앙꼬님 레시피는 너무 신기해요. 다른 훌륭한 베이커분들도 많지만 항상 하나를 먹고나면 너무 달거나 해서 하나 이상 먹을수가 없거든요. 근데 너무 담백하면서 향긋하고 풍미까지 좋은 레시피라 계속 계속 먹어도 부담이 없다는거에요. 그렇다고 만드는 법이 복잡하냐? 그것도 아니에요. 진짜 앙꼬님께 너무 감사합니다. 홈베이커들에게 너무 좋은 레시피 공유해주셔서요. 복받으실거에요~!
베이킹은 늘 해보고 싶었는데 한 번 하려니 너무 많은 재료가 필요하고(설탕도 종류별로, 밀가루도 종류별로ㅠㅜ) 공정도 복잡해서 영 시도를 못하고 있었는데 이 레시피는 재료가 집에 다 있었고 커피향 나는 비스코티라니 너무 취저라 영상 보자마자 시작해서 하루 휴지 후에 지금 구워 봤는데 정말 쉽고 맛있어요!! 다른 레시피도 쉬운 것부터 따라해보겠습니다. 감사합니다😊
앙꼬님. 감사드립니다. 지금 저의 딸6살 짜리와 함께 만들었고 오븐에 넣어두었습니다.ㅎㅎ 귀하고 맛난 레시피 아낌없이 풀어주셔서 감사하고 죄송합니다. 다음에 오프라인 강의 때 찾아가고 싶습니다. 유튜브 보다는 오프라인 강의가 저는 왜 좋을까요? 유료라도 좋아요. ㅎㅎ 유료면 더 좋을 것 같다는 생각. 암튼 감사드립니다.
아~!! Liebe JYmom님. 지금쯤이면 다 구워서 포장하고 드셨을텐데 맛있게 드셨는지 모르겠습니다. ^^ 레시피 귀하게 생각해주시니 너무 감사하네요~~~ 오프라인 강의는 아직 없지만, 나중에 혹시 진행하게 된다면 저두 유튜브 구독자분들 많이 만나고 싶네요. 긴장되면서 설레이는 순간일것 같아요. ㅎㅎ 즐거운 하루 되세요~!! ♡♡♡
@@ankkoblog 남편이 엄지척 했어요. 애들도 좋아하고요. 아이들 때문에 디카페인 커피로 했는데 향이 좋더라고요. 저는 맥심을 썼습니다.ㅎㅎ 감사합니다. 건포도가 집에 없어서 뺐는데 건포도를 넣으면 정말 더 맛있을 것 같다는 생각이 들더라고요. 달콤 쫀득하니.ㅎㅎ 귀한 최애 레시피 풀어주셔서 다시한번 감사합니다. 좋은 하루 되세요. p.s 한번 더 잘 만들어 이번에는 이웃과 친구와 나눠먹으려고요.
@@liebejymom3415 아아!!정말이요? 리뷰 기다렸는데 감사드려요!!! 남편분도 아가들도 좋아했다니 너무 기분 좋네요~~~~~ 저는 최애 레시피중 하나라고 올렸지만, 구독자 분들은 어떻게 생각하실지 몰라서 너무 궁금했거든요. 건포도 좋아하신다면 꼭 건포도 넣어보세요. 건포도가 커피 비스코티랑 정말 잘 어울려용~!! 특히 저는 설타나가 맛있더라구요. 건포도보다 달달한 설타나쪽이 더 좋았어요~~~ ٩(✿╹◡╹✿)۶ p.s : 친구분들과도 맛있게 나누어 드세요. 드실때에는 꼭 따뜻한 커피 한잔 하시구요. ♡♡♡♡♡♡
글쎄요. 음... 요즘에는 겨울이라서 수분 적은 쿠키는 꽤 오래 갈 수 있는것 같아요. 비스코티는 일주일정도는 배란다에 두어도 괜찮지 않을까요? 거실보다는 베란다가 좋을듯합니다. (기온 낮은 곳.) 밀폐용기에 넣어서 냉동 보관시에는 2~3주 정도는 괜찮더라구요. ^^ 후르츠 스틱 아주 좋으셨다니 기쁘네요. 저두 유튜브에도 네이버 블로그처럼 사진 올릴 수 있으면 좋겠다는 생각 많이 했었어요. ㅋ 피드백 감사합니다~~~~!!
오늘도 좋은 영상 감사합니다😆 이과수커피가루 하나 구비해둬야겠네요 지난 부시맨레시피때 이과수를 카누로 대체했더니 쓴맛이 강해서 두번째 구울때는 반만 넣었더니 딱 좋았어요 -밑에 저와 같았던 분 댓이 있길래 써봅니다ㅎㅎ 카누쓰시는 분들은 분량보다 넘 많이 넣지마시길...!
앙꼬님 오늘 이거 만들었어요!!! 앙꼬님 최애 레시피라니.. 완전 기대하고... 버터/계란 실온화 되는 시간 백만년같고요 😂ㅋㅋ 저는 오븐 온도가 낮아서 높여야하는 걸 깜빡하고 온도도 그대로 굽고 앙꼬님보다 두껍게 성형해서 처음덩어리 완전 안익었지만... 당황하지 않고 ㅋㅋㅋㅋㅋ 10분정도 더 구워서 기사회생시켰습니다!!! 저는 얇게 못썰어서 8개정도로 잘라서 구웠는데... 두꺼우니까 더 왕맛있네요 😉!!!!!! 저는 분명 한조각먹었는데 부스러기란 부스러기는 거의 긁어서 제가 다먹어서 마니배불러욥..ㅎㅎㅎㅎ 비스코티는 오독오독 딱딱한것도 좋지만 이렇게 파삭파삭한 버터비스코티가 먹기 더 편하고 좋은 것 같아요!! 다만 저는 커피 악개라 담에 구울때는 커피 한티스푼 더 넣어보려구요 ~~~ !! 믿고먹는레시피 언제나 감사해요 앙꼬님 🎶
황여사님~~~ 커피 비스코티 만드셨군요. 최애 레시피라고 이름 괜히 붙였나봐요. 생각했던것보다 많이 기대를 많이 하셔서 실망하실까봐 두려운... (T_T) ㅋㅋ 1차로 덩어리째로 구울때 속까지 익혀야 잘 자를수 있는데 속이 어느정도 익었는지 알기가 참 어려워요. 자르다보면 알게되어서 ~ ㅋㅋㅋ 다시 오븐에 넣어서 좀더 굽는 불상사가 막 생기고 그렇게 되는것 같아요. 두꺼워서 더 맛있으셨다니 다행입니다. 😭 믿고 만들어 주셔서 저두 늘 감사드려용. (❁ᴗ͈ ˬ ᴗ͈)⁾⁾⁾ 황여사님. ♡♡♡♡♡♡♡
@@healingjoohee 아 ! 입맛에 맞으셨다니 다행입니다!!!~~ ^^ 아~~ 커피 맛이 조금 약하게 났군요. 카누 커피는 쓴맛이 좀 강한편이라고도 하고, 커피 브랜드마다 커피 맛이 조금씩 차이가 있어서 넣는 양을 좀 가감해야겠더라구요. 리뷰 감사합니다!! ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
Hayoung Widmer님. ^^ 오븐 시간 조절은 쿠키 상태에 보시고 조절 잘하셨네요. 👍🏻 아! 잘못하신것보다는 오븐 특성이나 굽는 시간은 달라질수 있을듯합니다. 자르고 난 후에 쿠키 단면 상태가 당연 조금씩~~ 다르기 때문에 진득하다고 해서 고민하실 필요는 없을것 같아요. 자르기 전에 굽는 시간을 좀더 늘려주시면 좋을듯합니다. ^^ 피드백 감사합니다~~~💕 Hayoung Widmer님. 🥰🤟🏻
abc L님. 커피 우린물대신에 물론 모카 에센스로 대체 가능합니다. ^^ 그런데 정확한 양은 저두 알기가 어렵습니다. ㅠ_ㅠ 제가 사용한 이과수 커피가루 브랜드명을 알려드린 이유는 커피 가루에 따라서도 커피의 쓴맛이 다 다르므로 이 제품을 사용하면 저와 같은 양으로 사용해도 된다는 말씀을 드리기 위함이거든요. 예를 들어 카누 커피 같은 경우에는 이과수커피보다 쓴맛이 강해서 카누 커피는 레시피에 제시된 양보다는 적게 사용해야한답니다. 비슷한 양으로 모카 에센스를 사용해보시고, 여러번 테스트해보셔서 모카 에센스 양을 정하셔야할듯합니다. (^_^;) 비스코티 맛있게 만들어 드세요~~!! 🙏🏻😊
안녕하세요 앙꼬님! 만들어봤는데 은은하게 커피맛도 나고 제가 커피는 좋아하는데 모카디저트는 싫어하는 사람인데 이건 너무 고급스럽고 고소한 맛에 잘 먹었어요..🥺 근데 제가 먹어본 비스코티 중에 가장 부드러운 느낌이었는데 이 맛을 유지하고 식감이 좀 더 오독하게 만들려면 버터를 오일로 대체하거나 중력분을 박력분 또는 통밀로 바꾸면 가능할까요..?🥲🥲
안녕하세요. 가연님. ^^ 커피 비스코티 맛있게 잘 드셨다니 기분 좋네요. 가장 부드러운 느낌인 이유는 버터 베이스라서 그런것 같아요. 오일로 만드는 비스코티같은 경우 딱딱하고 목이 메는 식감이 많더라구요. ㅎㅎ 오독한 식감이라는것이 어떤 느낌인지 모르겠지만, 글쎄요... 🤔 오일로 바꾸면 반죽 질기가 달라질 것 같아서 좀 테스트가 많이 필요할 것 같아용. 중력분을 박력분이나 통밀가루로 바꾸었을경우에는 ... 박력분으로 바꾸면 좀더 바삭바삭하고 가벼운 식감일 것 같고, 통밀가루는 무겁고 거친 식감정도로 바뀔 것 같아요. 이것 또한 테스트가 필요한 부분일것 같네요. ^^;;; 배합표를 바꾸는 경우 고려할 부분도 많고 이런저런 어려움이 많은것 같아요. ㅠ_ㅠ
😘 bangle05utube님. 맞습니다. 모카빵의 쿠키 버전같은 느낌이에요. ㅋㅋ 비스코티는 굽는 중간에 꺼내어서 잘라주는 타이밍이 좀 애매해서 가끔 쿠키가 깨지거나 하는데 이럴때에는 쿠키를 자르지 말고 좀 더 구웠다가 꺼내애서 잘라주시는것도 괜찮은것 같아요. 쿠키는 굽다가 꺼내어도, 빵처럼 오븐스프링 영향을 많이 받지 않아서 그런 점은 편한것 같아요. ㅎㅎ 편안한 저녁시간 되세요! ^^
앙꼬님 비스코티 맛있어요~ 은은하게 커피향도 나고 피칸이랑 건포도 넣어서 씹는 맛도 좋아요~ 1차 굽고 나서 충분히 식혀야 하는데 빨리 만들고 싶은 마음에 따뜻할 때 썰었더니 부셔지고 두껍게 썰렸더라고요ㅠㅜ 속까지 바삭해지진않았어요 약간 스콘먹는 느낌이에요 첨부터 2배합 만들어서 그런가?! 다음엔 여유를 갖고 천천히 만들어보려고요~ 레시피 감사합니다 :)
하나님~~~ 비스코티 속까지 바삭바삭한 식감으로 만들어 드실려면 굽는 시간을 좀 길게 잡아주시면 좋을것 같아요. ^^ 앞 뒤 뒤집어 가면서 노릇노릇하게 구워 주세요. 속까지 수분을 날려주면 속까지 바삭바삭하게 만들어 진답니다. 스콘같은 식감이라니 아쉽네요. ㅜ_ㅜ 다음에 만드실때는 좀 더 수분을 날리면서 구우시면 좋을것 같아요. 🙏🏻 두껍게 썰린 점도 속까지 바삭해지지 않은 이유가 되는것 같구요. 1차 굽고 나서 충분히 식힌 다음 슥삭슥삭 얇게 잘라서 충분히 구워 주세용! 😚
커피가루 1작은술이 몇g 되는지 알수 없어서 방금 재어보았는데 대략 1g정도 되는것 같습니다. 부시맨 브레드에 쓴 맛이 났다면 커피 양이 많았던것 같네요. ^^;;; 가지고 있는 커피가루마다 커피의 쓴맛이 다를수 있으니 제가 제시해드린 레시피를 그대로했을때 쓴 맛이 났다면 커피 가루 양을 줄이시는것이 좋을것 같네요~~ 이번에는 맛있게 만들어 드셨으면 좋겠네요. ^^
@@OO-ff1qe 아~!! 다른 구독자분이 알려주셨는데 카누 커피가 이과수 커피보다는 좀 쓴 맛이 강하다고 하더라구요. 카누 커피를 사용한다면 이과수 커피 양보다는 적게 넣는게 맞는것 같아요. ^^ 앗! 이과수 커피가루 주문하셨군요. 굿굿입니다!! 중력분을 꼭 쓰는 이유는 없습니다. 그냥 약간의 식감차이인데~~ 가볍게 바삭바삭하게 드시고 싶다면 박력분 사용하셔도 좋습니다!! ( ˙◡˙ ♡)
빵찌롱님. 음... 큰일나는 이유는 잘 모르겠지만, 오븐 문을 연 상태에서 뒤집는다면 오븐 내부 온도가 많이 떨어져서 그런가요? 그렇다면 오븐팬을 빼고 오븐 문을 닫고, 온도가 떨어지지 않도록 계속 돌리면서 작업하시면 되지않을까요? ^^;;;; 뒤집어주어서 골고루 구워야 비스코티가 바삭바삭하답니다~~~
안녕하세요^^ 추석 연휴는 잘 보내셨나요? 비스코티 좋아하는데. 내일 만들어야겠어요. 따뜻한 커피가 좋은 날씨와 어울릴것 같아서 설레입니다^^ 그리고 이번 연휴에 아메리칸 쿠키 세트로 만들어 선물했는데 다들 좋아해 주셔서 어깨가 으쓱 했어요~ 앙꼬님 귀한 레시피에 감사 드려요😍
안녕하세요~~ 추석 연휴는 집콕해서 즐겁게 보냈답니다. 모처럼 긴 연휴를 조용하게 보낸것 같아요. ㅋ 비스코티 좋아하신다면 꼭 만들어 보세요~~ 비스코티랑 따뜻한 커피... 상상만으로도 굳! 이네요. 추석에 아메리칸 쿠키 세트 만들어서 선물하셨군요! 직접 만드신 그 정성에 아마 감동하셨을것 같네요. ^^ 귀하게 생각해주셔서 제가 오히려 감사합니다. ♡ 맛있게 만들어 드세요~~~ (❁ᴗ͈ ˬ ᴗ͈)⁾⁾⁾
앗! 정말이요?? 그러면 좀더 길게 구워주시면 되는데 설마 속이 안익었다고 버리신거는 아니시지요? (T_T) 150℃~ 160℃나 에서 좀더 길게 속까지 구워 주시면 된답니다~!! 그리고 얇게 잘라서 앞뒤로 좀더 구워주시구용. ^^ 중력분 대신에 박력분 물론 가능합니다!!
