💫Я заметила, что под этим видео появляется много комментариев о качестве и составе десертов из «Булочной Ф. Вольчека». 🙆♀У меня появилась идея - снять видео, в котором я, как технолог, разберу составы десертов из этой кондитерской (и не только)! Обсудим добавки, «Е-шки», пальмовое масло и другие ингредиенты, которые могут вызывать беспокойство. Если вам будет интересно посмотреть такое видео, пожалуйста, поставьте лайк под этим комментарием! Или пишите свои пожелания в комментариях. Обнимаю! 💞
@@foodblog.dariakon да! Отличная идея, тут в соседней ветке про состав Вольчека сильно переживают, вот интересно так ли с ним все драматично, и так ли все прекрасно с составами Севера
Последний раз после посещения "Севера" была в шоке. Очень люблю их Картошку. Всегда беру к ней чашечку эспрессо. Его обычно подают в маленькой чашечке. И тут передо мной ставят пол чашечки кофе. Я от неожиданности онемела: за десятки лет посещения первый раз мне дали у таком виде. Смотрю на меню, а там указано, что маленькая порция эспрессо от 30 до 60 граммов. больше я туда не хожу. Хожу в Вольчека.
Какие были булочки со сливками! А пирожное картошка классическая! А фирменное- север! Но это было давно, 35-40 лет назад, а тот вкус до сих пор не забыть)) И уже не найти и не вернуть😢
Картошка - единственное пирожное, придуманное в ссср и то :с целью утилизировать отходы производства в желудки граждан. Так что, я бы не нахваливала ,т.к.я - не помойка!
Я как человек из Советского прошлого помнящий вкус десертов могу точно сказать в Севере их больше нет. Не знаю почему эти кондитерские до сих пор пользуются популярностью, цена не соответствует качеству.
Были в Питере первый раз в жизни). Сразу зашли в Север-Метрополь и настроение испортилось - сначала от чека😮 а потом и от качества этой их ,, шняги,, Как можно так не уважать людей😢
Финансовые трудеости производства, отсутствие достойного материала для работы и желание заработать на продажах бренда = брак изделий и порча доброго имени :( Увы, сейчас это плохое производство. В СССР всё было иначе. В др. размможете попробовать эклер от Метрополь с помадкой. Он немного напоминает ое самые качественные пирожные, но тоже портится. Он сочный в отличии от всей остальной продукции этого магазина.
Вольчека топ! Цена= качество. Морковный и сметанный потрясающие ,ну и конечно булочки со сливками за 39 рублей! В последнее время очень нравятся торты из вкусвилла🤤
Пришли с внуками в фирменное кафе Метрополь на Садовой. Без ограничения по цене выбрали пирожные и чай. Результат меня поверг в шок. Дети не доели пирожные. Сказали, что больше не хотят. Просто приторная масса, украшенная ягодками за 400 руб. Давно не нравится их продукция, но повелись на интерьер кафе. А вот Британские пекарни пока, на наш вкус, неплохо
я поняла, почему в Север- метрополь так не вкусно. они не хотят учить кондитеров и используют самые невкусные ингредиенты. я попробовала 11 их десертов (не повторяйте моих ошибок- не выбрасывайте деньги за это)
@@user-od8gk3kc3b нет у них никакой ленты, ручной и машинный труд 50/50. И производство достаточно небольшое. Все по факту делается в одном помещении.
Север-метрополь выезжает на своей истории и... не более. Рецептуры давно переведены на маргарины вместо сливочного масла. Владельцы сети просто эксплуатируют легенду об этой кондитерской, наплевав на сохранение аутентичности продукции, сохранение традиции
Я даже рада, что пирожные дорогие и не вкусные😊. Я их меньше ем. И ещё я думаю, что если десерт дорогой, то их меньше покупают и они наверное не очень свежие . В Буше покупаю только хлеб, у Вольчека иногда пью кофе с чизкейком.Перепробовала у них все-нравится цена и обстановка. Сама история с кофейнями все равно хорошая-зайти, выпить кофе, пообщаться. Путешествую по другим городам-кажется нигде такого количества кофеен как в Петербурге нет
Живу в Петербурге и была во всех этих сетках. И мне заранее был понятен вердикт по всем местам. Ровно такой рейтинг у вас, как и у меня!) Обожаю пекарни Вольчека за вкус и цену! И просто терпеть не могу Север-Метрополь и искренне не понимаю людей, которые там что-то покупают: ну совсем не вкусно. И так было всегда, и ничего за 30 лет моей жизни у них не изменилось. А Вольчека желаю и дальше процветания!
До объединения Севера и Метрополя, это было очень вкусно!!! Никакие вольчики и цеха рядом бы не стояли. Ещё лет 12 назад вполне можно было есть пирожные из Севера.
@ЕленаБогданова-р7е в Метрополе были вкусные торты и Ленинградские наборы из маленьких пирожных. А в Севере всегда были вкусные пирожные, а торты так себе. В результате загубили всё.
Север в советское время был ну очень вкусный, готовили строго по ГОСТУ. Сейчас это невозможно есть, думаю, что используют дешёвые продукты: пальмовое масло и маргарин. Никогда не покупаю. Цены слишком завышенные.
@@ТётяСоня-ц4и В 1992 году первокурсник я пошёл купить в Север тортик на свой день рождения. Принёс, попробовали - солёный крем, на маргарине. Очень было обидно (учитывая, что больше ничего и не было, и денег нет). Много лет после этого обходил их стороной.
Да забудьте вы про гост. Нет в ГОСТах ничего, что позволяет по ним печь. Пекут по рецептурам, а рецептуры очень разные. И такими они были и в СССР. Миф о каком-то исключительном качестве советских продуктов и о гостах - именно что миф. И, кстати, пальму в СССР использовали только в путь. С 60х годов пальму завозили в СССР. Только вам об этом не говорили, и всё устраивало
Вольчека самые лучшие. Ореховое буше за 65₽ - любимое.. нежное, воздушное, небольшое пирожное. Как-то пожилой мужчина передо мной купил целую коробочку. Я спросила и с тех пор влюбилась. Неподалеку и Цех, и Буше.. но Вольчека 👍
Ведущая такой же "отстой" как и продукты, которые она не хвалит. Её речь, манера себя вести,самолюбование... Надо ей вернуться к её основной профессии,может,там она будет успешной
Ведущую хочется помыть , причесать, убрать сосульки из волос со лба, научить правильно вести себя в кадре, а не размахивать постоянно руками , очень мешает восприятию.
Север был реально вкусным, но очень давно, когда там были ещё советские рецепты(как ни странно). В буше было _очень_ вкусно, пока они не стали агрессивно расширяться. В Вольчеке ещё и очень хороший и самый дешёвый в городе кофе(простой эсп или амр).
Будьте осторожны с кофе в Вольчека: теперь там стало ОЧЕНЬ много Робусты, они держат низкую цену именно благодаря этому((. В своё время обожала Кофеварим, но увы, теперь этот кофе пить невозможно.
Сходил в кондитерскую Север-Метрополь, взял Северную корзиночку и Север и остался очень доволен. Не так все плохо, как нам рассказали и как я сам думал. Возможно, новые сетевые кафе приучили нас к другому вкусу, и старый вкус нам кажется неинтересным. Вообще, в советском Ленинграде выбирать было не из чего, но мы своим Севером гордились. Есть ли где-нибудь у нас в стране кондитерское производство с такой историей и традициями. Хотя Север появился, конечно же, не в 1903 г. Появилось булочное производство по тому адресу, а кафе уже в 30-х и называлось Норд, с 40-х стало Севером
Причём сдесь вкусы и предпочтения пожилых, людей из прежнего времени. Если эклер вкусный, он вкусный во все времена. Настоящий эклер, который делали в прежние времена и может сейчас где то делают, очень вкусные качественные, сделанные из хороших продуктов. А не мешанина из чего не понятно, что делают сейчас. А сверху замазка ароматизированная, что бы забить вкус типа пирожного. Эти замазки, помадки, перенасыщенные сахаром и вкусоввми добавками забивают весь вкус. И современные люди уже приучены к этим замазка, навороченым видам пирожного. Это все что бы забить вкус не качественного пирожного. Бабушка правильно говорит, когда вкусно это вкусно.
Не стану спорить, что сейчас в кондитерских продают какую-то ерунду, но могу поспорить с тем что вкусное - оно всегда вкусное. Есть целый ряд советских десертов, которые я как человек родившийся после ссср не могу оценить от слова совсем. Медовик, даже если он хорошо приготовлен, для меня всегда невкусный, потому что в моей жизни никогда не было вот таких сладких вкусов и я не могу такое есть, хотя моя бабушка ест с удовольствием. Пирожное картошка не понятно мне как класс. Абсолютно все торты с масляным кремом. "Орешки" и трубочки с вареной сгущенкой. Это всё какая-то феерия сахара и жира. Предпочтения к десертам меняются от поколения к поколению. И это нормально. Думаю, нашим детям все эти чизкейки и мильфеи будут казаться невкусными...
