Ciao. Potresti fare un video per spiegare la lancia con 1, 2, 3, 4 fori? Cosa e come cambia la montatura del latte in base ai numeri di fori. Grazie. 😊
Grazie per i consigli, ti seguo dal Canton Berna in Svizzera, sono un torrefattore artigianale, tosto a legna, ma come barista faccio pena 😂 a lavoro ho una marzocco leva che ha una lancia potentissima, cercherò di applicare i tuoi suggerimenti! Grazie. Marco
Grazie a te la mia caffetteria quest'anno è andata molto bene, temperature perfette soprattutto. Mi hai aiutato davvero nel mio lavoro. Ti ringrazio. Top
Ciao non riesco a fare una schiuma piû spessa di un mm, ho una solis perfetta, forse sono abituato male perché avevo un cappuccinatore con cui é facile facile fare la schiuma. Che consiglio puoi darmi? Ho anche il dubbio se deve esserci uno strato di schiuma o se tutto il latte deve risultare vellutato...
“Un mio amico mi ha detto che… “ il tacchifludec al limone è un ottimo prodotto da prendere e lo ringrazio. Ho potuto a mente sana fare arte nei cappuccini tempo permettendo. Grazie ottimo insegnamento 🙏🏽
Ciao Pierluigi, Questo video è dimostrativo per la montatura , quindi anche se mi vedi versare un solo cappuccino per montatura il latte è stato montato su una lattiera da 2 cappuccini quindi il latte in eccesso è quello utilizzato per il secondo cappuccino, che ho omesso in questo video.
Quindi la posa di latte LIQUIDO che si crea sotto tu semplicemente la butti? Io all'inizio provavo sempre a rimixarla a mano ma non si mischiava mai ! 😏
bello ma molto sbrigativo, hai omesso un sacco di cose tipo la temperatura iniziale del latte .... comunque avevi fatto già un video bellissimo sulla montatura del latte che ho apprezzato molto.... ancora oggi quando monto il latte lo guardo e sento le tue parole riguardo al vortice vigoroso :-)
Sei molto autentico. Con i tuoi consigli ho fatto ingelosire la mia collega 😂
6 troppo forte! Complimenti!
Ciao. Potresti fare un video per spiegare la lancia con 1, 2, 3, 4 fori? Cosa e come cambia la montatura del latte in base ai numeri di fori. Grazie. 😊
Scusami la valvola della lancia la aprì al massimo?
Grazie per i consigli, ti seguo dal Canton Berna in Svizzera, sono un torrefattore artigianale, tosto a legna, ma come barista faccio pena 😂 a lavoro ho una marzocco leva che ha una lancia potentissima, cercherò di applicare i tuoi suggerimenti! Grazie. Marco
Grazie a te la mia caffetteria quest'anno è andata molto bene, temperature perfette soprattutto. Mi hai aiutato davvero nel mio lavoro. Ti ringrazio. Top
Ciao non riesco a fare una schiuma piû spessa di un mm, ho una solis perfetta, forse sono abituato male perché avevo un cappuccinatore con cui é facile facile fare la schiuma. Che consiglio puoi darmi? Ho anche il dubbio se deve esserci uno strato di schiuma o se tutto il latte deve risultare vellutato...
Il beccuccio per montare il latte deve essere al massimo come temperatura??
Grazie caro gentilissimo nel fornire queste spiegazioni
Che simpatico😂
Ci provo ma quando vado a metterlo sul caffè..non riesco a farlo
Monta il latte col frullino di casa!
“Un mio amico mi ha detto che… “ il tacchifludec al limone è un ottimo prodotto da prendere e lo ringrazio. Ho potuto a mente sana fare arte nei cappuccini tempo permettendo. Grazie ottimo insegnamento 🙏🏽
Ma dove è la crema a me sembra liquido
Grazie
Che fine fa tutto il latte in eccesso che si esclude ogni volta?
Ciao Pierluigi,
Questo video è dimostrativo per la montatura , quindi anche se mi vedi versare un solo cappuccino per montatura il latte è stato montato su una lattiera da 2 cappuccini quindi il latte in eccesso è quello utilizzato per il secondo cappuccino, che ho omesso in questo video.
Una palma 🌴
Quindi la posa di latte LIQUIDO che si crea sotto tu semplicemente la butti? Io all'inizio provavo sempre a rimixarla a mano ma non si mischiava mai ! 😏
Fai video su questo settore sala bar
A livello físico qual è il principio per cui l'aria entra mantenendo la lancia in superficie?
Quanti minuti per scaldare il latte?
Sono secondi....in un minuto ci fai la ricotta😂
e che problema c'è? ecco il like!
Ciao come faccio un cappuccino freddo
Già che lo hai citato prova a fare junior
bello ma molto sbrigativo, hai omesso un sacco di cose tipo la temperatura iniziale del latte .... comunque avevi fatto già un video bellissimo sulla montatura del latte che ho apprezzato molto.... ancora oggi quando monto il latte lo guardo e sento le tue parole riguardo al vortice vigoroso :-)
Ciao Marco,
Grazie per il feedback, lo terrò a mente per i prossimi video 👍🏻
Comunque il latte ha la temperatura da frigo, 4°C
Grazie