Skyr, Soja oder Kokos: Wie gesund sind die Joghurt-Alternativen wirklich?
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- Опубліковано 24 лют 2023
- Im Supermarkt findet man zahlreiche Alternativen zu Joghurt. Sind die verschiedenen Produkte auch alle einzigartig, oder gibt es Parallelen? Und welche sind tatsächlich gesünder? Food Detective Martin Dunkelmann versucht diese Fragen zu klären.
#galileo #Joghurt #Skyr
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ich kauf diese produkte, weil ich so viel wie möglich diese abartige tierhaltung verhindern will.. alpro skyr mango is am besten! :)
Alpro gehört leider zu Danone :(
Skyr ist quasi Joguhrt
Danone gehört nicht zu Nestle. Hat Danone irgendwelche Skandale ?
@@headshotinsknie der von Alpro nicht, der ist vegan
@@Anonymous-rz7cn Danone ist ein ähnlich großer Konzern wie Nestle. Diese riesigen, weltweit agierenden Konzerne schei*en auf die Umwelt und auf die Menschen, die sind nur auf Geld aus.
Wenn Personen über Essen reden, die anscheinend nicht mal den Unterschied zwischen vegan und vegetarisch verstehen, misstraue ich ihnen grundsätzlich, wenn sie mir irgendwas über Essen oder Ernährung erzählen wollen. Vegetarisch heißt, dass zwangsläufig ein Tierprodukt enthalten ist, das aber eben weder Fisch noch Fleisch ist. Wenn kein Tierprodukt enthalten ist, ist es nicht vegetarisch, sondern vegan. Ein Spiegelei mit Quark und einem Glas Milch ist vegetarisch, obwohl es nur Tierprodukte sind und es absolut NICHT vegan ist. Joghurt (außer vegane, da diese ja keine Tierprodukte enthalten) sind also immer vegetarisch.
Trotzdem ein interessanter Beitrag, ich hätte mir aber gewünscht, dass Tierprodukte dabei etwas kritischer behandelt worden wären :)
Gefährliches Halbwissen. Zum Thema Preisunterschiede: einerseits werden Tierprodukte staatlich subventioniert, wodurch die Produktion günstiger ist.
Viele Landwirte können kaum überleben, weil die Preise für Tierprodukte so sehr gedrückt werden.
Hinzu kommt, dass die Mehrwertsteuer auf tierische Produkte ganze 12% geringer ist, da sie nur bei 7% liegt, während vegane Alternativen mit 19% versteuert werden.
Allein die Mehrwertsteuer erklärt also mindestens einen Preisunterschied von 12%.
Auch die Menge der Produktion beeinflusst den Preis. Die Eutersekret-Joghurte werden in viel größeren Mengen produziert als die pflanzlichen.
Zum Thema Begrifflichkeiten: Milch ist per Definition eine Emulsion aus Fett und Wasser. Das trifft auf das Drüsensekret weiblicher Säugetiere zu, kann aber auch künstlich hergestellt werden. So entstehen Begriffe wie Sonnenmilch, Scheuermilch oder Reinigungsmilch. All diese Produkte sind auch keine Produkte aus Eutersekret, die verspeist werden.
Man muss sich also nicht künstlich aufregen, wenn vegane Produkte, die rein chemisch gesehen der Definition einer Milch entsprechen, zum Beispiel also als Sojamilch oder als Mandelmilch benannt werden.
Veganer meckern ja auch nicht rum, dass Garnelen oder so als „Meeresfrüchte“ bezeichnet werden, obwohl es keine Früchte, sondern die Kadaver von Meerestieren sind.
🙌
danke^^
Vielen Dank!!!
Alleine Tierwohl spricht schon für Alternativen!
Man sollte halt bereit sein für Demeter Standard zu bezahlen, dann kann man auch zur tierischen Variante greifen.
