LEMON PIE | La tarta de limón más famosa del mundo
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- Опубліковано 2 жов 2024
- Cómo hacer la tarta de limón y merengue típica americana. La receta perfecta con todos los trucos para tener éxito con la crema de limón y el merengue.
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INGREDIENTES:
Para la masa:
300 g de harina de trigo
50 g de azúcar
Una pizca de sal
180 g de mantequilla sin sal fría
1 huevo L frío
1 huevo batido (para pincelar)
Para el lemon curd:
60 g de maicena
225 g de azúcar
Una pizca de sal
400 ml de agua fría
Ralladura de 2 limones
110 ml de zumo de limón
4 yemas de huevo L
55 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Para el merengue:
6 claras de huevo L a temperatura ambiente
200 g de azúcar
Una pizca de sal
1 g de cremor tártaro (la mitad de un sobre)
1/2 cucharada de maicena
RECETA ESCRITA:
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CONTENIDOS EXTRAS
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Música: Slynk & Mr Stabalina (Biblioteca de UA-cam)
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Las Recetas de MJ
2021
Simplemente ESPECTACULAR
Estupendamente explicada y completa!!! La haré.
Muchísimas gracias
Simplemente impresionante, espero algún día reunir el dinero para comprarme esa batidora automática es que es realmente útil!
Por cierto siempre he dicho que un postre se disfruta mejor cuando esta recién hecho, y ver ese resultado me abrió el apetito y me lleno de admiración hacia usted. Muy buen trabajo y felicidades reiteradas por su canal, gracias por compartir su receta, con mucho gusto me suscribo. Saludos desde Perú MJ. 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪
Ya es la segunda vez que la hago en estas 3 últimas semanas ¡¡Voy a triunfar en el cumpleaños!! 🎁 🎂
De que medida es tu molde porfi?
Se ve rica para postre de una buena comida 🤩
Lo acabo de hacer y me quedo super divino muchos gracias saludos desde Nicaragua
Amó tus recetas
Dime la definición de receta -_-
No te puedo tomar totalmente enserio con tu foto de perfil JAJAJAJAJAJA XD
@@fresaprofana8732 Nota oficial que hace un médico para que se despache en la farmacia un determinado medicamento que debe ser administrado a un enfermo, así como su dosificación.
2.
Fórmula de composición de un producto que incluye los ingredientes que intervienen en él y sus cantidades, el modo de elaborarlo y en ocasiones su forma de aplicarse, administrarse o servirse.
Denada 😊
@@juno8661 jajaja era mame por lo de dalas calvo
@@fresaprofana8732 a
Muy buena tu receta y tu forma de explicarla muy concisa, no te enrrollas, me gusto tu video
Gracias por tus grandes recetas. No me pierdo ningún vidio soy tu fans
Soy muy fan tanto de ti como de Pam!!
Hermosa tarta ♥ qué pinta tiene.
😋😋😋😋😋😋😋😋😋Saludos desde Argentina!🇦🇷
Sin duda la mejor del mundo 🤤
No puedo ver esto de madrugadaaaaaa..... qué deliciaaaaa😋😋😋😋
Las cremas con limón, mejor hacerlas en un cazo que no sea metálico, puede coger un gusto a metal que arruine la crema.
Enhorabuena por tus recetas , son estupendas y la tarta de de queso de los grandes chef es espectacular. Muchas gracias.
Te voy a preguntar el merengue italiano serviría para este tipo de tarta o este es mejor?
Saludos desde Perú, siempre te veo!
Hola te saluda un seguidor desde México.
Podrías cocinar la receta de "sopa de cresson" de la película "Las Brujas" de 1990, desde niño me despierta mucho interés el poder cocinar ese sopa.
Excelente canal y no falto a ninguno de tus vídeos :)
Jajajajaja ya veo que tú también eres de tenedor para las tartas! Me encanta!🤗😋😘
Gracias por la receta, espectacular!
Me encato, me probare hacer la😁
Delicioso !!! Saludos desde Ecuador.
Se ve muy rica, la voy a intentar hacer
Saludos desde Cantabria
Mi tarta favorita !!❤❤❤
Se me ha hecho la boca agua con tu tarta !!😋😋😋
La mejor receta!!!!
