Iker, haces los vídeos con tanta naturalidad y tanto amor que hasta los anuncios me los trago con gusto amigo, vuelvo a repetirte; eres de lo mejor que ha parido UA-cam
@@xurxopineiroalvarez7070 se supone que es un canal dedicado al bushcraft, los que lo vemos disfrutamos de estar en ella y por lo tanto tiene su lógica
@@xurxopineiroalvarez7070 basicamente gente grabandose en su casa cocinando ya hay mucha y no pegaria con la tematica del canal, sin embargo hacerlo en la naturaleza cuadra con la tematica y no hay mucho contenido del estilo. Espero que se entienda asi. Tambien es posible que solo estes haciendo un comentario troll para ver a los ofendiditos ardidos.
Buenisimo! Con trocitos de jamon pasados por sartén un poco, crujientes, se lo echas a la mezcla... Y otro poquito como "decoración" encima de la tortilla. Junto a un poco de cebolla caramelizada... 11/10
Increíble la versatilidad de una sola receta, me encanta absolutamente cada instante de este vídeo. Por cierto, muy bien hecha cada tortilla, dan ganas de probarlas todas!!! Encantado me hallo con tu contenido!
Soy cocinera y aspirante a antropóloga. Me ha encantado tu vídeo. Hace años di clases de cocina en Inglaterra para estudiantes de español y hablábamos de la historia de los platos, me habría encantado contar con tu vídeo para las clases. ¡Felicidades por tu canal!
Yo trabajé 1 año en Taiwán en campo con patatas dulces e hice mi primera tortilla con patatas dulces y no quedó tan mal. Cada uno tiene sus recetas, hay miles de maneras, encuentra la que más te guste y domínala......y experimentar e innovar no tiene nada de malo aunque para los puristas sea una guarrada....la innovación la vemos en esto 200 años de historia.
Wow!!! Cuánto he disfrutado tu video... genial!!. Soy de El Salvador, me encanta la comida española y de vez en cuando intento hacer mi versión de tortilla de patata..... conocer tanta historia y tus explicaciones es maravilloso. Gracias por compartir, un saludo desde este pedacito de país
Es que siempre te curras tanto los vídeos Iker, que solo te puedo decir cosas buenas de ellos. Gracias por regalarnos este contenido, me ha encantado, te habrás puesto fino de tortillas 😂. Te ha faltado la de papas de bolsa pero poco más 😜🤣. A mi me gusta con cebolla y bien cuajada, pero vamos, que todas las que has hecho tenían una pintaza. Zorionak txapeldun 👏🏻 😊🫶🏻
Creo que nunca antes había dado click tan rápido a un hilo, mi vasco favorito (tras mi madre) y mi desayuno en bares predilecto, grande!! Un saludo desde Burgos!!
Como sincebollista que soy (me gusta la cebolla en general, pero la odio apasionadamente en una tortilla de patatas) me quedo en primer lugar con la de Betanzos, y en segundo lugar con la primera tortilla documentada, la del pan. Por cierto, son las doce de la noche y aquí mi hija y yo, que nos íbamos a acostar, estamos muriéndonos ahora mismo por una tortilla de patatas 😅
Hola Iker!!! Buen día, tarde o noche. Descubrí tu canal hace poco, y la verdad es que me ha gustado mucho. La calidad y la dedicación que pones en cada video es increíble, desde los planos hasta la música. Y del carisma y alegría ni hablamos. He aprendido mucho, y disfruto un montón viendo o escuchando tus videos. Muchas gracias por crear contenido de calidad y que en verdad aporta. Saludos desde Xochimilco, Ciudad de México, y abrazos a la familia.
En mi pueblo pronto hay cosecha de alcachofas. La tortilla de alcachofas es sublime, la recomiendo. Poner las alcachofas cortadas en agua con limón antes de freirla pero poco, que poco frita está crujiente y conserva sus beneficios.