Pflanzenwohl spricht für Tierische Nahrung :)
Naja wenn in Sri Lanka Dschungel für Kokospalmen gerodet werden muss und das verachiffen nach D ist dann Klimaneutral👍
@@istmeins4144 Demeter ist Hokuspokus.
Nö
Zu behaupten Kokosjogurt wäre wegen "vielen kalorien" nichts für jeden Tag ist schon sehr weit hergeholt, bei 120kcal auf 100g. Da tut sich nichts zu Griechischem oder Vollfettjogurt und "viel" sind 100-300 kcal, je nach Menge die man isst, sowieso nicht.
Ich war auch irritiert wegen der Aussage. So ein Schwachsinn ^^
6:28 "kann man einen größeren Preis draufschreiben, weil die Verbraucher bereit sind das zu bezahlen?"
"das glaub ich nicht. Am Ende kommts drauf an: sind die Leute bereit, das zu bezahlen."
??????????????????? Also ja
Dachte ich mir auch, er beantwortet die Frage mit nein begründet die antwort aber mit den selben Gründen...warum wird da nicht weiter nachgehakt?
"Vegetarier" sein? Kann ihr Mal einer sagen, dass "normaler" Joghurt auch vegetarisch ist?😂
Ich glaube, die meinen Veganer
@@Kr-vq3kc Das Grundrezept von Joghurt ist trotzdem vegetarisch. Gelatine kann man überall rein machen.
Allein schon das Tierwohl spricht für pflanzliche Alternativen.
Die Milchindustrie ist grausam und das sollte man nicht weiter unterstützen. Lieber eine pflanzliche Alternative kaufen 🌱♥️
Hauptsache die “Expertin” sagt dass Vegetarier eine Alternative für Kuhmilch Joghurt brauchen 🤦🏼♀️ Vegetarier?!
Mich stört, das Skyr als Alternative zu Jogurt dargestellt wird. Meiner Meinung nach ist es eher eine Joghurt Art, da es meines Wissens alles enthält, was per Definition in Joghurt sein muss(tierische Milch, Fett..). Alternativen sind für mich hier pflanzliche Produkte oder Fettfreie
Ist Schmand.
Es heißt eben Skyr und nicht Joghurt und dadurch wird es zur alternative. Verstehe nicht was dich daran stört. Nach deiner Definition ist Quark auch Joghurt
Joghurt gehört zu den Sauermilchprodukten. Dazu gehört zb auch Kefir.
Im Unterschied wird Skyr aber zur Gruppe der Frischkäse gezählt. Sind also 2 verschiedene Produkt. Bei beiden Produkten findet zwar eine Umwandlung der Laktose in Milchsäure durch Milchsäurebakterien statt, jedoch ist wird bei skyr der Proteingehalt während der Herstellung angereichert, ähnlich wie beim Speisequark. Beim Joghurt bleibt der Proteingehalt unverändert.
@@milchmieze3052 Ok Danke
Blödsinn was die über den geschützten Begriff Milch sagt
Hat nur wenig mit dem Video zu tuen aber face Lifting sieht echt nicht gut Aus
Meistens bemerkt man es auch sehr stark ...aber solange sie sich wohl fühlen können sie ja selbst entscheiden :) ich würd's nie machen
Tuen, was ist das denn für ein Wort.
@@emiliabaccaro4321 ja natürlich kann ja jeder machen was er will solange er niemanden schadet bzw einschränkt
Wenigstens hatte sie noch Humor :D Aber ja sieht man ihr echt an.
