With due respect. Similarities of general surgeon and highly trained commercial chef. 1.they both use knives with delicate touch 2.they both have to think tremendous inputs to generate outputs 3.they both have to careful about their performances in order to make it right. 4.in doctors point of view he have to think about well being and fast recovery of he or she's patients,on the other hand Trained chef,have to think million thinks Before he serve his food to his customers,nutritional facts and proper serving of the food among many other Thins. To you both,my humble hats coming down.
@@luchinglai 짜사이를 좋아하는데 조리 시작하실때 저안에 고기도 넣으면 맛있겠다~라는 생각에 영상 중간에 써본 댓글입니다. 영상을 끝까지 보니까 오향장육을 넣으셨더라고요!! 너무 맛있을것 같아요. 오향장육 만드는 법은 모르지만 육개장 고기를 찢어 넣어 주말에 한번 만들어 봐야겠네요! 여가네/박은영 셰프님 화이팅 하세요~ 10만이 코앞입니다 👍🏼
여쉐프님 뭔가 한 잔 드신듯한 텐션 좋네요 ㅋㅋㅋ
글게요 ^^
말이어눌해져서 그렇게 느낄수있겠군요
은은하게 신난? 텐션이 진짜 한 잔 걸치신 느낌ㅋㅋㅋㅋㅋ
하하 요즘은 사실 텐션이 잘 안붙네요
어떤계기가 있을려나....ㅎ
와 쉐프님 너무 맛있겠어요. 고수까지 넣으면 더 좋겠다ㅎㅎ
고수까지넣으면 하하
생각만해도 침이 넘어가는군요
우엉그리고 단무지 대신 짜사이로 해서 먹어도 좋을것 같네요~~
좋은 요리법 감사합니다
여경래님 박은영님 늘 요리하는 강의 감사합니다 파이팅입니다!
네 비슷한듯하면서 또 틀리기도합니다 ㅎ
오 김밥 아이디어 너무 좋네요 👍
완전 맛있어 보입니다 ^-^
갈때마다 기본 2번은 리필해 먹는거 같은데 이렇게 만드는거였군요
사실은 짜차이는 짠기를 너무 깬 상태여서 부득이 소금을 다시 추가를 했습니다
ㅎㅎ 적당히 짠기를 빼야되거든요
너무 감사합니다.
집에서도 할수 있을꺼 같아요~
감사합니다
짜차이도 요즘 쉽게 구할수있으니
해보셔요 ㅎㅎ
맛있을거 같아요. 감사해요
맛있습니다 ♡
덕분에 짜사이 무침 이따금씩 하고 있어요. 오도독해서 그런가, 가족들이 잘 먹습니다. 800g짜리 사서 반씩 나눠 만들면 딱 좋아요
진짜 너무맛있겠네요 무조건 따라서 해먹을게요
네 꼭 성공하세요
짜차이의 짠기는 미리한번 맛을 보신후 소금을 넣을지 여부를 판단하세요 ^^
2:10 5초뒤 이해가서 빵터지고 댓글 적네요 ㅎㅎㅎㅎ
ㅋㅋ
잘만든 짜사이는 식감과 감칠맛이 입안에 요동 치지요.
씹히는 맛도 좋은데...
우리한국인들에게는 그 씹히는 식감이 잘 맞는거같아요 하하
김밥도 잘싸는 이쁜 은영세프 누님~^^ 역시🤗
누님이셨군요
어쩌다 저 나이까지 되었는고 ㅋㅋㅋ
@@luchinglai 은영세프 누님은 완전 동안이시고 이뻐서요
짜사이 양념에 밥넣코 볶아서 그밥으로 김밥을 싸보면ㅋㅋ맛있겠네요ㅋㅋ 짜사이 볶음김밥
주반장 친구는?~~~두반장ㅋㅋㅋㅋ
ㅎㅎ
적당히넣으면 짜기만조절하면 맛이있겠는데요 하하
방바벗방 여셰프님ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
여기 한 번 후~~ 불어봐 주시겠어요!?
왠지ㅋㅋ 대리 고고 각😆ㅋㅋㅋㅋㅋ
뇽뇽셰프님 선배놀이 장난꾸래깈ㅋㅋ
아 :) 두 분 투샷은 보면 항상 기분이 좋아져요
보면서 저도 같이 웃고 있음🤭💕
여가네 감사합니당ㅎ
방바벗방
흠 이건어케해석합니까?