Muy buen vídeo, que buenos planos realizar, da gusto verlo. Hay una variante que realice hace tiempo, me gusta por ser sencillo, practico y utilizar muy poco aceite, y es la tortilla al horno. 1º Picas todos los ingredientes y los viertes en un recipiente, junto con la sal y un chorro de aceite, lo justo para que quede ligeramente impregnadado y no se pegue en el recipiente. 2º Lo llevas al horno precalentado con calor arriba y abajo a uno 180º-190º. A los 15' aprox remueves la mezcla y vuelves a hornear. Realizas esto tantas veces como sea necesario hasta que veas que la patata este hecha y a tu gusto. 3º Con una sarten de hierro, acero o apta para horno, vierte un poco de aceite y lo distribuyes por todo el recipiente. Viertes toda la preparación con los huevos batidos en la sarten, con una espátula le das forma y al horno. 4º A los 2-3min le das forma con la espátula redondeando los bordes y vuelves a hornear otros 2-3 minutos (al gusto). No hace falta darle la vuelta porque en el horno se cocina por todos los lados. *Los tiempo son orientativos y dependerá de la potencia del horno, cantidades, gustos y demás. Es una forma sencilla y más saludable de comer tortilla, sin tanto aceite. Un saludo y gracias por compartir.
Precisamente acabo de almorzar una tortilla española a la colombiana.... Y me encuentro este video 😅 La preparé como se me fue ocurriendo.1 cebolla en juliana en mantequilla y aceite de coco con especias y vinagre, 2 papa pastusa en rodajas delgadas, tocineta cortada a través delgada, ambas en air fryer, habichuelas y 1/2 zanahoria en cuadritos al vapor, un tanto de queso campesino rayado. Incorporé a 7 huevos, la mezcla al wok por lado y lado hasta que dorase y un poquitín más... Delicia
Totalmente de acuerdo. Antes de las patatas, se hacían de acelgas, espárragos o la propia cebolla, habas o lo q pillaran en esos tiempos. Así comían mis abuelos y bisabuelos.❤
Me está ecantndo tu vídeo; compruebo que te has documentado y, lo que es mejor, estás intentando recuperar un pasado del que no hay suficiente documentación. Maravilloso.
17:57 "No la he puesto tan liquida, no quiero que la tortilla se vaya corriendo al gallinero" JAJAJAJAJAJA 🤣🤣🤣🤣 P.D: Que gran comunidad, me esperaba comentarios de puristas como "pero la tortilla no lleva pan!! 😡" y no hay ni uno. Excelente vídeo como siempre caballero, saludos desde Argentina.
Menudo trabajazo hay aquí, mucho apoyo Basquecraft por los vídeos que llevas subiendo ya desde hace tiempo hasta ahora, de una calidad excepcional, un abrazo❤️
Buenos días estimado, te escribo desde Ecuador,mi nombre es Elías Armendáriz. Mi abuela vivió la guerra civil y la sobrevivió uniéndose al circo de los Arriola. En esas andadas modificó la tortilla Española y le sumó sardinas que por cosas de la vida tenía a la mano. Pues nada, un dato curioso nada más, felicitaciones por el video, gracias por el contenido y a ver cuándo te das una vuelta por LATAM para acampar.
Gracias basque por estos videos, buena producción, buen guión hermosa calidad audiovisual en general, tus videos son una buena compañía a la hora de la cena, vale la pena que te demores tanto en subir videos!!
La Tortilla Española es de los mejores inventos que hemos dado al mundo, junto a la fregona, el chupachup y la paella, entre otros. Viva España!!!!!!! 😋
En México , una de tantas opciones, freímos cebolla, chile serrano, sal pimienta y huevos , opcional , jamón picado, con un café recién hecho es genial..!!
Excelente video. Un consejo: al freír hacelo con un recipiente más grande y con mucho mas aceite o grasa (que flote la papa), así no va a chupar tanta materia grasa y te van a salir más doradas las papas.
Una tortilla que no he visto fuera de Andalucía es la tarta de tortillas, mi madre la hace bastante aunque es laboriosa. Haces una tortilla de patatas y otras dos francesas con lo que quieras de relleno pero que combinen los sabores: una de atún y otra de pimientos rojos u otra de espinacas y bacalao...luego, se montan una encima de otra, entre medio ponemos mayonesa o alioli casero. Las combinaciones son enormes y es muy vistosa.
Después está la tortilla de mi madre, pecado para la cultura culinaria española pero mi favorita. Es una tortilla tirando a masacote con cebolla y pimiento rojo y verde cortados muy finos. No sé por qué la hacemos así, pero puedo jurar que es mi favorita. Amor de madre en su máxima expresión
¡Hola! De pecado a la cultura española, nada de nada. A esa tortilla la llamamos "campera", y está buenísima. A veces se le echa también trocitos de chorizo desmenuzado 😁
@@siniorgolazo Oohh no lo sabía!! Es que soy canario y he visto que en varios sitios se hace con pimientos pero más grandes, pensaba que era algo raro de nosotros jajsj GRACIAS POR LA ACLARACIÓN
Falto la mejor tortilla la que hacia la abuela. Con papa hervida en cubos Cebolla caramelizada 7 huevos bien batidos adobados con ajo y perejil. Sal a gusto Y a soñar.
