подходят?
Не полный день там было солнышко. Где-то полдня.
Лук порей осенью режу и замораживаю на досточке и ссыпаю в пакет. Зимой очень удобно добавлять и в супы, и вторые блюда, и, особенно, в яичницу. Ещё готовлю с ним французкий пирог.
Спасибо. Я тоже замораживаю. А вот такой пирог не знаю
@@da4a пирог очень простой и вкусный. Тесто покупаю готовое слоёное дрожжевое, а для начинки лук-порей слегка обжариваю, сыр на тёрке, штуки 4 яйца. Тестом обкладываю форму, туда начинку, пирог открытый или полосочки теста с краев обрезаю и минут на 30 в духовку.
@@user-fh5wx1hi5g здорово и просто. А ещё любимое сочетание для начинки у моего мужа. Попробую
Пирог киш лорен, в ютубе масса рецептов. Вкусно и просто в приготовлении. 😊
Тоже люблю этот лук.
Тоже режу в коробочки и
В заморозку.Что понравилось что он не
Смерзаеться в монолит.
Вытрясу коробочку в тазичек.Немножко постоит,
Ложкой прикаснусь, он весь и розсыпиться.
Добавляю яйцо, разтопленное масло и
Такие пирожочки получаются!
В супермаркете лук зелёный очень дорогой!
Люба, добрый вечер. Сейчас на одном их каналов, в комментариях, прочитала. Женщина высушивает зелёные листья порея , мелет в кофемолке и использует в любое блюдо. Она пишет, что не любит лук, но сушеные зелёные перья порея для неё - деликатес. Нюхает и балдеет. Можно попробовать, ведь выбрасываем огромную массу этой зелени. Наверное, сушеные листья - вкусно, раз человек так восторгается.
Это и правда вкусно. Я делаю приправу для супа. Но режу колечками и сушу в сушилке
Не понял, а зачем их в принципе выбрасывать? Зелёные стрелки отлично идут в супы, тушатся с овощами, запекаются в духовке. 🤔🤔🤔
u nas v Gruzii gatovim s arexami, nazivaem ,,prasi"
ochen vkusno
Ну понятно, Вы уже так похудеть смогли, значит действительно полезный
Не обо мне речь. У каждого свои проблемы 🤷♀️А лук вкусный и полезный
Привет из Барнаула, при окучивании нижние листья обрываете? Я в этом году первый раз порей рыращиваю, сорт слоновья нога, листья от самой земли идут.
Я не обрываю листья. Так и окучиваю
Ранние сорта это 120-140, а вот 180 это уже поздние, кстати длинна ножки и толщина от сорта связанного со сроком зависит
Люба, а зелень а сезон идёт в еду?
Я использую
Люба,здравствуйте! Я тоже сажаю ранний лук. Сажаю в канавку, а следующим рядом сажаю корневой сельдерей.Сельдерей надо раскучивать, а порей окучквать. Вот так я экономлю место.
Хитро☝👌🤗
Здравствуйте, Люба! Я- начинающий огородник, спрошу у Вас, если можно, в каком районе Лен области Ваш прекрасный сад- огород? Какую почву используете жля рассады
Улетело письмецо рановато 😜..Закрываете ли порей от осенних дождей? Спасибо Вам за добрые познавательные ролики
Наш сад в Ломоносовском районе. п. Ропша. Сею рассаду в покупной грунт. А для пикировки готовлю свой. Садовую землю смешиваю с компостом, добавляю золу
@@user-xz3nq8et9q нет, порей я не закрываю.
@@da4a Благодарю! Я обитаю в Выборгском, в Рощино. У нас похолоднее. Буду Прислушиваться к Вашим советам, всех благ!
@@da4a Люба, а какого производителя готового грунта посоветуете для рассады?