Ich kaufe keinen Skyr weil ich mich diffenrenzieren will und einzigartig sein möchte. Sondern weil es eine Riesen Eiweißquelle ist im gegensatz zu Joguhrt und viel besser schmeckt als Magerquark
Zumal Skyr auch kein trendiger Joghurt ist, wie es hier dargestellt wird, sondern uralt 😅 Das haben die Wikinger schon gegessen und war deren Pardon zum Topfen (Magerquark). Man hat früher die Milch in Magermilch und Rahm getrennt und aus dem Rahm wurde Butter und aus der Magermilch eben Topfen oder Skyr (je nach Region). Und Skyr ist auch das einzige Produkt, bei dem der höhere Preis gerechtfertigt ist, weil man dafür einfach mal die 3-fache Menge Protein (im Vergleich zum Joghurt) bekommt. Zudem wird ein Liter Joghurt aus einem Liter Milch hergestellt. Man benötigt allerdings 4 Liter Magermilch für einen Kilo Skyr.
Same
"Milch is ausschließlich für Produkte, die tierischen Ursprungs sind", Kokosmilch & Scheuermilch: are we a joke to you?
Sonnenmilch gibts auch! 😁
Mir schmeckt alpro Soja joghurt ohne Zucker immer gut.
Die Fette der Kokosnuss sind gesunde Fettsäuren, nämlich Triglyzeride (Neutralfette). Die mittelkettigen Fettsäuren werden schnell verdaut, vom Körper in Energie umgewandelt und dienen als wichtige Ressource. Unseren Vitaminhaushalt versorgt die köstliche Milch mit Vitamin C, B1, B2, B3, B4, B5, B6 und Vitamin E.
Dann will er sagen, dass Kokosnuss keine wichtige Vitamine hat. Bei 80° Erhitzung verliert man die Vitamine
Triglyceride=Fett...du hast einfach die erstbeste Erklärung von Google rauskopiert. Machst du das immer so? Du solltest halt wissen, dass du dadurch ziemlich viel Blödsinn aufnimmst.
Als Ernährungswissenschaftlerin zu sagen Jogurth ist gesund, finde ich sehr bedenklich. Was ist daran gesund? Was sind die Inhaltsstoffe eines "normalen" Jogurths? Ist es notwendig für eine ausgewogene Ernährung Milchprodukte zu essen? Das sind wichtige Fragen die hätten erläutert werden müssen.
Meiner Meinung nach reden wir hier von einem Luxusprodukt das nicht notwendig ist für eine ausgewogene Ernährung und das kann durchaus von einer veganen Alternative ersetzt werden, wenn der Geschmack und der Geldbeutel es zu lassen.
Joghurt
Das ist deine Meinung und Ernährungswissenschaftler argumentieren nunmal mit Fakten und nicht mit Meinungen 😃
Joghurt stärkt Darmflora und vegan braucht kein Mensch
@@raphaelberger1834 welche Fakten wurden im Video genannt?
@@vldem5492 Aber jedes Tier
Wenn das größte Problem wieder die Produktbezeichnung ist, dann ist ja gut. Ich sag trotzdem Sojajoghurt, Kokosjoghurt und Hafermilch 😝
Die viele Werbung nervt.
uBlock Origin ist deine Lösung
Ich liebe Soja-Joghurt, weil er besser ist für unseren Planeten und die Tiere
Dieses Video hat meine Jogurt-Essgewohnheiten verändert. Danke.
Hauptsache es ist da
Joghurt, Stichwort "cremig gerührt": Das ist eine Irreführung des Verbrauchers - da wird nix gerührt, das ist Joghurt aus dem Reaktor und ist billiger abzufüllen als aufwendig im Becher reifen zu lassen!
Daher gibt es sehr wenige stichfeste Joghurt, was ein Qualitätsmerkmal darstellt. Die Industrie schaffte es leider erfolgreich, den Passus "Cremig gerührt" als positiv darzustellen und viele finden dies auch noch toll - bekommen jedoch unnatürliche, durch Rohre in den Becher gepresste Ware statt stichfestem Joghurt.
Danke für den Hinweis wusste ich nicht, ich vermisse nämlich den Joghurt wie ich ihn aus meiner Kindheit kannte, also stichfest.