Además de aprender de usted la importancia de los instrumentos de utilidad en la sierra o campo traviesa,la cocina me voló la cabeza🤯... Buen video... Te saluda un hermano mexicano y saluda en buena onda a la Madre Patria ESPAÑA 🇪🇦, saludos desde el casco de Santo Tomás CDMX 👍🇲🇽
No pensaba cenar, pero después de ver el video corro a la cocina para hacerme una tortilla de patatas de Senen (buenísima) que tengo por el congelador... por supuesto con cebolla 😉
A ver, acabo de cenar sano y me pones un vídeo de tortillas una tras otra. Eres un villano, un criminal... Gracias, haré una con Txapela algún día! Yo las he probado con jamón ibérico y queso brie. Salud a todos los concebollistas.
FELICIDADES....esa tortilla "betanceira" tiene mejor pinta que muchas del propio Betanzos. Fino trabajo de investigación histórica, Muchísimas gracias por el aporte sobre uno de los mejores platos de nuestra gastronomía.
En Argentina solemos ponerle perejil fresco picado a la mezcla de huevo y en mi casa aparte solemos agregarle una tapa de queso cremon que se derrite con el calor de la propia tortilla y encima de eso rodajas de tomate con orégano que agregan frescura y a veces ajo picado por encima, básicamente una tortilla napolitana
¡¡¡Sí, Por favor, que todo este legado quede resguardado en el conocimiento de toda la gente que ama la cultura de tan bella nación!! En mi versión le agregaría unas finas julianas de pimiento verde no picante y un toque de albahaca, me encantan esos sabores cuando hago omelette.
Me ha encantado el vídeo Voy a probar todas las recetas. Por cierto, hace tiempo os compré unas boinas en vuestra tienda y os aseguro que estoy encantado con el producto. Muchas gracias. .
En los pueblos de Cuenca todavía se hace algo parecido a la primera tortilla de patata, solo que ni siquiera lleva huevos, y la llaman "migos", y aún así queda consolidada. El truco es humedecer un poco el pan. Está muy buena!
Súper interesante vídeo. Sobretodo la tortilla de la guerra. Por cierto La manteca de ibérico le tiene que dan un punto interesante , gracias por la investigación
A mi particularmente me gusta con el huevo bien hecho y de un dia para otro!!!😊,por cierto por aquí se ha puesto de moda hacerlas con patatas chips,no las he probado peró dicen que està muy bien 🤷
Recuerdo un estudio en el que cortar la patata rompiendola no liberaba mas almidon. La razon del corte apuntaba entonces a la falta de tablas de cortar y el evitar cortes en los dedos.
Medicos: Dieta variada Basque: tortilla del renacimiento pa desayunar, tortilla de Betanzos para almorzar, tortilla con jamón y queso pa la merienda y pa cenar... Tortilla también
➤ 📚GENTE, PROBAD NEXTORY GRATIS desde AQUÍ: www.nextory.es/basquecraft30
Las papas nunca han sido buen alimento. eso solo daña el cuerpo
Ver un vídeo de una tortilla de patatas siempre está bien, pero ver uno de 200 años de tortillas de patatas es espectacular.
TEAM CEBOLLA, likes aquí
siempre del team cebolla, saludos desde Uruguay
Siempre, saludos desde Colombia
Siempre de cebolla. Saludos desde Torrelosnegros.
Te doy like por la cebolla y por todos tus vídeos, esperando siempre una notificación de tus vídeos!!!!
Y para los del team me la como igual ?
Iker, haces los vídeos con tanta naturalidad y tanto amor que hasta los anuncios me los trago con gusto amigo, vuelvo a repetirte; eres de lo mejor que ha parido UA-cam
Un canal tuyo dedicado a la cocina y hecho en la naturaleza sería maravilloso.
Totalmente de acuerdo
Y qué aporta hacerlo en la naturaleza ?
