EL MEJOR POLLO FRITO DE LA HISTORIA (Chef Marcos Di Cesare)
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- Опубліковано 8 вер 2024
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Segunda entrega de nuestro especial de pollo con el chef Marcos Di Cesare. En esta oportunidad, les enseñamos a trozar un pollo entero y a porcionarlo como nunca nadie lo hizo en UA-cam Argentina.
Si tenemos pollo trozado, tenemos que hacer pollo frito. Si hacemos pollo frito, tenemos que hacer buttermilk y tener un buen stock de especias de todo tipo.
El buttermilk es el suero de la manteca. Es el líquido que se separa de la grasa y se usa para todo tipo de preparaciones. Mientras en el mundo entero es un producto cotidiano en las góndolas, en Argentina es desconocido totalmente por la mayoría de sus habitantes ¿Por qué Argentina tiene una variedad tan escasa de productos lácteos siendo que existen miles de estos? ¿Imposibilidad económica, ignorancia comercial, pereza de producción o simplemente todo eso junto?
En Argentina, las especias son un tema tabú para el común de la gente. Con la modernidad de internet, gente que nunca probó el cardamomo, por ejemplo, puede conocerlo a través de un libro online, un video en youtube o una receta virtual. En nuestro país, históricamente se centralizó todo en orégano seco, ají molido, pimentón (dulce o ahumado dependiendo del lugar) y comino para las empanadas. Así, por ejemplo, se ignoró por años a los polvos secos de distintas hierbas y vegetales que dan un sabor único a distintas preparaciones: ajo en polvo, pimienta cayena, semillas, mostaza, cardamomo, fenogreco, cúrcuma, paprika y un sinfín de etcéteras.
Por suerte, en el Barrio Chino de la ciudad de Buenos Aires se pueden conseguir la mayoría de todas esras especias por lo que el consumidor tiene una buena oferta para conocer sabores nuevos.
Hagan pollo frito. Trabajen el pollo hasta dominarlo. No van a trozarlo bien la primera vez. Se trata de hacerlo siempre y cada vez que lo hagan les va a salir más rápido y más prolijo. La cocina es perseverancia y práctica constante, siempre entendiendo parámetros básicos y complejos sobre cada producto.
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Estaba terminando de leer el título y escuché que me putearon
X2 jajaja alto pelado gil, este tipo
Jajajaj
Jajaja x2
clasico de argentinos :v
😂😂😂😂😂
Vine tan rápido a ver el video que me olvide de cerrar la puerta del camión
JAJAJAJAJAJA genial
JAJAJAJAJAJA
jjaajajajajajajajaja primer comentario y ya me re cage de risa qe genial esto, pd:esta mas gordo el cocinero
JJAJAKSJKJA
gran comentario!!! FRANCO FRAAAANCOOOOO FRANQUIPILLOOOO PILLLOO DE .EXE???????? MEAAAANTIIIIIRAAAAAA
Debería tener un canal secundario ... no se algo así como El Argentino más humilde del universo
AJAJAJA para nada humilde este argentino. Nuebo pareciera que es compun en ellos xd
@@jjjj4075 Como tu ortografía
@@jjjj4075 imaginate el peor tipo de tu pais y que yo digo que sos como el, asi leo tu comentario... como argentino, me disculpo con vos por este tipo
No conose la palabra humildad. Argentino
@@alemedsan1512 y vos no sabes escribir, ignorante
Ahora sé más de anatomía del pollo que del ser humano XD
@Pablø 是 no xq en Argentina se hizo esa expresión cuando alguien dice un chiste de humor negro o algo así y le decís jajaja qué pelotudo o algo asi
E
"Menos es más" ..... unos minutos después : como 100 especias
Vine a ser insultado y aprendí a hacer pollo frito
Tomi Sialle ese chiste esta mas usado que tu culo
@@kevin-ff7wz Jajajajaja
damian robinson jajajajaja
Jajajajaja sigue siendo bueno
Te ganaste mi like
"Ojo si sos medio pussy porque te podes lastimar" JAJAJAJAJAJAJAJAJA
Me mande más de 20 minutos el vídeo, pero me gusto...das información cultural, puteas, y encima me enseñaste hacer un pollo frito exquisito. 👍👍
9:35 dos minutos antes: “parece un clitoris” jajajajajajaja
Vine a que me insulten y terminé encontrando el clítoris.
me tiré de cabeza al video como burgerkid a la pija de sandals
Jajajajajajajaj buenardo
Jajajajaja grande maestro
JAJAJAAJAJAJAJAJAJAAJJ
O como burgerkid a cualquiera que le pague
???