Skyr mit Vanille beste ❤
Skyr ist mit Quark vergleichbar und nicht mit Joghurt.
Ein Hallo und schönen Samstag in die Runde
Heutzutage gibt es keinen Preisunterschied mehr...eher im Gegenteil
Was ist mit Jumbo wieso kommt er nicht im Galileo vor?
Die Aussagen der Frau am Anfang sind echt schlecht. Können wir mal aufhören zu behaupten, dass normaler Joghurt mit Kuhmilch sein muss. Dieses Wort normal.. echt schade.
Wiedermal ein richtig gelungenes Video! Vielen Dank 🙏 dafür! 😊
Kopierst du das nurnoch rein?!
Kann jemand mich Laktose freies Jogurt empfehlen?
Ist der junge Mann bei 8:00 Martins Bruder? 😄
Ich esse die Alternativen da ich auf Lactose reagiere und kaufe sie nur wenn es im Angebot ist da sie immer sonst zu teuer ist.
Was für gute Fette sind in Kokosmilch?
gibt ne Tolle und Neue Erfindung namens Google 😂 copy paste deine frage einfach in google, dann hast du ne Antwort.
Triglyzeride
@@jonpru3167 hast eh Recht..davon hat man in der westlichen Welt ohnehin nie genug^^
@@DasDaniel007 das war eine rhetorische Frage..
Kaufe es wegen der guten Nährwerte, für meine Diät.
Keine Ahnung wieso als ich mal was von Alpro gegessen die Folgen davon waren starke Bauchschmerzen.
Was bedeutet das?
Das bedeutet das du diese Produkte lassen musst
Das kommt warscheinlich drauf an welches produkt es war, vielleicht hast du eine allergie/ intoleranz für eine der zutaten
Was für ein schlechter Beitrag. Skyr ist eher wie Quark aber lange nicht so sauer. Geschmacklich also ein völlig anderes Produkt. Der Kokosjoghurt ist wohl nicht umweltfreundlicher, durch den endlos langen Transportweg. Über die Nährstoffe erfahren wir so gut wie gar nichts. Das wäre aber das entscheidende Kriterium bei der Frage, wie gesund die Alternativen sind.
skyr absolut geile proteinbombe
Der kokosjoghurt vom aldi kostet ich glaube 99 cent , enthält 23 Prozent kokosmark, ist bio und hat auf 100g 93 kcal
4:08 „das macht man auch mit normaler Milch so“.. Ihr meint wohl Kuhmilch und die sollte alles andere als normal sein für uns..
Und da sind schon die Leute, die jeden Ausdruck im Video auf die Goldwaage legen müssen
Zudem versteht jeder, wenn ich nur "Milch" sage, dass ich damit Kuhmilch meine. Ich finde aber auch, dass der Konsum von Milch normal ist. Es gibt ja immer diese Menschen, die dann sagen: "kein Tier trinkt die Milch anderer Tiere" was aber stark mit der mangelnden Verfügbarkeit zusammenhängt.
Ich behaupte dann immer: "Kein Tier trinkt Sojamilch". Ist genauso richtig.
@@DirtyBasstard86 klar versteht es jeder. Das ist ja das traurige daran. Jeder versteht unter „normaler Milch“ Kuhmilch, die alles andere als normal sein sollte.
Ich weiß auch nicht wer das behauptet und finde das Argument auch selbst sehr schwach. Tiere machen viele Dinge nicht, die wir machen und andersrum, es bringt doch nix uns mit wilden Tieren zu vergleichen. Hauskatzen zb bekommen ja doch auch von manchen Haltern Kuhmilch, sei mal dahingestellt wie gut das für sie ist.
Zu behaupten kein Tier trinkt Sojamilch ist halt auch nicht weiterführend. Kein Tier nutzt Handys, kein Tier spaltet Atomkerne um Energie zu gewinnen, kein Tier fährt mit Autos. Das ist doch kein gutes Argument..