@@xurxopineiroalvarez7070 se supone que es un canal dedicado al bushcraft, los que lo vemos disfrutamos de estar en ella y por lo tanto tiene su lógica
@@claus601 Ya, pero qué aporta cocinar en la naturaleza como si fuese una cocina ? Que de eso le he visto varios vídeos.
@@xurxopineiroalvarez7070 basicamente gente grabandose en su casa cocinando ya hay mucha y no pegaria con la tematica del canal, sin embargo hacerlo en la naturaleza cuadra con la tematica y no hay mucho contenido del estilo.
Espero que se entienda asi.
Tambien es posible que solo estes haciendo un comentario troll para ver a los ofendiditos ardidos.
Buenisimo! Con trocitos de jamon pasados por sartén un poco, crujientes, se lo echas a la mezcla... Y otro poquito como "decoración" encima de la tortilla. Junto a un poco de cebolla caramelizada...
11/10
Cómo he disfrutado viéndote comer!! Con comensales como tú dan ganas de cocinar.
Increíble la versatilidad de una sola receta, me encanta absolutamente cada instante de este vídeo. Por cierto, muy bien hecha cada tortilla, dan ganas de probarlas todas!!! Encantado me hallo con tu contenido!
Soy cocinera y aspirante a antropóloga. Me ha encantado tu vídeo. Hace años di clases de cocina en Inglaterra para estudiantes de español y hablábamos de la historia de los platos, me habría encantado contar con tu vídeo para las clases. ¡Felicidades por tu canal!
Yo trabajé 1 año en Taiwán en campo con patatas dulces e hice mi primera tortilla con patatas dulces y no quedó tan mal. Cada uno tiene sus recetas, hay miles de maneras, encuentra la que más te guste y domínala......y experimentar e innovar no tiene nada de malo aunque para los puristas sea una guarrada....la innovación la vemos en esto 200 años de historia.
Soy Uruguayo pero mis abuelos eran Gallegos y Vascos. La tortilla de mi abuela era una cosa muy especial para mi. ❤
nos quieren meter muchas tonterías en la cabeza pero en el fondo los hispano americanos y los españoles somo hermanos. Viva
Wow!!! Cuánto he disfrutado tu video... genial!!. Soy de El Salvador, me encanta la comida española y de vez en cuando intento hacer mi versión de tortilla de patata..... conocer tanta historia y tus explicaciones es maravilloso. Gracias por compartir, un saludo desde este pedacito de país
Es que siempre te curras tanto los vídeos Iker, que solo te puedo decir cosas buenas de ellos. Gracias por regalarnos este contenido, me ha encantado, te habrás puesto fino de tortillas 😂. Te ha faltado la de papas de bolsa pero poco más 😜🤣. A mi me gusta con cebolla y bien cuajada, pero vamos, que todas las que has hecho tenían una pintaza. Zorionak txapeldun 👏🏻 😊🫶🏻
Extraordinario vídeo, dan ganas de correr a la cocina para probar todas las recetas.
Un enorme abrazo desde la Ciudad de México 🇲🇽🤜🏽🤛🏽🇪🇦
Creo que nunca antes había dado click tan rápido a un hilo, mi vasco favorito (tras mi madre) y mi desayuno en bares predilecto, grande!! Un saludo desde Burgos!!
A disfrutar de otro video, gracias y saludos desde Peru.
Genial Iker,muy interesante y un hambre que me ha dado que no veas.
Muchas gracias por tu trabajo
He terminado con tanta hambre de Historia como de tortilla, Iker... gracias.
soy de Argentina, mi comida favorita es la tortilla y este video fue una experiencia excelente❤
Como sincebollista que soy (me gusta la cebolla en general, pero la odio apasionadamente en una tortilla de patatas) me quedo en primer lugar con la de Betanzos, y en segundo lugar con la primera tortilla documentada, la del pan. Por cierto, son las doce de la noche y aquí mi hija y yo, que nos íbamos a acostar, estamos muriéndonos ahora mismo por una tortilla de patatas 😅
Hola Iker!!! Buen día, tarde o noche. Descubrí tu canal hace poco, y la verdad es que me ha gustado mucho. La calidad y la dedicación que pones en cada video es increíble, desde los planos hasta la música. Y del carisma y alegría ni hablamos. He aprendido mucho, y disfruto un montón viendo o escuchando tus videos. Muchas gracias por crear contenido de calidad y que en verdad aporta. Saludos desde Xochimilco, Ciudad de México, y abrazos a la familia.