Hola Marcos, usted estimula mi imaginación.
Tomás Voelklein el estimula mi depresión (,:
A mi me estimula el choto el gordito.
Declaración homo erotica si las hay!
Nunca le di tan rapido limosna a un homeless en Chicago
JAJAJAJAJAJ
Deep Lore
@@eltona1484 el pelotudo de burger kid subió una historia en su IG dandole limosna a un homeless
homeless ayudados: 6
@@eltona1484 que te pasa que no los seguis en instagram?
hoy aporendi que no sabia cortar pollo simplemente violaba el pollo sistematicamente y lo torturaba hasta que salian partes de el lol
lo mismo me pasa jajajaja
El mejor pollo frito de la historia fue el de "Los Pollos Hermanos"...
Además de la droga el pollo estaba bueno jajaja
Claro que si hermano
@@diegocandia5953 la kgaste
mira vos che
C mamo
Vine a ver cómo hacer pollo frito y me encontré un golpe seco
xd
Me: no hay que jugar con la comida.
Also me: dos bolitas de carnes, son como el clitoris *hacia el gesto de tocar un clitoris*
Lo amo jajaja
Esta loco 😂
"Ojo con el gordito que se rindió en la vida y se puso una dietética" jajajaja un genio
Estoy esperando el libro: "20 recetas clásicas y 135 puteadas con sabor".
Este pibe es el perfecto balance entre un Argentino flammer y un Cocinero profesional de EEU.
Sub y like
Pimienta negra, recién moli..
A perdón me equivoque de canal
JAJAJAJAJAJAJA
Jaajajajajajaj yo.tmb veo la capital
Jajaja
Jajajajaja
Y que viva la cocina.
"si ven un cocinero agarrando un pollito y haciendolo caminar por la mesada, habria que cagarlo bien a trompadas"
-Marcos Di Cesare - 2019
Igual el chavon se pone a jugar con el pollo diciendo que es un clitoris, Se quiere hace el conciencia social y esta re quemado.
@@damianalberto8499 lo dice por la contaminación en al cocina, mamerto
El cocinero ariel palacio. Hay un video donde juega con el pollo👊👊
Me da risa que comparen jugar a que el pollo camine a hacer un chiste sexual de tocar el pollo con un dedo, cosa que haces durante toda la preparación. No así contaminar el pollo haciéndolo caminar por ahí, boludes
5 segundos y ya me puteo, gracias por tanto Marcos.
Fueron 3 enrealidad , 3 y algo para ser mas puntuales si queres contar las milesimas tambien .
No puteo nada en el video amigo
A mis 45 años puedo decir que aprendí de un Argentino a partir un pollo y ponerlo de etiqueta más encima ... Muchas gracias!!!
La próxima vez que vaya a un restaurante argentino no olvide pedir unos deliciosos clítoris de pollo fritos.
😅😅😅😅🇺🇸actido DESDE ESTADOS UNIDOS 🇺🇸....
Menos mal que volviste, ya me estaba acostumbrando a que me traten bien
Cuando dijo: “no me voy a dar un raquetaso”, me quede esperando un palo para alguien. Ajajajajaj
hay un video de el Rata Matarazzo que parece darse un raquetazo, no creo que sea por eso pero se me vino a la mente
@Sr. Perro ¿?, cual vídeo?
chef marcos di cesare: "menos es mas"
also chef marcos di cesare: le vamos a echar sal, pimienta, ajo en polvo, paprika, lemongrass, mezcla cajun, leche de toro, especias de unicornio y semen de hormiga roja
JAJAJAJA 😂
Jajaja xDDDD ME HICISTE EL DÍA
Jajajajaja me mataste jahahaja
Semen de hormiga macho o hembra? Mmmm qué dudaaa
AJAJAJAJAJAJJAJAJAAJAAA,.............ESTASHÉEEEEE.....CREÍ QUE SOLAMENTE YO PENSABA QUE ERA UN PELOTUDO.......PERO SOMO VARIOS!!!!
La forma de ser es unica , cada uno se forma asu manera , estilo y gusto propio , uno se presenta tal como es y asi uno es feliz , enseña de puta madre , soy cocinero amateur pero cada video no me lo pierdo , tienes el profesor delicado y tienes al profe campechano que te dice las cosas claras , dicen que uno es como es para su propia felicidad y no felicidad de otros , grande maestro saludos desde Peru !