Я сейчас на середине видео и не могу удержаться от замечания: сравнивая цены, сравнивайте и размер десерта. Да, в "Север Метрополь" "Наполеон" дорогой, но по виду он в два раза больше, чем в "Цехе 85", и в три раза больше, чем в "Булочных Ф. Вольчека". Это не оправдывает плохой вкус, и честно было бы сравнить и состав, но просто говорить о цене за единицу товара неправильно.
Вот, и да и нет! Люблю Север. Но на мой вкус порции уж очень большие! Их бы в половину меньше, цена стала бы в половину меньше и вопросов было бы к ним меньше.
У Вольчека есть еще одно преимущество - это огромная, растущая сеть. Где бы вы не жили в СПб - будет недалеко. Цех тоже стараются открывать новые заведения, но у них все таки другой подход. Мы ходим в Вольчека за чизкейком - считаю одним из лучших в городе) В севере были пару раз, дорого, не очень вкусно, и часто персонал тоже как будто из ссср(
Я живу в Петербурге и скажу как сладкоежка, что в Север-Метрополь вкусные пирожные для меня ,,Буше с натуральными сливками" от Метрополь, "Картошка" только производитель Север, если говорить про эклеры, то нужно брать с шоколадной полоской по верху (не помню название). А если говорить про Вольчика, да бюджетный сегмент у них, доступен для студентов и молодежи, из-за этого они там часто зависают, но по качеству не скажу, что испытываю удовольствие от их десертов и действительно во многих Вольчиках и не только, витрины действительно грязные.
Даа картошка в Севере самая вкусная, из-за неё туда захожу. В Вильчека мне ничего из пирожных не нравится. В Теремке вкуснее намного. В Буше тоже не всё вкусно, тарталетки с ягодами ещё можно поесть и эклеры. В Цех все очень сладкое. 🙃
Была в Питере и как маньяк десертов, который не может без них жить, пыталась найти хоть что-то вкусное, скажу.... Приезжайте лучше к нам в Красноярск))) хрустящий Наполеон от папы в "Ром бабе" это бомба, а в "Мигуше" просто ум отъесть какой пломбирный Наполеон!))
«Северу-Метрополю» никак не 120 лет, они объединились в 2007 году, когда-то это были действительно лучшие кондитерские в СПб (отдельно Север и отдельно Метрополь) в 21 веке качество упало в разы!
Я, наивная, думала, что если это булочная или кондитерская то там прямо на месте, как с Багетами во Франции, и пекарня, и производственный цех оттуда в магазин сразу поставляется свежайшая продукция, а желающие её отведать в длинные очереди выстраиваются. Потом в интернете "наткнулась" на сайт где можно заказать, в замороженом виде, всё что душенька пожелает и в любом количестве. Просто разморозь, поставь в духовой шкаф и пожалуйста:пирог, штрудель, круассан, пирожное и т.д. и т.п. Страшно другое-состав этих чудо произведений, вот где был шок😢 Поэтому теперь я вообще ничего не покупаю на стороне, готовлю сама и всегда знаю что положила в пирог, торт или мороженое🤔
Да, это точно, что в дорогих, что в дешевых - везде одна химоза. Особенно, когда стряпаешь сам, то это все никогда не будешь есть, ну, а кто покупает, то конечно будут нахваливать
А что сделали с булочками с маком? Гадость редчайшая, раньше пропитывали или коньяком , или ликером, а сейчас сахарным сиропом, который делает булочку мокрой , мака почти нет, все залито псевдошоколадом.
Абсолютно честный обзор, говорю, как любитель питерских кондитерских. Возможно, не хватает в обзоре кондитерских Британские пекарни и Люди любят. Наконец-то кто-то сказал, что Север это нечто невозможное, как они держатся до сих пор с такими пирожными не понятно)
Буше - дикий оверпрайс, а тортики со скидочкой всегда можно взять 😂 в Севере только картошка вкусная, в Цехе отличный муравейник, слойки и наполеон неплохой, а Вольчек просто топ : морковный торт, корзиночка с лимоном, булочки со сливками, улитки, паштейш, творожные печенья - все просто вау!
@ да правда что ли? Видео вам не доказало, что там фуфло полное? И дорого вообще не значит вкусно, понтуйтесь где-нибудь в другом месте, тут это не оценят 🤣
Сколько людей, столько вкусов! Учитесь печь пироженки дома, а Даше большое спасибо за обзорную экскурсию🌸🍰 Бабушка милая добрая женщина, да и котейка милаха😽
Живу с рождения в Санкт-Петербурге. Не удивлена, что кондитерская продукция фирм "Север", "Метрополь" не выдержала конкуренции. Вкусные торты и пирожные они готовили в 60-70х годах 20века .Их торты были украшеним стола в мои дни рождения. Торты "Пингвины", Корзина с грибами"," Корзина с клубникой" съедались детьми до последней крошки! Сейчас я покупаю постоянно и хлеб и пирожные, булочки со сливками в пекарне Вольчика. Очень нравится цена всей продукции и очень вкусно! А самые вкусные московские торты у Акзамова!
Очень крутая кондитерская была Сладкоежка! Вот это были пирожные, сейчас можно нарваться на несвежее, как в Севере и Буше. Кстати раньше в моем детстве в Метрополе были очень вкусные булочки со сливками, антураж кафе конечно был стремный в 90-е.
Да, лет 15-20 назад очень неплохая кондитерская была, часто захаживала за миндальным тортиком, а еще с удовольствием посещала Онтроме, а потом как--то испортилась и исчезла совсем.
В моем Советском детстве только в Севере была очень вкусная Картошка. А в Метрополе нет, совсем невеусная. А сейчас я пару раз туда заходила и да, всё- полное г...
как увидел первый наполеон, думал монитор съем, что касается видео, очень понравилось, что учитывая вашу профессию не было ощущения выпендрежа и скучного разбора, как делают некоторые, придираясь ко всему, все живо ёмко. Думаю вольчек все выбирают потому что "дешево и вкусно"
@@Mc8maffik его популярность: вкус, который нам только что подтвердил эксперт)) помноженный на предельно -низкую цену.. А качество ингредиентов здесь не при чем. Главная причина популярности вольчека - прайс.. ещё и с 21:00 подтягивается местная клиентура скупить с прилавков остатки со скидкой 25%.. сколько там уже хвалёный эклер получится? 40₽? Дешевле самых бросовых ингредиентов, по мнению кондитера-технолога..
Я частенько хожу в Север-Метрополь, точнее так - мне приходится туда ходить, потому что эту сеть очень любит моя мама, это ей напоминает советские времена. Но там очень дорого для вкуса их продукции, можно есть только миндальное пирожное (круглая печенька), обычную картошку и слоёные пирожки с мясом. Остальное несъедобное даже за бесплатно. За кулинарию уже стоит отдельный котёл в аду. Кофе горький и тоже дорогущий. Почему они годами не улучшаются, для меня загадка. Хожу, ем и плАчу)))
Спасибо за обзор, я была во всех перечисленных местах, было интересно услышать ваше мнение. Конструктивно, все по делу. Картавость слух не режет, скорее наоборот, вам она идет. Успехов и развития каналу, и не обращайте внимания на диванных критиков. Легко грязью поливать незнакомых людей. Сами бы попробовали сначала взять камеру и себя снять. Лайк!❤
За одно видео поглотить столько пальмового жира! Как технолог может такое нахваливать? Французский коллега бы умер на месте этой девушки😂. Живу в СПб, не хожу в эти сетевые кафе. Это все - дешевая дрянь и хрючево! В Буше только одна позиция без пальмы - Португеза. Из нормальных кафе - Гарсон(хорошие составы), Коржов рекламируют себя, как натуральное производство на новозеландском сливочном масле (но я не очень чувствую это на вкус), Футура (аналогично), Zoe тоже про чистый состав, вот их булки понравились. Британские пекарни - больше позиций с натуральным составом, чем в Буше.
Самые вкусные десерты у Метрополя -это корзиночки. Всегда свежие, нежные. Есть их начала последние 2-3 года, хотя живу в Питере 20 лет. У корзиночек хорошо всё: песочное тесто очень мягкое, в меру все сладкое. Остальное тоже не могу у них ничего есть. Заказывала торт на заказ у них - масляный или маргариновый крем добил.
Вольчек держит марку, молодец. ❤ Но на мой вкус ему надо расширять ассортимент. Я много лет ела всякие вкусности у него, потому что работала в опасной близости, ходила мимо с работы 5дней в неделю--не обойти было 😊 Перепробовала все, хлеб до сих пор езжу к ним покупать. Но самые вкусные сладости и пироги начинают приседаться, если есть регулярно --меняйте ассортимент, ребята! 🎉❤
Вам, как технологу, должно быть известно, что классическое пирожное Картошка внутри светлое, а обсыпка темная, как в настоящей картошке, светлая мякоть и тёмная кожица. Почему многие делают тёмную мякоть, не понятно.
