قلت لك ذات يوم ان الرائعون كالاحجار الكريمه لانصنعهم بل نبحث عنهم ليكونوا شيء ثمين في حياتنا وانت ست منى رائعه في كل شيء واهم شيء يميزك حسن ضيافتك واسترجاع ذكريات جميله طبعت بالذاكرة وبلمسات منك قدمت هذا الطبق بكل حب وتعرفنا على تراثيات من المملكه قد يجهلها البعض ومع اختلاف العادات والاطباق تظل ميزة تجمعنا وهي سمة حسن اكرام الضيف وكل بيت له لمساته وطريقته الخاصه في ذلك وانت ست منى تكرمين اهل بيتك قبل اكرامك للضيوف وتخلقين اجواء جميله في بيتك بلمساتك الملوكيه يتمنى ان يكون فيها كل من يتابعك على الرغم لضيوف عندي بالبيت لكن خطفت نفسي منهم للحظه لاقول لك شكرا ياسيدة المائدة السعوديه بالتمييز والرقي والتواضع والبيت المضياف
زهرة الياسمين بجعل بيتك عامر. دائما بالخير والصحبه الطيبه والحب الضيف هديه من الله ما يجونا الامن حبهم لنا انا احب القديم والتراثيات ههههه من صغري تلاقيني قاعدة وسط العجايز اسمع سوالفهم وأساطيرهم وامي تغمزلي من بعيد لترك مجالس النسوان هههه اذا سافرت ادور الاسواق الشعبيه القديمة اسواق حلب والمغرب ودمشق وطرابلس وحتى لندن والمكسيك وتركيا القديمه اقرا الكتب القديمة واعيش في جو الماضي عشان كذا احب احتفظ بالوصفات التراثيه وأخذها من مصدرها قدر الإمكان واحب اعملها مع الوصفات الحديثه حتى لاتنقرض
نعم عندنا بالعراق نسميها طرشانه وهي المشمش المجفف ونضيف معها الآلو الصغير والهيل والسكر الناس تحبها وتنطبخ بالمناسبات والعزايم وهي طيبه كلش.. ونرجع نكول الناس اذواق وطرق الطبخ متعدده..
أنا مو حجازية لكن كثير لنا عادات أهل الحجاز الجميلة بسبب عيشة أهلي هناك ولا أعرف أعمل الدبيازة توني عرفتها منك تبارك الله بس أخواتي الكبار الله يحفظهم ويعافيه يسونها بالعيد وللأسف كنت قديما ماأحبها وأنا ماذقتها أصلا بس حكمت عليها كذا ْأنها مو لذيذة لكن لما ذقتها أنصدمت من لذتها تبارك الله والحمد لله على نعمة الله الكثيرة
ااالله دبيازة🤩🤩🤩 والله أكلة لذيذة تذكرني يوم كنا صغار كانت لنا جارة رحمها الله وغفر لها... تأتي لزيارة والدتي.. نسميها أم جميل...من أهل الحجاز وكنت طفلا وأذكر أني كنت متعلقا جدا بها أحبها والله مثل أمي... بس إني أبلشتها 😂😂 انشبلها لين تروح... من حبي لها... أذكر الدبيازة منها ... الله يرحمها ويغفر لها ويجعلها في الفردوس الأعلى من الجنة يارب وسائر المسلمين و المسلمات... إلى الآن كل يوم تقريبا أذكرها بالاسم في دعائي عسى الله يتقبل منا جميعا... دبيازة..... يالله.. زمان عنها💔😫 شكرا أم سلطام جزاك الله عنا خيرا
كل عام وانتم بصحه وسعاده الدبيازه تكون فاتحه افضل ننتبه من القرفه والقرنفل لاتكثر وتتميز بطعم السمن فيها تقلى فيه المكسرات لانستخدم زيت فيها ابدا تسلمي استاذه منى ربي يطولنا بعمرك
تسلم يدك ياابله منى امي ربنا يحفظهاتسويها انها تحمر هيل وقرنفل وعود قرفه كلهم صحيحين وتحط معاهم المكسرات فستق بندق كاجو عين الجمل صنوبر لوز حجازب بعد ماينسلق ويتقشر تقلبهم شوي ياخذو لون خفيف بعدين تحط المويه مع قمر الدين والسكر وتحط الباقي تين مجفف وبخاره ناشفه اظن اسمها قراصيا والزبيب والمشمش المجفف والقلاده وينطبخو مع بعض وحتى القمر الدين يجي منه فاتح ومنه غامق امي ماتغيز الزيت هو اللي يكون فيه الطعم
ربي يسعدك يا منى ياست الكل 🤲🌷 والله من زمان ابغاء اسويها حسيت انها صعبه بس دحين لمن شفت الفيديو من طريقة شرحك حسيت انها سهله مره ربي يسهل لك كل عسير يا حبيبتي 🤲🌷😘😘
قد ما اكتب فيك بيكون قليل من كثير في حبي لك سبحان من اعطاك القبول وتستاهلين والله وكلك عسل وطبخك تبارك الله لا يعلى عليه الدبيازه هذه انا اموت فيها من حبي لها اكولها بالملعقه لان كانت امي الله يرحمها تسويها في اول يوم العيد هيا والمينزله الا بالحم والطحينه فديت الايادي
Suzanne Ali زمان والله احط تين وصنوبر واحيانا قراصيا الى ان اختي الكبيره الفنانه في الطبخ منعتني منعا باتا ههههه قالت لي غلط اما عملتها كذا روعه والله تقولي التين مو طعم معاها
الله يسعد قلبك مِےـٱ شٱٱء ٱلْـلْـھ عملتيها حلوة بنفس طريقتنا ، انا اتعلمتها من ماما و احنا في مكة كل سنة لازم نسويها في فطور اول يوم العيد @@munaqubori1397
كل عام وانت بخير مدام منى والله يجعلك من عواده ويرحم الله والدينا ووالديك والمسلمين اجمعين ويجعله في ميزان حسناتك حسناتك كل ما تقدمه من الوصفات ومن التعليم وتثقيف المجتمع السعودي في الطبخ جزاك الله الخير
الله يحفظك ويبارك فيك كل عام وانت بالف خير يارب الصحة والعافية و طولت العمر..بالعراقي مثل ما قلتي نسميها طرشانه مع اللوز ولحم الغنم (والنكتارين المجفف نسميها علوجه). ونسويها على غداء
عاشت الايادي. صح بالعراق نطبخها كمرق اي ايدام مع الرز بالزعفران وتنطبخ على لحم الغنم او الطيور البرية. بالنسبة الي اطبخها مع لحم الغنم لكن ليس الجميع يستسيغها لكونها حلوة.عن نفسي احبها حامضة حلوة لكن الوالدة ربي يحفظها اذا طبختها اني اكلها كحلاوة بعد الوجبة ههه لان اخواني يحبوها حلاتها زيادة وطبعا ينضاف اليها اللوز المقلي .
