@@hodyacademybonjour si j ai bien compris dans la gélatine en poudre sais 6 fois d eau sa veut dire que si on me demande 2 g de gélatine je dois mettre 12 g d eau merci beaucoup de me répondre
Je ne connaissais pas la kappa. Après quelques recherches elle semble un peu controversée. Certaines recherches parlent de problèmes potentiels de digestion à cause de la dégradation du E407. Quel est vôtre point de vue là dessus?
Bonjour pour réaliser des bûches glacée j aimerais utilisé de la gélatine de poisson en poudre. Pourriez vous m expliquer comment l utilisé ? Faut y il faire trempe si oui eau froide ? Combien de temps ? Ensuite faut t il la mettre dans une préparation froide ou uniquement chaude ? Merci
Si tu prends 2g de gélatine en poudre tu ajoutes 6fois le poids en eau soit 12g =). TU laisses prendres ce qui va te faire une masse gélatine, tu l'as mets ensuite dans une préparation chaude mais non bouillante
Superbe merci pour la diffusion
Le duo fonctionne bien.
Merci
Bonne journee
Super vidéo ! Merci pour le partage de savoir
Avec plaisir :)
@@hodyacademybonjour je doit faire un colis dans un insert avec de la pectine nh est ce que je peux le faire congelé au pas merci beaucoup
@@hodyacademybonjour si j ai bien compris dans la gélatine en poudre sais 6 fois d eau sa veut dire que si on me demande 2 g de gélatine je dois mettre 12 g d eau merci beaucoup de me répondre
Merci beaucoup pour cette merveilleuse explication ❤️
Avec plaisir :)
Un Grand merci c'etait tres bien expliquée
Avec plaisir :)
Merci beaucoup pour vos explications!!!
🤩🙏🏽
Merci pour le cours
Avec plaisir ☺️
Bonjour , merci pour le tutoriel
Très instructif 👍🏻🙏🏻
Tres interessent❤🇲🇦🌹
Merci les chefs
Je ne connaissais pas la kappa. Après quelques recherches elle semble un peu controversée. Certaines recherches parlent de problèmes potentiels de digestion à cause de la dégradation du E407. Quel est vôtre point de vue là dessus?
Bonjour pour réaliser des bûches glacée j aimerais utilisé de la gélatine de poisson en poudre. Pourriez vous m expliquer comment l utilisé ? Faut y il faire trempe si oui eau froide ? Combien de temps ? Ensuite faut t il la mettre dans une préparation froide ou uniquement chaude ? Merci
Si tu prends 2g de gélatine en poudre tu ajoutes 6fois le poids en eau soit 12g =). TU laisses prendres ce qui va te faire une masse gélatine, tu l'as mets ensuite dans une préparation chaude mais non bouillante
@@hodyacademy merci bcp
merci svp et la gomme arabique ?