Muy buen video, porteño criado en balcón enrejado! Saludos men!
Concuerdo al 100% no encontraba otra descripción mejor, esta descripción es absoluta!!!
literal
gran descripcion
NUNCA DEJE DE VER EL VIDEO DEL LAUCHA CON EL CUKI HACIENDO LA MEJOR FUGAZZETA TAN RAPIDO
Muy buena tu receta, pero le faltó masa madre
Independientemente de las formas si gusta o no, el que sabe, sabe.
Hice el pollo según las indicaciones del caso con casi todos los ingredientes y quedó increíble.
Completamente distinto a lo acostumbrado. Me suscribo y recomiendo.
alto bot sos
me haria favor de enviar la lista de los ingredientes
Para el buttermilk o cómo se llame esa chimbada fue con:
Leche una taza y vinagre blanco una cucharada grande
Yo la dejé 4 horas
La mezcla cayun la hice con
Cebolla en polvo 1cda
Pimienta negra 1cda
Ajo en polvo 1cda y
Tomillo 1cda
----------------------
Le agregue
Harina de trigo y almidon
1 de chipotle
1 de paprika
Otra de ajo en polvo
1 de curry
Sal
1 de Pimienta de cayena.
-------------
¿Qué no conseguí?
El lemongrass acá en Colombia se le llama limonaria o limoncillo y no lo conseguí en polvo, le venden a uno la planta entera.
Y la mostaza española. Ni idea si se puede reemplazar por cualquier mostaza en polvo.
Y listo ahí se fue. Suerte con eso.
con las especies importadas del culo del mundo tambien
Ni sabe ni explica mejor que el cocinero que hace bailar el pollo. Además es grosero y vulgar. PURA BASURA
Muchas gracias por la recomendación... Jamás lo había pensado.... Ahora me lavare bien los huevos para racarmelos con toda la confianza!!!! Y a comer!!!
Solo queria saber como hacer un buen pollo y sali reee puteada 😂😂😂
La cocina duele xD
Lo malo de estos videos es que se te planta un hambre aunque hayas acabado recién de comer. Ese pollo se ve increíble!
Marcos: " los cuchillos siempre fuera de la tabla dato importante"
Also Marcos: 3:22 *deja el cuchillo en la tabla*
hipocrita
@@juanblasgonzalezdomecq9313 A cualquiera le pasa
llegué más tarde que More Rial haciendo el test de Cooper.
Jajajajajaja, me hiciste llorar !!!!!
XD
El mejor pollo frito que he hecho en mi vida. Gracias Chef Marcos. No tuve las mismas especias sugeridas porque donde vivo ni de lejos se consiguen pero con todo y con eso, fue un éxito total! Gracias La Chancha y los 20
Que pollo tan bueno, lo acompañé con un pure de patatas aromatizado con nuez moscada. De antología.
9:34 cuando el antes dijo lo del clítoris y en el video de pollo al horno pregunto si nos estabamos exitanto ahajaja
A los chicos de verdad les gusta el pollo frito
pollo....POLLA! v:
2 0 1 9
Nooo maaaan, qué recuerdos
Sos el único que me hace ver casi 23 minutos de vídeos y sentir que fueron segundos. Te quiero fuerte Marcos. Firma, el flan con Chuker.
marcus.....soy chef chileno!!....y agradesco tu videos practicos!!, porque son totalmente utilizable y adaptable a la cocina de hogar...TE FELICITO!!!!
Tremendo!!! Sin duda el mejor pollo frito q comí, gracias!