الله يوفقك مره زميل زوجي جابها لنا وهو حجازي ودخنا عليها لذيذه كثير وتمنيت اعرف طريقتها عشان اعملها بس ماادري ماوصلت لطريقتها واحنا اكلناها بالملعقه زي سلطة الفواكه
ست منى الوردة ربي يسعدك والله اني احبك ومن اتابع القناة واسمع صوتك اشعر بالارتياح وفديت السعودية واهلها الطيبين واتمنى ازور هذا البلد الطيب البلد المضياف. وهاي الاكلة مشهورة عدنه بالعراق واحنه نسويها اكثر شي بالمناسبات
@@munaqubori1397 حبيبة قلبي ربي يحفظك وعد مني بس الله يرزقني زيارة للعمرة ازورك لان معزتكم كبيرة عندي يا اهل السعودية ربي يحفظ بلاد الحرمين من كل مكروه❤🌷
تسلم يدك ابله منى انا امي تسويها بدون زيت حتى المكسرات نحمصها بدون زيت ونحط مع الدبيازه مويه ورد ويسير لونها بعد ماتجهز برتقالي فاتح يهبل واخف ع المعدة لانها بدون زيت واذا كانت خفيفه امي تثقلها بنشاء شويه ❤ كل سنه وانتي طيبه يارب
@@fatmahal_abdali2980 تسلمين ياعسل ويسلم عمرك ياااااارب ويخلي لك الغالين ..امي تطبخها نيه عشان تحافظ ع كل فوايد المكسرات ولعلمك انا جربت دبيازه بمكسرات محمصه ودبيازه امي الي من غير تحميص لذيذه ولونها فاتح يشهي ويفتح النفس للاكل حتى الريحه تكون حلوة مافيها ريحه زيت او تحميص وامي تحط معاها هيل وموية ورد مااحكيك كيف لذيذه ع فطور العيد وحتى الايام العاديه وممكن اذا كانت خفيفه تظيفين نشاء بودرة مذوب في شويه مويه عاديه او موية ورد ..اي سؤال ابشري من عيوني والله 😊
انا كتبت في ردي السابق ان امي تسويها محمصه بدون زين الان سالتها للامانه العلميه تقول تقلبها ممكن دقيقه ع النار بدون زيت شي ماياثر ولا يزود في الطعم واغلب الوقت ماتحمصها تستخدمها فرش نيه بدون تحميص او تاخذ المتوفر اذا كان محمص ع خفيف وبدون ملح ولا نكهات ...اعتذر عن المعلومه السابقه فيما يخص التحميص في اول رد ...😊
تسلم الايادي المبدعه 👍👍👍 وكل عام وانتي بخير وعافية حبيبتي الغاليه يامبدعه يامدرستي الي اتعلمت منها وعطاءها لاينتهي أنشأ الله تفوق ونجاح دائم لكي ياست منى إنتي فنانه ماشاء الله الله لا يحرمنا منك 😘😘 يالغلا ويديم عليك الصحه والعافيه الله يطول بعمرك يارب ويحفظكم إنتي وكل حبايبك يارب وخليج ويسلمك ويحميك 💞💝🌹😘😘😘😘
كل عام وانتي بالف الف خير وعاشت ايدج هاي الاكلة. نسويها يوم الأول من السنة واسمها. طرشانة ونخلي بيها لحم غنم احنة العراقيين نحبها هواية تسلم ايدج وأحلى لايك
السلام عليكم انا احبها كثير ما حصل عملتها جيرانا في العيد يوزعوها على كام بيت الان كتبتها في دفتري وبعملها لنفسي واهل بيتي كتجربه ويوم العيد ان شاء الله اسويها واوزع لجيراني شكرا لك تسلم ايدك
وتستمرين شيف منى تتحفينا بالغريب والجميل ..ولاني من منطقة الرياض فاانا لا اعرف الديبازه وماسمعت عنها من قبل ..لكي جزيل الشكر وخالص الامتنان وكل عام وانتي بخير وعافيه 🌷
عيدكم مبارك وكل عام وانتم بالف الف الف خير وتسلم ايدينك ست منى انك بتعرفينا على عادات اهل السعودية عموما والمدينة خصوصا 🌷🌷وهذي الوصفة تشبه وصفة عدنا في العراق نسميها الطرشانة ونعملها بلحمة او بدون لحمة وبدل السكر نضع فيها دبس التمر وناكلها مع الرز المفلفل الابيض وعادة نعملها في العراق في العزومات و الافراح والمآتم وبعض الناس يعملوها عند طبخ لحمة العقيقة تاسيا بسنة خير البشر نبينا محمد صلى الله عليه وسلم بان تطبخ لحمة العقيقة على شي حلو 🌷🌷جزاك الله خيرا
