Всю НЕКОНДИЦИЮ с огорода в дело! Универсальная зажарка для любых блюд.
Вставка
- Опубліковано 18 жов 2024
- Всех приглашаю на мой второй канал «Кухня без болтовни», где я выкладываю все рецепты без лишних слов / @kuhnya_bez_boltovni
Зажарка универсальная, рецепт на зиму:
масло растительное рафинированное - 300 мл.
лук - 2 кг.
морковь - 1,5 кг.
перец сладкий - 1 кг.
помидоры - 1,5 кг.
соль - 2 ст.л. неполные (40 гр.)
сахар - 5 ст.л. без горки (100 гр.)
уксус 9% - 2 ст.л. (30 мл.)
Выход - 4,7 л.
Дополнительно!
1. Сахар и соль добавляйте по своему вкусу
2. Время варки зависит от величины нарезки и степени обжарки лука и моркови.
3. Зажарку лучше закатывать в банки разного объема, чтобы полностью использовать за один раз.
#заправкадлясупа #зажарканазиму #универсальнаязаправка
Всех приглашаю на мой второй канал «Кухня без болтовни», где я выкладываю все рецепты без лишних слов ua-cam.com/channels/Gn0XOr6TDYYyXGx7LvrJzQ.html
Зажарка универсальная, рецепт на зиму:
масло растительное рафинированное - 300 мл.
лук - 2 кг.
морковь - 1,5 кг.
перец сладкий - 1 кг.
помидоры - 1,5 кг.
соль - 2 ст.л. неполные (40 гр.)
сахар - 5 ст.л. без горки (100 гр.)
уксус 9% - 2 ст.л. (30 мл.)
Выход - 4,7 л.
Дополнительно!
1. Сахар и соль добавляйте по своему вкусу
2. Время варки зависит от величины нарезки и степени обжарки лука и моркови.
3. Зажарку лучше закатывать в банки разного объема, чтобы полностью использовать за один раз.
Включая компьютер и сразу ищу Ваш канал .Очень нравиться готовить по Вашим рецептам .Вы умница .Спасибо .Мне 86-й год .На канале сына .
В прошлом году делала эту зажарку,как же это выручала когда придешь с работы без рук и ног а готовить надо намого сокращает время готовки, спасибо за рецепт!🎉🎉🎉в этом году буду делать тоже.
Прекрасный рецепт!.. Огромное вам спасибо!
Добрий день,Тетяно.
Поки шукала такий рецепт попридумувала сама і закрила,тільки я стерилізувала.Наче стоїть.
Тепер ще зроблю по вашому рецепту.
Використовую для тушіння перців взимку .Це дуже смачна заправка.
Татьяна, здравствуйте! Как всегда « вкусная» подача рецепта. Люблю когда все чисто, аккуратно и по существу! Благодарю за рецепт, обязательно сделаю! Все ваши рецепты супер!
Всегда четко и по делу...спасибо Вам)
Ну какая же Вы умничка!!!! Здоровья Вашим рукам!!!👏👏👏👍👍👍
Огромное спасибо вам, сделала по вашему рецепту точь в точь.Понравилось, изумительно,😋🙌🙏.
Хорошие рецепты у вас, можно использовать в приготовлении различных блюд.
Действительно замечательный способ переработки. Большое спасибо. Твёрдо уверена ваши рецепты самые лучшие!
Класс! Не сложно, красиво и наверняка вкусно! Спасибо! Всё рассказано четко и доходчиво.
Какая вы умничка и как вовремя ваши рецепты!!!
Благодарю Милая🌹✨🙏
Подписалась на канал!
Добрый день, Татьяна.
Спасибо большое за рецепт...😋💯👍
Пропускаю томаты через соковарку. Морковь, лук через крупную тёрку. Лук и морковь пассирую отдельно, потом смешиваю и ещё пассирую. Томатный сок кипячу с подсолнечныи маслом до нужной мне консистенцией. Потом все смешиваю, пассирую до нужной мне густоты. Добавляю все специи по вкусу: соль, перц черный, паприку. По вкусу другие специи. В конце две - три ложки уксуса( опять по вкусу - 9% или яблочный). Две- три минуты и в банки. Все: на всю зиму или даже дольше
Спасибо огромное.Обязательно сделаю.👍
Рецепт👍👍👍💯‼️ Спасибо 🤗💐
Спасибо Вам за идею! Рецепт хорош! Мне он пригодится!
УМНИЦА!!!! ВСЕ РЕЦЕПТЫ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ,ОСОБЕННО,ЧТО ВАЖНО:СООТНОШЕНИЕ СОЛИ,ПЕСКА,УКСУСА.
ТАКЖЕ ПРЕКРАСНЫЙ МАРИНАД
1 : 4 : 4 НА 1Л ВОДЫ!!!🤗
спасибо за рецепт. Только в место перца заложила томаты.
Практически морковная икра, прекрасный рецепт 👍🌸
Всегда использую яблочный свой уксус-полезно!
Добрый день, благодарю, попробовала очень вкусно!😊
Спасибо большое! 👋👍👍💗💗🌹
А я бы добавила еще пучок зелени и вкусно и красиво
А я ничего не обжариваю. Некондицию помидоры пропускаю через блендер или мясорубку. Добавляю соль, сахар и масло. Как закипит кладу измельченные лук с морковкой. Через десять минут- ошпаренный перец, можно ошпаренные баклажаны добавить, и варю 40 мин. Можно в конце добавить чеснок. И, как салат вкусно, и борщ заправить можно.