안녕하세요. 지꾸미Serena님. ^^ 녹차가루를 넣어서 만들어 비스코티를 만들어 본 적이 없어서 잘 모르겠지만, 코코아가루를 넣어서 비스코티를 만들어 본적이 있긴합니다. 오래전에 만들어서 기억이 가물가물하긴하지만, 아래 링크의 초코 비스코티를 보면 밀가루 대비 코코아가루를 16% 정도 넣었더라구요. 아래 링크의 포스트를 참고하시면 조금이라도 도움이 될 것 같아요. ^^;; * 초코 비스코티 - blog.naver.com/law_order/150041446546
오랜만에 앙꼬님 레시피 생각나서 도전해봤어요. 비스코티 할때마다 바삭하지 않아서 계속 더 굽다가 나중엔 너무 딱딱해지곤 했거든요. 통밀 박력분 아몬드가루 다 마찬가지… 그런데 앙꼬님 중력분 레시피 진짜 너무 식감 대박이에요. 제가 원하는 비스코티의 바삭함! 중력분인데도 너무 가볍고 바삭해요. 저는 아이랑 먹으려고 커피액 없이 시나몬 가루 좀 더 넣고 했는데 너무 맛있어요!! 앙꼬님 레시피중 18365930번째 최애 등극 ㅋㅋ 감사합니다❤
무사귀환 하셨군요!! 반갑습니다~~~~ 저두 진짜 진짜 오랜만에 비스코티 만들었어요. ㅋㅋㅋ 몇년만인지.... 상큼체리님두 그러시죠? 예전에는 많이 만들었는데... 한동안 잊고 지냈던 쿠키에요. 이것저것 만들어 봤지만 저는 이 비스코티가 제일 맛있더라구요. ㅎㅎ 나중에 한번 만들어 보세요. 실패할 위험이 거의 없어서 만만하게 만들수 있어서 좋은것 같아요. ㅋㅋㅋ
@@ankkoblog ㅎㅎ 무사귀환이지만 2차로 집에서 한바탕 가족모임을 했더랬죠.. 제 몸은 만신창이가 됐답니다ㅠ 오늘부터 다시 운동해야겠어요~ 어떤 분이 비스코티가 선물용으로도 좋을 것 같다고 댓글 다셨는데 진짜 그런거 같아요 나중에 가족들이나 지인들에게 만들어서 선물해야겠어요~
@@fresh-cherry 아이쿠~!! 가족 모임으로 마무리하셨군요. 많이 힘드셨겠어요. T_T 저는 이번주 주말에 고향집으로 고고씽합니다. 차로 가게 되어서 조금 힘들겠지만, 상황이 상황인지라 어쩔수 없네요. ^^ 부모님 생신도 있고해서 날이 추워지기 전에 다녀 올려구요. ㅋㅋㅋ 비스코티는 정말 선물로 좋은것 같아요. 시간이 지나도 맛이 쉽게 변질되지 않고 바삭함이 오래 유지되어서 그런것 같아요. ㅎㅎ
안녕하세요. L찌니바스님. 오븐 안에 자갈을 넣는 이유는... 자갈이 바닥 부분에서 열을 주기도 하고, 말씀하신것처럼 오븐 내부 온도를 유지하는데 좋아서 넣어두고 있습니다~~ ㅋㅋ 바게트나 캄빠뉴같은 하드계열 빵 구울때 특히 꼭 필요한 돌이랍니다. 😆 아시겠지만, 컨벡션 오븐 사용하고 있는데요~ 오븐 문을 열면 오븐 내부 온도가 20~30도씩 막 떨어지더라구요. ㅠ_ㅠ 뜨겁게 예열한 돌에 뜨거운 물을 부어서 스팀도 넣을수 있는 등등... 여러가지 장점이 많기도 하고, 무겁기때문에 빼기 힘들어서 계속 넣어두고 있습니다. (^_^)
아! 주영님. 원래 비스코티 좋아하시는군요. 음... 너무나 심각하게 부서진다면 완전히 식힌 후에 자르시는것은 어떠세요? 원래 버터가 들어가는 쿠키는 덜 식힌 상태에서는 약하기 때문에 엄청 부서지잖아요? ^^ 중간에 굽다가 한김 식히고 자르는것이 아니라 ~~ 완전히 식힌 다음 자르고, 다시 한번 더 구워주는 방법으로 바꿔 보시길 바랍니다. ^^
아~!! 아몬드가루를 넣으신다면 1배합(12개분)의 경우 중력분 양은 그대로 하시고, 아몬드가루는 약40g정도 어떠실까요? 제 블로그에 아몬드가루를 사용한 비스코티가 있어서 참고해보았어용~~ ( blog.naver.com/law_order/150043990541 ) 그리고 반죽 질기는 달걀 양으로 조절하시면 좋을것 같아요. ^^ 맛있게 만들어 드세요~!!! 균형일상님. ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
아! 통아몬드랑 통 피칸을 넣으면 중간에 굽다가 자르실때 잘 부셔질것 같아요. ㅠ_ㅠ 물론 빵칼이 예리해서 정말 잘 잘린다면 괜찮겠지만요. 제가 사용하는 빵칼은 무뎌서 그런지 깔끔하게 잘 잘리지 않더라구요. ㅋㅋ 견과류는 적당히 잘라서 넣는 편이 좀 더 안정적으로 구울 수 있을듯합니다. ^^;;;
레인님~~ 커피 엑기스마다 쓴 맛이나 농도가 달라서 정확하게는 잘 모르겠어요. ^^;;; 대략 3~4방울정도 넣으면 되지않을까용? 예전에 트라블리 커피 엑기스 ( www.cow2004.com/product/%ED%8A%B8%EB%9D%BC%EB%B8%94%EB%A6%BF-%EC%BB%A4%ED%94%BC-%EC%9D%B5%EC%8A%A4%ED%8A%B8%EB%9E%99-%EC%95%A1%EA%B8%B0%EC%8A%A4traprit%EC%BB%A4%ED%94%BC%EC%95%A1%EA%B8%B0%EC%8A%A41190g/2592/category/138/display/1/ )사용했을때에는 그정도 넣었던것 같은데... 🤔 애매하네요~~~
@@ankkoblog 제가 두번을 연속으로 만들었는데 하나는 손거품기,하나는 기계로 만들었어요 하루에 다만든건 아니지만 처음은 좀 먹기 좋은 상태로 만들어졌는데 하나는 너무 딱딱해서 다들 손이 안가네요~ 다른곳에서 실패의 원인을 찾아 봐야겠네요 답변 감사합니다.~ 앙꼬님 영상 정주행중 입니다~~
@@뇌송송계란탁 중력분 넣고 나서는 되도록이면 많이 안섞어주는 편이 좋더라구요. 가루 섞을때 많이 저서 글루텐이 형성되면 단단해지고 딱딱해져서리. ^^;; 그리고 쿠키는 많이 구우면 확실히 식감이 단단해집니다. 이점도 유의하세요~~ ㅎㅎ 정주행 하시면서 맛난 빵 많이 만들어 드시구요!!~~ ❤
안녕하세요. 쮸뿌님.~ 오븐 안에 자갈을 넣는 이유는... 맞습니다!!! 자갈이 바닥 부분에서 열을 주기도 하고 오븐 내부 온도를 유지하는데 좋아서 넣어두고 있습니다~~ 바게트나 캄빠뉴같은 하드계열 빵 구울때 특히 꼭 필요한 돌이랍니다. 😆 아시겠지만, 컨벡션 오븐 사용하고 있는데요~ 오븐 문을 열면 오븐 내부 온도가 20~30도씩 막 떨어지더라구요. ㅠ_ㅠ 뜨겁게 예열한 돌에 뜨거운 물을 부어서 스팀도 넣을수 있는 등등... 여러가지 장점이 많기도 하고, 무겁기때문에 빼기 힘들어서 계속 넣어두고 있습니다. (^_^) 쮸뿌님두 저처럼 바닥에 돌을 넣어보세요. 내부 온도가 천천히 떨어지고, 스팀 넣을때도 유용하답니다. 돌(자갈)은 그냥 여기저기 아무데나 볼수 있는 돌맹이랍니다. ㅋㅋ 마당이나 강가에 있는 자갈 주우셔서 씻어서 사용하셔도 되구요~~~ 아니면 인터넷에서 꽃/ 나무 파는 곳에서 자갈 파는데 (네이버에서 '자갈' 키워드로 검색) 거기에서 3~4cm 짜리 돌맹이 3~4kg 정도 구입하셔서 사용하시면 되어요. 😊 단지 검정색으로 코팅이 되어 있는 돌은 안되구요. 뜨겁게 달궈야해서 색이 입혀져있다던가 하면 고약한 냄새와 연기로 곤란해지실수도 있거든용.