Людмила, понимаю вас! Но сейчас так много именно шоколадной Картошки, что уже многие забыли о исконно классической версии. Вот такие она пережила модернизации. Я и сама, когда разрабатываю Картошку на производствах, то делаю чаще всего шоколадную версию!)
Сейчас появилась, видимо, Московская сеть. Есть и в Петербурге. Забыл название, у них микро-кафе. Там есть "молодая картошка". Стоит 170 руб , это дорого, но очень вкусно. Она покрыта тонким слоем белого шоколада и обсыпана какао-порошком.
В Невских берегах одно время были очень вкусные эклеры. Потом там одномоментно изменили рецепт. Корпус стал твердый, крем как будто сухой, а покров сверху твердый, не пачкающийся и не отваливающийся
Большое спасибо за видео! Искренне, эмоционально, с ч/ю. Вы хорошо ставите себя на место гостя. С удовольствием посмотрел! Мне бы хотелось, чтобы десерты оценивались не просто как "вкусно" / "не вкусно", а Вы могли делиться внутрянкой своей профессии, говорили, как готовите сами, как это должно быть, и с помощью чего можно этого добиться. Ну, то есть, кроме органолептики, хочется экспертизы.
Когда хочется сладкого, заходим в Лареве или авторскую кондитерскую Красовской на Петроградке. Или в Гарсон. Цены не бюджетные, но настроение поднимается.
Ура, хоть кто-то честно сказал, что все эти булки невкусные, и безвкусные, они не имеют вкуса. В цех85/вольчека хотя бы дешево, буше давно надоело, все одинаковое много лет, еще и цена высокая. И кофе только из бумажных стаканов. Хочется сесть и попить кофе из нормальной посуды. Север/метрополь давно делает халтуру, там и кофе пить невозможно. Хуже всего, на районах никто не создает пекарни со своими изделиями, все берут замороженные заготовки и продает, это невозможно есть.
Какое душевное видео. Спасибо большое. 3 месяца как переехала из Петербурга в Корею и начала скучать по дому. С чаем очень было приятно вспомнить любимые места и десерты. Спасибо за критику
Было очень интересно мнение кондитера о Наполеоне в "Севере", потому что мы несколько лет назад были в шоке, когда он разлетался у нас по всему кафе от сухости. Я, может, чего-то не понимаю, но на мой взгляд, Наполеон должен быть пропитанным. А это сухое "нечто" не может претендовать на звание "Наполеона". Рада, что мнение совпало. Вольчека топ. Буше тоже люблю. Спасибо за обзор.
Я из Петербурга. Эклеры из Север-Метрополь сейчас и 10 лет назад это земля и небо. Я любила классический и был ещё со сливками. Купила недавно и поняла, что больше не куплю. Пирожное Север тоже уже не такое вкусное. Наполеон мне вообще не нравится ни в Севере, ни в Вольчека, ни в 85 цехе. В данный момент в меня вообще нет наполеона, которому бы я поставила хотя бы 8 из 10.
@@ЮлияМельниченко-я5ы пробовала. Один раз был вкусный, второй раз не понравился всем. У них может меняться производитель и узнаете вы это только если запомните чей вам понравился. У ВВ своего производства не было и нет, только упаковка с их логотипом.
Зефирная корзиночка розовая из Севера-просто бест, и ей нет аналогов нигде она великолепная всегда и в супермаркетах в наборах по 4 шт, и в самом Севере. Гениальный рецепт. Стабильно вкуснейшая. В вольчеке прекрасный шоколадный чизкейк. В буше просто охрененевшие цены и мне вкусно там только супы. В цехе чай и клубничный чизкей лайк. Дениш с голубикой не понравился. Больше не экспериментирую.
Да, у Вольчека действительно самые вкусные кондитерские изделия. Обожаю их булочки со сливками, шарлотку и жульены. А ещё мне нравится Лавка Хлебосолов, теперь, правда, называется Кулинарная Лавка. Хотелось бы увидеть Ваш обзор и на их продукцию.
Удивительно, что технолог-кондитер не знает, как правильно называется знаменитый французский десерт. МильфЁй он называется, с буквой Ё, от французского mille-feuille - «тысяча листов». А о том, что технолог не может определить состав кондитерского изделия даже по вкусу (хотя там и по виду многое понятно), даже говорить странно.
Несмотря на то, что технолог что-то там не знает, я ей очень благодарна за видео. Потому что, благодаря ее видео, из комментариев почерпнула столько полезной информации, что в следующий наш визит в СПб будем знать куда пойти с ребенком в кафе, не оставляя кучу денег в совсем бестолковых местах!
Даша, извините, но Вы плохой, как технолог, так и дегустатор. Судя по вашим комментариям, Ваш уровень профессионализма, это привокзальные столовки. Надо было сразу заявить цель, что ищете самое дешевое пирожное. Пальмовое масло тоже очень вкусное, особенно ферментированное. Пальчики оближешь.😂
Сейчас из Севера только картошка нравится, и то если свежая. А так пеку теперь сама, а если хочется пирожное, булочка с маслом и вареньем (или хлебушек) 😊. В кафе Тройка на Загородном пр. были вкусные пирожные, сейчас не знаю (кафе немного ретро).
В Север захожу, смотрю на цену и ухажу. И мое отношение к Северу очень изменилось вкус совсем не такой, как был 50 лет нахад😊. Нравятся только орехово медовое печенье. Но ценник! А вообще закончила курс по тортам и готовлю сама. Гости в восторге. Но я старенькая и время могу выделить. Раньше много пекла и в 90 даже пирожки бегала продавала.
Здравствуйте, посмотрела ваш обзор. Вольфчек это действительно бюджетная база, но по составу, один маргарин, но хотя бы стоимость соответствует, баланс сахара ещё отрегулировать и будет нормально. В Буше не разу не пробовала десерты. Мне понравились в Garson крем-брюле. А в Метрополь было ожидаемо, просто как из прошлого века они. ❤
Все вкусное и качественное не будет столько стоить!!!Много заменителей натуральных сливок!,типа шантипак и других!!!А сливочное масло в эклерах заменяют на растительное!!!Люди покупают,потому что дешевое!!!Кто сам делает,тот поймет разницу!,и никогда не купит!Все экономят!
От сливочного масла может быть отказались из-за его жирности и "вреда для здоровья". Кремы ведь давно стали лёгкие. Давно нет сахарных трубочек конусом, в которых было очень много масляного крема.
И не особо то дешёвое! Вон, в Севере "Наполеон" 381 рэ за кусок. Однако, тесто развалилось: не должно слоёное тесто так крошиться. И крем должен быть из масла со сгущёнкой- тогда это будет классический "Наполеон", а не вот это вот подобие, которое продают. "Наполеон" с заварным кремом-это " мокрый Наполеон". А в эклере должен быть крем Шарлотт-смесь масляного и заварного.
@ИльинаИрина-л8ю ☺️, я тоже теперь всё пеку сама, даже печенье. Ничего не привлекает ни в кондитерских, ни в магазинах: нет аппетитного вида, нет никакого аромата. Раньше зайдёшь в кондитерский- какие стоЯт запахи ! Но иногда нет сил и времени что-то испечь, а от покупного одно разочарование.
Эти кондитерские популярны, там всегда многолюдно, но интересные места с вкусными десертами - это «Ферма» (наполеон), «Вкусные штучки» на Большом пр. ПС (эклеры с сыром маскарпоне) и «Забыли сахар» в Пассаже на 2 этаже. Enjoy
Вкусные штучки поддерживаю. Там ещё мороженое авторское. Интересные вкусы и сочетания, например черный чеснок мороженое ( сразу скажу, что это не всем понравится, просто необычно)
Про Вольчек могу сказать, что там надо прям знать, что брать. Булочки со сливками, сметанник, жульен мне ещё очень нравится. У них, конечно, концепция предполагает, что там можно посидеть, но большая часть покупателей воспринимает их, как формат to go. По вечерам у пятницу, когда скидки, часто вижу картину, как люди прям коробками набирают сладости к чаю. Мы тоже недавно ехали в гости, взяли и тортики, и булочки, и вышло на 350р. Место классное, а главное удобное
@@Зульфия-й9э слоеное и запеченое до кричневой корки.Я спросила в одном кафе ,почему так печете,ответ-мы все делаем по технологии.Забыли как пекли раньше,во рту пирожки таяли.
@kinolllllteatr6665 это то да, но соль цеха, чтобы он был по пути/рядом 🥲 4 это очень мало по масштабам Москвы, но уже хорошо. Надеюсь, пойдет. У буше вот что-то не очень
А булочки со сливками, которые все хвалят, что у Вольчека, что в других дешевых местах - хоть убейте, но они не с натуральными сливками. А вот хорошие булочки со сливками - только в "Ферме". Там вообще все вкусно, но достаточно высокий ценник .
