Всем доброго времени суток. Спасибо за видео, понятно,без лишних слов. Понравилось,что на тарелках дом спирт, только себе заказ сделал. С меня подпись и лайк!)
Коротко, ясно, понятно. Делаю почти так же. Единственное отличие головы отбираю через узел отбора по пару, тело прямотоком, хвосты через узел по жидкости.
@@Валерий-я9н5ц при низкой крепости хвостовые фракции ведут себя как головные (см. Коэф рект) Отбирая покапельно головы, тем более на колонне, происходит укрепление, хвосты сидят в трубе/кубе. Как только переходишь на прямоток, укрепление исчезает и вся сивуха, что до этого держалась в кубе полетела в отбор.
Кальвадос только чистый сок из десятка сортов яблок и перегонка исключительно на медном аламбике прямотоком, потом в дубовую бочку. А это придумал сам и в это поверил. И это, побольше лимонкой мой медь, вообще напиток будет топ))
Капец тут какие эксперты кальвадоса собрались. То - не так, это - не так. Сами то хоть пробовали делать? Паша красавчик, показал свой метод и опыт. А кто критикует, скидывайте своё видео. Заценим.
Так мы не против,только после вас😉а попробуй всё тоже самое только из чистого сока и увидишь разницу,если конечно ковид тебе не изменил обоняние!!!😉😁пс метод и опыт +-у всех одинаковый,но я например не хочу наступать на эти грабли снова!!!
@@hrenzashekuhohlobendere в моем регионе яблоки стоят 120р+ за кг , выход из чистого сока будет мизерный , нужно как минимум 200л сока чтоб что то получить , я не живу на юге что бы яблоки были бесплатные , а 20тыс+ рублей ради этого я не готов выложить . Надеюсь больше не будет тупых комментариев про чистый сок ?
Каждый делает как считает нужным, ведь во всём должен быть смысл и сахар (декстроза) его придаёт... НО если оч много яблок, то только сок, только прямоток и только бочка...
Точно так же делаю на 4х тарелках, только после брожения с осадка сливаю и голов побольше отбираю. По советским учебникам яблочное сырьё даёт до 4% метанола в отличии от сахара где его практически нет. Но там конечно яблоки использовали не такие чистые и красивые и гнилые никто не отбирал. И со щепой конечно это не кальвадос, нужна бочка.
@@RusM Хорошие, но есть ли смысл брать для сахарной браги? Взял один раз турбо от Магарыча, завелись и отработали быстро. Сейчас на пробу смешал половину с воронежскими, работают так же быстро. Поэтому не вижу смысла переплачивать на простых брагах, когда и так отличный результат
Может я чего-то не понимаю, но зачем добавлять дрожжи, разве родных недостаточно? Я с яблок не делал, но виноград промывал и на родных дрожжах получал и вино, и чачу. Мой дедушка в день моего рождения закатал десятилитровый бутыль яблочного вина, это был 1964 год. Открыли на моё 16и летие. Было вкусно и крепко, с ног валило. Никаких дрожжей он не использовал. Может кто нибудь объяснит, зачем портить природный продукт?
@@AntonDynin абсолютно! И могу показать фото отчёт и даже дать попробовать вино. А пить с пылью и грязью лучше? Дожди, ветер... Меня тоже пугали, что нельзя мыть. Все получилось отлично. Только сахар в сок на вино и сахар и воду на чачу. Никаких дрожжей.
Паша здравствуй. Дай совет. Уже второй раз на сахарной браге происходит недоброд. Гидромодуль 1/4. 12 кг сахара. Дрожжи ±360гр Воронежских. Стоит неделю. процесс завершён. Но брага сладкая, около 5%-7% сахарозности показывает. Температура при засыпке дрожжей 30°- 33°. Пробовал досыпать дрожжей, результат ноль. Всё в осадок ушло.
@@АлексейТихонов-ш8д Легко. У меня на модуле 1:2.8 однажды на половине замерло. Понизил ph до 5 и сыпанул дрожжей. Первые в очень кислой среде погибли. Все отлично отбродило.
Чтоб получить 6,6 лит 40% продукта нужно примерно 200-250 кг яблок переработать без сахара. 3 года делаю поэтому знаю что пишу. А 12 кг даже для запаха мало.
@@Samogon03 выход конечно не сравнить с добавлением сладостей , но за ним я не гонюсь, для меня важней "чистота" напитка. Лягушатники при изготовлении кальвадоса не применяют сладости. У них есть запрещающий закон на использование сладостей.