안녕하세요. 지효이님. ^^ 커피 시럽을 어떤 브랜드를 사용하시는지 모르겠지만, 커피 가루나 시럽은 회사에 따라서 맛이나 농도가 다 틀려지더라구요. 😁 제 생각에는 레시피에 있는것처럼 2작은술정도 넣어서 우선 만들어 보신다면, 비스코티 맛을 한번 보시고, 양을 다시 조절하시는것이 어떨까 싶습니다. ^^
비스코티 너무 좋아하는데에😍 조만간 만들어야게쒀요🙌 앙꼬님!!저 어제 무화과통밀쿠키 만들었는데 너무 맛있더라구요❤️ 왜 애정하는 레시피라고 하셨는지 알거같아요👍조만간 또 만들 생각이에욧☺️ 근데 설탕을 슈가파우더로 대체하면 파스스한 식감이 되려나요?? 설탕 휘핑 덜하고 버터 냉장 충분히 했는데도 아랫부분이 퍼진것도있고 안퍼진것도 있어서 원인은 모르겠지만😢 너무 맛나여...❤️
하양이님~~!! 무화과 통밀 쿠키 만들어 보셨군요!! 저랑 취향이 비슷하신가봐요. 맛나게 드셨다니 기분 좋네요~~~ 설탕을 슈가파우더로 대체하셨나봐요~~ 글쎄요. 음... 쿠키 아랫부분이 퍼진것과 안퍼진것이 있다면 혹시 오븐 열이 고르지않아서 그럴수도 있을것 같아요. 머핀 구웠을때도 보면 예쁘게 부풀어 오른것도 있고, 좀 비뚤한것도 있고, 어떤것은 예쁘게 잘 나왔는데... 어떤것은 머리 모양이 비뚤하게 나오기도 하잖아요? 오븐 열이 좀 고르지 않으때가 그렇더라구요. 가정용 소형오븐일때가 그런적이 좀 많았던것 같기도하구요. ^^;;;
앙꼬 ankko 이번엔 설탕으로 만들었는데 다음엔 슈가파우더로 해도 괜찮을까 해서 여쭤본거에용☺️ 설탕식감도 너무 좋아요 진짜❤️ 제가 13L짜리 아가사이즈 오븐이라 열이 고르지 않나봐용😢 좋은오븐사면 더 좋은 결과가 나오겠죠??🤭 무화과통밀쿠키 저도 애정해요❤️ 너무 감사해용🙏비스코티도 조만간 꼭 해볼께요 앙꼬쌤🧏🏻♀️
소진님. 건포도같은 건과일이 겉으로 드러나있을 경우, 오븐 온도가 높으면 잘 탄답니다. 그래서 건과일이 들어간 빵의 경우 높은 온도에서 굽는다면 강력분같은 밀가루를 뿌려서 코팅을 해준다던가 그렇거든요. 😉 제가 사용하는 베닉스 오븐보다 오븐 열이 좀 쎈 것 같기도 하네요. 온도를 좀더 낮춰 주시는것은 어떠실까요? ^^;;;
앙꼬님 레시피는 너무 신기해요. 다른 훌륭한 베이커분들도 많지만 항상 하나를 먹고나면 너무 달거나 해서 하나 이상 먹을수가 없거든요. 근데 너무 담백하면서 향긋하고 풍미까지 좋은 레시피라 계속 계속 먹어도 부담이 없다는거에요. 그렇다고 만드는 법이 복잡하냐? 그것도 아니에요. 진짜 앙꼬님께 너무 감사합니다. 홈베이커들에게 너무 좋은 레시피 공유해주셔서요. 복받으실거에요~!
아~!! 정말이요? Na Hyun Kim님이랑 취향이나 입맛이 비슷한가봐요. ^^
레시피가 입맛에 맞으니 다행이에요. ♡♡♡♡ 좋은 레시피라고 해주시니 기분 좋네요. 감사합니다. : -)
앞으로도 행복한 베이킹하세요~~~ ( ͡° ͜ʖ ͡°) ♩♬♪
비스코티 좋아해서 진짜 수도 없이 만든지 1n 년 째인데요. 이 비스코티 진짜 맛있어요 !!! 역시 앙꼬님이 추천하시는 레시피는 절대로 맛이 없었던 적이 없어서 백퍼센트 신뢰입니당 ㅠㅠㅠ 너무 맛있어요. 다들 꼭 해드세요
앗! 정말이요? 진짜 맛있으시다니 기뻐요. 저두 비스코티 여러가지 만들어 봤는데 이 레시피가 제일 제 입맛에 맞았어요. ^^
기쁘네요. 힘나는 리뷰 감사합니다~~~!! ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
젤 맛있는 비스코티❤
(만들어본 3개의 레시피중 )
@@포카치아-y3z 정말이요? 기쁘네요. 😆👍🏻 리뷰 감사합니다~ ~ ~
베이킹은 늘 해보고 싶었는데 한 번 하려니 너무 많은 재료가 필요하고(설탕도 종류별로, 밀가루도 종류별로ㅠㅜ) 공정도 복잡해서 영 시도를 못하고 있었는데 이 레시피는 재료가 집에 다 있었고 커피향 나는 비스코티라니 너무 취저라 영상 보자마자 시작해서 하루 휴지 후에 지금 구워 봤는데 정말 쉽고 맛있어요!! 다른 레시피도 쉬운 것부터 따라해보겠습니다. 감사합니다😊
앙꼬님. 감사드립니다.
지금 저의 딸6살 짜리와 함께 만들었고 오븐에 넣어두었습니다.ㅎㅎ
귀하고 맛난 레시피 아낌없이 풀어주셔서 감사하고 죄송합니다.
다음에 오프라인 강의 때 찾아가고 싶습니다. 유튜브 보다는 오프라인 강의가 저는 왜 좋을까요? 유료라도 좋아요. ㅎㅎ 유료면 더 좋을 것 같다는 생각.
암튼 감사드립니다.
아~!! Liebe JYmom님. 지금쯤이면 다 구워서 포장하고 드셨을텐데 맛있게 드셨는지 모르겠습니다. ^^
레시피 귀하게 생각해주시니 너무 감사하네요~~~ 오프라인 강의는 아직 없지만, 나중에 혹시 진행하게 된다면 저두 유튜브 구독자분들 많이 만나고 싶네요.
긴장되면서 설레이는 순간일것 같아요. ㅎㅎ 즐거운 하루 되세요~!! ♡♡♡
@@ankkoblog 남편이 엄지척 했어요. 애들도 좋아하고요. 아이들 때문에 디카페인 커피로 했는데 향이 좋더라고요. 저는 맥심을 썼습니다.ㅎㅎ
감사합니다. 건포도가 집에 없어서 뺐는데 건포도를 넣으면 정말 더 맛있을 것 같다는 생각이 들더라고요. 달콤 쫀득하니.ㅎㅎ
귀한 최애 레시피 풀어주셔서 다시한번 감사합니다. 좋은 하루 되세요.
p.s 한번 더 잘 만들어 이번에는 이웃과 친구와 나눠먹으려고요.
@@liebejymom3415 아아!!정말이요? 리뷰 기다렸는데 감사드려요!!!
남편분도 아가들도 좋아했다니 너무 기분 좋네요~~~~~ 저는 최애 레시피중 하나라고 올렸지만, 구독자 분들은 어떻게 생각하실지 몰라서 너무 궁금했거든요. 건포도 좋아하신다면 꼭 건포도 넣어보세요. 건포도가 커피 비스코티랑 정말 잘 어울려용~!! 특히 저는 설타나가 맛있더라구요. 건포도보다 달달한 설타나쪽이 더 좋았어요~~~ ٩(✿╹◡╹✿)۶
p.s : 친구분들과도 맛있게 나누어 드세요. 드실때에는 꼭 따뜻한 커피 한잔 하시구요. ♡♡♡♡♡♡
이태리나 미국에서는 커피에찍어먹는 비스킷으로 가장 사랑받는거예요.. 아몬드비스카티 초코비스카티..종류만도 셀수없이많답니다
아~!! 정말이요? 이태리나 미국에서는 커피에 찍어먹는 비스킷으로 가장 사랑받는군요. 미처 몰랐네요. ㅋㅋ
그냥 저는 커피랑 먹으니까 참 맛있더라구요. 그래서 커피랑 먹었는데 그렇군요!!! ㅎㅎ
초코 비스코티 맛있겠어요~~ 상상만으로도 ♡♡♡♡
@@ankkoblog 네~ 바닐라맛 나는것이랑 .. 비스카티 처음 먹어보랐을때는 이렇게 딱딱한걸 무슨맛으로 먹나했는데요.. 제대로 먹어보면 커피랑 뗄수없는존재이죠 ^^
@@TheGrldogs 저두 처음에는 이름도 생소했는데 만들어 보니께~~~ 정말 매력있는 쿠키더라구요. 커피랑 너무 잘 어울리는. ♡ ‿ ♡
앙꼬님 레시피는 믿먹입니다😍
조선왕조씰룩쌜룩 믿어주셔서 감사합니다! ^^ 👍👍
앙꼬님 요 비스코티 보관~
실온에선 어느정도?
냉동보관시엔 어느정도?
기간이 될까요
호밀후루츠스틱 아주 좋았어요
유툽도 뎃글에 사진올리는거 있쑴
좋겠어요 ㅎㅎ
감사합니다 레시피 ~~~
글쎄요. 음... 요즘에는 겨울이라서 수분 적은 쿠키는 꽤 오래 갈 수 있는것 같아요.
비스코티는 일주일정도는 배란다에 두어도 괜찮지 않을까요? 거실보다는 베란다가 좋을듯합니다. (기온 낮은 곳.)
밀폐용기에 넣어서 냉동 보관시에는 2~3주 정도는 괜찮더라구요. ^^
후르츠 스틱 아주 좋으셨다니 기쁘네요.
저두 유튜브에도 네이버 블로그처럼 사진 올릴 수 있으면 좋겠다는 생각 많이 했었어요. ㅋ
피드백 감사합니다~~~~!!
오늘도 좋은 영상 감사합니다😆
이과수커피가루 하나 구비해둬야겠네요
지난 부시맨레시피때 이과수를 카누로 대체했더니 쓴맛이 강해서 두번째 구울때는 반만 넣었더니 딱 좋았어요
-밑에 저와 같았던 분 댓이 있길래 써봅니다ㅎㅎ 카누쓰시는 분들은 분량보다 넘 많이 넣지마시길...!
아~ 그렇군요. 카누 커피가 쓴맛이 좀 강하군요. 미처 몰랐네요. ㅎㅎ;;;
카누 사용하시는 분께 많은 도움이 되겠네요. 감사드려요. 냠냠님. ^^
커피들어가는 다른레시피에서 카누 쓰면 줄이라는걸 본적이있어서 대체하려는데 줄여야하나... 고민하던중 딱 답이 달려있었네요 ㅎㅎㅎ
@@breadcookie7 아! 그렇군요. 카누 안먹다보니 몰랐네요. ^^ 냠냠님이 정말 좋은 정보 알려주셨네요! 🤗💕🙏🏻
앙꼬님 오늘 이거 만들었어요!!!
앙꼬님 최애 레시피라니.. 완전 기대하고... 버터/계란 실온화 되는 시간 백만년같고요 😂ㅋㅋ
저는 오븐 온도가 낮아서 높여야하는 걸 깜빡하고 온도도 그대로 굽고 앙꼬님보다 두껍게 성형해서 처음덩어리 완전 안익었지만...
당황하지 않고 ㅋㅋㅋㅋㅋ 10분정도 더 구워서 기사회생시켰습니다!!!
저는 얇게 못썰어서 8개정도로 잘라서 구웠는데... 두꺼우니까 더 왕맛있네요 😉!!!!!!
저는 분명 한조각먹었는데 부스러기란 부스러기는 거의 긁어서 제가 다먹어서 마니배불러욥..ㅎㅎㅎㅎ
비스코티는 오독오독 딱딱한것도 좋지만 이렇게 파삭파삭한 버터비스코티가 먹기 더 편하고 좋은 것 같아요!!
다만 저는 커피 악개라 담에 구울때는 커피 한티스푼 더 넣어보려구요 ~~~ !!