Сколько себя помню - от кондитерской Север никогда ничего особо не нравилось и восторга не доставляло в осознанном возрасте. В детстве от кондитерской "Невские берега" мне больше нравились изделия, чем в "Севере". Но раньше они однозначно лучше были, нежели сейчас. Непонятно за счет чего держатся, потому что ценник приличный, а ничего особенного, скорее даже не вкусно.
Пирожное Картошка не должна быть "более светлая в плане шоколада". Внутри пирожного Картошка должен быть нежный бисквитный светлый вид. И только снаружи какао. Извратили классику. Ну понятно, в позднем СССР туда скидывали все обрезки заводского кондитерского производства и для маскировки ввели какао внутрь. Но фирменные кондитерские могли бы заморочиться правильным рецептом.
Это точно, во времена СССР не помню картошку светлую внутри. Всегда была темной. Мама , помню, говорила мне в кафе, что нужно заказывать трубочку или заварное, т к картошка из подгоревших обрезков бисквита. Но картошка была моим фаворитом.
Север давно уже не тот, очень давно,но старшее поколение стоит на своём) цены заряжены за всё. Цех позиционирует себя на молодежь и постоянно что-нибудь новое вводит, по срокам-если что-то не продали сегодня,то торты в утиль(Наполеон у них всегда мягкий,зато есть удобно,не крошится) и в зависимости от пекарни выпечка либо на списание/благотворительность, либо на спец стойку с 50% скидкой на след день. Но десерты из заморозки, не вижу а этом ничего страшного. И у них самый вкусный пирог с капустой😂По чистоте и срокам у них очень строго,от управляйки зависит(и от этого их премия зависит),но там вы точно не отравитесь. Но многим не нравится слишком большое количество сахара в их десертах. Тут дело вкуса и привычки. Кофе вкусный😊 Они уже в Москве несколько пекарен открыли. Ценник растет,но учитывая цены на сырье сейчас...А Вольчика позиционируют себя, как довольно бюджетная пекарня,у них ничего лишнего и демократичные цены, многие позиции вкусные, можно взять 1/2 или 1/4 хлеба,что иногда очень удобно. Вечером, во время скидок очередь к ним с улицы часто и всё сметают) Но кофе мне у них не нравится. Буше для меня вообще ни о чем, заходили пару раз,ничем не запомнился. Коржов нужно было затестить) И очень интересные и вкусные десерты в городской кондитерской 1,особенно когда их можно взять по скидке)
@@foodblog.dariakon Вам спасибо за обзор) если что,в Коржов вкусный морковный тортик в бумажных кофейных стаканчиках. Мало ли будете как-нибудь заходить😊
@@foodblog.dariakonВ Коржове в составе хлебо-булочных изделий и пирожных только натуральные ингредиенты, поэтому и цены у них приличные. Очень люблю у них булочки покупать. Сыну раньше очень нравились их Шу, сейчас говорит вкус хуже стал.
За кофе нужно в Кофе варим. Кажется , это та же сеть. Мне очень нравится РАФ с лавандой. Особенно на 1 Красноармейской. Варят не с сиропом, а с цветками.
Этот стереотип про Север-Метрополь, старшее поколения, их качество... Ну да блин всем питерцам после сорокета, обязательно нравится. Вообще причем поголовно.😂 Воспоминания прям со слезой из 80-х. Да просто тогда ничего кроме этого не было.) А. Мне 54 если что. И все они в Питере прожиты. Мне реально никогда не нравилось.
💫Я заметила, что под этим видео появляется много комментариев о качестве и составе десертов из «Булочной Ф. Вольчека».
🙆♀У меня появилась идея - снять видео, в котором я, как технолог, разберу составы десертов из этой кондитерской (и не только)!
Обсудим добавки, «Е-шки», пальмовое масло и другие ингредиенты, которые могут вызывать беспокойство.
Если вам будет интересно посмотреть такое видео, пожалуйста, поставьте лайк под этим комментарием! Или пишите свои пожелания в комментариях.
Обнимаю! 💞
Хорошая идея! Я бы посмотрела
@@foodblog.dariakon да! Отличная идея, тут в соседней ветке про состав Вольчека сильно переживают, вот интересно так ли с ним все драматично, и так ли все прекрасно с составами Севера
Наша семья любит только только кондитерские вольчека❤
Можно сделать новогодний десерт из продуктов купленных в пятёрочке.
Последний раз после посещения "Севера" была в шоке. Очень люблю их Картошку. Всегда беру к ней чашечку эспрессо. Его обычно подают в маленькой чашечке. И тут передо мной ставят пол чашечки кофе. Я от неожиданности онемела: за десятки лет посещения первый раз мне дали у таком виде. Смотрю на меню, а там указано, что маленькая порция эспрессо от 30 до 60 граммов. больше я туда не хожу. Хожу в Вольчека.
То, что сейчас делают в Севере не имеет ничено общего с тем, что было раньше
Какие были булочки со сливками! А пирожное картошка классическая! А фирменное- север!
Но это было давно, 35-40 лет назад, а тот вкус до сих пор не забыть)) И уже не найти и не вернуть😢
Картошка - единственное пирожное, придуманное в ссср и то :с целью утилизировать отходы производства в желудки граждан. Так что, я бы не нахваливала ,т.к.я - не помойка!
Я как человек из Советского прошлого помнящий вкус десертов могу точно сказать в Севере их больше нет. Не знаю почему эти кондитерские до сих пор пользуются популярностью, цена не соответствует качеству.
Я тоже помню кондитерские изделия союза, и да, в Север Метрополь кондитерская дорогая и не очень вкусная, можно покупать только штруделя..
По энерции! Все что есть в Север-метрополь, продаётся в супермаркетах и дешевле.
Пользуются по инерции.... А ведь того уже и нет....
Абсолютно верно
однажды зашел в север купил рулет . ценник получился такой что можно было торт купить а не рулет. не берите рулеты в севере . дорого и не вкусно.
Самым сладким в этом видео все равно был бабушкин кот. Коту ставлю 10/10 за внешний вид и характер.
Ой спасибооооо!))😄🥰
Были в Питере первый раз в жизни). Сразу зашли в Север-Метрополь и настроение испортилось - сначала от чека😮 а потом и от качества этой их ,, шняги,, Как можно так не уважать людей😢
Финансовые трудеости производства, отсутствие достойного материала для работы и желание заработать на продажах бренда = брак изделий и порча доброго имени :(
Увы, сейчас это плохое производство. В СССР всё было иначе. В др. размможете попробовать эклер от Метрополь с помадкой. Он немного напоминает ое самые качественные пирожные, но тоже портится. Он сочный в отличии от всей остальной продукции этого магазина.
Мы сами удивляемся, как это кафе до сих пор существует! Такого отвратительного вкуса ещё поискать!! Никогда туда не ходим!!!
Вольчека топ! Цена= качество. Морковный и сметанный потрясающие ,ну и конечно булочки со сливками за 39 рублей! В последнее время очень нравятся торты из вкусвилла🤤
Морковный у меня совсем не едят,да и я сама...Пыталась есть так как деньги уплачены,но нет..
Не слушайте, полное говно что вольчек что вкусвилл
Уже 42))
В вольчеке ещё макароны со вкусом пралине обалденные!
@@svetlanaskaya3199😢😢😢
Пришли с внуками в фирменное кафе Метрополь на Садовой. Без ограничения по цене выбрали пирожные и чай. Результат меня поверг в шок. Дети не доели пирожные. Сказали, что больше не хотят. Просто приторная масса, украшенная ягодками за 400 руб. Давно не нравится их продукция, но повелись на интерьер кафе. А вот Британские пекарни пока, на наш вкус, неплохо
Да, британские пекарни отличные тоже. Там кофе отличный. Не знаю, правда, что в них британского. ООО вроде называется "Балтийский хлеб"
@@esskuser а как не назови, лишь бы вкусно было😀
У них беру только десерты в стаканах
А в сети "колхоз" такие же пирожные,как в севере и Метрополь,в два раза дешевле
Я 69 года рождения. Коренная жительница, но в севере и Метрополе я давно есть не могу. Невкусно... 🤢
Поддерживаю Вас...к глубокому сожалению.Остались только вывески.........
В Севере вкусное печенье, цена от 2000 - 4500/ 1кг...но не уверена что все продукты натуральные
я поняла, почему в Север- метрополь так не вкусно. они не хотят учить кондитеров и используют самые невкусные ингредиенты. я попробовала 11 их десертов (не повторяйте моих ошибок- не выбрасывайте деньги за это)
У них нет кондитеров. У них лента и машины делают изделия.
@@user-od8gk3kc3b нет у них никакой ленты, ручной и машинный труд 50/50. И производство достаточно небольшое. Все по факту делается в одном помещении.