@@Samogon03 ну вот из трех бочек браги из отжатого из яблок сока, 180 литров, получил литров 35 спирта сырца. Крепость не измерял, гнал до нуля, 100 градусов цельсия.
Аппарат брал здесь ozon.onelink.me/SNMZ/162qrwee
Всем доброго времени суток.
Спасибо за видео, понятно,без лишних слов.
Понравилось,что на тарелках дом спирт, только себе заказ сделал.
С меня подпись и лайк!)
Автору и всем добрым людям) хороших напитков!)
Всем добра и мира!!!
Коротко, ясно, понятно. Делаю почти так же. Единственное отличие головы отбираю через узел отбора по пару, тело прямотоком, хвосты через узел по жидкости.
И велкам изики в отбор😂👍
@@out334 каким образом они там оказываются?
@@Валерий-я9н5ц при низкой крепости хвостовые фракции ведут себя как головные (см. Коэф рект) Отбирая покапельно головы, тем более на колонне, происходит укрепление, хвосты сидят в трубе/кубе. Как только переходишь на прямоток, укрепление исчезает и вся сивуха, что до этого держалась в кубе полетела в отбор.
Кальвадос это яблочный сок без сахара сброженый как сидр, перегон на аламбике или как минимум на меди, а далее бочка 2 года. Не наводи тень на плетень
Это же реклама дом спирит, кальвадос на тарелках))), с таким кальвадосом не один конкурс не выиграть. Хотя удачи человеку, может в мечтах...
Кальвадос только чистый сок из десятка сортов яблок и перегонка исключительно на медном аламбике прямотоком, потом в дубовую бочку. А это придумал сам и в это поверил. И это, побольше лимонкой мой медь, вообще напиток будет топ))
@@Gosfromthesouth конечно , а тебе советую копить патину и не чистить медь, чтоб продукт приобрел зелёные тона и невероятный вкус . Свидетель патины )
Капец тут какие эксперты кальвадоса собрались.
То - не так, это - не так. Сами то хоть пробовали делать? Паша красавчик, показал свой метод и опыт. А кто критикует, скидывайте своё видео. Заценим.
@@AntonDynin Спасибо !!!
Так мы не против,только после вас😉а попробуй всё тоже самое только из чистого сока и увидишь разницу,если конечно ковид тебе не изменил обоняние!!!😉😁пс метод и опыт +-у всех одинаковый,но я например не хочу наступать на эти грабли снова!!!
@@hrenzashekuhohlobendere в моем регионе яблоки стоят 120р+ за кг , выход из чистого сока будет мизерный , нужно как минимум 200л сока чтоб что то получить , я не живу на юге что бы яблоки были бесплатные , а 20тыс+ рублей ради этого я не готов выложить . Надеюсь больше не будет тупых комментариев про чистый сок ?
@@Samogon03 так и я не на юге живу,300км от Питера,нынче яблок мало,а в том году девять мешков на кальвадос пустил!!!🤔👍😉😁😁😁
Каждый делает как считает нужным, ведь во всём должен быть смысл и сахар (декстроза) его придаёт... НО если оч много яблок, то только сок, только прямоток и только бочка...
Ром так делал меласса +гфс👍🔥🔥🔥
Точно так же делаю на 4х тарелках, только после брожения с осадка сливаю и голов побольше отбираю. По советским учебникам яблочное сырьё даёт до 4% метанола в отличии от сахара где его практически нет. Но там конечно яблоки использовали не такие чистые и красивые и гнилые никто не отбирал.
И со щепой конечно это не кальвадос, нужна бочка.
Не спорю нужно в бочку
Подписался👍
Тоже редко чищу тарелки 😂
Почему не используешь узел отбора хвостов? Я всегда гоню с ним ароматные браги
Сам себе самогонщик - единственные дрожжи, на которых у меня не завелась сахарная брага.
@@RusM да лучше добавить и брагман взять
@@Samogon03 брагман хорошие дрожжи
@@RusM Хорошие, но есть ли смысл брать для сахарной браги? Взял один раз турбо от Магарыча, завелись и отработали быстро. Сейчас на пробу смешал половину с воронежскими, работают так же быстро. Поэтому не вижу смысла переплачивать на простых брагах, когда и так отличный результат
@@ТимаКатовских Что было, то и закинул. На следующий день купил воронежские, завелись как обычно через полчаса.