믿고먹는레시피 언제나 감사해요 앙꼬님 🎶
황여사님~~~ 커피 비스코티 만드셨군요. 최애 레시피라고 이름 괜히 붙였나봐요. 생각했던것보다 많이 기대를 많이 하셔서 실망하실까봐 두려운... (T_T) ㅋㅋ
1차로 덩어리째로 구울때 속까지 익혀야 잘 자를수 있는데 속이 어느정도 익었는지 알기가 참 어려워요. 자르다보면 알게되어서 ~ ㅋㅋㅋ
다시 오븐에 넣어서 좀더 굽는 불상사가 막 생기고 그렇게 되는것 같아요. 두꺼워서 더 맛있으셨다니 다행입니다. 😭
믿고 만들어 주셔서 저두 늘 감사드려용. (❁ᴗ͈ ˬ ᴗ͈)⁾⁾⁾ 황여사님. ♡♡♡♡♡♡♡
@@ankkoblog 최애레서피답ㄱㅔ 최고였어요ㅠㅠㅠ 구워둔거 또 먹고싶어서 낼 아침만 기다려요...앞으로 최애레시피 달린 영상 많이많이 올려주세요 !!❤️
@@AngelaHwang 좋은 레시피 올리도록 많이 노력할께요. 💕 자세한 피드백이 많이 도움이 되네요. 감사합니다! 😊🙏🏻
앙꼬님~~ 자를때 부스러져서 힘드는데.. 부스러지지않고 깔끔하게 자를수있는 방법 있을까요?^^
방금 해서 맛있게 먹었어요! 건포도 싫어해서 빼고 했는데도 맛있네요 좋은레시피 감사합니다
아! 건포도 빼고 만드셨군요~ 💕 입맛에 맞으셨다니 다행입니다! 😊🙏🏻👍 리뷰 감사드려요~ ~
첫번째 오븐샤워중인데 벌써 맛있는 냄시 난다구용...🤤🤤
말숙이 심야 베이킹중이신가봐요. 😊🙏🏻
첫번째 오븐 샤워중인데 벌써 맛난 냄새가 난다니 두번째 세번째가 되면 더더욱 맛있어지겠어요. ^^ 맛있게 구워져라고 기도하면서 자야겠네요~ 💕👍
앙꼬 ankko 1차굽고나서 앙꼬님보다 윗부분 갈라짐이 더 많이났고 그래서 자르면서 좀더 부스러졌어요
뿌시래기 흡입ㅋㅋㅋㅋ바삭고소하니 설타나 터지면 달달 넘 맛있어요👍🏻
말숙이 설타나 터지는 달달한 맛이 상상이 되네요. 심야베이킹까지 하셨는데 비스코티가 입맛에 맞으셨다니 다행입니다. ^^ 어여 정리하시고 주무세요! 고생하셨습니다! 🥰👍
안그래도 할로윈때 쿠키랑 파운드케잌해서 선물구상중이었는데 비스코티 너무조으네요^^귀한 레시피감사해요~
벌써 할로윈데이군요. 갑자기 날씨가 많이 쌀쌀해진것 같아요. ^^
쿠키+파운드 선물 너무 좋네요. 여기에 비스코티 추가하면 금상첨화네요. ㅎㅎ
선물 받으시는 분이 좋아하셨으면 좋겠어요. (•̀ ᴗ •́) و ̑̑
맛있게먹었어요 첫 비스코티인데 넘 마싯네요..😆
뚭뚜루둡뚜뚜님. 첫 비스코티인데 맛있게 드셔서 다행이네요. (^~^)b
피드백 감사드려용. ^^ 🙆🙆
귀한 레시피 감사합니다 :)
보자마자 오늘 준비해서 해먹었어요 :)
홍주희님~~ 벌써 만들어서 드셔보셨어요? 맛은 괜찮으셨나 모르겠네요. ^^
@@ankkoblog 달지두 않고 맛있어요 :)
커피가루가 아니고 (부스러기있음) 물을 작은술이 아닌 큰술로 한거같아서 커피맛이 약한게 아쉬웠는데 담에는 커피가루 많이해서 커피향 더 나게 만들어야겠어요 :)
@@healingjoohee 아 ! 입맛에 맞으셨다니 다행입니다!!!~~ ^^ 아~~ 커피 맛이 조금 약하게 났군요.
카누 커피는 쓴맛이 좀 강한편이라고도 하고, 커피 브랜드마다 커피 맛이 조금씩 차이가 있어서 넣는 양을 좀 가감해야겠더라구요.
리뷰 감사합니다!! ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
역시 맛있어용ㅋㅋㅋ
담에 커피 좀 더 추가해볼려구요
항상 좋은 레시피 감사해요
정말이요? ㅎㅎㅎ 맛있으시다니 너무 기쁘네요. ^^
피드백 감사드려요. 시크슈님. 남은 휴일 즐겁게 보내세용~~~ ( ˙◡˙ ♡)
@@ankkoblog 꺅!ㅎ 실시간 답글ㅋ
앙꼬님도 주말 잘 보내세욤
@@시크슈 ㄱㄱㅑ ♡ ~~~ (^~^)b
그러게요. ㅋㅋ
어머~~~커피향이 여기까지~~☕
커피 좋아하는 저를 위한 쿠키네요^^
넘 맛있겠어요~~
먹구 시퍼 죽겠어용~~^^~~👍
꼭 만들어 보세요!! 마리스텔라님~ 바삭바삭 맛있어서 추천하는 쿠키 레시피랍니다. ^^
비스코티좋아하는데
커피비스코티가 알고리즘으로 보여서
단식중임에도 만들어서 딱 하나만 맛봐야지 하다 몇개나 먹었네요 😅
커피도 너무 좋아하는데 저의 최애쿠키가 될꺼같아요
레시피 감사해요 ~^^*
커피 좋아하신다면 비스코티는 지나칠수 없죠~~!! ㅋㅋ 👍🏻👍🏻👍🏻
최애 쿠키가 될것 같다니 기분 좋네요. ✨💛 Nani P님~ 피드백 감사합니다. ^^
스벅 리저브에서 커피 한 잔과 제공되는 비스코티... 가 생각나네요.커피랑 잘 어울리는 쿠키..
아~!! 정말이요? 스벅 리저브에서 비스코티가 제공되는군요. ㅎㅎ 그렇군요~ 스벅에 잘 안가니께 몰랐네요. ㅋㅋ
박력분이나 밥스레드밀통밀로도 같은 양의 레시피로 가능할까요?
저도 베이킹 학원도 다녔고 베이킹이 취미라 제 나름 레시피가 있는데 박력분으로 해서 그런지 좀 부스러졌었어요. 앙꼬님 레시피로 오늘 해봤더니 이쁘게 잡히네용. 건포도 대신 해바라기씨 썼지만~^^ 감사합니다.
아...! 커피 비스코티 만드셨는데 예쁘게 잘 나왔다는 말씀이신가요? 다행이네요. ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
건포도 대신 해바라기씨 사용하셨군요. 고소하니 맛있겠어요~~~ 피드백 감사드려용. 하선미님. :- )
@@ankkoblog 네, 덕분에 모양이 예쁘게 나오고 부스러기도 거의 안 나왔어요. 이제 앙꼬님 레시피로 탑재를 ㅋ
@@user-mia7942 아~~~ 그러셨군요. 부스러기도 거의 안나오고 잘 나왔군요! ♡♡♡♡♡ 정말 다행입니다. ㅋㅋㅋ
와 따라서 구워봤는데 너무너무 맛있어요ㅠㅠ... 사먹는거보다 훠어어어얼씬 맛있어요>< 앙꼬님 레시피는 다 맛있는 것 같아요!
시간이 없어서 충분히 식히지 못하고 썰어서 좀 바스러졌는데 정말 맛있어요!
아~!! 좀 바스러졌군요. 저두 비스코티 구울때마다 잘 바스러져서 늘 곤란할때가 많더라구요. ㅎㅎ
맛이 좋았다니 기쁘네요. 리뷰 감사합니다! 태경님~~~
맛있겠네요^^속재료가듬뿍들어있어 씹는맛 예술일듯해요 ㅎ 감사해요♡가을가을 맘껏누리시길
담초마미님. 역시 쿠키는 속재료 맛이죠. ㅋㅋㅋ
담초마미님두 가을 가을에 행복한 베이킹 많이 하세요. ^^
@@ankkoblog ㅋ넹^^😍
우왓🤭커피와 함께 정말 찰떡이겠어요~~👍🏻👍🏻🤎
커피랑 정말 잘 어울리는 쿠키에요! 꼭 만들어 보세요. 오후엔05님. ( ˙◡˙ ♡)
많이 달지도 않고 커피에 찍어먹기 딱이에요 ㅎㅎ 저는 생각보다 처음 결과물이 진득해서 자르고 난 후 시간을 좀 더 길게 했어요 혹시 버터하고 설탕을 섞는 과정이나 반죽 과정에서 뭔가 너무 진득하게 된걸까요? 기회 되면 다시 도전해보려구요 ㅎㅎ
Hayoung Widmer님. ^^ 오븐 시간 조절은 쿠키 상태에 보시고 조절 잘하셨네요. 👍🏻
아! 잘못하신것보다는 오븐 특성이나 굽는 시간은 달라질수 있을듯합니다. 자르고 난 후에 쿠키 단면 상태가 당연 조금씩~~ 다르기 때문에 진득하다고 해서 고민하실 필요는 없을것 같아요. 자르기 전에 굽는 시간을 좀더 늘려주시면 좋을듯합니다. ^^
피드백 감사합니다~~~💕 Hayoung Widmer님. 🥰🤟🏻
@@ankkoblog 어제 두번째로 구웠어요 ㅎㅎ 이번엔 더 잘 구워졌어요 ❣️앙꼬님 최고 👍
@@hayoungwidmer3389 더 잘 구워졌다니 다행입니다. 👍🏻👍🏻 ^^
앙꼬님 정말 감사드립니다. 레시피를 꼼꼼히 적어주셔서. 양갱 찾다가 만났어요. 맛있고 예쁜 레시피 많이 많이 보고 도전해보고 싶네요. 감사합니다.
양갱 찾다가 비스코티 영상까지 오셨군요. 반가워요.
부족한 점도 많은데 좋게 봐주셔서 감사합니다. ^^
중력분 대신 박력분+아몬드가루는 어려울까요??:) 그리고 핸드믹서기로 해도 될까요?
역시 믿고보는 앙꼬님의 레시피입니다 . 앙꼬님덕에 하드빵을 처음 성공해봤던 1인이에요~~자세한 레시피 늘 감사드립니다.
궁금한것은.... 아이들에게도 만들어 주고싶은데 커피를 빼고 플레인으로 만들고싶을때는 밀가루양 조절을 따로 해야할까요?
믿고 봐주셔서 감사합니다. 🤠🙏🏻 영미님. 하드계열 빵도 성공하셨다니 다행입니다. 플레인 비스코티 만드실려면 커피물만 빼시고 밀가루 양 조절없이 만드시면 됩니다~ 맛있게 만들어 드세요! 🌱
@@ankkoblog 친절하게 알려주셔서 감사합니다!!앙꼬님 항상 응원합니다♡
@@YM-dq5nf 응원 감사해유. 😉🙏🏻
좋은 레시피 감사드려요~👍👍 너무 맛있어보여서 만들어보려고하는데, 혹시 커피 우린 물 대신 모카 에센스로 대신해도 괜찮을까요? 가능하다면 어느정도로 대체 가능한지 알려주시면 감사하겠습니다~
abc L님. 커피 우린물대신에 물론 모카 에센스로 대체 가능합니다. ^^
그런데 정확한 양은 저두 알기가 어렵습니다. ㅠ_ㅠ 제가 사용한 이과수 커피가루 브랜드명을 알려드린 이유는 커피 가루에 따라서도 커피의 쓴맛이 다 다르므로 이 제품을 사용하면 저와 같은 양으로 사용해도 된다는 말씀을 드리기 위함이거든요.
예를 들어 카누 커피 같은 경우에는 이과수커피보다 쓴맛이 강해서 카누 커피는 레시피에 제시된 양보다는 적게 사용해야한답니다. 비슷한 양으로 모카 에센스를 사용해보시고, 여러번 테스트해보셔서 모카 에센스 양을 정하셔야할듯합니다. (^_^;) 비스코티 맛있게 만들어 드세요~~!! 🙏🏻😊
그렇군요~ 친절한 답변 감사드립니다😍
@@abcl5940 즐거운 주말보내세요. ^^
반죽의 반은 초코칩을 넣었어요.ㅎㅎ 각각 맛있어요. 너무 바삭하지 않은 이 바삭함이 딱 좋아요.^^ 앙꼬님 쿠키는 만드는 재미가 있어요. ❤️ 감사합니다. 😃
반죽 반은 초코칩 넣으셨군요. 데클라님. 초코칩 넣은 버전도 매력있을것 같아요!! ^^
🍪 쿠키 만드는 재미가 있으시다니 다행이네요~~~ ♩♬♪ 행복한 하루 되세요!! ٩(✿╹◡╹✿)۶
제가 좋아하는 비스코티네요~~~
한번만들어 봐야겠어요
비스코티는 은근 인기가 많은 쿠키같아요. ㅎㅎ
제 동생도 무척 좋아한답니다~~~ ㅋㅋ 요즘은 다이어트중이라 자제중이긴한데~
나중에 다이어트 끝나면 한보따리 만들어 줘야겠어요. (*˘◡˘*)
비스코티 첨 만들어봤는데 건포도 안넣음 맛이 없을까 걱정했는데 달기도 적당하고 자꾸 손이 가네요 넘 맛있어요^^
재희님~ 비스코티 처음 만들어 보셨군요. 건포도 대신에 입맛에 맞는 다른 재료를 넣으셔도 좋습니다. ^^
재희님처럼 건포도 없이 만드셔도 좋구요. 입맛에 맞으시다니 기분 좋네요!! ヾ(๑╹◡╹)ﾉ" 리뷰 감사합니다~~~ ♡
혹시 실온보관을 하게 되면 며칠정도괜찮아요?