!! Eres genial, Iker ¡¡ la tortilla me parece un plato de lujo absoluto.
Gracias!!
Muy buen video, el finde voy a probar la mas antigua, pero con cebolla😬
En mi pueblo pronto hay cosecha de alcachofas. La tortilla de alcachofas es sublime, la recomiendo. Poner las alcachofas cortadas en agua con limón antes de freirla pero poco, que poco frita está crujiente y conserva sus beneficios.
Muy buen vídeo, que buenos planos realizar, da gusto verlo.
Hay una variante que realice hace tiempo, me gusta por ser sencillo, practico y utilizar muy poco aceite, y es la tortilla al horno.
1º Picas todos los ingredientes y los viertes en un recipiente, junto con la sal y un chorro de aceite, lo justo para que quede ligeramente impregnadado y no se pegue en el recipiente.
2º Lo llevas al horno precalentado con calor arriba y abajo a uno 180º-190º. A los 15' aprox remueves la mezcla y vuelves a hornear. Realizas esto tantas veces como sea necesario hasta que veas que la patata este hecha y a tu gusto.
3º Con una sarten de hierro, acero o apta para horno, vierte un poco de aceite y lo distribuyes por todo el recipiente. Viertes toda la preparación con los huevos batidos en la sarten, con una espátula le das forma y al horno.
4º A los 2-3min le das forma con la espátula redondeando los bordes y vuelves a hornear otros 2-3 minutos (al gusto). No hace falta darle la vuelta porque en el horno se cocina por todos los lados.
*Los tiempo son orientativos y dependerá de la potencia del horno, cantidades, gustos y demás. Es una forma sencilla y más saludable de comer tortilla, sin tanto aceite.
Un saludo y gracias por compartir.
Precisamente acabo de almorzar una tortilla española a la colombiana.... Y me encuentro este video 😅
La preparé como se me fue ocurriendo.1 cebolla en juliana en mantequilla y aceite de coco con especias y vinagre, 2 papa pastusa en rodajas delgadas, tocineta cortada a través delgada, ambas en air fryer, habichuelas y 1/2 zanahoria en cuadritos al vapor, un tanto de queso campesino rayado. Incorporé a 7 huevos, la mezcla al wok por lado y lado hasta que dorase y un poquitín más... Delicia
En España hubieron cebollas antes que papas. Es probable que la tortilla con cebolla fuese antes que la tortilla de papas.
Totalmente de acuerdo. Antes de las patatas, se hacían de acelgas, espárragos o la propia cebolla, habas o lo q pillaran en esos tiempos. Así comían mis abuelos y bisabuelos.❤
Ah, la de habas con jamón serrano...🎉@@mariajosepalomo2569
Me está ecantndo tu vídeo; compruebo que te has documentado y, lo que es mejor, estás intentando recuperar un pasado del que no hay suficiente documentación. Maravilloso.
17:57 "No la he puesto tan liquida, no quiero que la tortilla se vaya corriendo al gallinero" JAJAJAJAJAJA 🤣🤣🤣🤣
P.D: Que gran comunidad, me esperaba comentarios de puristas como "pero la tortilla no lleva pan!! 😡" y no hay ni uno. Excelente vídeo como siempre caballero, saludos desde Argentina.
Menudo trabajazo hay aquí, mucho apoyo Basquecraft por los vídeos que llevas subiendo ya desde hace tiempo hasta ahora, de una calidad excepcional, un abrazo❤️
De los mejores videos que he visto nunca, ya eres un ilustre cocinero.
De verdad me dan la vida todos tus vídeos de comida.❤
Gracias por existir y hacer videos bro!
Buenos días estimado, te escribo desde Ecuador,mi nombre es Elías Armendáriz. Mi abuela vivió la guerra civil y la sobrevivió uniéndose al circo de los Arriola. En esas andadas modificó la tortilla Española y le sumó sardinas que por cosas de la vida tenía a la mano. Pues nada, un dato curioso nada más, felicitaciones por el video, gracias por el contenido y a ver cuándo te das una vuelta por LATAM para acampar.
Gracias basque por estos videos, buena producción, buen guión hermosa calidad audiovisual en general, tus videos son una buena compañía a la hora de la cena, vale la pena que te demores tanto en subir videos!!
La Tortilla Española es de los mejores inventos que hemos dado al mundo, junto a la fregona, el chupachup y la paella, entre otros. Viva España!!!!!!! 😋
No te olvides del futbolin.