Ваш вариант пригодится тем, кто готовит еду без зажаривания лука и моркови. Я готовлю по другому.
Молодец,чем меньше жарить тем лучше!!!!
Мне обжареное вкуснее)
@@ОксанаГолуб-ф3с обжареное на икру похоже, а не обжареное-на лечо. И то, и то вкусно по своему!
@@natavladimirovna3835 ,я имела в виду лук и морковь. И ещё ,больше подходит слово пассерованные.
ТАТЬЯНА, ДОВЕРЯЮ ВАШЕМУ ВКУСУ И ОПЫТУ, ОБЯЗАТЕЛЬНО ВСЕ СДЕЛАЮ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ,, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ
Благодарю вас мира добра здоровья процветания вам уважаемая
Спасибо за идею , в этом году овощей богатый урожай , будем делать зажарочку
Благодарю!
Спасибо!👍👍👍
Здравствуйте. Аппетитный рецептик. Спасибо большое
Spasibo za video,za recept!!!!👍💯👏❤️
Спасибо😊
Супер!
Сделала. Вкусняшка. При том,что я морковку не люблю.
Умничка ты,Танюша.Все твои рецепты перепробовала и продолжаю.Все понятно ,доходчиво ,а главное вкусно.Не прощаюсь.
Хороший рецепт,но я делаю проще , остудить и разложить в формочки и в морозилку,а затем по пакетам , подписываю,а когда готовлю добавляю .
Я тоже замораживаю, тогда уксус не нужен.
А когда свет отключат, на не сколько дней, что будете делать?
Я повреждённые помидоры(не протухшие), помятые- режу на дольки и варю. Затем пропускаю через дуршлаг,и закатываю. Не добавляю ни соль,ни уксус,ни сахар.кипяу и в стерилизованные банки. Использую ,когда нужно делать аджику,или кильку в овощах готовлю. Ничего не пропадает.
Где вы берете сачки для перекладки заправки в банки?? Жду сейчас ответ пожайлуста.
Я зажарку замораживаю и стараюсь поменьше консервации с уксусом делать....
Напишите пожалуйста,вес продуктов указан в очищенном виде или общий!?!
Сделала по вашему рецепту сегодня.
Вы говорите вышло 4,7 литра, как так?
У меня получилось чуть больше 6 литров: лук 2кг+3кг помидоры с морковью+ 1 кг перца = уже 6 кг!
наверное, нужно указывать чистый вес овощей? как-то вы не договорили.
Сделала, теперь сомневаюсь, не мало будет уксуса? надеюсь не взорвутся банки?
По указанному рецепту помидор 1,5 кг. Пожалуйста , прочтите рецепт внимательнее .Здоровья и удачи Вам.
Подскажите пожалуйста, как вам этот рецепт? Понравился? Не взорвались баночки? Спасибо большое за ответ ❤
Как с 6кг.овоощей получилось 4,7л?? В рецепте овощи в чистом виде?
👍👍👍
Спасибо большое за рецепт, Танечка а вот свеклу можно добавить сюда? Просто я в зажарку для борща всегда свеклу добавляю?
Вообще можно, но вам придется пересчитывать рецепт.
У меня есть рецепт для борща со свеклой ua-cam.com/video/0K2mYg_3HG0/v-deo.html
@@Tatyana_ogorodnica Спасибо большое
Рецепт интересный...но , я бы добавила немного острого перчика или чёрн.молотый перец ( для остринки)...
Я тоже добавила бы перчика.
Здравствуйте. Банки не переворачиваете?
Всё отлично.., но вкуснее будет намного, если лук обжарить как нада, а не оставить его прозрачным.
Каждая хозяйка может обжарить лук так, как она привыкла его обжаривать для приготовления блюд. Я никогда до коричневого цвета не обжариваю.
@@Tatyana_ogorodnica До коричневого, я тоже не обжариваю, до желтого - самый раз. Спаси Господи за Ваш труд !
Доброва дня. А можно без перца. Ну не люблю ево.
Можно, тогда количество помидоров в рецепте нужно немного увеличить.
@@Tatyana_ogorodnica Спасибо💓
А можно все это просто заморозить
Можно и заморозить, если большая морозильная камера.
А вы на суп лук и морковь тоже отдельно жарите.? Лишнее
Здравствуйте. Можно ли вместо помидор добавить больше лука или морковки по весу? Просто помидорок нету.😂 Спасибо.
Конечно можно, готовлю так же, но без помидор, так как не везде нужны помидоры, не в каждый суп.
Ты как я
❤
Очень жаль, Таня, что все ваши рецепты с уксусом.
Уксус можно использовать яблочный. Я делаю сама и ничего в нём плохого нет.
А можно такую зажарку по зип пакетам и в морозилку, и не надо ни соль, ни сахар, ни уксус)
Отожмите сок лимона. И уксуса не надо и вкус отменный. Попробуйте!
Зачем эта музыка не понимаю,потому посмотрел и нет подписки, меня не устраиват музыка .
Не обжариваю, все провариваю, без уксуса и без масла. Канцерогены жареного масла и уксус ... Зачем???