А я люблю картошку из Севера. Для меня самая вкусная
Север-метрополь выезжает на своей истории и... не более. Рецептуры давно переведены на маргарины вместо сливочного масла. Владельцы сети просто эксплуатируют легенду об этой кондитерской, наплевав на сохранение аутентичности продукции, сохранение традиции
Я даже рада, что пирожные дорогие и не вкусные😊. Я их меньше ем. И ещё я думаю, что если десерт дорогой, то их меньше покупают и они наверное не очень свежие . В Буше покупаю только хлеб, у Вольчека иногда пью кофе с чизкейком.Перепробовала у них все-нравится цена и обстановка. Сама история с кофейнями все равно хорошая-зайти, выпить кофе, пообщаться. Путешествую по другим городам-кажется нигде такого количества кофеен как в Петербурге нет
Живу в Петербурге и была во всех этих сетках. И мне заранее был понятен вердикт по всем местам. Ровно такой рейтинг у вас, как и у меня!) Обожаю пекарни Вольчека за вкус и цену! И просто терпеть не могу Север-Метрополь и искренне не понимаю людей, которые там что-то покупают: ну совсем не вкусно. И так было всегда, и ничего за 30 лет моей жизни у них не изменилось. А Вольчека желаю и дальше процветания!
@@МастерМаргарита-ч7э ух-ты, здорово! Спасибо за ваше мнение🙌🏻
До объединения Севера и Метрополя, это было очень вкусно!!! Никакие вольчики и цеха рядом бы не стояли. Ещё лет 12 назад вполне можно было есть пирожные из Севера.
@@МаргаритаДроздова-с7т согласна. а мне нравился Метрополь. А после объединения... ну такое...😢
@ЕленаБогданова-р7е в Метрополе были вкусные торты и Ленинградские наборы из маленьких пирожных. А в Севере всегда были вкусные пирожные, а торты так себе. В результате загубили всё.
@МаргаритаДроздова-с7т оооо Ленинградский набор... 🥰🥰🥰
Север в советское время был ну очень вкусный, готовили строго по ГОСТУ. Сейчас это невозможно есть, думаю, что используют дешёвые продукты: пальмовое масло и маргарин. Никогда не покупаю. Цены слишком завышенные.
Да, еще недавно все натуральное было, сейчас очень испортились
@@ТётяСоня-ц4и В 1992 году первокурсник я пошёл купить в Север тортик на свой день рождения. Принёс, попробовали - солёный крем, на маргарине. Очень было обидно (учитывая, что больше ничего и не было, и денег нет). Много лет после этого обходил их стороной.
Вы проглотите,а потом комментируйте.Куцый словарный запас.Дикция оставляет желать лучшего.СПб Наталия.
@@НаталияИванова-ь9щсама то поняла что написала?
Да забудьте вы про гост. Нет в ГОСТах ничего, что позволяет по ним печь. Пекут по рецептурам, а рецептуры очень разные. И такими они были и в СССР. Миф о каком-то исключительном качестве советских продуктов и о гостах - именно что миф.
И, кстати, пальму в СССР использовали только в путь. С 60х годов пальму завозили в СССР. Только вам об этом не говорили, и всё устраивало
Вольчека самые лучшие. Ореховое буше за 65₽ - любимое.. нежное, воздушное, небольшое пирожное. Как-то пожилой мужчина передо мной купил целую коробочку. Я спросила и с тех пор влюбилась. Неподалеку и Цех, и Буше.. но Вольчека 👍
👏👏👏
Сама пеку и очень капризная, но это пирожное у них действительно вкусное 😋
Ужасная речь. Одна ВНЕШКА чего стоит... Мы сытЫ🙈 А уж слово ВСКУПЕ...
Да, ореховое буше - просто восторг! Беру 2 штуки, потом иду за добавкой) Распробовала, к сожалению, только последний раз, когда была в Петербурге.
Мне нравятся в Волчека пирожное картошка
Когда ведущая говорит, что эклер покрыт помадкой, хочется в этот момент видеть сам эклер и помадку, а не ведущую
Ведущая такой же "отстой" как и продукты, которые она не хвалит. Её речь, манера себя вести,самолюбование... Надо ей вернуться к её основной профессии,может,там она будет успешной
Эклер д б облит шоколадом, а не помадкой
@@ЛюбовьМедведева-ф5ь позанимается с логопедом и будет лучше 😊
Не гони - она няшка😍
Ведущую хочется помыть , причесать, убрать сосульки из волос со лба, научить правильно вести себя в кадре, а не размахивать постоянно руками , очень мешает восприятию.
Я из Питера, люблю Волочёк и цех 85, в Метрополь давно не хожу, для вас я бабушка, мне 71
"КонсиНстенция". "ПоНмадка". "Вскупе". "СкеПтис". "Фельдипёрстовый". Вы просто обогатили наш словарный запас👏
+ "координально изменится"
Нейропсихологу на заметку.
Держите руки в руках, или комары?...
Значит, мне не показалось😂😂😂
@@OI-xl9lp совсем плохо говорит, просто так не бывает, если ролик в ютуб выкладывают
Север был реально вкусным, но очень давно, когда там были ещё советские рецепты(как ни странно). В буше было _очень_ вкусно, пока они не стали агрессивно расширяться. В Вольчеке ещё и очень хороший и самый дешёвый в городе кофе(простой эсп или амр).
Тоже поддержу, за кофе только в вольчека❤
Да, и только в Вольчека капучино горячий и не сладкий как у других.
Ничего странного, вкус зависит от качества исходных продуктов. В советское время масло было маслом и т. д.
Будьте осторожны с кофе в Вольчека: теперь там стало ОЧЕНЬ много Робусты, они держат низкую цену именно благодаря этому((. В своё время обожала Кофеварим, но увы, теперь этот кофе пить невозможно.
@@zoyagusarova5324 я заметил, да.
Были с мужем в Санкт-Петербурге, решили зайти в Север,не разу там не были,чек вышел на 2500р примерно,но ничего не понравилось, не запало в душу...
Моим любимым пирожным был эклер. Нет сейчас "советских" эклеров нигде. И ностальгия тут не причем.
Я в детстве любила трубочки , и почему то сьедала один крем , наверное, был очень акусным.
@marinamarina4550 у меня всё наоборот, я ела саму трубочку, а крем вынимала ложкой на тарелку.
Гм мне в куулклевер очень нравится классический эклер
Вкусные эклеры в Санкт-Петербурге вообще сложно найти.
Пеките дома😊. Я так и делаю.
Сходил в кондитерскую Север-Метрополь, взял Северную корзиночку и Север и остался очень доволен. Не так все плохо, как нам рассказали и как я сам думал. Возможно, новые сетевые кафе приучили нас к другому вкусу, и старый вкус нам кажется неинтересным. Вообще, в советском Ленинграде выбирать было не из чего, но мы своим Севером гордились. Есть ли где-нибудь у нас в стране кондитерское производство с такой историей и традициями. Хотя Север появился, конечно же, не в 1903 г. Появилось булочное производство по тому адресу, а кафе уже в 30-х и называлось Норд, с 40-х стало Севером
Да, мне тоже нравится Северная корзиночка
Нет-нет, Север совсем испортился, одно название, а я помню советский Север
Причём сдесь вкусы и предпочтения пожилых, людей из прежнего времени. Если эклер вкусный, он вкусный во все времена. Настоящий эклер, который делали в прежние времена и может сейчас где то делают, очень вкусные качественные, сделанные из хороших продуктов. А не мешанина из чего не понятно, что делают сейчас. А сверху замазка ароматизированная, что бы забить вкус типа пирожного. Эти замазки, помадки, перенасыщенные сахаром и вкусоввми добавками забивают весь вкус. И современные люди уже приучены к этим замазка, навороченым видам пирожного. Это все что бы забить вкус не качественного пирожного. Бабушка правильно говорит, когда вкусно это вкусно.
Вот эти замазки ничего общего с настоящей помадкой не имеют...вот даже на ром-бабе уже совсем не то
Согласна , раньше все по ГОСТу делали , именно делали , а не просто писали " сделано по ГОСТу " и было вкусно
Не стану спорить, что сейчас в кондитерских продают какую-то ерунду, но могу поспорить с тем что вкусное - оно всегда вкусное.
Есть целый ряд советских десертов, которые я как человек родившийся после ссср не могу оценить от слова совсем. Медовик, даже если он хорошо приготовлен, для меня всегда невкусный, потому что в моей жизни никогда не было вот таких сладких вкусов и я не могу такое есть, хотя моя бабушка ест с удовольствием. Пирожное картошка не понятно мне как класс. Абсолютно все торты с масляным кремом. "Орешки" и трубочки с вареной сгущенкой. Это всё какая-то феерия сахара и жира.
Предпочтения к десертам меняются от поколения к поколению. И это нормально. Думаю, нашим детям все эти чизкейки и мильфеи будут казаться невкусными...
Я сейчас на середине видео и не могу удержаться от замечания: сравнивая цены, сравнивайте и размер десерта. Да, в "Север Метрополь" "Наполеон" дорогой, но по виду он в два раза больше, чем в "Цехе 85", и в три раза больше, чем в "Булочных Ф. Вольчека". Это не оправдывает плохой вкус, и честно было бы сравнить и состав, но просто говорить о цене за единицу товара неправильно.