السيدة فايز .... رفع الله قدرك في الدنيا والآخرة شكرا على هذه الإضافة أنا متيم بالطبخ العربي خصوصا العراقي والمغربي ياليت لو كتبتي تفاصيل أكثر عن كيفية عمل طبخة الطرشانة... أهلنا في العراق مقصرين في نشر ثقافة المطبخ العراقي الجميييييل... وأحيانا أتابع بعض الطبخات لكن لا أفهم مسميات بعض المكونات لديكم أتمنى منكم فضلا وتكرما ومن سائر طباخات وطباخين العرب أن يحاولوا قدر الإمكان ذكر أكثر من إسم للمكون حتى تنتشر الثقافة العربية بين العرب أكثر وتقربنا لبعضنا أكثر تحية للعراق الأبي من السعودية 💛 حفظكم الله ورعاكم وأعز دياركم بالخير واليمن والبركات والسلام... اللهم آمين عبدالعزيز - الرياض 🌴🌴🌴
أستاذة منى هل لما تبرد حيثقل قوامها لاني سويت زي ما قلتي و حقفل النار عليها و لا زالت سايله ماهي زي المربى ثقيله شوي مو لدرجه المربى فهل اذا تركتها تبرد حتثقل؟
ودي اعيش معك احبك وانا ماعرفك ..صوتك فيه امان وراحه ..
الله يخليك لعائلتك يارب ويحميك💖
الله أكبر حياك الله تنورينا ربي يشرح صدرك ويسهل امرك
قلت لك ذات يوم ان الرائعون كالاحجار الكريمه لانصنعهم بل نبحث عنهم ليكونوا شيء ثمين في حياتنا وانت ست منى رائعه في كل شيء واهم شيء يميزك حسن ضيافتك واسترجاع ذكريات جميله طبعت بالذاكرة وبلمسات منك قدمت هذا الطبق بكل حب وتعرفنا على تراثيات من المملكه قد يجهلها البعض ومع اختلاف العادات والاطباق تظل ميزة تجمعنا وهي سمة حسن اكرام الضيف وكل بيت له لمساته وطريقته الخاصه في ذلك وانت ست منى تكرمين اهل بيتك قبل اكرامك للضيوف وتخلقين اجواء جميله في بيتك بلمساتك الملوكيه يتمنى ان يكون فيها كل من يتابعك
على الرغم لضيوف عندي بالبيت لكن خطفت نفسي منهم للحظه لاقول لك شكرا ياسيدة المائدة السعوديه بالتمييز والرقي والتواضع والبيت المضياف
زهرة الياسمين بجعل بيتك عامر. دائما بالخير والصحبه الطيبه والحب الضيف هديه من الله ما يجونا الامن حبهم لنا
انا احب القديم والتراثيات ههههه من صغري تلاقيني قاعدة وسط العجايز اسمع سوالفهم وأساطيرهم وامي تغمزلي من بعيد لترك مجالس النسوان هههه اذا سافرت ادور الاسواق الشعبيه القديمة اسواق حلب والمغرب ودمشق وطرابلس وحتى لندن والمكسيك وتركيا القديمه اقرا الكتب القديمة واعيش في جو الماضي عشان كذا احب احتفظ بالوصفات التراثيه وأخذها من مصدرها قدر الإمكان واحب اعملها مع الوصفات الحديثه حتى لاتنقرض
ست منى لو كان بالامكان ان اقول لك انت ست كاملة لكتبتها لك بماء الذهب لكن الكمال لله وحده لكنك ستظلين سيدة النساء
نعم عندنا بالعراق نسميها طرشانه وهي المشمش المجفف ونضيف معها الآلو الصغير والهيل والسكر الناس تحبها وتنطبخ بالمناسبات والعزايم وهي طيبه كلش.. ونرجع نكول الناس اذواق وطرق الطبخ متعدده..
نسيت اذكر احنا نضيفلها اللوز تطلع رووووعه
ماشاء الله عليكِ ..طريقه مبسطه وجميله وسهله هذه من اساسيات اكل اهل الحجاز في مكه المكرمه والمنطقه الغربيه ..
أنا مو حجازية لكن كثير لنا عادات أهل الحجاز الجميلة بسبب عيشة أهلي هناك ولا أعرف أعمل الدبيازة توني عرفتها منك تبارك الله بس أخواتي الكبار الله يحفظهم ويعافيه يسونها بالعيد وللأسف كنت قديما ماأحبها وأنا ماذقتها أصلا بس حكمت عليها كذا ْأنها مو لذيذة لكن لما ذقتها أنصدمت من لذتها تبارك الله والحمد لله على نعمة الله الكثيرة
ااالله دبيازة🤩🤩🤩
والله أكلة لذيذة تذكرني يوم كنا صغار
كانت لنا جارة رحمها الله وغفر لها... تأتي لزيارة
والدتي.. نسميها أم جميل...من أهل الحجاز
وكنت طفلا وأذكر أني كنت متعلقا جدا بها أحبها والله مثل أمي... بس إني أبلشتها 😂😂
انشبلها لين تروح... من حبي لها...
