หมูสามชั้นทอดน้ำปลา สูตรทำขาย หมูทอดกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วมะขามรสเด็ด อร่อยลงตัวสุดๆจ้า

หมูสามชั้นทอด, น้ำจิ้มแจ่วมะขาม
สูตรสำหรับทำขาย หมูทอดกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วมะขามรสเด็ด อร่อยลงตัวสุดๆ
**อัตราส่วนหมูทอด**
หมูสามชั้น 2 กก.
น้ำปลา 5 ชต.
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1 ชต.
พริกไทยป่น 2 ชช.
แป้งทอดกรอบ 200 กรัม
**อัตราส่วนน้ำจิ้มแจ่วมะขาม**
เนื้อมะขามเปียก 60 กรัม
น้ำเปล่า 200 ml.
น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
น้ำปลา 80 กรัม
พริกป่น 2 ชต.
ข้าวคั่ว 2 ชต.
ผักชีฝรั่งซอย 3 ต้น
หอมแดงซอย 5 หัว
ผงชูรสตามชอบ
คำแนะนำ
**หมักหมู 30 นาทีก่อนทอด
**ทอดด้วยไฟกลางจนเป็นสีน้ำตาลทอง
**น้ำจิ้มสามารถปรับรสชาติได้ตามชอบ
#หมูสามชั้นทอด #น้ำจิ้มแจ่วมะขาม #เมนูสร้างอาชีพ