전에 한천가루로 무스 만들어서 씌워봤는데 무스가 잘못된건가 맛이 으액..우유무스는 어떨지 궁금해요. 저는 선물용으로 떡을 독학했는데 서울에서 지방에 가져가려니 당일에 만들자니 정신없고 전날만들려면 설기가 마르지 않아야하는데 앙금씌우면 너무 달고 무스 괜찮을 것 같아서 해봤는데 떡만 빼먹었어요ㅋ 우유무스 맛이 기대되요
I'm sorry.^^;;; I will write an explanation in English whenever I have time. Or, go to my blog and take a look at the contents using English translation. sujungcake.blogspot.kr/2017/08/rice-cake.html
@@estherchoi8050 습식쌀가루일 경우 대략 물량=쌀가루무게×0.2 위 영상에서는 쌀가루250g에 물50g 썼어요. 쌀가루상태따라 물을 좀더넣기도 하고 빼기도 합니다. 밀가루가 아니라 정확한 공식은 없어요^^;; 많이 하시다 보면 손의 감각으로 계량안하고 대충 물붓고 쪄도 떡이 됩니다. 쓰시는 쌀가루가 어떤지는 모르지만 떡이 부서진다면 물량을 계속 늘리면서 쪄보세요~ 물주기가 적으면 아무리 오래쪄도 가루상태입니다.
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![[sub]the rice cake to celebrate when the baby is 100 days old in korea](http://i.ytimg.com/vi/RphnhHaWpac/mqdefault.jpg)
![[sub]the rice cake to celebrate when the baby is 100 days old in korea](/img/tr.png)
정성과 시간이 많이 들어감에도 먹는 건 단 5분이면 끝나서...
하지만 좋은 음식임에는 틀림 없네요.
동영상 보면서 한번 해 보고 싶어요^^잘 봤습니다.좋은 잔료 보여줘셔서 감사합니다!
완성된 떡 보관은 어떻게해야될까요?
우유라서 실온에서 상하지않을까요?
영상 잘봤습니다!! 근데 엿기름으로 물주기하면 엿기름냄새는 안나나용...? 물로만 해봐서~ 궁금해요!^^
감사히 담아갑니다
잘배우고 갑니다👍
감사합니다^^
정말 궁금했는데 완전 감사해요
오늘 종일찜기 검색하다 결정을
못했네요
무스링 높이7cm 인데
찜기 어디꺼 쓰시는 거예요?
떡을 한김 식힐때 랩을 씌우는 과정이 궁금합니다. 마를까봐 그러는건가요? 그렇다면 랩씌웠을때 떡에서 나오는 뜨거운 열기로 떡에 물이 생기거나 그러진 않나요? ㅡㅡ 독학하는ㅇ입장이라서 질문이 ㅡㅡ 죄송합니다
우유무스씌우려면 너무뜨거우면 안되어서 ,
영상에는 빠졌는데 랩씌우자마자
냉동실에 20분정도 넣어서 급냉시켜요.
물은 생기긴하는데 먹기는 괜찮아요.
저는 거의 무스씌워서 이렇게해요
천천히 식힐때는 소쿠리같은거 씌우고 젖은면포로 덮어놓으면 마르지않으면서 열기도 좀 빠진다고 하더라구요~~^^
아! 소쿠리 씌우고 그 위에 젖은 면포올려서 식힌 후 한김나가면 앙금올리는거군여 떡찌는 방법을 몰라서 떡집가서 설기사다 꽃만 짰거든요. 영상올려주신거 열댓번 복습하며 보고 있습니다. 정말감사합니다.
lily park 도움되신다니 기쁘네요~^^
우유 무스 부을 때 씌운 무스링도 똑같이 미니사이즈로 하셨어요? ^^ 무스링이랑 다 익은 떡에 틈이 생긴 건 떡이 익으면서 수축해서인지 다른 크기의 링을 씌운 건지 답글 부탁드려용^^~
같은사이즈에요~~맞아요~떡이 수축해서 링과 떡사이에 틈이 생겨요~^^
Amazing!!!