أذكر الدبيازة منها ... الله يرحمها ويغفر لها ويجعلها في الفردوس الأعلى من الجنة يارب وسائر المسلمين و المسلمات...
إلى الآن كل يوم تقريبا أذكرها بالاسم في دعائي
عسى الله يتقبل منا جميعا...
دبيازة..... يالله.. زمان عنها💔😫
شكرا أم سلطام جزاك الله عنا خيرا
كل عام وانتم بصحه وسعاده الدبيازه تكون فاتحه افضل ننتبه من القرفه والقرنفل لاتكثر وتتميز بطعم السمن فيها تقلى فيه المكسرات لانستخدم زيت فيها ابدا تسلمي استاذه منى ربي يطولنا بعمرك
كل عامً وانت بخير وعافيه جزاك الله خير لمشارتك الطيبه ونصائحك المفيده تمام ثاني مره اطبقها
تسلم ايدينك .. الاكل الحجازي له طعم غير .. فديت الحجاز واهلها
ماشا الله تبارك الله ، الاجمل انها عادة حجازية ، اتمنى ان تكثري لنا من شرح العادة الحجازية في كل المجالات ، بالذات القديمة منها
ماشاءالله اول مره اسمع بيها وحببتيني في طبخ اهل المدينه المنوره والحجاز استفدتك منك بارك الله فيك 🤲
Najah Gnieber حياك الله نورتيني عندنا اكلات لذيذه جدا في كل المناطق مختلف ومنوعه باذن الله كل مده انزل شيء
تسلم إيدك اشتهيتها من الوصف
اسلوب معلمة محترفة. عسى الله يحفظك ياشيف ❤
تسلمين شهادتك وسام لي
وأنا بقول الدبيازة ....كنتى بتقوليها وكأنك بتصلحى نطقي....ربنا يحفظك يارب
تسلم يدك ياابله منى
امي ربنا يحفظهاتسويها انها تحمر هيل وقرنفل وعود قرفه كلهم صحيحين وتحط معاهم المكسرات
فستق بندق كاجو عين الجمل صنوبر لوز حجازب بعد ماينسلق ويتقشر تقلبهم شوي ياخذو لون خفيف بعدين تحط المويه مع قمر الدين والسكر وتحط الباقي تين مجفف وبخاره ناشفه اظن اسمها قراصيا والزبيب والمشمش المجفف والقلاده وينطبخو مع بعض
وحتى القمر الدين يجي منه فاتح ومنه غامق
امي ماتغيز الزيت هو اللي يكون فيه الطعم
تسلم ايدها الف عافيه عليكم باذن الله السنه القادمة اعملها بطريقتها شكرا لمشاركتك وصفتها
ربي يسعدك يا منى ياست الكل 🤲🌷
والله من زمان ابغاء اسويها حسيت انها صعبه
بس دحين لمن شفت الفيديو من طريقة شرحك حسيت انها سهله مره
ربي يسهل لك كل عسير يا حبيبتي 🤲🌷😘😘
يعطيك العافيه حبيبتي منى الدبيازه من الأطباق المشهوره عندنا في جده على مائدة إفطار العيد ومايحلى الفطور الا بها😍❤️🌹
فوزية بن لسود فعلا والله لذيذه جدا ربي يعافيك وبجعل ايامك كلها أعياد سعيده
السلام عليكم ماشاءالله اكلك جميل بسال من الحلل نوعه كويس
الصحيح الدبيازة من الاطباق الضرورية عملها في ليلة العيد بجده والمنزلة (ايدام الطحينة ) تسلم ايدك ودمت راءعة ومتالقة
من الذ واطعم الفطور يوم العيد امووت عليها مره تحمسني ريحتها لما ماما تعملها ...بنت المدينه
سهاد Somyf الف عافيه فعلا طعمها مميز لذيذ تسلم يد الوالده
الله يجزاك خير. فكرتيني بأيام الحجاز. الدبيازة ما نحصلها إلا أيام العيد.
فعلا ما اعرف ليه مع انها لذيذه جدا
لأن العيد له خصوصيته. و بعدين زمان كانت مكونات الدبيازة غالية. فما يمكن أن تكون موجودة طول السنة. دمت سيدتي.