@@user-dn7dk4cn7n ist ja auch so, Sprache verursacht Bilder im Kopf und deshalb muss sich Sprache so wandeln das diese inklusiver wird. Und so wird aus Fleisch, Leichenteile und aus normale Milch, Kuhmilch oder besser noch Eutersekret. Weils auch genau das ist.
Es gibt Soja Joghurt ohne Zucker und Erbsen Joghurt ohne Zucker mit viel Protein!!!
dachte ich mir schon das den
frauen skyr besser schmeckt xD
basically
🤣
Mango ist am besten und danach schön Motorrad fahren❤
Schon sehr bizarr, dass hier nicht einmal (wenigstens proforma) der Ausdruck Tierwohl fällt..
Schlechte sendung ❤
Sehr schlechtes Video. Recherche Note 6.
Skyr...aka...Schmand.
Ich trinke nur lactose freie milch oder Hafer milch ,mag keine Soja Milch,Hafer und Milch
Hab nie verstanden warum Menschen Lactosfrei Milch trinken, wenn der Körper einem schon bei Kuhmilch sagt diese nicht zu verzehren, hat es schon seinen Grund. Aber nein der Mensch muss auf biegen und brechen es trotzdem tun und dadurch Tierleid verursachen. 🤦♂️
@@leondasoriginal5455 ja alles gut kannst ja denken was du willst dein Kind bekommt bestimmt auch keine Mutter Milch sonder Soja Milch ,einfach lächerlich
@@chefkoch8715 Doch weil Muttermilch Vegan ist und genau dafür existiert, nämlich um das Säugling zu ernähren und die jeweilige Mutter es aus freien Stücken dem Baby gibt und nicht gezwungen wird, so wie es in der Tierhaltung der Fall ist, wenn der Bauer 28 Liter Kuhmilch pro Tag und Kuh abpumpt, über einen Zeitraum wo die Kuh normalerweise gar keine Milch mehr geben sollte, nur weil sie entweder dauerschwanger oder die Euter dauerstimmuliert werden. Und die Kuh nach 5-7 Jahre nicht mehr genug Milch gibt und dann geschlachtet wird, obwohl Kühe eine Lebenserwartung von bis zu 25 Jahre haben.
Skyr ist geil
Ich kaufe die Produkte damit ich kein tierleid unterstützen muss verstehe allgemein nicht warum wir Menschen von fremden Müttern die Milch trinken weiter verarbeiten....
Sage aber generell um nervige fleischfresser nicht anzuhören das ich eine fleisch/milchallergie habe was es auch wirklich gibt 😅, dass spart mir die Diskussion und gut ist.
Glaube auch das vegan irgendwan günstiger ist als Milchprodukte /Fleisch da es immer mehr Menschen gute Alternativen finden und es bewusster wird das man sowas nicht unterstützen möchte!!!
Unter anderem ist es von Kindheit an gewöhnungssache das was wir auf den Tisch bekamen essen wir meistens bewusst eher mehr als fremde Sachen also Milch /Fleisch wird als selbstverständlich angenommen und ich hab damals als Kind auch die Produkte bekommen mir wurde ab pupertäts Zeitraum klar das ich damit tierleid verursache damit hab ich kein Fleisch gegessen Milchprodukte wurden etwas später weniger.
Ich kann aber jeden verstehen das einige Leute es schwierig finden auf solche Produkte zu verzichten deshalb mein Tipp reduziert es einfach langsam weniger und gut ist und zieht es durch wen ihr es wollt mein Veganer Kollege hat mir auch letztens empfohlen ich soll mir indische Küche anschauen machen viel mit Gewürzen und fleischlos leben die eher auch da kann man sich viel abgucken.
Ich kann nicht verstehen das nervige Veganer sich ständig als bessere Menschen darstellen und missionieren müssen.🤮
Das Eiweiß aus der Sojabohne geht nicht „verloren“, sondern es wird verdünnt. Das ist echt eine peinliche Folge, sorry.
