Merci Yann ! J'ai vécu dans la région d’Alsace pendant plus que 10 ans et je me suis souvent demandé en sentant cet arôme de pétrole si c’est en défaut ou pas. Au début je l’ai trouvé plutôt gênant mais les années passant je me suis habitué et maintenant je le considère vraiment comme un atout dans certains rieslings.
Merci Yann, je trouve super les nouveaux sujets (Degustation d’un vin, influence du sol, origine des arômes...) traités dans les nouvelles vidéos / audios.
Salut Yann et meci pour ta vidéo qui vient validé mon opinion sur un Sauvignon Vert (rien a voir avec la famille des sauvignon) de 2016 de la vallée centrale du Chili (Curicó) oú le climat est silimaire à celui du sud de France. C'est un arome qui n'etait pas très présent a l'ouverture mais qui s'est dévoillé après un bonne heure d'aération. Saludos
Merci Yann, pour une autre classe intéressante. Je pense qu'il vous sera plus facile de comprendre les aspects chimiques des arômes, peut-être êtes-vous ingénieur chimiste. J'ai toujours été très surpris par des arômes qui ne sont pas ou ne semblent pas être primaires, secondaires ou tertiaires, ni des défauts. Peut-être que vous voulez faire une vidéo sur ces arômes "spéciaux": du fumé, du café, du pain grillé, du musc, du cuir, etc ... Merci toujour!
Intéressant, merci pour cette explication
Merci Yann ! J'ai vécu dans la région d’Alsace pendant plus que 10 ans et je me suis souvent demandé en sentant cet arôme de pétrole si c’est en défaut ou pas. Au début je l’ai trouvé plutôt gênant mais les années passant je me suis habitué et maintenant je le considère vraiment comme un atout dans certains rieslings.
Merci Yann, je trouve super les nouveaux sujets (Degustation d’un vin, influence du sol, origine des arômes...) traités dans les nouvelles vidéos / audios.
Comme toutes les vidéo de Yann, c'est super intéressant !! MERCI !!!!
Un grand merci Jean-Marie !
J’aime les riesling. Merci Yann.
merci beaucoup Yann
Salut Yann et meci pour ta vidéo qui vient validé mon opinion sur un Sauvignon Vert (rien a voir avec la famille des sauvignon) de 2016 de la vallée centrale du Chili (Curicó) oú le climat est silimaire à celui du sud de France. C'est un arome qui n'etait pas très présent a l'ouverture mais qui s'est dévoillé après un bonne heure d'aération. Saludos
Merci, très intéressant!
Merci Yann, pour une autre classe intéressante. Je pense qu'il vous sera plus facile de comprendre les aspects chimiques des arômes, peut-être êtes-vous ingénieur chimiste. J'ai toujours été très surpris par des arômes qui ne sont pas ou ne semblent pas être primaires, secondaires ou tertiaires, ni des défauts. Peut-être que vous voulez faire une vidéo sur ces arômes "spéciaux": du fumé, du café, du pain grillé, du musc, du cuir, etc ... Merci toujour!
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