الله يحفظك الحجاز واهلها وتسلم ايديكي
عمر الحويطات ربي يسعدك ويحفظك من كل شر
تسلم الايادي 🌹 🌹 🌹 🌹
تسلم يدك عملتها ❤
ماشاءالله مبدعه دائمن تبهرينا كل طبخه احسن من الثاني. بكسل لما اشوف المقادير كثيره 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
اكيد تقدرون تقللون منها بس راح يقل الطعم في اشياء مهمة في الوصفه وهذي وصفة اعياد موسمية حلو نعطيها حقها
تسلم الايادى ويعطيك العافيه وكل عام وانت بخير 💋🌹
الف شكر 🧤 نصيحتي حمصوا المكسرات بدل القلي وبدل السكر حطوا عسل
الله تسلم ايدك
نبي الأكلات التراثيه
انا احب أجرب الأطباق التراثيه واعتز بها
واحب اعرف طريقتها على أصولها
من زمان خاطري اعرف طريقة الدبيازه
قد ما اكتب فيك بيكون قليل من كثير في حبي لك سبحان من اعطاك القبول وتستاهلين والله وكلك عسل وطبخك تبارك الله لا يعلى عليه الدبيازه هذه انا اموت فيها من حبي لها اكولها بالملعقه لان كانت امي الله يرحمها تسويها في اول يوم العيد هيا والمينزله الا بالحم والطحينه فديت الايادي
ربي يرحمها ويغفرلها ويرزقك برها الف عافيه فعلا الدبيازه مرتبطه بالافراح والاعياد لذيذه جدا ربي يبلغنا واياكم العيد على اتم واحسن حال
اول مره اشوفها رغم اني من الحجاز
شكرا لك
عبدالعزيز الحربي اكيد في ناس كثير ما يعرفونها بس هي مشهورة في الاعياد في البيوت ما اعتقد المطاعم تقدمها بس يبيعها الشيحه والكعكي ومحلات بيع التعتيمة
أنا من مواليد مكة المكرمه والله ما قد أكلتها ولا اعرفها .. بس الاكيد انها جات مع الوافدين مثل البخاري والمنتو والسيريه الفرموزه فا توقع كذا
كل عام وانتي بخير وصحه وعافيه ياصاحبه الصوت الحنون والف شكر على الدبيازة راح اطبقها باذن الله
سيده المطبخ السعودي
ما شاء الله
متعك الله بالصحه والعافيه يا ست الگل
Mohammad AlBogami يسعد قلبك كلك ذوق ربي يعافيك
سبحان الذي علمك.. يسلم عمرك
من العادات اللي لايمكن نتركها بإذن الله.. رائحتها تقول انا العيد🌹
cady280 فعلا عملها فرحة وبهجة ايذان بالعيد
سلمت الايادي
تسلم يدك تجنن انا اعشق الدبيازة بس احط تين مجفف بدل القلادة وعلى قولتك تقعد في المرطبانات سنة في الثلاجة لذيذة ما تتغير.
Suzanne Ali زمان والله احط تين وصنوبر واحيانا قراصيا الى ان اختي الكبيره الفنانه في الطبخ منعتني منعا باتا ههههه قالت لي غلط اما عملتها كذا روعه والله تقولي التين مو طعم معاها
كل عام وانتي و عائلتك بالف الف خير وعساكم من عواده
عيدكم سعيد مبارك ربي يحفظك
تسلم يدكككككككك انا امووووت ع الدبيازة
يسلااام تشششششهي😋😋🤤تسلم الايادي😘🥰
الله يسلمك وجبة الاعياد والافراح ربي يديمها
@@munaqubori1397 امين يارب🥰
تشبه كثير الزبيبية الموصلية ... مشهورة بالموصل ..تقريبا نفسها لكن اهل الموصل يضيفون كبة محشية لحم وكذلك لحم قطع و تين مجفف
أكيد تختلف من بلد لبلد احنا نأكلها مثل المربي مع الأحيان والخبز
@@munaqubori1397 الف عافية وتسلم ايدك.. الله يجعل ايامكم أفراح ومسرات
يسلموا انا من عشاق الأكلات التراثية جازاك الله. في الجزائر عندنا نفس الطبق ويسمي طاجين حلو ربنا يسعدك متابعتك و احبك في الله
ربي يحبك ويسعدك ويبارك فيك الف عافيه
ماشاء الله بإذن الله اسويها
كل العام والجميع بخير وينعاد عليكم بالخير والسرور والبركة ولمة الأحباب
Abu Abu عيدكم خير وبركة وكل عام وانتوا بسلام ومحبه
مِےـٱ شٱٱء ٱلْـلْـھ تسلم ايدك الله يحفظك و لكن نسيتي وضع التين المجفف مع المشمش ، شكراً 🌹
معاك حق ههههه من كثر مقاديرها نسيت باعيدها باذن الله وما انسى الله يحييك
الله يسعد قلبك مِےـٱ شٱٱء ٱلْـلْـھ عملتيها حلوة بنفس طريقتنا ، انا اتعلمتها من ماما و احنا في مكة كل سنة لازم نسويها في فطور اول يوم العيد @@munaqubori1397
تسلم ايديكي يارب أنا سويتها واضفت لها الزعفران وماء الورد طلعت تجنن العاده نعلمها بكميات كبيره نأكل منها طول السنه وماشاءالله ماتخرب 😙👌🌹
وفاء الحكمي الف عافيه تسلم ايدك الجميله ربي يبارك لك اكيد الزعفران وماء الورد يجمل اي اكله
مرحبا ست منى في العراق نعمل المشمش الناشف مرقه يسمى (طرشانة ) تؤكل مع الرز ...ياريت تجربيها
تسلم ايدك
الطرشانة عندنا بالعراق
ببس لحم غنم عراقي قمر الدين علوجة (اجاص مجفف) لوز وكشمش وهيل وسكر
احنا قمر الدين يستوي مع الطبخ بدون هرس
نعمل معاها رز بسمتي او عنبر
دبيازة حفظتها 🤗🤗
الله يجعل ايامك كلها مسرات وربي يتمم عليكم نعمته
rana ahmed امين يا رب وربي يسلمك ويعافيك انا لاحظت ان اكلات كثير ه متقاربه في الوطن العربي بس مسميات مختلفه
بدون لحم اطيب الطرشانة
@@munaqubori1397 بالموصل تقريبا نفسها يسوون اسمها زبيبية
منى قبوري munaqubori صح تختلف المسميات بسوريا اسمها مشمشية ونسويها فرمضان بس بدون طبخ 🤤💛
أ مووووووت عليها أصبحت عششششق بعد ما كنت اكرهااا،، انتظرها بفااارغ الصبر بالعيد 😍
كل عام وانت بخير مدام منى والله يجعلك من عواده ويرحم الله والدينا ووالديك والمسلمين اجمعين ويجعله في ميزان حسناتك حسناتك كل ما تقدمه من الوصفات ومن التعليم وتثقيف المجتمع السعودي في الطبخ جزاك الله الخير
عاشت ايدك وشكلها يعقد
⭐️⭐️⭐️⭐️
التمر اليابس نسميه بالعراق مطبوخ
الله يحفظك ويبارك فيك كل عام وانت بالف خير يارب الصحة والعافية و طولت العمر..بالعراقي مثل ما قلتي نسميها طرشانه مع اللوز ولحم الغنم (والنكتارين المجفف نسميها علوجه). ونسويها على غداء
Ausama Mohammed Saeed الف عافيه. فعلا الطرشانة لذيذه جدا عجبتني لما أكلتها الف عافيه عليكم
عاشت الايادي. صح بالعراق نطبخها كمرق اي ايدام مع الرز بالزعفران وتنطبخ على لحم الغنم او الطيور البرية. بالنسبة الي اطبخها مع لحم الغنم لكن ليس الجميع يستسيغها لكونها حلوة.عن نفسي احبها حامضة حلوة لكن الوالدة ربي يحفظها اذا طبختها اني اكلها كحلاوة بعد الوجبة ههه لان اخواني يحبوها حلاتها زيادة وطبعا ينضاف اليها اللوز المقلي .