@@lopuloygrumo2127 😂
Nunca eh sprobado una tortilla de patata!!
Ahora me da curiosidad saber a que sabe!😃
En México , una de tantas opciones, freímos cebolla, chile serrano, sal pimienta y huevos , opcional , jamón picado, con un café recién hecho es genial..!!
Cada dia me sorprenden mas tus videos. Gran trabajo.
mil gracias por la recerta de ahora en adelante voy a cocinarla asi
Que buen vídeo. Gracias!
Grande Paisano, siempre con arte, incluso en la cocina.
¡Qué video más chulo! Mi plato favorito del mundo mundial 😊😊😊❤
Te sigo desde hace tiempo.
Este video merece un premio😊
Excelente video. Un consejo: al freír hacelo con un recipiente más grande y con mucho mas aceite o grasa (que flote la papa), así no va a chupar tanta materia grasa y te van a salir más doradas las papas.
En casa no comemos huevos, pero este vídeo de tortillas nos ha tenido aquí hasta el final. Zorionak eta ondo segi!
Qué gusto da verte
Una tortilla que no he visto fuera de Andalucía es la tarta de tortillas, mi madre la hace bastante aunque es laboriosa. Haces una tortilla de patatas y otras dos francesas con lo que quieras de relleno pero que combinen los sabores: una de atún y otra de pimientos rojos u otra de espinacas y bacalao...luego, se montan una encima de otra, entre medio ponemos mayonesa o alioli casero. Las combinaciones son enormes y es muy vistosa.
De los canales más agradables e interesantes de UA-cam. Un saludo, amigo.
Qué barbaridad de vídeo. Este canal es una maravilla.
Que hambre me ha dado. Excelente vídeo!
Buenas. También cebolla. Me encantan tus vídeos, aprendo y me divierten. Muchas gracias 🤩❤️👍💯
impresionante!
Video espectacular, como siempre!
Después está la tortilla de mi madre, pecado para la cultura culinaria española pero mi favorita. Es una tortilla tirando a masacote con cebolla y pimiento rojo y verde cortados muy finos. No sé por qué la hacemos así, pero puedo jurar que es mi favorita. Amor de madre en su máxima expresión
¡Hola! De pecado a la cultura española, nada de nada. A esa tortilla la llamamos "campera", y está buenísima. A veces se le echa también trocitos de chorizo desmenuzado 😁
@@siniorgolazo Oohh no lo sabía!! Es que soy canario y he visto que en varios sitios se hace con pimientos pero más grandes, pensaba que era algo raro de nosotros jajsj
GRACIAS POR LA ACLARACIÓN
@@Zoocian Jaja de nada! Pero tienes razón: campera o no campera, como la tortilla de una madre no hay ninguna, oye 😆
Falto la mejor tortilla la que hacia la abuela.
Con papa hervida en cubos
Cebolla caramelizada
7 huevos bien batidos adobados con ajo y perejil. Sal a gusto
Y a soñar.
Hola ,que gran video sobre la tortilla de patata.👍👏👏👏🤝💪 desde Castilla y León
Después de ver este video te considero mi mejor amigo saludos desde México La capital 😊
Además de aprender de usted la importancia de los instrumentos de utilidad en la sierra o campo traviesa,la cocina me voló la cabeza🤯... Buen video... Te saluda un hermano mexicano y saluda en buena onda a la Madre Patria ESPAÑA 🇪🇦, saludos desde el casco de Santo Tomás CDMX 👍🇲🇽
Creo qeu me diste unas buenas ideas para este finde semana para hacer aca en Chile.... Muchas gracias... Un saludo enorme...
un truco buenísimo es una vez frita la patata dejarla reposar dentro de los huevos batidos 10 - 15 minutos, siesta mucha fecula y queda espectacular
Qué pasada de vídeo!! 👏💯
Espectacular vídeo. JAJAJA. Eres el amo. ¡Viva la tortilla de patata! ¡Viva Euskadi! ¡Gora España!
Maravilloso video... pero me ha dado un hambre atroz😂😂😂😂
Impresionante contenido. Me ha encantado!! Tomo notas varias... 😃👌
Buen video y muy bien explicado y documentado.Saludos
Creo que mañana voy a cocinar tortilla 😂 ❤ riquísimas todas se ven.