Buena receta
Hay que tener correa para soportar las palabras que dice
Saludos desde Perú ❤️
Putea, trata mal a sus seguidores, es cheto, soberbio y medio goma....pero ahí va el mejor chef de argentina, te re banco man !!! La pizza napolitana me quedo de mil toda la banda comió hasta la tabla donde la corte
es desagradable
@@josuemartinez5098 Na, tiene cara de Virgocogedor
lástima porque así demuestra como son las personas en Argentina ya con eso ves sus costumbres👎👎👎👎
@@frankparedes5000 Por una sola persona juzgas a todos??? Eso es totalmente absurdo, disparatado e ilógico 😉
El mejor chef del mundo le mando jajajaja el mejor chef de merca puede ser el gordo falopero este
3 segundos de vídeo y ya me están diciendo mis verdades que buen servicio ⭐⭐⭐⭐⭐
NI 10 SEGUNDOS DE VIDEO Y YA ME BARDEARON! LIKE 🌟
Estaba escuchando música para quedarme dormido y de pronto... escucho HDP HDP HDP y me levante como qué pasa ? Y aprendí hacer pollo frito 😂😂😂 lo tengo que hacer, pero de ya la receta esta bravasa 😋
Jamás me habían humillado en un video :,0 me dijo pelotudo :,v
Amo las caras de Marcos esos segundos antes de definir un concepto en el que su cerebro piensa CÓMO MIERDA LES RESUMO ESTO para que entiendan estos pelotudes
Así siente un profesional explicarle a alguien que no sabe nada 🤣
pelotudos***
8:25
9:35
Como contradecirte en un minuto jajajaja
Jajajajajaja
loooolll
mira te presento a tu nuevo mejor amigo se llama sarcasmo, es medio difícil de entender para gente como vos,pero con el tiempo sale van a llevar bien
Maeeeesssssstrrrrroooooooo. Siempre quise ver como se trosaba un pollo de forma correcta y nunca lo ví hasta ahora. Eres un seco.
La tenés re clara viejo, muchas gracias
"Eso es sentido comun, que dudo que lo tengas" gracias, hermano. Un amigo 😂
No he visto un tío más pesado para explicar algo en Internet en mi vida
Es la personalidad del tío
Coincido contigo...
Mucho rollo...
Primer video que veo de el y me cansé con tanta payasada y mala dicción , y sera el ultimo bye
Ahí está la gracia no sean tan ortivas
@@Ne_Dotha No tengo por costumbre pegarme con niños.... y mucho menos niños que les gusta que otro tío se la chupe.... no sé si me entiendes
Esa comparacion con Tefi Russo es de lo mejor que he escuchado en mucho tiempo. ( o ) ( o )
"Es sentido común, que no creo que lo tengas" jajaja no se si estoy mal, pero creo que me gusta que me traten mal
exelente calidad y muy buenos precios en especias, cereales....!! busquen Distribuidora Lunic por Boedo...!!
14:50 Maradona conoce esa especia que te cambia la vida con olerla ;)
Maradona nomas? o el falopero del chef?
Esta tan concentrado que no putea y te trata bien. 💕 hasta que se acuerda de la serenisima y se pudre todo !!!! 😂💕
Jajajajaa, tal cual
Ahí es cuando kfc siento el verdadero terror .
Hoy lo prepare y por dios que rico.
SOS un groso Marcos y todos lo de la chancha los amo
loco como me sirve este wacho y como sabe!
Pollo frito (Marcos di Cesare)2 horas subido 24k de visitas,P ollo "Perfecto" Locps x el asado(laucha) 2 horas 12k de visitas
3 horas 27k di cesare ,3 horas 13k laucha, que se yo uno te enseña y otro te dice" lo hacemos así no hay ganas", ni separar las empanadas pudo jajaja
locos por el sábado ?
Datos, no opinión
Suben las mismas recetas ahora???
Igual, q tiene q ver la cantidad de seguidores con la fidelidad de la receta e información? Para mi el público se decanta así : tinelli-zados, locos. Con un poco más de bits en su información : marcos y su tropa. Digo yo, no?
Me quede con ganas de escuchar el bardo que le dijeron de atras de camara jajajaja
"ojo con el gordito que se rindió en la vida y te vende especias" jajajaj me mató esa frase 😂
Hola chicos de La Chancha, recien intente hacer trozos de pechuga frita(no tenia mas, por la cuarentena) y los corte 2x2 cm app y los freí, quedo genial, para nada seco, y muy sabroso, gracias por todos sus consejos
¡Salió genial, Marcos! 10-11 minutos para las patas alcanzan. Ah, y para los veganos (no creo que haya ninguno leyendo, pero bueno, ahí va) aprovechando el rebozador y el aceite que sobró hice dados de tofu fritos, quedaron tan ricos como el pollo. Se pueden marinar previamente también o si no pasarlos por huevo, rebozar y freír hasta que estén bien dorados, se pueden servir con la misma salsa, o una de yogur, o espolvorearlos con provolone rallado y (ups!) orégano del negocio del gordito que se rindió en la vida.