ㅎㅎ
배우는중...
@@luchinglai 🤗🤭
방구를 뀌는데
바지를
벗고
방구를 뀐다
- by 여경래 -
짜사이는 음식 주문하고 짜사이만2번 클리어후 음식들어갔는데. 짜사이 이제 집에서 2번클리어하겠네요ㅎㅎ
하하 애호하는 음식이었군요
이건 당장 만들어봐야지 맛있을듯
네 꼭 해보셔요
그리고 성공하시기바랍니다 하하
우와 드디어!!!! 진짜 궁금했어요. 짜사이를 구매할 때 榨菜 라고 쓰여져 있는 걸 구매하면 되는 건가요? 해외에 살아서 한국말로 되어 있는 건 못 구할 것 같아서요.
그렇습니다 그것입니다
엊저녁 먹다남은 엄마가 무쳐주신
오이지무침!
그거 생각나네요
오이지무침으로 해보셔도 좋을것같네요
오도톡씹히는맛은 비슷하니까요 ㅎㅎ
아 저..진짜 짜사이 좋아합니다 이런말하면 한국에선 돌맞을지 모르지만 김치레벨로 짜사이 사랑함
정확하게 표현은 짜차이입니다
짜사이는 중국어발음이라 비슷하게 들린건데요
搾菜 짜 차이
하하 이렇게 불으시면 맞을거같습니다♡
@@luchinglai 오우 감사합니다
리쓰부 아재개그 ㅎㅎ 웃고 갑니다^^
오향장육에 짜사이 넣은 김밥.. 저건 뭐 안 맛있을 수가 없네 ㅎㅎ
중식주방에 김이 있길래 한번 말아먹으면 맛있겠다 했는데 의외로 다들좋아했습니다
전에 연회가 큰팀있을때는 바빠서 밥못먹는경우도 있었는데 이렇게 만들어먹으니 맛있고 간편해서 좋아했던게 생각나서 소개해봅니다 ㅎ
중국 길거리음식을 여가네 스타일로 만든것도 보고싶어요!
길거리음식이 워낙 다양하니까요
와 이거 진짜 맛있겠어요
방구뀌는데 바지를 벗고 방구 뀌다니... 푸하하하하.. 여쉐프님.. 웃겼습니다...😂😂😂😂
네 쓸데없는짓을 할때 쓰는 용어입니다
중식 충무김밥^^ 맛있겠다
중식충무김밥이됐군요 하하
4:50
ㅋㅋㅋㅋ
^^
짜사이가 난 무말랭이 다른 식으로 말린건줄 알았는데... 아니더라구욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
양꼬치 먹을땐 겁니 먹는데
하하 짜차이가 한국사람들 입맛을 사로잡았군요
참치 짜사이 김밥 먹음 맛날 듯
그것도 어울리겠군요 ㅎ
두분다 기여움
짜사이 맛있죠 오이지 무침 비슷한맛
수미네 반찬 김수미쌤이 늘 여사부님 중식에 감탄하셧지만 가끔 구박도
하시던 모습 생각나네여
지금 김수미쌤 역할은 중식아이유 아닐까여?ㅋ
ㅋㅋㅋ
글쿤요
With due respect.
Similarities of general surgeon and highly trained commercial chef.
1.they both use knives with delicate touch
2.they both have to think tremendous inputs to generate outputs
3.they both have to careful about their performances in order to make it right.
4.in doctors point of view he have to think about well being and fast recovery of he or she's patients,on the other hand
Trained chef,have to think million thinks
Before he serve his food to his customers,nutritional facts and proper serving of the food among many other
Thins.
To you both,my humble hats coming down.
하하 알겠습니다
@@luchinglai 😃
7:07 박셰프님 어디 보고 얘기하세요 ㅎ
딴청인가요? ㅎㅎ
중식당에서 짜사이 먹을때마다 생각했었던 거긴 한데.... 나만 그런게 아니었구나 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
하하 많은분들이 좋아하시는듯
짜사이 볶음밥 도 부탁드립니다
짜차이볶음밥이요? ㅎ
이건 상상으로 만들어야겠군요 ㅎ
저김밥좋아해요
오향장육 만드는저부알려주세요 ㅠㅠ 육각? 만 사두고 못하고 있어요 ㅠ
육간~팔각
여가네에 전에한번 만들게있을텐데
한번찾아보시면 찾을수있을거같습니다
오향장육^^
방금 염장짜사이 1k 를 1500원에 사서 짠맛 30분정도 빼고 레시피대로 무쳐봤는데
짜사이 특유의 향이 너무 강한데 좀 줄이는 방법이 있을까요?