No pensaba cenar, pero después de ver el video corro a la cocina para hacerme una tortilla de patatas de Senen (buenísima) que tengo por el congelador... por supuesto con cebolla 😉
Que currazo, y que hambre me has dado. Salvo por la de naranja que no creo que fuese capaz de probarla, las demás me han picado la curiosidad.
Eres un makina, das un conocimiento delicioso ❤
A ver, acabo de cenar sano y me pones un vídeo de tortillas una tras otra. Eres un villano, un criminal... Gracias, haré una con Txapela algún día! Yo las he probado con jamón ibérico y queso brie. Salud a todos los concebollistas.
FELICIDADES....esa tortilla "betanceira" tiene mejor pinta que muchas del propio Betanzos.
Fino trabajo de investigación histórica, Muchísimas gracias por el aporte sobre uno de los mejores platos de nuestra gastronomía.
Que ganas de comer tortilla que me a entrado🤤
En Argentina solemos ponerle perejil fresco picado a la mezcla de huevo y en mi casa aparte solemos agregarle una tapa de queso cremon que se derrite con el calor de la propia tortilla y encima de eso rodajas de tomate con orégano que agregan frescura y a veces ajo picado por encima, básicamente una tortilla napolitana
Que buen trabajo navarro! Abrazo desde Madrid
Se podría decir que acabaste hasta los huevos de tortilla, buen video makina 👍
Genial el vídeo y la investigación previa, si tuviera que hacer alguna de las del vídeo, la primera con pan me ha parecido muy interesante 😮👍🏻
¡¡¡Sí, Por favor, que todo este legado quede resguardado en el conocimiento de toda la gente que ama la cultura de tan bella nación!!
En mi versión le agregaría unas finas julianas de pimiento verde no picante y un toque de albahaca, me encantan esos sabores cuando hago omelette.
Me dieron unas ganas de comer tortilla de papa , obvio con cebolla saludos desde Argentina
Me ha encantado el vídeo Voy a probar todas las recetas. Por cierto, hace tiempo os compré unas boinas en vuestra tienda y os aseguro que estoy encantado con el producto. Muchas gracias.
.
Muchas gracias a ti!
gracias por el canal
qué gran documento, me ha gustado muchísimo. Eres un crack como siempre :)
Creo que probaré algunas... o quizá todas :)
Brutal video
Un truco para carameliza rápido la cebolla: cuando está al fuego, echarle bicarbonato, la cantidad que cabe en la punta de un cuchillo.
El pueblo de Badajoz donde se registró la primera tortilla de patatas es Villanueva de la Serena.
Me encuentro viendo este vídeo mientras como una tortilla de patatas que ha comprado un amigo en el Mercadona.
Que envidia jaja 😂
Wow genial
pedazo de video!!!!! voy a probar almenos tres de ellas.
una pregunta exta.
tortilla recalentada o mejor fría en bar?
Por favor, cada vez que te oigo decir "hetereogéneos" me da un vuelco el corazón.
M*ierda, estoy comiendo, y me está dando más hambre viendo el video
En Catalunya la acompañamos con allioli. Buenísima.
Buen vídeo Iker!!
Mirando tu video con hambre😅
En nuestra familia siempre comiamos los viernes tortilla española, a veces con zanoria, espinaca, pimiento, tocino salado, chorizo, etc.
En los pueblos de Cuenca todavía se hace algo parecido a la primera tortilla de patata, solo que ni siquiera lleva huevos, y la llaman "migos", y aún así queda consolidada. El truco es humedecer un poco el pan. Está muy buena!
Vaya crack. Me caes genial.
Súper interesante vídeo. Sobretodo la tortilla de la guerra. Por cierto La manteca de ibérico le tiene que dan un punto interesante , gracias por la investigación
A mi particularmente me gusta con el huevo bien hecho y de un dia para otro!!!😊,por cierto por aquí se ha puesto de moda hacerlas con patatas chips,no las he probado peró dicen que està muy bien 🤷
Recuerdo un estudio en el que cortar la patata rompiendola no liberaba mas almidon. La razon del corte apuntaba entonces a la falta de tablas de cortar y el evitar cortes en los dedos.
Medicos: Dieta variada
Basque: tortilla del renacimiento pa desayunar, tortilla de Betanzos para almorzar, tortilla con jamón y queso pa la merienda y pa cenar...
Tortilla también
Así fue durante 2 días y medio jajajaja tortilla en vena