น้ำพริกเผาเห็ด เห็ดหอม + เห็ดนางฟ้า สูตรน้ำพริกง่ายๆ สอนทำอาหาร | ครัวพิศพิไล
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูน้ำพริกเห็ดมาฝากค่ะ ใช้เห็ดนางฟ้า กับ เห็ดหอมสด หรือใครชอบเห็ดอะไรจะเปลี่ยนก็ได้ตามชอบค่ะ น้ำพริกเผา ไว้ทำเมนูต่างๆ ได้หลายอย่าง จะคลุกข้าวกินก็อร่อยดีจ้า มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
- น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1+1/2 ถ้วย
- เห็ดหอม 200 g
- เห็ดนางฟ้า 100 g
- หอมแดง 1/2 ถ้วย
- กระเทียม 1/2 ถ้วย
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ 100 g
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ในครัวได้ที่นี่ค่ะ
.
เตาทาโก๊ะยากิ เครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น bit.ly/2pT0Dyz
ฝาปิดเครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น bit.ly/2pPE8dL
เครื่องอบวาฟเฟิล bit.ly/2GgPPnU
เครื่องอบวาฟเฟิลสี่เหลี่ยม bit.ly/2G3KPzH
เครื่องผสมอาหาร5.5ลิตร bit.ly/2G8el7D
เครื่องตีไข่ bit.ly/2GlMRP6
เครื่องผสมอาหาร 4.5 ลิตร bit.ly/2IO82rB
เตาอบเบเกอรี่ 30 ลิตร bit.ly/2DQvJLO
เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร bit.ly/2Gl0QVi
เตาทำเครปญี่ปุ่น เครื่องทำเครป bit.ly/2I9aNT1
เครื่องอบวาฟเฟิล 3 หลุม วงกลมเล็ก bit.ly/2J0HP9j
เครื่องอบแซนด์วิชขนาดใหญ่ สวยมาก bit.ly/2uunqGn
เครื่องทำไอศกรีม ถังไม้อย่างดี bit.ly/2Gj2FyB
เครื่องอบวาฟเฟิลฮ่องกง bit.ly/2GSMERl
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : ho.lazada.co.th...
กระทะเทฟลอน : ho.lazada.co.th...
.
✅ วิธีทำ
- เริ่มจากการเตรียมเห็ดหอม ล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ให้แห้ง ตัดส่วนที่เป็นลำต้นออก แล้วเอามาซอยเป็นชิ้นเล็กๆ บางๆ
- เห็ดนางฟ้าก็ล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ให้แห้ง ฉีกเป็นเส้นบางๆ เล็กๆ
- ส่วนพริกแห้งเม็ดใหญ่ล้างน้ำให้สะอาด ผึ่งไว้ให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้
- กระเทียมกับหอมแดงเอาไปสับให้ละเอียดเตรียมไว้
- ต่อมาก็ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป เอาเห็ดหอมที่หั่นไว้ลงมาทอดให้สุกเหลือง ตักใส่ชามพักไว้
- เห็ดนางฟ้าก็เอาลงมาทอดให้สุกเหลืองตักพักไว้
- ต่อมาก็ทอดหอมแดง กระเทียมสับ เจียวให้หอมดี สุกเหลืองกรอบ ตักพักไว้
- เตรียมพริกแห้งเอาลงไปทอดให้สุกกรอบ ตักใส่ชามพักไว้ก่อน จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
- เตรียมกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เอากะปิลงมาทอดให้หอม ตักพักไว้
- ต่อมาเตรียมเครื่องปั่น หรือครก ปั่นพริกกระเทียมเห็ดทอดที่ผสมไว้ ปั่นให้ละเอียดเลย รอบสุดท้ายก็ใส่กระปิทอดลงไปด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะใส่พริกที่ปั่นรวมกันไว้ เทน้ำมันที่เหลือจากการทอดลงไป ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา คนพอให้เข้ากันดี เปิดไฟอ่อนๆ ผัดจนน้ำตาลละลายดี ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ ให้ออก เผ็ด หวาน เปรี้ยว เค็ม
- พักไว้ให้เย็น ตักใส่กระปุกปิดฝา เก็บไว้กินได้นานจ้า
- จะทำไว้เป็นของฝาก หรือเก็บไว้กินเองก็ได้ค่ะ ทำเมนูอาหารได้หลายหลาย ทั้งขนมปังพริกเผาหมูหยอง ผักหอยลายน้ำพริกเผา ปลาหมึกผัดไข่เค็มก็ได้ ผัดน้ำพริกเผาต่างๆ ก็ทำได้ค่ะ
- ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
✅ เมนูแนะนำ
น้ำพริกนรก
• น้ำพริกนรก สูตรน้ำพริก...
ผัดเผ็ดปลาดุก
• ผัดเผ็ดปลาดุก เมนูกับข...
.
เป็ดย่าง หนังกรอบ
• เป็ดย่างหนังกรอบ สูตรท...
.
ข้าวหน้าเป็ดย่าง
• ข้าวหน้าเป็ด สูตรน้ำรา...
.
ปลาหมึกนึ่งมะนาว ยัดไส้หมูสับ
• สอนทำอาหารไทย ปลาหมึกน...
.