@@정재희-v8l 글쎄요. 요즘은 덥고 습해서요. 밀봉 포장하시거나 락앤락 용기에 담아서 냉장보관하시면 좋을것 같아요. ^^
꺅 감사합니다❤️ 이따가 만들어봐야겠어용
맛있게 만들어 드세요. 한똘2님 ^^
어제 밤에 만들어서 언니랑 엄마가 회사 가져갔는데 너무 맛있다고 칭찬 들었어요!!!!!! 최고의 레시피 감사드려요ㅜ.ㅜ
@@leokikicat 우와~~ 정말이요? 기분 좋네요. ^^
바쁘실텐데 일부러 리뷰해주셔서 감사합니다!! 한똘2님. 🙂🙏🏻
언젠가 앙꼬스앵님의 레시피를 보고 이과수커피를 들였습니다. 드됴 써먹을때가 되었네요. 저도요즘 베이킹이 꽤가나고있어요. 꾸준히 하는것은 쿠키. 올리브없는 올리브오일식빵 정도입니다. 생존베이킹 이라고나할까요. ㅎㅎ
레드맥님~~!! 레드맥님두 이과수 커피 들이셨군요. ㅋㅋㅋ
요즘 조용하셔서 바쁘신가했어요~!! 열심히 베이킹하고 계시는군요. 올리브없는 올리브 식빵이라... 올리브 들어가면 더 맛있을것 같은뎅. ㅎㅎ
뭔가 이유가 있겠지요? ^^ 생존 베이킹이라... 좋은데요? !! ٩(✿╹◡╹✿)۶
@@ankkoblog 씨있는올리브가 훨씬맛있는걸 아는데 씨빼는작업이 시간이너무 많이걸리고 씨제거한 올리브는 안사게되요. 한미디로 ㅈㄹ맞은성격때문입니다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ
@@레드맥 아 !! 그런 이유가 있었군요. ㅋㅋㅋㅋ 맞아요~~~ 씨 빼는데 너무 귀찮아요.
레드맥님을 미식가로 인정합니다!! ＼(^o^)／
맛있어요^^ 양이 너무 많은데 냉동했다가 해동해도 맛있을까요?
한번 굽고나서 냉동했다가 필요한 만큼 꺼내어서 또 구워서 드시는것은 어떠세요? ^^
안녕하세요 앙꼬님! 만들어봤는데 은은하게 커피맛도 나고 제가 커피는 좋아하는데 모카디저트는 싫어하는 사람인데 이건 너무 고급스럽고 고소한 맛에 잘 먹었어요..🥺
근데 제가 먹어본 비스코티 중에 가장 부드러운 느낌이었는데 이 맛을 유지하고 식감이 좀 더 오독하게 만들려면 버터를 오일로 대체하거나 중력분을 박력분 또는 통밀로 바꾸면 가능할까요..?🥲🥲
안녕하세요. 가연님. ^^ 커피 비스코티 맛있게 잘 드셨다니 기분 좋네요. 가장 부드러운 느낌인 이유는 버터 베이스라서 그런것 같아요. 오일로 만드는 비스코티같은 경우 딱딱하고 목이 메는 식감이 많더라구요. ㅎㅎ 오독한 식감이라는것이 어떤 느낌인지 모르겠지만, 글쎄요... 🤔 오일로 바꾸면 반죽 질기가 달라질 것 같아서 좀 테스트가 많이 필요할 것 같아용. 중력분을 박력분이나 통밀가루로 바꾸었을경우에는 ... 박력분으로 바꾸면 좀더 바삭바삭하고 가벼운 식감일 것 같고, 통밀가루는 무겁고 거친 식감정도로 바뀔 것 같아요. 이것 또한 테스트가 필요한 부분일것 같네요. ^^;;; 배합표를 바꾸는 경우 고려할 부분도 많고 이런저런 어려움이 많은것 같아요. ㅠ_ㅠ
좋은 레시피 감사합니다
건포도는 전처리 없이 그냥 사용하는 건가요?
럼에 절여둔 게 있는데 사용하면 안 될까요?
아! 건포도는 전처리 하셔도 좋고, 취향에 따라 그냥 사용하셔도 됩니다. 럼에 절여둔 건포도가 있다면 물기를 꼭 짠 다음 키친타월을 덮고, 살짝 톡톡 두들겨 물기를 제거하고 사용하시면 될듯합니다. ^^
전 오늘 모카롤케이크 만들었다가 실패했는데🤣 같은 커피 들어간 베이킹이라니 얼른 만들어보고 싶어요.
비스코티는 전 배신하지 않겠지요🤣 앙꼬님 레시피라면 뭔들🥰
롤케이크는 저두 김밥 말듯이 말다가 매번 갈라지고 해서 잘 안만들어요. ㅋㅋㅋ 스트레스 받아서리~
비스코티는 절대 배신하지 않을꺼에요. 걱정 붙들어 메시고 꼭 만들어 보세요. 파운드빌님. ^^
@@ankkoblog 혹시나 앙꼬님 블로그에 롤케이크 영상이라도 있을까 찾아보니 없더라고요😭 순 롤케이크 엄청 예쁜거는 봤고요👍👍👍 저는 승질나서 두세번은 더해보려고요. 비스코티는 진짜 사랑이죠. 커피 간식으로 최고😊
@@ida-bu4ys 롤케이크는 승질나요. 맞아요. ㅋㅋㅋㅋ
순 롤케이크 ... 까마득한 옛날이네요. 지금 만들면 실패할것 같은... (T_T)
핸드믹서루 해두되죠? 손목이 안좋아요 ㅠㅠ 건포도 대신 크렌베리도 괜찮은지요 ㅠㅠ 먹구 싶으네요...😊 꼬옥 해먹어 볼래요. 해먹구 리뷰 남길께용
네~ 핸드믹서기로 가능합니다. 건포도대신 건크랜베리 좋습니다. 맛나게 만들어드세요! ^^
앙꼬님! 어제 엄마랑 엄마 친구분들이랑 놀러가신대서 요거 만들어서 가져가라고 드렸어요 ㅎㅎ 커피에 찍어먹으니까 맛있다고 좋아하셨어요!! 😆
오오! 어머님이랑 친구분들이 많이 좋아하셨겠어요. ^^ 어제 날씨가 좋아서인지 산에도 사람들 많더라구요. ㅎㅎ
커피 비스코티는 바삭바삭해서 커피랑 먹으면 너무 잘 어울리는 쿠키같아요. 🥰🥰🥰
앙꼬님 최애레시피라고해서 궁금해서 만들어봤어요. 모카빵의 쿠키버전이라고 해야되나? 모카빵맛이에요 맛있어요^^ 근데 저는 첫번째 구울때 속이 다 안익어서 자를때 모양을 망치는바람에 다 부서졌네요 ㅠ 담엔 더 오래 굽던지 더 얇게 펴던지 해야겠어요
😘 bangle05utube님. 맞습니다. 모카빵의 쿠키 버전같은 느낌이에요. ㅋㅋ
비스코티는 굽는 중간에 꺼내어서 잘라주는 타이밍이 좀 애매해서 가끔 쿠키가 깨지거나 하는데 이럴때에는 쿠키를 자르지 말고 좀 더 구웠다가 꺼내애서 잘라주시는것도 괜찮은것 같아요. 쿠키는 굽다가 꺼내어도, 빵처럼 오븐스프링 영향을 많이 받지 않아서 그런 점은 편한것 같아요. ㅎㅎ 편안한 저녁시간 되세요! ^^
@@ankkoblog 넹 감사합니다~
하루사이 영상이 2개나❤ 호딱보고 따라하려는데 옛날에 비스코티 만들었을때 이가 부서질듯한 단단함이었어요😂 요 레시피도 단단함정도가 비슷할까요😂?
아니에용~~ 이 커피 비스코티는 이가 부서질듯한 단단함은 절대 아닙니다. ㅋㅋㅋ
그냥 바삭바삭한 쿠키 식감이에요~~ 두려워 마시고 한번 만들어 보세용!! (❁ᴗ͈ ˬ ᴗ͈)⁾⁾⁾
@@ankkoblog 이렇게 빠른 답변을♡ 뭔가 러스크? 요런 식감을 기대했는데😂 요 레시피로 악몽을 씻어내겠어요 감사합니다 좋은밤되세요 앙꼬님❤❤
@@mirang7877 요 레시피로 이빨 아프셨던 비스코티의 첫 충격을 씻어내세요. ㅋㅋ ㅋㅋ
저는 피곤해서 자러 갑니다. 날이 추우니 몸이 더 빨리 피곤해지는것 같아요. 늙었나봐요. ㅎㅎ;;;
편안한 밤시간 되세요. miran BAEK님.
앙꼬님 비스코티 맛있어요~ 은은하게 커피향도 나고 피칸이랑 건포도 넣어서 씹는 맛도 좋아요~ 1차 굽고 나서 충분히 식혀야 하는데 빨리 만들고 싶은 마음에 따뜻할 때 썰었더니 부셔지고 두껍게 썰렸더라고요ㅠㅜ 속까지 바삭해지진않았어요 약간 스콘먹는 느낌이에요 첨부터 2배합 만들어서 그런가?! 다음엔 여유를 갖고 천천히 만들어보려고요~ 레시피 감사합니다 :)
하나님~~~ 비스코티 속까지 바삭바삭한 식감으로 만들어 드실려면 굽는 시간을 좀 길게 잡아주시면 좋을것 같아요. ^^ 앞 뒤 뒤집어 가면서 노릇노릇하게 구워 주세요. 속까지 수분을 날려주면 속까지 바삭바삭하게 만들어 진답니다.
스콘같은 식감이라니 아쉽네요. ㅜ_ㅜ 다음에 만드실때는 좀 더 수분을 날리면서 구우시면 좋을것 같아요. 🙏🏻 두껍게 썰린 점도 속까지 바삭해지지 않은 이유가 되는것 같구요. 1차 굽고 나서 충분히 식힌 다음 슥삭슥삭 얇게 잘라서 충분히 구워 주세용! 😚
앙꼬님 답글 감사합니다 :) 담에 만들 땐 꼭 그렇게 할게요!!
@@최하나-b4f 행복한 화요일 되세요. 하나님. ^^
커피가루 좀 늘리고 단걸 별로 안 좋아해서 설탕을 좀 줄였는데 너무 너무 맛있어요!! 바삭바삭하구 피칸이 들어가서 고소하더라구요 너무 잘먹었습니다❤️
너무 맛있으셨다니 기쁘네요. 저두 비스코티 중에 이레시피가 가장 맛있어서 영상 만든건데!! 기뻐요. ^^
리뷰 감사합니다~~~ 정재현이나라다님. 😍
이과수 커피가루만 빼고 집에 있는 재료네요. 피칸도 한봉지 들였어요. 비스코티 좋아하는데 아직 만들어보질 못했어요.
앙꼬님 최애 레시피니 함 만들어 볼께요. 좋은 영상과 레시피 감사합니다~^^
이과수 커피 안가지고 계시면, 그냥 인스턴트 스틱 커피에서 블랙 커피만 골라내어서 사용하셔도 좋습니다. ^^
마침 잘 되었네요. 피칸도 있으시다면 꼭 만들어 보세용~~~~ 욱이맘님. ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
커피액기스랑 깔루아를 넣어도 되면 얼마나 넣으면 될까요?~
참 맛있어보이네요.. 만들어볼까하는데 중력분을 박력분으로 해도 될까요?!..
물론입니다. 중력분을 박력분으로 바꾸셔도 좋습니다. ^^
@@ankkoblog 감사합니다 ~~^^
@@박용희-i3s 맛있게 만들어 드세요~!! 박용희님. ꈍ◡ꈍ
만들어볼께용 기대되요♡
너무 기대는 마세용. 기대치가 너무 높아서 실망하실수도 있어요. ㅋㅋㅋ
그냥 바삭바삭한 쿠키랍니다. 커피랑 먹으면 맛난~~~ ㅎㅎ
누나!! 커피가루 1작은술이 몇 g정도 될까요??