طعمها خياااال انا كلتها اول مره في البحرين .. دخت من لذتها 😋😋
عدنا بلعراق نضيف كبة جريش مع المقادير الي ذاكرتها ونضيف تين مجفف ايضا
بلعراق لها اسمين طرشانه او زبيبيه كثير طيبه ربي يعطيك العافيه
شكرًا للمعلومة ايش ما يسون العراقيين اكل لذيذ
تسلم يدك ياست الكل
شكلها لذيذ
جدابسيطه ولذيذه ربي يسعدك
كل اكلاتك تدل على ذوق رفيع
فاطمة الهيتي شكرا كثير جزاك الله خير يعطيك العافية
كل عام وأنتي سالمه شكل يشهى
W. Mizory وانت بخير وسلامة جزاك الله خير
الله عليك.
الله يسعدك ويحفظك
تسلم ايدك يا احلى شيف 😍
نعم لذيذة وعند التقديم نحط عليها سمن فارم او سمن بلدي
فعلاواحلى فطور عيد مع الشريك والقشطه
يعطيك العافية يا ست الستات طريقتك روعه ' الله يرحمها ستي كانت تغلي البهارات لوحدها وتضيف مويتها على الدبيازة عشان لا يغمق لونها
الله يغفرلها ويرحمها فكره جميله والله شكرا لمشاركتك اياها
الله يوفقك
مره زميل زوجي جابها لنا وهو حجازي
ودخنا عليها لذيذه كثير
وتمنيت اعرف طريقتها عشان اعملها
بس ماادري ماوصلت لطريقتها
واحنا اكلناها بالملعقه
زي سلطة الفواكه
سلام اخت منى.عيد مبارك عليك وعلى اهلك وعلى الشعب السعودي الشقيق وإن شاء الله ينعاد عليك بالصحة والسعادة.وصفة رائعة الله يبارك في صحتك.
Hanen Moussa الله يعافيك ويسلمك وبجعل كل أيامكم أعياد سعيده بالخير والأمن والامان والسلام ربي يحفظك ويبارك لك
احنا انسميها طرشانه بالعراقي بس تختلف الطريقه ان شاء الله اجرب طريقتج لان كلشششش عجبتني 😍
الطرشانه لاتقل عنها لذه بس هذي تعتبر مربى تؤكل مع الجبن والقشطه بالخبز
عاشت ايدك..صحيح بالعراق نسميها طرشانه
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم تعيشين بخير الف عافيه عليكم
تسلم ايدك ...روعه شهيه ..حبي لها😋😋
فعلا من ألذ المربيات نكهة وطعم
تسلم ايدك
ماشاء الله تبارك الله عليك واصلي الله يطول بعمرك ويخليك لعين ترجيك
رمزي الدوسري جزاك الله خير ربي يسلم عيونك ويسعد قلبك
@@munaqubori1397 اللهم آمين وياك يارب
تسلم الأيادي، لكن هل ممكن نستغني عن البهار الصحيح حتى مايزعج خلال المضغ؟
ممكن طبعا بس هو مهم فيها يعطيها طعم وريحه لذيذه
صحيح عدنا بالعراق طرشانة بس تكون النوع المجففة
كل ناس يعملونه قليل اختلاق حتى اهل المغرب يعملونه مختلف
هجربها عشان عيونك ي جميلة انتي 💞
الله يسلم عيونك الف عافيه مقدما
حضرتك عسولة اوى ربنا يباركلك 😍وتسلم إيدك ...