Vine a ver como cocinar pollo frito y me recibe un "Escuchame pelotudo.."... Ya me cae bien jajaja
El guante negro es de nitrilo PT :D
Los guantes de nitrilo son tres veces más resistente a los pinchazos (resistencia a la perforación) que los guantes de caucho natural. Más resistente a aceites, combustibles y otros productos químicos (más nitrilo dentro del polímero, mayor es la resistencia a los aceites, pero menor la flexibilidad del material).
El chef Marcos fue a la escuela de gastronomía "LA CLOACA CHETA"
Dudo de que sea cheff
Dan asco como hablan los porteños
@@claudiodariomorales2617 lo es
@@luchobaraglia no generalicen soy porteno y no hablamos como este chabón
@@andreslemes8371 es verdad solo los porteños caretas. Perdon
Jajajajaj amigo me tenté, fueron los 15 minutos de relleno más aprovechados de mi vida y los otros 5 del pollo frito, te amo sos un capo seguí asi
no chabón me encanta cómo explicar las recetas y la verdad es que no sigo muchos las personas que hacen recetas y te encontré por Paulina cocina así que ahora no sé sos un genio creo que sos mi fan número 1 te felicito por las buenas recetas por la buena predisposición para explicar y por la buena onda que ya de por si tenés genio capo hermoso te adoro rey todo lo que vos quieras dr bonito que yo te pueda decir
al fin soy el primero marcos haceme un hijo sueco
palazo a ariel rodriguez palacios por lo de hacer caminar al pollo? jajaja
Me acordé de Ariel jaja, pero a ese genio se le permite q lo haga
Y a los profesores del iag que siempre pelotudeaban con los pollos..
no tiene perdon de dios !!! tres doritos despues : dingui dingui parece un clitoris dingui dingui
Palo para el acosador
Che marquitos hacete un tutorial del afilado y el mantenimiento de los cuchillos en la cocina
Este es muy bueno, pero está en Inglés: ua-cam.com/video/t39rhQs6Hqc/v-deo.html
me encanta!
Muy bueno el video de anatomia de pollos
Vine a aprender como hacer pollo frito y aprendí más insultos
¿Que aprendiste del Video?... R: Donde queda el Clitoris. XD
Cosa que ni siquiera sabías que existía
Vos crees que este chetito virgen sabe eso? Ajjajajajaaj
Imagina a tu pareja como un pollo para que le encuentres el clítoris!😰😰😰😰
@@Damiis96 Más que vos seguro.
No voy a hacer la receta pero me quedo con esta parte 8:24
El pollo se ve muy bueno, pero lo que mas me gusta del vídeo es la explicación del troceado, muy didáctica y muy útil, sobre todo para los que como yo sufrimos al momento de trocear un pollo.... Buen vídeo
Por fin... Un cocinero con el pollo bien puesto... Gracias por los consejos ahora ya tengo una idea del pollo frito.
Compraron juntos el pollo con Laucha? Suben video al mismo tiempo, están en una relación!?
se sacan la mierda mutuamente
La comida del sur de Estados Unidos es muy amplia no solo está la Cajun también está soul food y bbq.
Saludos desde Texas
Yo también soy chef.
19:44 quiero saber que dijo lpm
Sinceridad ante todo
Se ve rico. Lo intentaré esta noche
abri varias ventanas y de repente escucho el "escuchame pelotudo" me explote
20:17 a ver cuando hacen algo juntos, y el laucha... "El mejor buñuelo asado del cosmos"
Te puedo hacer una observación? La tabla roja es únicamente para carnes rojas. La de pollo es blanca o amarilla.
Creo que Marcos usa la tabla roja para todo tipo de carne , cruda.
dios los hce
Me caes muy bien. Arriba ese chef
Marcos gracias por estos vídeos, por su tiempo dedicado que esta hermosa labor que chimba como explicas
Ni 5 segundos de video y ya putio, como t banco di cesare
“Te queda la cara como la del cook Grimaldi” JAJAJAJA
el quien cook grimaldi es un inutil de tv sabe menos q yo q hace 31 años que cocina profecional jaja
Que ganas de escuchar esas puteadas censuradas, voy a morir con la intriga.
Sos un genio chavon jujujuju😁
Primer receta que encaro desde que los sigo. Quedó increíble! Dato por no tener algunos ingredientes: en vez de ajo en polvo usé jengibre en polvo y en vez del cocktail de condimentos africanos, usé pimentón ahumado, un toque. Gracias por las recetas.