Der beste Joghurt ist Griechischer Joghurt. Der richtige aber.
Kann diese letzte Aussage leider so nicht stehen lassen. In der momentan produzierten Masse sind pflanzliche Produkte sicherlich Umweltverträglicher als tierische. Wie würde das aber im absolutem Maße aussehen wenn alle nur noch pflanzliche Produkte essen würden im Bezug auf Anbauflächen, Monokulturen und Transportwege? Ich würde mir schon wünschen dass solche Aspekte im Fazit berücksichtigt werden und das ganze Fazit vorher zu Ende gedacht wird.
Wenn tatsächlich alle nur noch pflanzliche Produkte essen würden hätten wir automatisch weniger Anbauflächen und damit auch Monokulturen und Transportwege. Ein Großteil der Anbauflächen wird zum Erzeugen von Tiernahrung verwendet, dazu kommen noch Weide-/Halteflächen der Tiere selbst. Wenn der Mensch die Pflanzen direkt essen würde, ohne den "Umweg" über das Tier würden wir bei sämtlichen Aspekten Ressourcen einsparen.
-> 🤔 Vielleicht sind wir die 1. Spirita* Pop-Metal- oder Rockband dieser Welt...
-> Aber schenke unserem Neandertaler-Englisch nicht viel Aufmerksamkeit, ❤
*HINWEIS:
-> Spirita ist, wer sich zum Spiritismus, der Fortsetzung des Evangeliums, bekennt
Es begann mit den Büchern von Allan Kardec und setzte sich fort in den Büchern von Francisco C. Xavier, dem größten und wichtigsten Medium/Propheten der Geister der letzten Jahrhunderte...
❤
Typische Aussage eines Herstellers von veganen Produkten... Nein, dass liegt nicht am Hype sondern an der aufwendigeren Fertigung... Mehr muss man nicht sagen
Ist ja auch kein Hype sondern ein gesellschaftlicher Wandel. Hype würde implizieren das es irgendwann wieder weg geht, so wie bei Mode, immer was neues im Hype wäre. Der Veganismus bleibt aber und wird ein umdenken anstoßen.
Ich esse lieber normale Milchprodukte
Jeder wie er will
Die Tieren würden es dir danke, mal die Alternativen auszuprobieren 😊
Sorgen haben die Leute 🙈, ich freu mich ueber jeden Liter echte Milch und echten yoghurt. Kann das vegangequatsche nicht mehr hören 😣
Des einen Quatsch ist des anderen Gold.
Nicht hassen, bitte!
@@kathidori8504 Gequatsche war mein Wort, nicht Quatsch. Auch ich bin offen für Neues. Aber die ständigen Diskussionen darüber, daß kann ich nicht mehr hoeren. Hass ist mir fremd. Meinungsfreiheit vertraut. Ein gemütlichen Abend noch✌️
Lieber Wachstumssaft gönnen
@@mickenkatzen9742 Die Tiere können das Gequatsche der Tierausnutzer auch nicht mehr hören. Und das Tun überleben sie eh nicht.
Auch schönen guten Sonntag und guten Appetit beim Frühstücksei, Sonntagsbraten und Abendkäsebrot.
@@mickenkatzen9742 wenn du wirklich so offen für neues wärst, würdest du darüber nicht so reden und wüsstest warum es bei diesem „vegangequatsche“ eigentlich geht. Nämlich um so wenig Tierleid wie möglich zu verursachen und das kann man nunmal mit solchen Produkten und nicht wie andere immer meinen, beim Bauern um die Ecke zu kaufen, weil da gibt es auch kein Tierwohl, genauso wenig wie Bio Produkte.
ich bin vegan und würde nie wieder geronnenes Eiter von der Kuh essen. Haferjoghurt und Sojajoghurt ist was geiles