짠기를 적당히 빼주시고
짜차이 특유의향을 조금은 살리시면좋은실듯
고추기름과 참기름 특유의 짜차이 향을 빼줄겁니다 아니 혼합되므로서 희석이되는거져
참기름과 고추기름을 적당히 섞으시면 해결되실거같습니다 ^^
@@luchinglai 감사합니다
참기름하고 고추기름 양이 부족했나봐요
향이 너무 강해서 한젓가락만 집어먹어도 입안에 강한 냄새가 확 풍겨서 먹기 힘들정도더라구요
참기름 조금 더 넣어볼게요
짠맛은 적당히 남아있어요
참기름과 고추기름을 넣으시고
양파도 조금 넣으셔요
설탕도 조금 혹은 더
은영 쉐프 참기름 엄청 좋아하네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
네
항상 췜기름이라 불르죠 하하
여셰프님 은영셰프보조하시는게 너무어울려요^^
하하 세상이 역전되서
할수없이 ㅋㅋㅋ
어울리다니 다행이군요
02:01 승우아빠이후 또 한명의 작은앙마를 봤습니다 ㄷㄷ
ㅎㅎ
작은앙마 ~~
3:12 자막 설탕이랑 소금이랑 반대로... ㅠ
ㅎㅎ
그랬군요
루 이 키 친 M 박 은 영 셰 프 ❤️🧡💛💚💙💜
루이키친 최고 박은영셰프 짱♡
역시 우리의 이남이
네 오늘도 여전한 이남이 입니다
짜차이~
짜차이
搾菜
주반장 친구 두반장!
푸헤헤헿헤헤헹
짜사이가 이미 짠데 소금을 더 넣나요?
요식업 단체급식쪽에서 일하는데 소금다뺀 짜사이는 간을해주는게 좋습니다 단체급식용은요 영상에서 보니 저건소금기를다뺀거니 간을하는게맞습니다
식당 막내가 짠기를 다 빼버렸대요.
은영쉐프는 아이돌 해도 되겠음!
네 요새 인기상승중입니다
방송도 여기저기에 다 나오니까요
식감이 무말랭이 반찬 식감인가요?
약간 꼬들한 식감이좋습니다
오이지와 무말랭이 중간 정도의 식감이랄까, 오이보다는 단단하고 무말랭보다는 덜 질깁니다.
막내분이 너무 짠기를 제거해서
다시 양념하시는 두 분의 분노가 느껴지는... (수면 밑에 상어가 헤엄치는 바다를 보는 기분^^)
분노가보이나요?
하하 꼭 그렇지는않고
가끔 물기를 짤때 시간이초과되서 짠기를완전 빼낼때도 있드라구요
누구도 체크를 못한거죠...ㅎ
저 안에 탕수육 넣어 먹으면.... 🤤🤤🤤
글쎄요 하하
맛은 상상되긴하지만 뭔맛일까요..
@@luchinglai 짜사이를 좋아하는데 조리 시작하실때 저안에 고기도 넣으면 맛있겠다~라는 생각에 영상 중간에 써본 댓글입니다. 영상을 끝까지 보니까 오향장육을 넣으셨더라고요!! 너무 맛있을것 같아요. 오향장육 만드는 법은 모르지만 육개장 고기를 찢어 넣어 주말에 한번 만들어 봐야겠네요! 여가네/박은영 셰프님 화이팅 하세요~ 10만이 코앞입니다 👍🏼
@@edwardchen9475 감사합니다
깜빡하고 못물어봤는데 밥에 간은 안하셨나요???
맨밥이었습니다
짜차이에 버무릴때 고추기름과 참기름이 들어가있다보니 거기서 간을 한거나마찬가지입니다
여쉐프님 얼굴이 달야오르시나부네요
술은 안먹었는데
왠지 그런느낌이 ㅋㅋ
짜사이뭐에요
짜사이가 채소 이름이었나
짜 차이입니다
막내란 말..진짜 고인물 호칭입니다.
그리고 백프로 믿지 못할 정도면 본인이 하셨어야죠. 촬영 전 재료 확인 하는건 기본 아님? 손님한테도 변명 할껀가요?
손님한테 나가는건 막내한테 안시킬듯 ㅋㅌ