Glücksschweine und Food Save Cracker - Sebastian Reich & Amanda zu Gast bei Axel (Silvester-SPECIAL)
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- Опубліковано 11 вер 2024
- Zu Gast in der Backstube von Axel Schmitt sind Sebastian Reich und Amanda. Sie backen leckere Sachen für die Silvester-Party: Glücksschweine aus Hefeteig und Cracker aus übrig gebliebenen Weihnachtplätzchen.
Brotsommelier Axel Schmitt und Bauchredner Sebastian Reich kennen sich übrigens schon lange: Beide sind gelernte Bäcker und Konditoren und haben vor über 20 Jahren zusammen im selben Betrieb die Konditorenausbildung gemacht. Hier haben sich die Wege der heute beliebten TV-Künstler also schon einmal gekreuzt. Beim gemeinsamen Backen kommt so manch Anekdote aus der Jugend der beiden aufs Backblech - zum Beispiel, was Sebastian Reichs Mofa mit dem Start seiner Bauchrednerkarriere zu tun hat.
Glücksschweine aus Hefeteig
Hefeteig ist kein Problem! Axel zeigt, wie einfach die Zubereitung ist. Alle Zutaten einfach verkneten - nicht zu kurz, am besten von einer Küchenmaschine helfen lassen - und dann eine lange Ruhezeit gönnen: im Kühlschrank! Dazu den Teig in einen Behälter mit Deckel geben, damit er nicht austrocknet.
Im Silvesterspecial ließ es sich Amanda übrigens nicht nehmen, persönlich auf den ruhenden Teig zu achten. Warum sie so heiß auf die kühle Umgebung war und was eine Torte damit zu tun hat….? Die Antwort gibt es im Video :)
Foodwaste und Lebensmittelverschwendung - das will Axel Schmitt vermeiden und denkt sich gerne mal ein abgefahrenes Food-Saving Rezept aus! Diesmal bekommen übrig gebliebene Weihnachtsplätzchen eine zweite Chance. Geeignet sind Butterplätzchen oder Spekulatius. Daraus werden mit Hilfe von Kräuterbutter und Parmesan leckere Party-Cracker - genau richtig für die Silvesterparty.
Wo sind denn bitte, die Mengenangaben.
Och, sind die aber schön geworden. Ihr Zwei seid klasse! VG Silke
Inspirierend- Danke! Ich hab Dein Brotbackbuch vom Christkind bekommen. Geilooo🚀
Grüße an Bastian und Amanda; Ein guudn Beschluss euch Allen!
Hi lieber Axel,
wir haben zwar jetzt schon März 2024, aber 😂, der nächste Silvester kommt bestimmt.
Danke, 😅ein lustiges Video!
Die Rezeptangaben für den Hefeteig, hab ich leider auch nicht in deinem Buch gefunden 🥲!
Wäre ich Anfänger, würd ich mir 🥺 schwer tun.
Gibt es ( wenigstens für die kräcker) ein Rezept? Dir und deinem Team ein gutes und gesundes neues Jahr
Ihr drei seid einfach super. 👍Einen guten Rutsch ins neue Jahr wünsche ich euch. LG aus Bamberg ❤❤❤❤❤😂
Hi, du hast am Anfang vergessen die Hefe zu erwähnen
❤❤❤❤❤❤❤
😍😍😍
😂😂😂😂😂
Schau mir den Beitrag jetzt schon zum dritten Mal an, da ich jedes Mal denke, ich hätte die Mengenangaben verpasst. Aber es gibt anscheinend keine Mengenangaben 🤷♀️
Die Glücksschweine gibt's in der Silvesternacht nach dem Motto "Brot statt Böller" - Guten Rutsch
Bin neu hier.. und schaue mir die einzelnen Videos an. Daumen hoch.
Aber was wirklich miserabel ist.. ist die Kameraführung. Ständiger Wechsel von Gesicht auf das was getan wird. Meistens sieht man das Gesicht. Wieso denn, ich höre ihn doch. Das ist nicht nur bei einem Video so. Bis jetzt bei allen Videos die ich gesehen habe. Die Kamera sollte beim Erklären auf die Hände gerichtet sein. Und nicht ständig hin und her wechseln. Ohh jeehhhh.
....sorry mein Kommentar ist NICHT zum Video!
Hab den Bäcker gerade in einer Doku von "TV Focus Reportage" gesehen!
Super Handwerk, schmeckt bestimmt!
ABER ☝🏽 mit nem Kinnbart der so lang ist über Backwaren zu stehen bzw. Backwaren zu verarbeiten ist MAXIMAL unhygienisch!!!
Da vergeht mir alles!
Es gibt Netze für Haare auf dem Kopf und für Haare IM Gesicht!
Sorry dat geht gar nicht!