Вы в комментах ответили про приправу из сушеного пера лука-порея. Расскажите, пожалуйста, про приправы, которые Вы делаете из сушеных овощей
Я сушу натертую морковь, нарезанный острый и сладкий перец и лук порей. Все смешиваю. Получается хорошая приправа для супов и вторых блюд
@@da4a Спасибо! Лук и морковь тоже посушила, вот перец не сообразила
Добрый день!
Сажать надо на полном солнце или терпит полутень?
Спасибо.
Лёгкую полутень переносит
Лук-порей прекрасный гарнир к мясу,особенно с бараниной в духовке,туда же целые,мелкие картофелины и полить лимонным соком и залить бульоном.
Представляю🤗спасибо, захотелось попробовать 👌
Так и не сказали, как выращиваете порей? Какие особенности, у других блогеров посмотрю
Знаю,что порей сеют рано,но я сею в конце марта или начале апреля уже в теплице в плошку,на ночь накрываю,а днем в теплице тепло,в мае высаживаю,всегда хороший,даже чуть крупнее вашего.А в этом году случился казус,несколько шт дали стрелку.Никогда такого не было.Сибирь
Его можно мариновать отдельно лист и ствол.Лист скручивать.
Интересно. Не знала этого
Так грузины делают. Говорят, что очень вкусно. Мировая закуска.
Хорошо его добавлять в фарш...кручу фарш и лук тоже кручу...
Спасибо, попробую тоже
КОРОЧЕ ,ЛУК ОН И ЕСТЬ ЛУК ,лично я его использую, как обычный лук ВЕЗДЕ. ПРЕКРАСНЫЙ ОВОЩЬ .
Согласна💯🤗
Только намного нежнее и слаще.
Зачем обрезать листья? У меня он всю зиму стоит на балконе на свету и листья ещё фотосинтезируют, так что всю зиму мой лучок потихоньку растёт, а я потихоньку выдёргиваю из большого ведёрка и наслаждаюсь его вкусом. У меня его целый балкон и хватает до мая.
Сажала в этом году, летом съели, когда маленький был. Мне показалось, что очень медленно растет и не вырастит
Он летом медленно растёт.
@@da4a за август и сентябрь успевает вырасти оч.хороший даже у нас на северном Урале.Я его себе в середине марта и в конце мая сажу в траншеи на глубину лопаты,а потом понемногу окучиваю до разделения листьев.раза 4 за лето получается и нога соответственно см.30!
У меня третью часть порея сожрал слепыш, остаток пришллось выкопать раньше.
Жалко
Люба,а сушить можно и не делали вы так? Спасибо
Я этим летом сушила и сделала приправу для супа. Очень понравилась
А как вы делали приправу,из чего? Спасибо( на будущее)
Если вы сеяти лук в литровые бутылки,по мере роста подсыпайте землю
Поправочка: не порЭй, а порЕй. Не правильное произношение слух режет, а так спасибо, полезная информация.
У меня вопрос: с чем его едят 🤔
Я рассказываю! И рецептов много.
Склероз - это не нарушения памяти!))) Подразумевается склероз стенок сосудов головного мозга и его последствия))
У меня не медицинский аккаунт. Тут речь идёт не о диагнозе😉☝
Зашла послушать с чем едят лук порей, и ничего не узнала .
Не придирайтесь! Канал не кулинарный. Хотя Любовь Смирнова и готовит вкусно- объедение, не сомневаюсь! Очень познавательный и информативный канал, всем рекомендую!
@@user-dd7jq3py9w не переживайте,хорошего человека видно и слышно,не уделяйте внимание таким мракобесам.
Ну как же-сказано про начинку для пирогов -лук с яйцом, для нарезки в салаты, в тушеные овощи и яичницу, в луковый суп короче-как обычный лук, но, наверное, вкус более мягкий
Порей , не порЭй. Ухо режет
В каждой области -свой говор. У нас , например, говорят-курЯга, а не курАга 😁
ухо режет не то слово((( порЕй