@@chestnutmongrel Соглашусь, размер действительно разный🙂
Обычно я люблю приравнивать стоимость к 1 кг
В следующий раз введем такую практику))
Вы правы. С другой стороны продают единицу товара. Главное вкус.
Особенно состав, который в вольчека обнять и плакать
Вот, и да и нет! Люблю Север. Но на мой вкус порции уж очень большие! Их бы в половину меньше, цена стала бы в половину меньше и вопросов было бы к ним меньше.
Именно! В Метрополе люблю картошку. Кроме того, что она вкуснее чем в пекарнях, а по размеру она огромная
У Вольчека есть еще одно преимущество - это огромная, растущая сеть. Где бы вы не жили в СПб - будет недалеко. Цех тоже стараются открывать новые заведения, но у них все таки другой подход. Мы ходим в Вольчека за чизкейком - считаю одним из лучших в городе) В севере были пару раз, дорого, не очень вкусно, и часто персонал тоже как будто из ссср(
А булочки с заварным кремом😊
@@HelenIvanova-wi1iz Мы не покупаем обычно, но я видела как люди приходят и скупают штук по 6😁
@@HelenIvanova-wi1iz Булочки! Булочки... 🥳 Обожаю!
Всегда покупаю их больше, чем нужно 😚
Про Вольчека читаю и диву сдаюсь, как это можно есть не представляла, а люди любят ещё. Кошмар, конечно. Там все на один безвкусный вкус же😢
@@Zelonaya1 Вольчек скорее центральные районы, подруга из Рыбацкого у нас на Выборгской закупается
Я живу в Петербурге и скажу как сладкоежка, что в Север-Метрополь вкусные пирожные для меня ,,Буше с натуральными сливками" от Метрополь, "Картошка" только производитель Север, если говорить про эклеры, то нужно брать с шоколадной полоской по верху (не помню название). А если говорить про Вольчика, да бюджетный сегмент у них, доступен для студентов и молодежи, из-за этого они там часто зависают, но по качеству не скажу, что испытываю удовольствие от их десертов и действительно во многих Вольчиках и не только, витрины действительно грязные.
Даа картошка в Севере самая вкусная, из-за неё туда захожу. В Вильчека мне ничего из пирожных не нравится. В Теремке вкуснее намного. В Буше тоже не всё вкусно, тарталетки с ягодами ещё можно поесть и эклеры. В Цех все очень сладкое. 🙃
Полностью согласна
Один из немногих адекватных комментариев. Благодарю.
@@Зорька Да тут под видео перекличка говноедов и любителей дешманского сырья, судя по всему
Была в Питере и как маньяк десертов, который не может без них жить, пыталась найти хоть что-то вкусное, скажу.... Приезжайте лучше к нам в Красноярск))) хрустящий Наполеон от папы в "Ром бабе" это бомба, а в "Мигуше" просто ум отъесть какой пломбирный Наполеон!))
@@Tank002 спасибо за рекомендации!😌
Очень понравился обзор)
Сама живу в Питере, было очень интересно посмотреть про десерты в нашем городе.
Можно ещё добавить критерий "состав")
Спасибо! Возьму на заметку😌
по составу все провалятся)) и первым Вольчек
Я читала составы...грустно!!!! А люди ориентируются на вкусно, а не из чего делается это.......
«Северу-Метрополю» никак не 120 лет, они объединились в 2007 году, когда-то это были действительно лучшие кондитерские в СПб (отдельно Север и отдельно Метрополь) в 21 веке качество упало в разы!
Я, наивная, думала, что если это булочная или кондитерская то там прямо на месте, как с Багетами во Франции, и пекарня, и производственный цех оттуда в магазин сразу поставляется свежайшая продукция, а желающие её отведать в длинные очереди выстраиваются. Потом в интернете "наткнулась" на сайт где можно заказать, в замороженом виде, всё что душенька пожелает и в любом количестве. Просто разморозь, поставь в духовой шкаф и пожалуйста:пирог, штрудель, круассан, пирожное и т.д. и т.п. Страшно другое-состав этих чудо произведений, вот где был шок😢
Поэтому теперь я вообще ничего не покупаю на стороне, готовлю сама и всегда знаю что положила в пирог, торт или мороженое🤔
Да, это точно, что в дорогих, что в дешевых - везде одна химоза. Особенно, когда стряпаешь сам, то это все никогда не будешь есть, ну, а кто покупает, то конечно будут нахваливать
Все верно. Я давно сама все готовлю. Без сахара и глютена т к диабет
100% промышленные кондитерские изделия - самое вредная еда, что можно придумать
А вы уверены в муке, которую вы используете, в корме и прививках коровы, из молока которой сделали масло?
@@СветланаФ-я8ч я масло не использую в выпечке, а мука кокосовая или миндальная.
А что сделали с булочками с маком? Гадость редчайшая, раньше пропитывали или коньяком , или ликером, а сейчас сахарным сиропом, который делает булочку мокрой , мака почти нет, все залито псевдошоколадом.
Абсолютно честный обзор, говорю, как любитель питерских кондитерских. Возможно, не хватает в обзоре кондитерских Британские пекарни и Люди любят. Наконец-то кто-то сказал, что Север это нечто невозможное, как они держатся до сих пор с такими пирожными не понятно)
Работала в Буше. Зная изнутри, хочу сказать:🤮
Если вам нравятся химозные крема, то вам туда.
Буше - дикий оверпрайс, а тортики со скидочкой всегда можно взять 😂 в Севере только картошка вкусная, в Цехе отличный муравейник, слойки и наполеон неплохой, а Вольчек просто топ : морковный торт, корзиночка с лимоном, булочки со сливками, улитки, паштейш, творожные печенья - все просто вау!
Сочни с творогом в Вольчеке - лучшие!
Вы написали про всё, что бы я написала! Именно эти позиции люблю в каждом из перечисленных мест, классно) Вкусных Вам десертов❤
Не для нищих Буше, а именно Буше - лучшая кондитерка в Питере.
@ да правда что ли? Видео вам не доказало, что там фуфло полное? И дорого вообще не значит вкусно, понтуйтесь где-нибудь в другом месте, тут это не оценят 🤣
@candy_hell фуфло у тебя в тарелке)))
Сколько людей, столько вкусов!
Учитесь печь пироженки дома, а Даше большое спасибо за обзорную экскурсию🌸🍰
Бабушка милая добрая женщина, да и котейка милаха😽
Спасибо вам!🥰
Живу с рождения в Санкт-Петербурге. Не удивлена, что кондитерская продукция фирм "Север", "Метрополь" не выдержала конкуренции. Вкусные торты и пирожные они готовили в 60-70х годах 20века .Их торты были украшеним стола в мои дни рождения. Торты "Пингвины", Корзина с грибами"," Корзина с клубникой" съедались детьми до последней крошки! Сейчас я покупаю постоянно и хлеб и пирожные, булочки со сливками в пекарне Вольчика. Очень нравится цена всей продукции и очень вкусно! А самые вкусные московские торты у Акзамова!
В "Севере" прекрасен "Северный мед", один из самых вкусных тортов, которые я когда-либо пробовала
Поддержу! Единственное, что наша семья любит в севере это их торты и северный мёд супер!❤
@@Влада-и2б3п да. Это очень вкусно! И он огромный!
Я только сегодня после него❤
Корзиночка с зефиром, чернично-йогуртовое пирожное и торты.
Не соглашусь с Вами. Это уже далеко не тот вкус. Почитайте его состав и Вы поймёте почему - одни растительные жиры и ничего натурального
Дарья, благодарю! Интересный выпуск. Смотрю на вас и хочется водички попить после каждой дегустации 😁
@@ВладаМитрофанова-б4ъ спасибо 😌
Очень крутая кондитерская была Сладкоежка! Вот это были пирожные, сейчас можно нарваться на несвежее, как в Севере и Буше. Кстати раньше в моем детстве в Метрополе были очень вкусные булочки со сливками, антураж кафе конечно был стремный в 90-е.
Да, лет 15-20 назад очень неплохая кондитерская была, часто захаживала за миндальным тортиком, а еще с удовольствием посещала Онтроме, а потом как--то испортилась и исчезла совсем.
А я по-прежнему покупаю для праздников тортики и рулет «Будапешт» в фирменном кафе на Гороховой. Все свежее, безупречное.
Классика в СПБ это кондитерская «тройка»
А где она находится? Не встречала такую...
@ Загородный просп., 27/21 . Славится тортами со сливками
Тоже уже не то. Какая у них раньше была кафешка. И пирожные были больше и вкуснее. Сейчас печаль просто.
В Санкт-Петербурге самые вкусные эклеры в Entree ,самые вкусные булочки со сливками в Ферме, а пирожное картошка -в Гарсон.Дорого,но ооочень вкусно.😊
Ферма топ! Булочки шу и завтраки супер
@kinolllllteatr6665 Ага
В Lavanda Eclair ещё вкусные и красивые эклеры
Ела в ферме, не вкусные были булочки, может старые, не знаю)
В моем Советском детстве только в Севере была очень вкусная Картошка.