+ 이영상하고는 관련이 많이 없지만 부시맨 브레드에서 쓴맛이 나서...(커피때문인것 같긴해요 제가 많이 넣어서 그런가 싶기도 하고) 커피가루 넣을때 너무 소심해집니다 ㅜㅜ
커피가루 1작은술이 몇g 되는지 알수 없어서 방금 재어보았는데 대략 1g정도 되는것 같습니다.
부시맨 브레드에 쓴 맛이 났다면 커피 양이 많았던것 같네요. ^^;;; 가지고 있는 커피가루마다 커피의 쓴맛이 다를수 있으니 제가 제시해드린 레시피를 그대로했을때 쓴 맛이 났다면 커피 가루 양을 줄이시는것이 좋을것 같네요~~ 이번에는 맛있게 만들어 드셨으면 좋겠네요. ^^
@@ankkoblog 누나 고마워요!
@@ankkoblog 어제 할까말까 진행 고민하다가 또 쓴맛날까봐 누나가 쓰는 이과수 커피가루 주문했습니다ㅋㅋㅋ(모카빵 등에 활용하기도 좋고 커피 자체도 산미와 쓴맛이 덜하면서 구수하고 맛있다고 하드라구요.) 혹시 박력분 안쓰고 중력분 쓰는 이유가 있나요??
@@OO-ff1qe 아~!! 다른 구독자분이 알려주셨는데 카누 커피가 이과수 커피보다는 좀 쓴 맛이 강하다고 하더라구요.
카누 커피를 사용한다면 이과수 커피 양보다는 적게 넣는게 맞는것 같아요. ^^ 앗! 이과수 커피가루 주문하셨군요. 굿굿입니다!!
중력분을 꼭 쓰는 이유는 없습니다. 그냥 약간의 식감차이인데~~ 가볍게 바삭바삭하게 드시고 싶다면 박력분 사용하셔도 좋습니다!! ( ˙◡˙ ♡)
@@ankkoblog 아악!!!! 제가 바로 카누커피를 사용했습니다 !!ㅜㅜ 다음에 이과수 커피로 부시맨도 다시해야겠어요! 누나 너무 고마워용! 인스타 팔로우도 했습니다!
앙꼬님 레시피감사해요♡
혹시 버터를 오일로 대체해도될까요??
떵흐님. 글쎄요~~ 🙏🏻
제가 이 레시피에서 버터를 오일로 대체해서 만들어 본적이 없어서 답변 드리기가 어려울것 같아요. ㅠ_ㅠ
앞뒤 구울때 170도 11분씩
앙꼬님 ~~ 오랜만인거 같아요 ㅎㅎ 비스코티 맛있게 보이네요 ㅎㅎ 혹시 에스프레소나 더치커피로 대체 가능할까요?
키키님~ 에스프레소나 더치 커피는 맛이 좀 약할것 같아요. 커피 풍미를 진하게 느끼실려면 인스턴트 커피가루를 사용하시는 쪽을 추천하고 싶습니다. ^^
앙꼬 ankko 넵. 사서 오늘 도전해볼게요 ㅎㅎ👍👍
@@kiki8757 커피엑기스나 인스턴트 스틱 커피 가루 사용하셔도 괜찮습니다~~ 꼭 이과수 커피 아니라도 괜찮아요!! 참고하세요. ^^
앙꼬님처럼 오븐 문을열고 뒤집으면 큰일나는 가정용오븐인대 꼭 뒤집고 구워야하나용~?
빵찌롱님. 음... 큰일나는 이유는 잘 모르겠지만, 오븐 문을 연 상태에서 뒤집는다면 오븐 내부 온도가 많이 떨어져서 그런가요?
그렇다면 오븐팬을 빼고 오븐 문을 닫고, 온도가 떨어지지 않도록 계속 돌리면서 작업하시면 되지않을까요? ^^;;;;
뒤집어주어서 골고루 구워야 비스코티가 바삭바삭하답니다~~~
앙꼬님 공정중 계란 넣고 커피넣을때 분리가 일어나도 괜찮을까요? 어느정도 휘핑했을때 가루를 넣나요?
아...! 커피물 넣을때 살짝 분리가 일어나도 괜찮아요. 커피물 넣고 몇번 잘 섞은다음, 바로 가루(중력분+ 베이킹파우더) 넣고 주걱으로 섞으시면 됩니다~~~
@@ankkoblog 네 분리일어나도 가루들 넣고 얼른섞을께요~^^ 맛이기대되어요~♡
@@TV-in2ll 비스코티 맛있게 만들어 드세요. ^^
앙꼬님 이 레시피에 통밀가루를 추가해도 되나요?
밀가루(중력분)대비 5~10%정도는 통밀가루로 대체해서 넣어도 괜찮지 않을까용? ^^ 그만큼 중력분은 줄이구요~~~
@@ankkoblog 앙꼬님 제가 괜히 실패 할까봐 그냥 원 레시피로 구웟는데 썰때도 구울때도 포장할때도 가루 부스러기가 너무 많이 나오는데 먹을때도요..! 원래 그런건가요..??? ㅜㅜ
good recipe for tea time snack..💗💗👌
앙꼬님 ~ 쿠키만들어 미국있는 애들한테 보내고 싶은데 혹시 특별한 보관법있을까요?? 앙꼬님 레시피 중 몇가지 만들어 많이 😅보내고 싶은데 ㅠ 보관을 어찌해야 될지~
그리고 앙꼬레시피 중 3-4가지 추천 가능할까요?? 오래두고 먹어도 좋은
(참고로 대학생 아들들🤔)
글쎄요. 쿠키는 수분양이 적어서 춥고 건조한 겨울 날씨에는 보관은 크게 걱정하지않으셔도 될것 같아요.
쿠키 오래 보관할때에는 포장한다음 냉동 보관을 주로하는데 한달정도 끄떡 없더라구요.
보관은 추운 베란다에 두면 되지않을까요? 오래 두고 먹어도 좋은 쿠키는 대략 아래 링크 쿠키 어떠세요? 😊🙏🏻
* 뉴욕타임즈 초코칩 쿠키 : ua-cam.com/video/PdICGZK8BeM/v-deo.html
* 피칸 초코 쿠키 : ua-cam.com/video/IoaZ1RjTYtk/v-deo.html
* 호두 사블레 쿠키 : ua-cam.com/video/BcwuXUfUKgQ/v-deo.html
* 건무화과 쿠키 : ua-cam.com/video/P62P3NrJE0c/v-deo.html
* 커피 비스코티 : ua-cam.com/video/v7LJ9qUfBBg/v-deo.html
@@ankkoblog 아... 네 그럼 겨울이니 그냥 실온 보관해도 되겠네요 👍추천 감사합니다
@@sourcream7044 네~ 맞습니다. 차가운 베란다에 두시면 될듯합니다. ^^
예쁜 쿠키 만드세용~~~ 🧡
요거 인스턴트 커피 대신 깔루아 넣어도 될까요?!? 넘 만들어보고 싶은 ㅎㅎ
음... 깔루아만 사용하면 커피 풍미가 좀 약해질 것 같아요. 커피가루도 같이 넣으시면 풍미가 강해질듯합니다. ^^
@@ankkoblog 오 그렇군요!! 참고해서 도전해볼게요 감사합니다!
@@황하연-r2n 바삭바삭하고 맛있게 만들어 드세용 ~~~~ (•̀ ᴗ •́) و ̑̑
좋은 정보 제공해주셔서 감사합니다. 혹시 작은술은 어느정도를 말씀하시는 지 여쭤봐도 될까요?:)
아! sy noh님. '작은술'이라면 여러가지 기준에 따라 무게가 달라질수 있는데요.
아래 제 블로그 링크에 '계량환산표' 참고하시면 좋을듯합니다. 😊🙏🏻
- blog.naver.com/law_order/150069146060
@@ankkoblog 감사합니다. 새해복 많이 받으세요!
@@synoh7666 새해 복 많이 받으세요! ^^
안녕하세요^^
추석 연휴는 잘 보내셨나요?
비스코티 좋아하는데. 내일 만들어야겠어요.
따뜻한 커피가 좋은 날씨와 어울릴것 같아서 설레입니다^^
그리고 이번 연휴에 아메리칸 쿠키 세트로 만들어 선물했는데 다들 좋아해 주셔서 어깨가 으쓱 했어요~
앙꼬님 귀한 레시피에 감사 드려요😍
안녕하세요~~ 추석 연휴는 집콕해서 즐겁게 보냈답니다. 모처럼 긴 연휴를 조용하게 보낸것 같아요. ㅋ
비스코티 좋아하신다면 꼭 만들어 보세요~~ 비스코티랑 따뜻한 커피... 상상만으로도 굳! 이네요.
추석에 아메리칸 쿠키 세트 만들어서 선물하셨군요! 직접 만드신 그 정성에 아마 감동하셨을것 같네요. ^^
귀하게 생각해주셔서 제가 오히려 감사합니다. ♡ 맛있게 만들어 드세요~~~ (❁ᴗ͈ ˬ ᴗ͈)⁾⁾⁾
오 제과에서느 커피가 마법가루같네요 꼬소향긋한 향이 나는것같아요
아~~ 제빵에서도 커피가루 사용하면 맛있는 커피 식빵이나 모카빵 또는 부시맨 빵 만들수 있더라구용. ^^
커피 비스코티 꼭 만들어 보세요. 인스턴트 커피가루라면 다 가능하답니다. ( ͡° ͜ʖ ͡°) ♩♬♪
ㅜㅜ첫반죽을 너무 두껍게 구워서 속이 안익었어요. 대실패예요..난이도 하였는데 ㅜㅜ 내일 다시도전~!!! 중력분없으면 박력분으로 해도 될까요?
앗! 정말이요?? 그러면 좀더 길게 구워주시면 되는데 설마 속이 안익었다고 버리신거는 아니시지요? (T_T)
150℃~ 160℃나 에서 좀더 길게 속까지 구워 주시면 된답니다~!! 그리고 얇게 잘라서 앞뒤로 좀더 구워주시구용. ^^
중력분 대신에 박력분 물론 가능합니다!!
@@ankkoblog 아까운걸 버릴순없지요.. 카누커피 한봉 넣었는데 커피도덜들어갔는지 향도안나고~^^ 그래도 꿋꿋이 잘라 구웠어요. 모양은 별로지만 맛은 괜찮아요. 실패는 성공의 어머니라잖아요. 내일은 꼭 성공할꼬예용~ 인스타에올려서 테그할게요^^
@@치비민짱 아! 다행입니다. 너무 상심하셔서 버리시면 어쩌나 걱정되었거든요. ^^;;;
카누 커피가 이과수보다는 맛이 강하다고 하던데 커피향도 별로 안났군요. 그럼 내일 만드실때에는 커피 좀더 넣어야겠네요? ㅋㅋ
내일은 꼭 성공하시길 바랄께요. ♡ 인스타 태그 기다리겠습니다!! 화이팅이에요. 치비민짱님. ٩(✿╹◡╹✿)۶
안녕하세요 ❤️ 녹차가루나 초코가루를 넣는다면 커피가루 대신 넣어야 겠지요~ 그런데 얼마나 넣어야 하는지 감이 안잡히는데, 혹시 알려주실 수 있나요오 😍❤️❤️
안녕하세요. 지꾸미Serena님. ^^
녹차가루를 넣어서 만들어 비스코티를 만들어 본 적이 없어서 잘 모르겠지만, 코코아가루를 넣어서 비스코티를 만들어 본적이 있긴합니다. 오래전에 만들어서 기억이 가물가물하긴하지만, 아래 링크의 초코 비스코티를 보면 밀가루 대비 코코아가루를 16% 정도 넣었더라구요. 아래 링크의 포스트를 참고하시면 조금이라도 도움이 될 것 같아요. ^^;;
* 초코 비스코티 - blog.naver.com/law_order/150041446546
댓글 감사합니다 ❤️
앙꼬님~실례가 아니라면 오븐 종류좀 알 수 있을까요~?
박효정님. 실례는요. 무슨~~ 절대 아닙니다. ^^
저는 베닉스 오븐 사용중입니다. 리뷰는 아래 링크 참고하세요!