¡Esta delicioso! Acabo de terminar de prepararlo. Excelente receta.
Delicia de postre para toda ocasión saludos desde 🌴🌴🇲🇽 👍
me salio riquisima gracias
me salió este pie para el día del padre, y no quedo ni una tajada para guardar, realmente deliciosa, personalmente no use toda la cantidad de jugo de limón porque los limones de mi pais son muy ácidos.
gracias por la receta
Joder, que bien te ha quedao, 👍👍👍👍que rico
me encantan tus videos, excelente trabajo.
Hola, MJ, gracias por esta maravilla de tarta!! Quería saber si el merengue se puede hacer también con claras pasteurizadas y si es común hacerlo así. Muchas gracias!
Saludos desde Nayarit, México, soy, desde hace unos meses que la descubrí, su más fiel seguidora, Dios la bendiga 🌻
Yo soy de Nayarit por el lado de Tuxpan
Es la caña
Ψ
Me encanta el merengue ,pero lo realizaré manual no queda de otra índole, Gracias slds
Gracias!!
Se puede hacer con base de galletas???
Salivo con esta tarta🤤🤤🤤🤤
Acabo de celebrar el cumpleaños de mi hijo y he hecho esta tarta que es de las favoritas en mi casa y me ha salido genial, no tenía cremor tártaro pero me salió igual de bien, la tuve 10 minutos más a 180º en el horno pues estaba un poco cruda y le puse al merengue 50 gr. menos de azúcar, como vi en un comentario, pues no me gusta tan dulce y a la crema un poquito menos de mantequilla para que estuviera más ácida y ..... espectacular, de pastelería.
Mj tienes que probar la versión Peruana!!!! Te vas a morir de un coma diabético!!!
Amooooo este video, empieza explicando todo sin hablar idioteces al principio! Qué genial! Más videoooos asiiiiii!!!!❤️❤️❤️😊
Muy curiosa la forma de hacer la tarta de limon.
Es una forma totalmente distinta a como la suelo hacer, desde los ingredientes a la forma de preparalo todo.
Por otra parte tengo curiosidad por el relleno de limon.
Que delicia! Es una de mis tarta preferidas
Hola soy nueva suscriptora 😀 queria hacerte una consulta bates el meregue hasta que se enfrie? O solo cuando ya este firme lo usas.Gracias de antemano
Quando a Sra. cortou me deu pena de tão bonita.
Abraços aqui do Brasil !!
Hola, podría hacer una receta de cómo hacer roles de canela
Saludos ^w^
espere mucho tiempo por esta receta :D
Yo nunca sigo las recetas porque soy muy flojo para cocinar pero me encanta ver los videos 😂🤭
Marta stiuar 0:31 JAJAJAJAJAJA la amo
Que hermoso que conoces a Pam de quiero cupcakes ❤️
Pensé lo mismo jejejeje
Uffff mi preferida buenisima
Dónde consigues el espacio desmoldante?
Una barbaridad de placer!!
Ah que rico! 🍰
Aqui en chile es muy diferente, pero a la vez similar a esta forma de hacer el lemon pie. Aqui el rrelleno es leche condensada con jugo de limon y el merengue se coloca con manga pastelera. Buen video!
muy rico 😋
Deberias probar el pay de limón con Limón verde Peruano, es OTRA COSA. Muuuuy recomendable para los amantes de lo acido.
Con la base de galletas de vainilla!!! 😋
Y si en vez de limón uso naranja o pomelo rosado? Sería una nueva receta nunca antes hecha? Voy a intentarlo
Hola, qué pasa con el merengue si la tarta se hace de un día para otro? Gracias
Que es cremon tártaro?
Mmm🤤🤤 saludos de México 😁🇲🇽
Que ricooo
TE AMOOOOU
La hice y quedó espectacular! Qué buena estaba!!! 😋😋😋
Dónde puede conseguirse el cremor tártaro? Lo he visto en muchas recetas pero nunca lo encuentro...
Yo lo compre en mercado libre
En las dieteticas se vende suelto por gramos. Siempre guárdalo en un frasco bien cerrado.