А в Метрополе нет, совсем невеусная.
А сейчас я пару раз туда заходила и да, всё- полное г...
как увидел первый наполеон, думал монитор съем, что касается видео, очень понравилось, что учитывая вашу профессию не было ощущения выпендрежа и скучного разбора, как делают некоторые, придираясь ко всему, все живо ёмко. Думаю вольчек все выбирают потому что "дешево и вкусно"
Спасибо большое!☺
@ надеюсь такие видео будут выходить чаще, посмотрел, прошлые были в основном касаемо профессии
Вкуса - это сахара и синтетических ванилина и ароматизаторов?))
@@АлексКарр-п7н вам виднее, я не пробовал и не согласиться не могу, но если бы все было так плохо, место не стало бы популярным
@@Mc8maffik его популярность: вкус, который нам только что подтвердил эксперт)) помноженный на предельно -низкую цену..
А качество ингредиентов здесь не при чем.
Главная причина популярности вольчека - прайс.. ещё и с 21:00 подтягивается местная клиентура скупить с прилавков остатки со скидкой 25%.. сколько там уже хвалёный эклер получится? 40₽? Дешевле самых бросовых ингредиентов, по мнению кондитера-технолога..
Я частенько хожу в Север-Метрополь, точнее так - мне приходится туда ходить, потому что эту сеть очень любит моя мама, это ей напоминает советские времена.
Но там очень дорого для вкуса их продукции, можно есть только миндальное пирожное (круглая печенька), обычную картошку и слоёные пирожки с мясом. Остальное несъедобное даже за бесплатно. За кулинарию уже стоит отдельный котёл в аду.
Кофе горький и тоже дорогущий. Почему они годами не улучшаются, для меня загадка. Хожу, ем и плАчу)))
Спасибо за обзор, я была во всех перечисленных местах, было интересно услышать ваше мнение. Конструктивно, все по делу.
Картавость слух не режет, скорее наоборот, вам она идет.
Успехов и развития каналу, и не обращайте внимания на диванных критиков. Легко грязью поливать незнакомых людей. Сами бы попробовали сначала взять камеру и себя снять. Лайк!❤
@@LenaDoubleMoon спасибо вам большое за такие приятные слова! ❤️
Классно что вы разбираете десерты с профессиональной точки зрения! Согласна с вами на 100%. ПС: Мне в севере только такая розовая корзиночка нравится
За одно видео поглотить столько пальмового жира! Как технолог может такое нахваливать? Французский коллега бы умер на месте этой девушки😂. Живу в СПб, не хожу в эти сетевые кафе. Это все - дешевая дрянь и хрючево! В Буше только одна позиция без пальмы - Португеза. Из нормальных кафе - Гарсон(хорошие составы), Коржов рекламируют себя, как натуральное производство на новозеландском сливочном масле (но я не очень чувствую это на вкус), Футура (аналогично), Zoe тоже про чистый состав, вот их булки понравились. Британские пекарни - больше позиций с натуральным составом, чем в Буше.
Если честно,то коржов фигня...пытаются копировать буше
А эстерхази?? Где эстерхази зе бест?
Самые вкусные десерты у Метрополя -это корзиночки. Всегда свежие, нежные. Есть их начала последние 2-3 года, хотя живу в Питере 20 лет. У корзиночек хорошо всё: песочное тесто очень мягкое, в меру все сладкое. Остальное тоже не могу у них ничего есть. Заказывала торт на заказ у них - масляный или маргариновый крем добил.
Вольчек держит марку, молодец. ❤
Но на мой вкус ему надо расширять ассортимент. Я много лет ела всякие вкусности у него, потому что работала в опасной близости, ходила мимо с работы 5дней в неделю--не обойти было 😊 Перепробовала все, хлеб до сих пор езжу к ним покупать. Но самые вкусные сладости и пироги начинают приседаться, если есть регулярно --меняйте ассортимент, ребята! 🎉❤
Вам, как технологу, должно быть известно, что классическое пирожное Картошка внутри светлое, а обсыпка темная, как в настоящей картошке, светлая мякоть и тёмная кожица. Почему многие делают тёмную мякоть, не понятно.
Людмила, понимаю вас! Но сейчас так много именно шоколадной Картошки, что уже многие забыли о исконно классической версии. Вот такие она пережила модернизации. Я и сама, когда разрабатываю Картошку на производствах, то делаю чаще всего шоколадную версию!)
"Шоколадная картошка"-это нонсенс, кроме внешнего вида в ней ничего нет от "картошки".
А по мне в ЦЕХ 85 самые вкусные шоколадные эклеры😊
Потому что многим нравится именно такой вкус. Что ж тут непонятного?
Сейчас появилась, видимо, Московская сеть. Есть и в Петербурге. Забыл название, у них микро-кафе. Там есть "молодая картошка". Стоит 170 руб , это дорого, но очень вкусно. Она покрыта тонким слоем белого шоколада и обсыпана какао-порошком.
Север метрополь уже оооочень давно просто невозможно есть. Очень плохое качество. Хуже только невские берега.
В Невских берегах одно время были очень вкусные эклеры. Потом там одномоментно изменили рецепт. Корпус стал твердый, крем как будто сухой, а покров сверху твердый, не пачкающийся и не отваливающийся
Большое спасибо за видео! Искренне, эмоционально, с ч/ю. Вы хорошо ставите себя на место гостя. С удовольствием посмотрел! Мне бы хотелось, чтобы десерты оценивались не просто как "вкусно" / "не вкусно", а Вы могли делиться внутрянкой своей профессии, говорили, как готовите сами, как это должно быть, и с помощью чего можно этого добиться. Ну, то есть, кроме органолептики, хочется экспертизы.
@@AlexanderLazaridis спасибо вам большое за развернутые рекомендации, прислушаюсь 😌✨
Моя любимая кондитерская - Теремок. Вот посмотрю есть ли тут на неё обзор)
Решила написать до просмотра)
У них я люблю Наполеон и сметанник.
Советую посетить Британские пекарни. Сделайте рейд по сметанникам)
С удовольствием посмотрела ваше видео, живу в Петербурге и было очень интересно послушать о пирожных❤
@@Gulnara2153 спасибо большое! ❤️✨
Спасибо за обзор. 🙂 Даша, приезжайте в Минск потестить нашу кондитерку. Очень стало интересно. 🤔😊
@@paulw7474 спасибо вам! 💜 С радостью бы приехала ✨
Сама веду "рейтинг" эклеров в нашем городе. Самые вкусные - в Филармонии😂 по-моему, они из ресторана, к-й расположен у Большого зала
Хочется пожелать кондитеру-технологу всегда есть десерты такого качества, вкуса и состава, как у Вольчека, раз так понравились и восхитила цена 😄
ору))))))
жестко
Я хожу в Вольчека постоянно. Покупаю пироги с капустой , творогом, люблю сметанники. И цена у них нормальная, поэтому там всегда народу много.
Когда хочется сладкого, заходим в Лареве или авторскую кондитерскую Красовской на Петроградке. Или в Гарсон. Цены не бюджетные, но настроение поднимается.
Когда приезжаю в Питер обязательно захожу в Вольчик за чизкейками ❤
Ура, хоть кто-то честно сказал, что все эти булки невкусные, и безвкусные, они не имеют вкуса. В цех85/вольчека хотя бы дешево, буше давно надоело, все одинаковое много лет, еще и цена высокая. И кофе только из бумажных стаканов. Хочется сесть и попить кофе из нормальной посуды.
Север/метрополь давно делает халтуру, там и кофе пить невозможно.
Хуже всего, на районах никто не создает пекарни со своими изделиями, все берут замороженные заготовки и продает, это невозможно есть.
я за домашней выпечкой хожу в церковь. вот там настоящее тесто из яиц и молока. булочки и пирожки от 60 руб \шт и дороже.
Торт сметанный в Вольчека очень вкусный 😊😊😊
А мороженое там просто супер))))
видео топ, живу в Питере, обожаю Вольчека, а булочка со сливками отвал всего. Еще бы выпуск сравнение бюджетных Питерских заведений
@@shinebright2972 спасибо!! Здорово, надо будет попробовать 😌
Вольчека это отвал башки, я как в Питере так в Москву везу по 5 коробок сладостей от них.
А я не люблю их булочку со сливками и в целом мне нравится только паштейн, иногда сочень, иногда сосиску. Всё
Ещё попробуйте пирожное ореховое безе, не помню точное название, очень вкусно.
@@Влада-и2б3п да, оно на втором месте, тоже забыла название, поэтому не написала)
Какое душевное видео. Спасибо большое. 3 месяца как переехала из Петербурга в Корею и начала скучать по дому. С чаем очень было приятно вспомнить любимые места и десерты. Спасибо за критику
@@tanyastash спасибо большое❤️✨
Было очень интересно мнение кондитера о Наполеоне в "Севере", потому что мы несколько лет назад были в шоке, когда он разлетался у нас по всему кафе от сухости. Я, может, чего-то не понимаю, но на мой взгляд, Наполеон должен быть пропитанным. А это сухое "нечто" не может претендовать на звание "Наполеона". Рада, что мнение совпало. Вольчека топ. Буше тоже люблю. Спасибо за обзор.