전에 한천가루로 무스 만들어서 씌워봤는데 무스가 잘못된건가 맛이 으액..우유무스는 어떨지 궁금해요. 저는 선물용으로 떡을 독학했는데 서울에서 지방에 가져가려니 당일에 만들자니 정신없고 전날만들려면 설기가 마르지 않아야하는데 앙금씌우면 너무 달고 무스 괜찮을 것 같아서 해봤는데 떡만 빼먹었어요ㅋ 우유무스 맛이 기대되요
What is the amount of malt and water to be prepared?
넘고마워요~~👍
🤩👍
이과정으로 설기쪄서 앙금케이크 만들어도 되는거죠? 독학중이라서 여쭤봅니다. 너비 12센티이면 몇호에 해당될까요?
미니사이즈입니다^^1호보다 작아요
독학화이팅~~^^
엿기름 가루 양이랑 물의 양은 얼만큼인가요?^^
류남매 정확한 계량수치는 없어요^^ 밥그릇에 엿기름절반정도 넣고 물은 엿기름이 잠길정도로 담았어요~
Can we have the recipe please ? English if possible. Thank you so much
I'm sorry.^^;;;
I will write an explanation in English whenever I have time.
Or, go to my blog and take a look at the contents using English translation. sujungcake.blogspot.kr/2017/08/rice-cake.html
백설기 떡케이크 정말 예뻐요
만들어 보고 싶네요
이웃 ~맺고 꾹 ~^^
저의 채널에도 놀러 오세요
엿기름가루역할은 어떤것인지요
떡의 노화속도를 늦춰줍니다~
랩위에 우유한천액을붓나요?
랩위에 떡올리고 링씌웁니다
그리고 링바깥을 랩으로 쌉니다
떡과 링 사이 틈에 우유한천액이 들어가는거예요~
우유무스만들때에 색소넣어도상관없을까요~
네~식용색소 조금 넣어봤는데 잘됐었어요~
instagram.com/p/BZXKNyUjEK4/?igshid=15h6r1rgd4zpb
핑크색 살짝 넣은 무스입니다~^^
자세하고 유익한 떡찌기 설명 너무잘봤어요 편집도깔끔하구 엿기름의효능부터 너무좋아요 떡케익만드는거 많이올려주세요♡
완성후 보관은 실온인가요~~?
그리고 아이싱위에 앙금플라워꽃 어레인지해도 되나요~?20일이 시엄마생신이라 만들어보고싶은데~~~초보라 잘모르겠어요ㅜㅜ
실온보관입니다~어레인지가능합니다
초보이시면 떡찌기연습 여러번해보시는게 좋을거같아요~저도 쌀가루많이 버렸어요~
시어머니생신때 꼭 잘만드시길바랍니다~~^^
Qué dice no entiendo.
저 떡이 안익어요ㅠㅠ반죽도 대나무 스팀기도 전부 완벽한데 왜이러죠?ㅠ
다 쪘는데도 떡이 가루처럼 부서지세요? 그렇다면 대부분 물주기가 부족한 경우입니다~
쌀가루 수분량은 정말 제각각이라 물량을 맞춰주는게 어려워요~~^^;;
@@sujungcake 그럼 물을 더 넣어서 찌면 익을까요?
@@estherchoi8050 습식쌀가루일 경우 대략
물량=쌀가루무게×0.2
위 영상에서는 쌀가루250g에 물50g 썼어요.
쌀가루상태따라 물을 좀더넣기도 하고 빼기도 합니다. 밀가루가 아니라 정확한 공식은 없어요^^;; 많이 하시다 보면 손의 감각으로 계량안하고 대충 물붓고 쪄도 떡이 됩니다.
쓰시는 쌀가루가 어떤지는 모르지만 떡이 부서진다면 물량을 계속 늘리면서 쪄보세요~
물주기가 적으면 아무리 오래쪄도 가루상태입니다.
Plus write recipe in English plz
I'm sorry.^^;;;
I will write an explanation in English whenever I have time.
Or, go to my blog and take a look at the contents using English translation. sujungcake.blogspot.kr/2017/08/rice-cake.html
우유대신물로하면 투명젤리가될까용ㅎ
무스링은 무엇이며 어디서 삽니까
무스케익만들때 사용하는 도구인데 인터넷검색하시면 바로 나옵니다^^
무스링은 소형인가여??