Eres una de mis cocineras preferidas, x ti y x tus recetas 🤩🤩🥰🥰😘😘
Se rompio todo en la miniatura hahaha
MJ 💙 sos mágica!
Me encanta el Lemón 🍋 hecho así. Gracias!!
Se me antojo, que rico!
Que batidora es ?
Quédate con quien te mire como MJ mira a su kMix en el 5:31.
JAJAJAJAJAJ best comment
El pie de limon es mi favorito, me encanta 💓
a gusto personal el merengue tiene muchisima azucar en esta receta y queda empalagoso recomiendo 150gr
Horrible cuando hacen la base con harina, prefiero hacerlo directamente con galletas vainilla.
Extraño que digas: Nos vemos en la proxima receta no falteis
😍😍😍😍
Hola Mj, me encantan tus videos! Me gustaría saber si la tarta lemon pie se puede hacer con 2 días de antelación al evento. Gracias!
Buenas,
¿Es normal que salga como un poco de suero del merengue despues de refrigerarlo en la nevera?
Un saludo!
Yo tengo esa marca, se rompió el levantado de claras y no se como comprarla? Me puedes ayudar?
Que pintaza.pero si no tengo esa batidora imposible de hacer no?gracias
Con una batidora de mano, minipimer, te monta las claras también, aunque tardarás un poco más.
Para un molde de 28 cm y 3 cm de alto, valdrían las mismas cantidades?
Todo bien pero con 3 claras es suficiente
Una pregunta en vez de azucar blanco se le puede echar azucar moreno?
Cuantos gramos de clara de huevo porfis
Estoy de acuerdo en que es la màs rica del mundo.
Vaya capa de merengue MJ es brutal 😂
La maicena tiene que cocinar,no entiendo que se la ponga
Alucinante! Toda una bomba para el paladar!
Pues ...manita pa ' riva ..!! Salu2 desde Monterrey N.L México .
Donde has comprado los sobres para el merengue ?
Si es la más famosa, porque no la conocía 🙄
Me fascina la decoración de la tarta me recordó al polo norte 🍰🏔️
a mi al sur
La hice y salió riquísima 👌 Muchas gracias! Aún así me habría faltado información sobre cómo conservar la tarta. Por ejemplo, el merengue es mejor hacerlo justo antes de comerte la tarta? Se puede guardar en la nevera y cuánto tiempo? Esas cosas
He visto muchos Pay de Limón cuya base fracasa y se humedece con el Lemon Curd porque al revés que tú maravillosa receta María José quien los hace no "impermeabiliza " la masa base con huevo batido abres de meter la base en el horno por segunda vez.
Mil gracias Maria José por la receta y ese maravilloso truco que en verdad funciona !.
Buenas, muy buen video. Lo único tengo una duda sobre el gasificante del mercadona. En el sobre blanco viene dos acidulantes ácido málico y ácido tartárico, y en el morado gasificante (bicarbonato sódico). En las instrucciones de uso de la caja viene que se tienen que usar ambos sobre de manera combinada en las proporciones que vienen en los sobres. Mi duda es, que efecto tiene cada sobre por separado? por que se utiliza solo el sobre blanco? no sería útil usar el morado (gasificante) para ayudar a crear mas burbujas en el merengue?
Hola! Genial el vídeo cómo siempre!
No encuentro el molde en Amazon. Podrías pasar un link? Gracias !
Dónde compro...ese polvo para que el merengue sea más estable??? No lo conozco?😅
De donde eres? Yo sé un par de sitios en Barcelona y si no por internet.
Por el bellísimo merengue parece un Alaska! Dios, para ponerse las bot... con esta oda de limón!
El huevo es tamaño “ grande “, no L , porque estamos hablando en español , saludos , seguiré la receta .
Ya, pero en todos los supermercados pone en el envase tamaño M, o L incluso XL.
Que delicia. Me encanta el sabor de limón. Tan rico. Se cocinar pero desafortunadamente no se hacer postres. De nada! Cada receta es muy difícil para mi. Entonces solo puedo disfrutar tu tarta de limón con mis ojos:)
Una pasada de video! Muy fan, primera vez que te veo, pero me encanta. Adoro la Kmix esa que tienes, jaja. Voy a tener que hacerme con una de esas, que de momento tiro de minipimer.