ผัดฉ่ากุ้ง ผัดฉ่าทะเล
• สอนทำอาหารไทย ผัดฉ่าทะ...
.
😚 FB ครัวพิศพิไล
/ kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
bit.ly/kruapitp...
ดีจังค่ะ ขอบคุณนะค๊ะ
เราทำกินบ่อยใส่เห็ดหอม เห็ดกระดุม มีเห็ดอะไรก็ใส่เข้าไปอร่อยสุดๆ
ขอบคุณมากค่ะ สำหรับสูตร นู๋จะลองหัดทำ แล้วนู๋ก็จะทำขาย หารายได้พิเศษ
โลมาน้อย กิกิ อร่อย ๆ รวย ๆ จ้า
รออุดหนุนนะคะ
กาหรี่ บ้านนอก ขอบคุณค่ะ
อยากกินน้ำยาเห็ดผูตาลจัง
ยอดเยี่ยยมากค่ะ
ชอบมากครัวพิศพิไล
ขอบคุณจ้า
ถูกใจจังเลย
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณจ้า
ขอบคุณกับสิ่งดีๆพ่อน้องเขมคับ
ขอบคุณจ้า
วันนี้นึกเล่นๆว่าจะลองทำน้ำพริกเห็ดหอมพอดีเลยค่ะ ดีจัง ได้สูตรนี้ ^^
อยากทราบว่า. เจ. กินกะปิได้ด้วยหรอค้ะ
ขอบคุนคร้า
กราบงามๆเลยค่ะคุณจิม🙏🙏🙏 กินมัง3เดือน กินแต่ไข่ๆ
ยินดีจ้า ลองปรับดูนะคะ
น่ากินมากต้องลองทำดูชะแล้วววว😂😂
จ้า จัดเลยๆๆ
อยากกินจัง
น่ากินมากเลยคร้า
ซื้อได้ที่ไหนค่ะน่าทานค่ะ
น่าทานมากค่ะ แต่กะปิเป็นกะปิเจมั้ยค่ะ
เป็นเมนูที่ไม่กล้ากินเลยมีแต่นำ้มันค่ะ
ถ้าเป็น Gluten free ใช้อะไรแทนกะปิเจคะ?
ใช้ถั่วเน่าป่นแทนกะปิค่ะ
เก็บได้นานมั้ยคะ เก็บยังไง
คนละอันค่ะ ออรินจิ กับ นางรมหลวง 😅
ขอบคุณค่ะ
เห็ดหอมแห้งได้มั้ยคะ
รู้สูตรแล้วจ้า
น้ำตาลมะพร้าวไม่มี ใช้อย่างอื่นแทนได้มั้ยคะ
น้ำพริกเผาหรือน้ำพริกทอด
เก็บได้นานขนาดไหนค่ะ
อยากกินพริกเผาเห็ดไม่เคยกิน
ลองมั้ยละคะ ^^
มีพริกแห้งเม็ดเล็กอยู่แล้ว นำมาใช้แทนเม็ดใหญ่ได้มั้ยครับ-//จะต่างกันในรสชาติมั้ย-/
ได้ค่ะ เม็ดเล็กจะเผ็ดกว่าเม็ดใหญ่ ให้ลดปริมาณลงนะคะ
เจ เขาจะไม่ทานของหอมค่ะแต่มังสวิรัติ ทานได้จ่ะ หอมแดง+กระเทียม กะปิมีกะปิ เจ ด้วยจ่ะสรุปไม่ใช่ อาหาร เจ จ่ะ ร้านขายอาหารเจชุมพรจ่ะ
ใช่คะหอมกระเทียมไม่ใช่เจ
มีน้ำปลาด้วยก็ไม่ใช่มังแล้วค่ะ
สูตรนี้เก็บได้นานไหมค่ะ..แล้วกี่วันค่ะ..อยากทำแล้วส่งให้แม่ทานค่ะ..ออ้!!!ถามนิดนึง..เราเปลี่ยนจากน้ำปลาเป็นเกลือหรือซีอิ๊วขาวได้ไหมค่ะ..เพราะแม่ทานเจ..ตลอดเลย..ช่วยด้วยนะค่ะ...
ได้ค่ะ เก็บได้ประมาณ 1-2 สัปดาห์ในตู้เย็น ถ้าวางข้างนอกก็ 3-4 วันค่ะ
เวลาปล่อยไวให้เย็น ทำไม เนื้อมันแข็ง จับตัวเป็นก้อนค่ะ
กะปิทําจากกุ้งไม่ใช่เหรอ???? แลเวจะใช้ทําอาหารเจหรือมังสวิรัสได้ไง
ไม่ใช่สูตรเจนะคะ
3333
111
วงเล็บคลิปสั้น แต่ทำไมมันยาว 5555+
คนละอันค่ะ
พี่จิมคะวงเล็บพี่บอกว่าคริปสั้นแต่มันเป็นคริปยาวนะคะ😁
อุ้ย ..ขอบใจจ้า พี่แก้แล้วนะคะ ^^
ถ้าทำเปนน้ำพริกเจหอมกระเทียมใช้ไม่ได้เราจะใช้อะไรแทนได้คะ
ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ ใส่ซีอิ๊วขาวแทนน้ำปลาและกะปิ เพิ่มเห็ดอย่างอื่นเข้าไปได้อีกค่ะ