دائما استاذه مني اعمل لااااااايك قبل اشوف الفديووو قسم بالله احب ما تقدمينه وحب ما تتناولينه ♥♥♥♥♥♥♥ وانا من الكويت من متابعينك يا قلبي ♥♥♥♥♥♥
ربي يحييك ويحي كل أهل الكويت الطيبين تحبك العافيه ربي يسعدك
ست منى الوردة ربي يسعدك والله اني احبك ومن اتابع القناة واسمع صوتك اشعر بالارتياح وفديت السعودية واهلها الطيبين واتمنى ازور هذا البلد الطيب البلد المضياف. وهاي الاكلة مشهورة عدنه بالعراق واحنه نسويها اكثر شي بالمناسبات
حياك الله وردة الورود ربي يحبك ويوفقك ويسعدك اختي تشرفينا في السعوديه بيوتنا وقلوبنا مفتوحه ربي يكتب لك عمرة وزياره للمدينه ونشوفك
@@munaqubori1397 حبيبة قلبي ربي يحفظك وعد مني بس الله يرزقني زيارة للعمرة ازورك لان معزتكم كبيرة عندي يا اهل السعودية ربي يحفظ بلاد الحرمين من كل مكروه❤🌷
عاشت الأيادي عندنه بالعراق نسميه طرشانه أو قيسي نقدمه مع الرز
ملك الأحزان ملك الاحزان فرن والله في امريكا جارتي عراقيه بعثت لي في العيد عجبني جدا
@@munaqubori1397 اي خالتي تعالي للعراق نقدملج احلى وأطيب طرشانه قيسي احنا نعمله أكثر شي في التعزيات بعيد الشر عنكم نعمله كثير أصناف مركه أو حلاوه مربئ
كل عام وأنتم بخير ومن العايدين وعساكم من عواده يارب .
قطوف الحنايا عيدكم سعيد مبارك كل عام وانتوا بخير وسلام
روووووعة تسلمين بين الماضي والحاضر كله بوجودك اجمل يا ست الحبايب
كوك العتيبي يسعد قلبك حلو التنويع بين الماضي والحاضر من نعمة الله وخيره ورزقه تسلمين ربي يحفظك
@@munaqubori1397 اناطلبت الخليه بس ما جاني شي
بدل السكر وضع العسل أو عسل التمر يكون جدا لذيذ
تسلمي ياشطورة كلك ذوق روعة🏅🌹🏅
ربي يسلمك ويعافيك
تسلم يدك ابله منى انا امي تسويها بدون زيت حتى المكسرات نحمصها بدون زيت ونحط مع الدبيازه مويه ورد ويسير لونها بعد ماتجهز برتقالي فاتح يهبل واخف ع المعدة لانها بدون زيت واذا كانت خفيفه امي تثقلها بنشاء شويه ❤ كل سنه وانتي طيبه يارب
noufa al-harbi ماشاءالله الله يعطيها الصحة والعافية حابة أسألك كيف بتحمصوها بدون زيت؟ بالقلاية الهوائية؟ حابه اعملها
@@fatmahal_abdali2980 تسلمين ياعسل ويسلم عمرك ياااااارب ويخلي لك الغالين ..امي تطبخها نيه عشان تحافظ ع كل فوايد المكسرات ولعلمك انا جربت دبيازه بمكسرات محمصه ودبيازه امي الي من غير تحميص لذيذه ولونها فاتح يشهي ويفتح النفس للاكل حتى الريحه تكون حلوة مافيها ريحه زيت او تحميص وامي تحط معاها هيل وموية ورد مااحكيك كيف لذيذه ع فطور العيد وحتى الايام العاديه وممكن اذا كانت خفيفه تظيفين نشاء بودرة مذوب في شويه مويه عاديه او موية ورد ..اي سؤال ابشري من عيوني والله 😊
انا كتبت في ردي السابق ان امي تسويها محمصه بدون زين الان سالتها للامانه العلميه تقول تقلبها ممكن دقيقه ع النار بدون زيت شي ماياثر ولا يزود في الطعم واغلب الوقت ماتحمصها تستخدمها فرش نيه بدون تحميص او تاخذ المتوفر اذا كان محمص ع خفيف وبدون ملح ولا نكهات ...اعتذر عن المعلومه السابقه فيما يخص التحميص في اول رد ...😊
الصراحه طبق اكثر من رائع اول مره اتعرف عليه تسلم ايدك
وكل سنه وانت سالمه ومن العايديين ان شاء الله
Hanan Mustafa ربي يسلمك ويعافيك عندنا طبخات كثيره جدا متنوعه بس الناس تفكر بس كبسة
منوره يااحسن شيف
Ahlam Janabe ينور عمرك بالعافية شكرا
الله يعطيك العافيه وكل عام وانتم بخير ياريت تنزليلنا طريقة الفول المدخن ❤️🌹
البومة البومة باذن الله راح اعملها قدامكم من الصفر
يارب..اجعلها من اهل الجنه
عندنا في مصر اسمه خشاف🙈🌸
سبحان الله نفس الأكل بطرق مختلفة💖
انا عملت المشمشيه تشبه الخشاف وفي كتبي نزلت الخشاف بس هذي سكر كثير تنأكل في عيد الفطر فطور مع القشطه والاجبان صح كل بلد يعمله طريقه وذوق
كل شي منك حلو والله ...