* 베닉스 컨벡션 오븐 리뷰 : blog.naver.com/law_order/221221604233
@@ankkoblog 감사합니다~^^
@@박효정-u8i 편안하고 따뜻한 저녁시간되세요. ^^
쿠키 계속 도전중이요^^비스코티 재료중에 피칸이 지금 없는데요~
호두나 아몬드 중 어떤걸로 대체하는게 나을까요?^^
아! 저는 호두, 아몬드 둘다 다 잘 어울릴것 같은데요. ^^ 👍🏻
오랜만에 앙꼬님 레시피 생각나서 도전해봤어요. 비스코티 할때마다 바삭하지 않아서 계속 더 굽다가 나중엔 너무 딱딱해지곤 했거든요. 통밀 박력분 아몬드가루 다 마찬가지…
그런데 앙꼬님 중력분 레시피 진짜 너무 식감 대박이에요. 제가 원하는 비스코티의 바삭함! 중력분인데도 너무 가볍고 바삭해요. 저는 아이랑 먹으려고 커피액 없이 시나몬 가루 좀 더 넣고 했는데 너무 맛있어요!! 앙꼬님 레시피중 18365930번째 최애 등극 ㅋㅋ 감사합니다❤
식감 대박이라니 기분 좋네요. 💗💗💗 저두 개인적으로 제일 좋아하는 비스코티 레시피인데 취향에 맞으시다니 기뻐요. ^^ 리뷰❤ 감사합니다~~~ 🙉🙊
어머나 커피대신 시나몬이라. 굿 아이디어 💡 저도 항상 손자에게 해줄 걸 생각하고 있거든요. 감사합니다.
비스코티 진짜 몇년만에 보는건지 모르겠어요
두번 구워서 바삭한 과자~
커피 좋아하는 사람이라면 최애일 것 같아요
커피와 커피과자~ㅎㅎ
담에 만들어볼게용~^^
무사귀환 하셨군요!! 반갑습니다~~~~
저두 진짜 진짜 오랜만에 비스코티 만들었어요. ㅋㅋㅋ 몇년만인지.... 상큼체리님두 그러시죠?
예전에는 많이 만들었는데... 한동안 잊고 지냈던 쿠키에요. 이것저것 만들어 봤지만 저는 이 비스코티가 제일 맛있더라구요. ㅎㅎ
나중에 한번 만들어 보세요. 실패할 위험이 거의 없어서 만만하게 만들수 있어서 좋은것 같아요. ㅋㅋㅋ
@@ankkoblog ㅎㅎ 무사귀환이지만 2차로 집에서 한바탕 가족모임을 했더랬죠..
제 몸은 만신창이가 됐답니다ㅠ
오늘부터 다시 운동해야겠어요~
어떤 분이 비스코티가 선물용으로도 좋을 것 같다고 댓글 다셨는데 진짜 그런거 같아요
나중에 가족들이나 지인들에게 만들어서 선물해야겠어요~
@@fresh-cherry 아이쿠~!! 가족 모임으로 마무리하셨군요. 많이 힘드셨겠어요. T_T
저는 이번주 주말에 고향집으로 고고씽합니다. 차로 가게 되어서 조금 힘들겠지만, 상황이 상황인지라 어쩔수 없네요. ^^
부모님 생신도 있고해서 날이 추워지기 전에 다녀 올려구요. ㅋㅋㅋ
비스코티는 정말 선물로 좋은것 같아요. 시간이 지나도 맛이 쉽게 변질되지 않고 바삭함이 오래 유지되어서 그런것 같아요. ㅎㅎ
Vamos haber si entiendo Saludos desde Ecuador Guayaquil
Me alegro de verte 😊
@@ankkoblog gracias por responder
오븐안에 자갈은 온도 유지 때문인가요???신기해요😭
안녕하세요. L찌니바스님.
오븐 안에 자갈을 넣는 이유는...
자갈이 바닥 부분에서 열을 주기도 하고, 말씀하신것처럼 오븐 내부 온도를 유지하는데 좋아서 넣어두고 있습니다~~ ㅋㅋ
바게트나 캄빠뉴같은 하드계열 빵 구울때 특히 꼭 필요한 돌이랍니다. 😆
아시겠지만, 컨벡션 오븐 사용하고 있는데요~
오븐 문을 열면 오븐 내부 온도가 20~30도씩 막 떨어지더라구요. ㅠ_ㅠ
뜨겁게 예열한 돌에 뜨거운 물을 부어서 스팀도 넣을수 있는 등등...
여러가지 장점이 많기도 하고, 무겁기때문에 빼기 힘들어서 계속 넣어두고 있습니다. (^_^)
건포도 대신 건무화과를 사용해도 괜찮을까요?
건무화과로도 가능할듯합니다. ^^ 조화가 묘하면서도 맛있겠어요~~~
지금까지 다른 레시피로 즐겨 해먹던 비스코티인데, 커피 비스코티이고 색다른 래시피라 해먹었어요~ 넘 맛있는데 문제는 너무 심각하게 부서진다는 거에요.ㅠㅠ 저만 그런건지.. 좀 해결책이 없을까요 ~~^^;;
아! 주영님. 원래 비스코티 좋아하시는군요. 음... 너무나 심각하게 부서진다면 완전히 식힌 후에 자르시는것은 어떠세요?
원래 버터가 들어가는 쿠키는 덜 식힌 상태에서는 약하기 때문에 엄청 부서지잖아요? ^^ 중간에 굽다가 한김 식히고 자르는것이 아니라 ~~ 완전히 식힌 다음 자르고, 다시 한번 더 구워주는 방법으로 바꿔 보시길 바랍니다. ^^
@@ankkoblog 네~ 그렇게 다시 해볼게요 ~^^
너무 맛있을 것 같아용 보관방법도 알 수 있을까요 -?
아~!! 맛있어 보인다니 기분 좋네요. 감사합니다!
보관 방법은 일반 쿠키와 같습니다. 쿠키 포장 후에 밀폐용기 등에 담아서 냉동 보관 해두면 한달정도 거뜬하게 드실수 있으세요. ^^
맛있게 만들어 드세요~~!!! 안지선님.
앙꼬 ankko 감사합니다 🙏🏻🙏🏻〰️
@@cookie5nly 따뜻한 하루되세요. 😊🙏🏻
앙꼬님!! 혹시 초코비스코티로 응용하려면 10%정도 코코아파우더로 넣어서 만들어도 될까용???
아...! 글쎄요. 저두 초코 비스코티로 응용해본적이 없어서 잘은 모르겠지만, 예전에 만들어본 다른 레시피가 있는데요.
* 초코 비스코티 - blog.naver.com/law_order/150041446546
이 초코 비스코티 레시피에서 박력분 120g에 코코아가루 20g정도 넣었으니, 본 레시피에서 중력분이 240g에 코코아가루 약30~40g 정도 넣으면 어떨까요? ^^;;;
@@ankkoblog 참고하겠습니다 앙꼬님 감사합니다 ^.^
@@뽀삐콩츄 맛나게 나왔으면 좋겠네요. ^^
구운피칸도 전처리가 필요할까요?
구운 피칸은 전처리 안하셔도 될것 같습니다. ^^
혹시 아몬드가루를 넣는다면 가루비율을 어떻게하면 좋을까요??
아~!! 아몬드가루를 넣으신다면 1배합(12개분)의 경우 중력분 양은 그대로 하시고, 아몬드가루는 약40g정도 어떠실까요?
제 블로그에 아몬드가루를 사용한 비스코티가 있어서 참고해보았어용~~ ( blog.naver.com/law_order/150043990541 )
그리고 반죽 질기는 달걀 양으로 조절하시면 좋을것 같아요. ^^ 맛있게 만들어 드세요~!!! 균형일상님. ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
가루커피써야하는건가요? 캡슐커피써도 되나요?ㅠㅠ
인스턴트 커피가루 사용하셔야해용. ^^
안녕하세요 제가 피칸을 못먹어서요 대신 아몬드로 대체 하려고 하는데 아몬드는 한번 볶아서 넣어줘야 하나요 아님 생 아몬드로 하면 되나요~?
안녕하세요. Minzy S님. 아몬드로 대체 하실려면 마른 팬에 노릇노릇하게 구워서 넣어주면 좋을것 같아요.
참고로 호두나 다른 견과류도 미리 한번 굽거나해서 전처리해서 넣으면 훨씬 맛있답니다. ^^
@@ankkoblog 앗 감사합니당❤️
3배합해서 구웠어요
커피향에 고소한 견괴류 맛이 자꾸 손이가요
아몬드랑 피칸 잘게 잘라서 넣었는데 단면이 예쁘지가 않아서 아몬드랑 피칸 통채로 넣고 구우면 자를때 부숴질까요?
아! 통아몬드랑 통 피칸을 넣으면 중간에 굽다가 자르실때 잘 부셔질것 같아요. ㅠ_ㅠ 물론 빵칼이 예리해서 정말 잘 잘린다면 괜찮겠지만요.
제가 사용하는 빵칼은 무뎌서 그런지 깔끔하게 잘 잘리지 않더라구요. ㅋㅋ 견과류는 적당히 잘라서 넣는 편이 좀 더 안정적으로 구울 수 있을듯합니다. ^^;;;
@@ankkoblog ㅋ 넹~~~
살짝 크게 잘라서 해볼께요
@@플라잉피쉬 네~~~ ^^ 맛있게 만들어 드십시오~~~
앙꼬님 짐 해볼려고 하는데 커피액기스가 있으면 얼마나 넣어야 할까요?
레인님~~ 커피 엑기스마다 쓴 맛이나 농도가 달라서 정확하게는 잘 모르겠어요. ^^;;;
대략 3~4방울정도 넣으면 되지않을까용? 예전에 트라블리 커피 엑기스 ( www.cow2004.com/product/%ED%8A%B8%EB%9D%BC%EB%B8%94%EB%A6%BF-%EC%BB%A4%ED%94%BC-%EC%9D%B5%EC%8A%A4%ED%8A%B8%EB%9E%99-%EC%95%A1%EA%B8%B0%EC%8A%A4traprit%EC%BB%A4%ED%94%BC%EC%95%A1%EA%B8%B0%EC%8A%A41190g/2592/category/138/display/1/ )사용했을때에는 그정도 넣었던것 같은데... 🤔 애매하네요~~~
@@ankkoblog ㅎㅎ; 앙꼬님 감사해요 대충 해보죠 뭐 그래도 맛있을거 같아요^^
버터 풀어주는 단계 처음부터 끝까지 손거품기로 썩어준 이유가 있을까요?
영상에서 손거품기를 사용한 것은 특별한 이유는 없습니다. 핸드믹서기 사용하셔도 괜찮아요. ^^
@@ankkoblog 제가 두번을 연속으로 만들었는데 하나는 손거품기,하나는 기계로 만들었어요 하루에 다만든건 아니지만 처음은 좀 먹기 좋은 상태로 만들어졌는데 하나는 너무 딱딱해서 다들 손이 안가네요~ 다른곳에서 실패의 원인을 찾아 봐야겠네요 답변 감사합니다.~ 앙꼬님 영상 정주행중 입니다~~
@@뇌송송계란탁 중력분 넣고 나서는 되도록이면 많이 안섞어주는 편이 좋더라구요. 가루 섞을때 많이 저서 글루텐이 형성되면 단단해지고 딱딱해져서리. ^^;;
그리고 쿠키는 많이 구우면 확실히 식감이 단단해집니다. 이점도 유의하세요~~ ㅎㅎ 정주행 하시면서 맛난 빵 많이 만들어 드시구요!!~~ ❤
@@ankkoblog 감사합니다
에스프레소를 사용하면 얼마나 넣으면되나요?
아! 시윤님~~~ 에스프레소대신에 레시피에 제시되어 있는것처럼 '커피 가루' 넣으시는것을 추천드리고 싶어요.
제가 예전에 에스프레소 넣은적이 있는데 거의 커피 맛이 안나더라구요. 😭
제가 미니 오븐이라 판이 27cm밖에 안 되는데... 반죽을 반으로 나눠서 구워도 괜찮을까요?
mint님. 미니오븐으로 구우신다면 말씀하신것처럼 반죽을 반으로 나누어서 구우셔도 좋습니다. 👍🏻
두덩어리로 나누어서 냉장고에 넣어두시면서, 한덩어리씩 구우시면 좋을것 같습니다. ^^ 맛있게 만들어 드세요~~~~ 🤎
커피를 안넣어도 앙꼬님의 페이보릿일까요? 카페인에 약한 식구들이 있어서 커피는 꿈도 못 꾸는데, 앙꼬님 페이보릿이시라니 해보고 싶은 욕심이 생겨요.
커피를 넣지않아도 물론 좋습니다. ^^ 카페인에 약한 식구분들이 있어서 커피를 꺼리신다면 커피물 생략하고 가능합니다.
맛있게 만들어 드세요. ( ˙◡˙ ♡)
앙꼬 ankko 네, 해볼게요. 감사해요!