Павел здравствуйте, для бочки сколько тарелок самое оптимальное 70 л сырца кукурузного нужно перегнать, АП дом спирт
@@vinokyr_32 3-4
Дрожи без пектиназы ? Желательно добавлять пектиназу, хотя бы отдельно 😉
@@REDLINE.0 хрен его знает что в них , написано витамины
Павел, добрый вечер! Подскажите как вы рассчитываете объем отбираемого тела, от чего отталкиваетесь?
@@ilushahulk420 на калькуляторе самогонщика вбиваю СС , количество голов и хвостов в зависимости от сырья и он выдает
Может я чего-то не понимаю, но зачем добавлять дрожжи, разве родных недостаточно? Я с яблок не делал, но виноград промывал и на родных дрожжах получал и вино, и чачу. Мой дедушка в день моего рождения закатал десятилитровый бутыль яблочного вина, это был 1964 год. Открыли на моё 16и летие. Было вкусно и крепко, с ног валило. Никаких дрожжей он не использовал. Может кто нибудь объяснит, зачем портить природный продукт?
Дрожжи добавляют чтобы ускорить брожение.
@@MrTableo дикие дрожжи непредсказуемые
Виноград промывать? Вы серьезно?
@@AntonDynin абсолютно! И могу показать фото отчёт и даже дать попробовать вино. А пить с пылью и грязью лучше? Дожди, ветер... Меня тоже пугали, что нельзя мыть. Все получилось отлично. Только сахар в сок на вино и сахар и воду на чачу. Никаких дрожжей.
Павел привет, вижу у тебя плиту Kitfort. Как она нормально в работе?
@@ВиталийЖуравлев-о2ъ отлично уже очень долго работает , вес выдерживает 80кг+
Паша здравствуй. Дай совет. Уже второй раз на сахарной браге происходит недоброд. Гидромодуль 1/4. 12 кг сахара. Дрожжи ±360гр Воронежских. Стоит неделю. процесс завершён. Но брага сладкая, около 5%-7% сахарозности показывает. Температура при засыпке дрожжей 30°- 33°. Пробовал досыпать дрожжей, результат ноль. Всё в осадок ушло.
@@M.Andrei1777 либо сахар плохой , либо с водой что то . Попробуй гравицапу с мрамором воткнуть
Проверь кислотность. Если нечем, то грамм 200 соды (по немножко) и новых дрожжей.
Делайте 1к5 не разу недоброда не было и дрожжи 250 гр в полне достаточно несколько лет на воронежских делаю без проблем
Сахар такой, дрожжи смысла нет досыпать, они особо не заведутся в спиртовой среде
@@АлексейТихонов-ш8д Легко. У меня на модуле 1:2.8 однажды на половине замерло. Понизил ph до 5 и сыпанул дрожжей. Первые в очень кислой среде погибли. Все отлично отбродило.
Не, на первом только рпн, оттирать тарелки так себе удовольствие. После гречки там печалька.
Это да
Щепсы не лучший вариант. Мне не понравились. Брусочки лучше.
Паша, ты уже пробовал это? Напиши честно если ухватил хвостов. Меня терзают смутные сомнения.
С чего взял ? Нормально все получилось .
@@Samogon03 сильно уж температура скакала
@@babah23ru это не рект , тут допустимо , главное ближе к концу перегона на язык пробовать что в струе , тяжёлые хвосты сразу чувствуются
а нахера его красить щепой?
@@arsalanrinchinoff9517 чтоб вкус дуба был
Это не кальвадос даже рядом. Это обычный сахарный самогон.
Абсолютно всё не кальвадос, кроме французского оригинального напитка..
Чтоб получить 6,6 лит 40% продукта нужно примерно 200-250 кг яблок переработать без сахара. 3 года делаю поэтому знаю что пишу. А 12 кг даже для запаха мало.
Сахар, декстроза, все это не по фен-шую...
@@bitteralmonds1932 какой выход у тебя из яблок без добавления "по фен-шую" ?
@@Samogon03 выход конечно не сравнить с добавлением сладостей , но за ним я не гонюсь, для меня важней "чистота" напитка. Лягушатники при изготовлении кальвадоса не применяют сладости. У них есть запрещающий закон на использование сладостей.
@@bitteralmonds1932 у тебя сколько выходит с 1 кг без сладостей ?
@@Samogon03 ну вот из трех бочек браги из отжатого из яблок сока, 180 литров, получил литров 35 спирта сырца. Крепость не измерял, гнал до нуля, 100 градусов цельсия.
@@bitteralmonds1932 и сколько литров было готового продукта 40% ?