تسلم الايادي المبدعه 👍👍👍 وكل عام وانتي بخير وعافية حبيبتي الغاليه يامبدعه يامدرستي الي اتعلمت منها وعطاءها لاينتهي أنشأ الله تفوق ونجاح دائم لكي ياست منى إنتي فنانه ماشاء الله الله لا يحرمنا منك 😘😘 يالغلا ويديم عليك الصحه والعافيه الله يطول بعمرك يارب ويحفظكم إنتي وكل حبايبك يارب وخليج ويسلمك ويحميك 💞💝🌹😘😘😘😘
تسلم يدك اختي منى
مرتضى مرتضى ربي يسلمك ويعافيك تلميذتي النجيبه المبدعه الفنانه
تغمريني دايما بذوقك ربي يسعدك ويفرحك. دايما
يعطيك العافيه وتسلم الأيادي يارب
Ma M ربي يسلمك ويعافيك
تسلم يدك ويعطيكي الصحة والعافية يارب العالمين. بس نسيتي الكاجو.وشكرا لك
الله يسلمك ويعافيك
كل شيء بتعمليه طيب
ربي يطيب حالك ويوفقك
يعطيك العافية ومن الذ الاكلات بالعيد الطرشانة ونعتبرها طبق الحلو ونعمل معها الفاصوليا اليابسة والرز🌹👌
hajeaa awatef الف عافبه صحيح يمشون مع بعض الفاصولياء والطرشانه
نورتي يالغاليه نورتي اليوتوب كلك ذوق وراقيه وطبخ شهي
الورده البيضاء ينور عمرك كله بالعافيه ربي يسعدك
كل عام وانتي بالف الف خير وعاشت ايدج هاي الاكلة. نسويها يوم الأول من السنة واسمها. طرشانة ونخلي بيها لحم غنم احنة العراقيين نحبها هواية تسلم ايدج وأحلى لايك
ربي يسلمك ويجعل كل أيامكم أعياد سعيده جزاك الله خير دقتها في امريكا جارتي من الموصل عملتها اول يوم بالسنه وعزمتنا كانت روعه
السلام عليكم انا احبها كثير ما حصل عملتها جيرانا في العيد يوزعوها على كام بيت الان كتبتها في دفتري وبعملها لنفسي واهل بيتي كتجربه ويوم العيد
ان شاء الله اسويها واوزع لجيراني شكرا لك تسلم ايدك
الله يبلغنا واياكم العيد بخير وبركة وسلم ايدك ويعطيك العافيه
وتستمرين شيف منى تتحفينا بالغريب والجميل ..ولاني من منطقة الرياض فاانا لا اعرف الديبازه وماسمعت عنها من قبل ..لكي جزيل الشكر وخالص الامتنان وكل عام وانتي بخير وعافيه 🌷
طر فة فعلا تبارك الرحمن مطابخنا غنيه بالوصفات سواء اهل الشمال او الجنوب او شرق وغرب ووسط من كثرتها ما في وقت يسمعون عن اللي في المناطق الثانيه
عيدكم مبارك وكل عام وانتم بالف الف الف خير وتسلم ايدينك ست منى انك بتعرفينا على عادات اهل السعودية عموما والمدينة خصوصا 🌷🌷وهذي الوصفة تشبه وصفة عدنا في العراق نسميها الطرشانة ونعملها بلحمة او بدون لحمة وبدل السكر نضع فيها دبس التمر وناكلها مع الرز المفلفل الابيض وعادة نعملها في العراق في العزومات و الافراح والمآتم وبعض الناس يعملوها عند طبخ لحمة العقيقة تاسيا بسنة خير البشر نبينا محمد صلى الله عليه وسلم بان تطبخ لحمة العقيقة على شي حلو 🌷🌷جزاك الله خيرا
faiza alqassab شكرا لك اختي انتي بعد علمتينا عن عاداتكم الجميله انا أكلتها الطرشانه زمان في امريكا وجدا عجبتني الف عافيه عليكم
السيدة فايز .... رفع الله قدرك في الدنيا والآخرة
شكرا على هذه الإضافة
أنا متيم بالطبخ العربي خصوصا العراقي والمغربي
ياليت لو كتبتي تفاصيل أكثر عن كيفية عمل طبخة الطرشانة...
أهلنا في العراق مقصرين في نشر ثقافة المطبخ العراقي الجميييييل... وأحيانا أتابع بعض الطبخات
لكن لا أفهم مسميات بعض المكونات لديكم
أتمنى منكم فضلا وتكرما ومن سائر طباخات وطباخين العرب أن يحاولوا قدر الإمكان ذكر أكثر من إسم للمكون حتى تنتشر الثقافة العربية بين العرب أكثر وتقربنا لبعضنا أكثر
تحية للعراق الأبي من السعودية 💛
حفظكم الله ورعاكم وأعز دياركم بالخير واليمن والبركات والسلام... اللهم آمين
عبدالعزيز - الرياض 🌴🌴🌴
الله يسعدك ويعطيك العافية شكرا ❤️
llah 3lik madam MOUNA merci 😗awal marra at3araf 3la had tabkh👍buono 😋😋😋👏👏👏👏🎉
Bella Italy حياك الله اختي نورتي القناة ربي يحفظك
تسلم يدك ويعطيكي العافية
ام هريرة امل عبد الله الله يسلمك ويعافيك
أستاذة منى هل لما تبرد حيثقل قوامها لاني سويت زي ما قلتي و حقفل النار عليها و لا زالت سايله ماهي زي المربى ثقيله شوي مو لدرجه المربى فهل اذا تركتها تبرد حتثقل؟
عندنا في الجزائر نسموها طاجين الحلو متلنا متل المغرب وهناك من يعملها باللحم وهناك يعمل بدون لحم لكن طرية جد مختلفة
حتى في العراق يعملونها باللحمة يسمونها طرشانه بس في السعوديه ما نضيف لحم نعتبرها مربى مع الفطور
@@munaqubori1397 ايه صحيح بس طريقتنا وطريقتكم مختلفة كتير
عاشت الايادي
تعيشين بخير وسعاده