Healthy Life 커피 생략해도 맛나게 나왔으면 좋겠네요. ^^ 👍
앙꼬님오븐을 보면 항상 밑에 돌이 있던데 오븐문열때 열손실을 감소시키기위해서 넣어두시는건가요? 제가 쓰는 오븐이 열선오븐인데 한번열때마다 30도씩내려가는등 열손실이 많아서 너무 스트레스인데 저렇게 돌을 넣어두면 좀 괜찮아질까요?ㅠ
안녕하세요. 쮸뿌님.~
오븐 안에 자갈을 넣는 이유는... 맞습니다!!!
자갈이 바닥 부분에서 열을 주기도 하고 오븐 내부 온도를 유지하는데 좋아서 넣어두고 있습니다~~
바게트나 캄빠뉴같은 하드계열 빵 구울때 특히 꼭 필요한 돌이랍니다. 😆 아시겠지만, 컨벡션 오븐 사용하고 있는데요~
오븐 문을 열면 오븐 내부 온도가 20~30도씩 막 떨어지더라구요. ㅠ_ㅠ 뜨겁게 예열한 돌에 뜨거운 물을 부어서 스팀도 넣을수 있는 등등...
여러가지 장점이 많기도 하고, 무겁기때문에 빼기 힘들어서 계속 넣어두고 있습니다. (^_^)
쮸뿌님두 저처럼 바닥에 돌을 넣어보세요. 내부 온도가 천천히 떨어지고, 스팀 넣을때도 유용하답니다.
돌(자갈)은 그냥 여기저기 아무데나 볼수 있는 돌맹이랍니다. ㅋㅋ
마당이나 강가에 있는 자갈 주우셔서 씻어서 사용하셔도 되구요~~~ 아니면 인터넷에서 꽃/ 나무 파는 곳에서 자갈 파는데 (네이버에서 '자갈' 키워드로 검색) 거기에서 3~4cm 짜리 돌맹이 3~4kg 정도 구입하셔서 사용하시면 되어요. 😊 단지 검정색으로 코팅이 되어 있는 돌은 안되구요.
뜨겁게 달궈야해서 색이 입혀져있다던가 하면 고약한 냄새와 연기로 곤란해지실수도 있거든용.
@@ankkoblog 앙꼬님 정말 감사합니다ㅠㅠㅠ 문열면 30도나 내려가던 오븐이 이젠 15도정도밖에 안내려가네요ㅠㅠㅠ정말 이오븐을 어떻게해야하나했는데ㅠㅠ덕분에 오븐온도 잘 컨트롤할수있겠네여ㅠ
@@쮸뿌-f2n 제가 사용하는 컨벡션 오븐도 문 열면 30도씩 휘리릭 떨어져서 늘 좀 굽는 온도보다 높게 예열하고 있어요. ㅋㅋ
컨벡션 오븐은 거의 다 그런것 같아요. 자갈을 넣어두면 좀 덜 떨어져서 온도편차도 줄어들더라구요. ^^ 잘되었네요~~~~ (^~^)b
안녕하세요~^^ 처음 만들어 보는건데 원래 파사삭 잘 부서지는게 맞는건가요?^^;;
안녕하세요. 미선님. 쿠키라서 조금 잘 부서지긴합니다.
160℃에서 20~25분정도 구운다음 잘라줄때 잘 부서져서 그러신가요? ^^
한김 식히고 자르면 좀더 덜 부서진답니다~~~ 그리고 조금 더 두껍게 잘라보세요~~~
얇게 자를수록 많이 부서지더라구요~~~ ㅠ_ㅠ
@@ankkoblog 제가 덜 식혔었나봐여^^;; 먹어보니 깔끔하고 바삭거리는게 식감도 너무 좋아요~^^
맛있는 레시피랑 답글 달아주셔서 감사합니다~
겨울철 건강 조심하세요😊
@@햇살맑음 맛있으시다니 다행이네요. 덧글 감사드려요. ( ͡° ͜ʖ ͡°) ♩♬♪
미선님두 건강 조심하세요. ^^
중력분이 없는데...
강력분 + 박력분 반반 섞어쓰면 중력분이 되는건가요???
강력분, 박력분 반반 섞어서 만드셔도 좋습니다. ^^
와~ ^^ 답변해주셔서 감사합니다~
@@SKY-vi4cn 바삭바삭 맛있게 만들어 드세요~~~ (^^)
커피시럽을 넣는다면 얼마나넣으면될까요
안녕하세요. 지효이님. ^^
커피 시럽을 어떤 브랜드를 사용하시는지 모르겠지만, 커피 가루나 시럽은 회사에 따라서 맛이나 농도가 다 틀려지더라구요. 😁
제 생각에는 레시피에 있는것처럼 2작은술정도 넣어서 우선 만들어 보신다면, 비스코티 맛을 한번 보시고, 양을 다시 조절하시는것이 어떨까 싶습니다. ^^
혹시 건포도 와인에 절였다 넣으면 축축할까요? 와인 남은것 처치해볼겸 건과일 럼에 담그는거 생각나서 여쭤봐요
H Y님. 건포도를 와인에 절였다 넣으셔도 되는데요~
사용하시기 전에 물기를 꼭 짠 다음 키친타월에 닦아서 물기없이 사용하시면 됩니다. ^^
@@ankkoblog 아항 이것도 연휴때 만들어볼께요 감사합니다 ^
@@hiy7840 맛있게 만들어 드세요. ^^
커피물 대신 커피액기스 넣어도 되나요?
재희님. 물론입니다. 커피 엑기스 가지고 계시면 사용하시면 됩니다. ^^ 아주 좋지요~~~
넘맛있겠어요~ 혹시 1차 굽고 썰어놓은 상태로 냉동실에 넣놓고 먹고 싶을 때 몇개씩 구워먹어도 될까요?
글쎄요. 그렇게 만들어 본적은 없지만, 냉동실에 넣어 놓고 구워도 괜찮을것 같아요. ^^
제 나름대로 중력분:박력분=2:1로 해서 하면 좀 덜 부서질까해서 해봤는데 원인은 제가 너무 얇게 썰었던게 원인이었네요;; 그리고 설탕을 약간만 줄였는데 "맛있음" 이 확 줄었어요 ㅜㅜ 레시피 준수 필수입니다 !! ♡
아! 원인을 찾으셨군요. 주영님. 맞습니다! 너무 얇게 자르면 잔잔하게 많이 부서져요. ^^
설탕을 줄이셨군요. ㅠ_ㅠ 흑흑흑... "맛있음"인줄 알고 기뻐했는데~ "맛있음"이 줄었군요. ㅋㅋㅋ
암튼 피드백 감사합니다~~~😊🖤🖤
비스코티 너무 좋아하는데에😍 조만간 만들어야게쒀요🙌 앙꼬님!!저 어제 무화과통밀쿠키 만들었는데 너무 맛있더라구요❤️ 왜 애정하는 레시피라고 하셨는지 알거같아요👍조만간 또 만들 생각이에욧☺️ 근데 설탕을 슈가파우더로 대체하면 파스스한 식감이 되려나요?? 설탕 휘핑 덜하고 버터 냉장 충분히 했는데도 아랫부분이 퍼진것도있고 안퍼진것도 있어서 원인은 모르겠지만😢 너무 맛나여...❤️
하양이님~~!! 무화과 통밀 쿠키 만들어 보셨군요!! 저랑 취향이 비슷하신가봐요. 맛나게 드셨다니 기분 좋네요~~~
설탕을 슈가파우더로 대체하셨나봐요~~ 글쎄요. 음... 쿠키 아랫부분이 퍼진것과 안퍼진것이 있다면 혹시 오븐 열이 고르지않아서 그럴수도 있을것 같아요.
머핀 구웠을때도 보면 예쁘게 부풀어 오른것도 있고, 좀 비뚤한것도 있고, 어떤것은 예쁘게 잘 나왔는데... 어떤것은 머리 모양이 비뚤하게 나오기도 하잖아요?
오븐 열이 좀 고르지 않으때가 그렇더라구요. 가정용 소형오븐일때가 그런적이 좀 많았던것 같기도하구요. ^^;;;
앙꼬 ankko 이번엔 설탕으로 만들었는데 다음엔 슈가파우더로 해도 괜찮을까 해서 여쭤본거에용☺️ 설탕식감도 너무 좋아요 진짜❤️ 제가 13L짜리 아가사이즈 오븐이라 열이 고르지 않나봐용😢 좋은오븐사면 더 좋은 결과가 나오겠죠??🤭 무화과통밀쿠키 저도 애정해요❤️ 너무 감사해용🙏비스코티도 조만간 꼭 해볼께요 앙꼬쌤🧏🏻♀️
@@yaaa-ong-2 아! 물론 슈가파우더로 만드셔도 괜찮습니다. ^^ 음... 오븐이 작아서 그럴수도 있을것 같네요.
무화과 통밀쿠키 애정해주셔서 감사해용. ♡ 비스코티도 맛있게 만들어 드셨으면 좋겠네요. (❁ᴗ͈ ˬ ᴗ͈)⁾⁾⁾
꼭 해먹어볼께요. 영상 감사드려요. ^^
애반디숲속에서님~~~ 맛있게 만들어 드세요!! ^^
여기 남미에요
한국의 영상에 나온 이구아수 보니 뿌듯하고 신기합니다 감사 드립니다 ~!!
견과류 땅콩하고 브라질넛트로 할게요
피칸비싸서요 ㅋㅋ
앗! 남미... 저에게는 미지의 세계에요. ㅎㅎ
이구아수 커피? 말씀인가요??
저는 제과/ 제빵할때 잘 사용하고 있답니다. 입자도 고와서 잘 녹아요. ㅋㅋ
땅콩이랑 브라질넛트로 해도 맛있을것 같아요.
한국에서는 브라질 넛트가 비싸네요. ㅎㅎㅎㅎ
한국엔 피칸이 싸나요?
@@miralee7888 피칸 호두보다 비싸요. 😭
앙꼬님, 혹시 silikomart air mat 라고 써있는 매트는 어디서 구매하셨는지 여쭤봐도 될까요? 못찾겠어요. ㅠㅠ ^^
아 ! 실리코마트 실패드는 저는 베이킹몰에서 구입했는데 현재는 일시 품절인것 같아요. ^^
아래 링크 참고하세요/
- www.bakingmall.com/shop/shopdetail.html?branduid=1123343&search=%25BD%25C7%25B8%25AE%25C4%25DA%25B8%25B6%25C6%25AE&sort=sellcnt&xcode=006&mcode=008&scode=004&GfDT=bml5W19G
그런데 비앤씨 마켓에서도 팔고 있네요~
- www.bncmarket.com/shop/shopdetail.html?branduid=30391&search=%25BD%25C7%25B8%25AE%25C4%25DA%25B8%25B6%25C6%25AE&sort=sellcnt&xcode=092&mcode=025&scode=004&GfDT=bm91W1g%3D
'실리코마트 매트' 키워드로 네이버에서 검색하면 여러가지 나오는것 같아요. 300*400 사이즈 선택하시면 됩니다.
참고하세요!!
고맙습니다. ^^
비스코티를 만들면 너무 딱딱해서 이빨도 안들어가요 ㅠㅠ 이유가 뭘까요?
아! ㅠ_ㅠ 쿠키를 오래구우면 딱딱하고 단단하게 구워진답니다. 구우시는 온도를 낮추시거나( 오븐 온도를 지금보다 대략 10도정도 내려시거나), 굽는 시간을 좀더 짧게 줄여 주시는것이 좋을듯합니다. 🙏🏻 🙂
식감 어때용
두번 구워서 바삭바삭한 쿠키입니다~~~ ^^
전 왜 자꾸 건포도가 탈까요?
건포도가 타서 쓴맛이 넘 나요 ㅠㅠ
소진님. 건포도같은 건과일이 겉으로 드러나있을 경우, 오븐 온도가 높으면 잘 탄답니다.
그래서 건과일이 들어간 빵의 경우 높은 온도에서 굽는다면 강력분같은 밀가루를 뿌려서 코팅을 해준다던가 그렇거든요. 😉
제가 사용하는 베닉스 오븐보다 오븐 열이 좀 쎈 것 같기도 하네요. 온도를 좀더 낮춰 주시는것은 어떠실까요? ^^;;;
@@ankkoblog 답글 감사해요.
온도를 좀 낮춰볼께요.
설 연휴 즐겁게 보내세용^^
@@이소진-y9o 감사합니다. 소진님두 행복한 설연휴 되세요 ~~ ^^