Спасибо за видео. Можно добавить еще продукцию из сетей "Люди любят хлеб" и "Хлебник"
@@Vladimir_FA спасибо вам! Учту 💜
Я из Петербурга. Эклеры из Север-Метрополь сейчас и 10 лет назад это земля и небо. Я любила классический и был ещё со сливками. Купила недавно и поняла, что больше не куплю. Пирожное Север тоже уже не такое вкусное. Наполеон мне вообще не нравится ни в Севере, ни в Вольчека, ни в 85 цехе. В данный момент в меня вообще нет наполеона, которому бы я поставила хотя бы 8 из 10.
Я заказывала как то в Самокате наполеон из БритПекарен. Очень вкусный,можете попробовать)
Попробуйте во Вкусвилле
@@ЮлияМельниченко-я5ы пробовала. Один раз был вкусный, второй раз не понравился всем. У них может меняться производитель и узнаете вы это только если запомните чей вам понравился. У ВВ своего производства не было и нет, только упаковка с их логотипом.
@@Светлана-з1ю9и попробуйте наполеон в кондитерской «Особенный наполеон»
В Севере печенье неплохое, но оно по цене торта получается 🤓 уже расфасованы
Наше любимое место Цех 85))
Уютно, вкусно, красиво
По вкусу в Буще очень средние десерты, а учитывпя цену, не больше 3 им можно ставить.
Зефирная корзиночка розовая из Севера-просто бест, и ей нет аналогов нигде она великолепная всегда и в супермаркетах в наборах по 4 шт, и в самом Севере. Гениальный рецепт. Стабильно вкуснейшая.
В вольчеке прекрасный шоколадный чизкейк.
В буше просто охрененевшие цены и мне вкусно там только супы. В цехе чай и клубничный чизкей лайк. Дениш с голубикой не понравился. Больше не экспериментирую.
как понимаю вы начинающий блогер,мне очень понравилось видио❤
@@Love662- спасибо! ❤️😌
Да, у Вольчека действительно самые вкусные кондитерские изделия. Обожаю их булочки со сливками, шарлотку и жульены.
А ещё мне нравится Лавка Хлебосолов, теперь, правда, называется Кулинарная Лавка. Хотелось бы увидеть Ваш обзор и на их продукцию.
Удивительно, что технолог-кондитер не знает, как правильно называется знаменитый французский десерт. МильфЁй он называется, с буквой Ё, от французского mille-feuille - «тысяча листов». А о том, что технолог не может определить состав кондитерского изделия даже по вкусу (хотя там и по виду многое понятно), даже говорить странно.
Несмотря на то, что технолог что-то там не знает, я ей очень благодарна за видео. Потому что, благодаря ее видео, из комментариев почерпнула столько полезной информации, что в следующий наш визит в СПб будем знать куда пойти с ребенком в кафе, не оставляя кучу денег в совсем бестолковых местах!
С бабулей вставка прелесть❤ и котя❤
@@ayrisgrapes 🥹🥹❤️❤️
Актерская игра таисия и бабули топ ! Спасибо за обзор
Спасибо! Мы выпишем им премию из Эклерчиков!
@@foodblog.dariakon😊❤😊
Даша, извините, но Вы плохой, как технолог, так и дегустатор. Судя по вашим комментариям, Ваш уровень профессионализма, это привокзальные столовки. Надо было сразу заявить цель, что ищете самое дешевое пирожное. Пальмовое масло тоже очень вкусное, особенно ферментированное. Пальчики оближешь.😂
А как на счёт ‘’Люди любят’’ ? Даша, загляните к ним) там тоже есть что продегустировать
У них вкусно
Отстой, дно дна. Самая отстойная из пекарен спб. Вот хлебник - топчик.
@@esskuser Поддерживаю! Хлебник реально вкусный хлеб, а у "Людей" даже сушки безвкусные... 😢
@@esskuserв хлебнике пирожные и пироги намного хуже чем люди любят хлеб,..
@Сальма-о5ш в люди любят хлеб все уже по утрам сразу засохшее.
Спасибо за обзор. Пойду в Цех пробовать Наполеон.
Сделайте обзор десертов из Фермы!
Спасибо за обзор! Было интересно 😍
@@natakutc9776 спасибо! 😌
Сейчас из Севера только картошка нравится, и то если свежая. А так пеку теперь сама, а если хочется пирожное, булочка с маслом и вареньем (или хлебушек) 😊. В кафе Тройка на Загородном пр. были вкусные пирожные, сейчас не знаю (кафе немного ретро).
Да и сейчас неплохо. Только мало кто о нем знает. И практически нигде не упоминается.
Не понравилась кондитерка в Питере. Лежит в витрине уставшая, растекается, заветренная.. Всё СТРАШНО сладкое и жирное...
Вам просто не повезло, вы были не в тех местах!
В Север захожу, смотрю на цену и ухажу. И мое отношение к Северу очень изменилось вкус совсем не такой, как был 50 лет нахад😊. Нравятся только орехово медовое печенье. Но ценник!
А вообще закончила курс по тортам и готовлю сама. Гости в восторге. Но я старенькая и время могу выделить. Раньше много пекла и в 90 даже пирожки бегала продавала.
Тайм-коды для любимых котят:
0:00 О ЧЕМ ВЫПУСК
0:40 ЦЕХ 85
6:21 СЕВЕР МЕТРОПОЛЬ
15:52 БУЛОЧНЫЕ Ф. ВОЛЬЧЕКА
22:16 БУШЕ
29:26 ИТОГИ
Совпадает с моими вкусами, вольчека номер один, цех и буше терпимо, в севере ужасная еда, и кофе там тоже отвратительный
Здравствуйте, посмотрела ваш обзор. Вольфчек это действительно бюджетная база, но по составу, один маргарин, но хотя бы стоимость соответствует, баланс сахара ещё отрегулировать и будет нормально. В Буше не разу не пробовала десерты. Мне понравились в Garson крем-брюле. А в Метрополь было ожидаемо, просто как из прошлого века они. ❤
Все вкусное и качественное не будет столько стоить!!!Много заменителей натуральных сливок!,типа шантипак и других!!!А сливочное масло в эклерах заменяют на растительное!!!Люди покупают,потому что дешевое!!!Кто сам делает,тот поймет разницу!,и никогда не купит!Все экономят!
@@ИльинаИрина-л8ю Ну да, сегменты разные. Но найти что-то вкусное в дешевых кондитерских тоже интересный опыт))
От сливочного масла может быть отказались из-за его жирности и "вреда для здоровья". Кремы ведь давно стали лёгкие. Давно нет сахарных трубочек конусом, в которых было очень много масляного крема.
И не особо то дешёвое! Вон, в Севере "Наполеон" 381 рэ за кусок. Однако, тесто развалилось: не должно слоёное тесто так крошиться. И крем должен быть из масла со сгущёнкой- тогда это будет классический "Наполеон", а не вот это вот подобие, которое продают. "Наполеон" с заварным кремом-это " мокрый Наполеон".
А в эклере должен быть крем Шарлотт-смесь масляного и заварного.
@@АгатаПроснись Согласна полностью!Поэтому все делаю сама!Все экономят!
@ИльинаИрина-л8ю ☺️, я тоже теперь всё пеку сама, даже печенье. Ничего не привлекает ни в кондитерских, ни в магазинах: нет аппетитного вида, нет никакого аромата. Раньше зайдёшь в кондитерский- какие стоЯт запахи !
Но иногда нет сил и времени что-то испечь, а от покупного одно разочарование.
В пекарне Вольчека медовик это нечто, очень вкусно 💥
Эти кондитерские популярны, там всегда многолюдно, но интересные места с вкусными десертами - это «Ферма» (наполеон), «Вкусные штучки» на Большом пр. ПС (эклеры с сыром маскарпоне) и «Забыли сахар» в Пассаже на 2 этаже. Enjoy
Поддерживаю ваш комментарий полностью ❤
Вкусные штучки любовь
В Ферме еще есть очень классный Чизкейк с мандаринками, но он в мини-размере есть только в кафе Ферма рядом с метро Сенная ))
@@БелковаМаргарита в Ферме люблю булочки со сливками! 🤗
Вкусные штучки поддерживаю. Там ещё мороженое авторское. Интересные вкусы и сочетания, например черный чеснок мороженое ( сразу скажу, что это не всем понравится, просто необычно)
Про Вольчек могу сказать, что там надо прям знать, что брать. Булочки со сливками, сметанник, жульен мне ещё очень нравится. У них, конечно, концепция предполагает, что там можно посидеть, но большая часть покупателей воспринимает их, как формат to go. По вечерам у пятницу, когда скидки, часто вижу картину, как люди прям коробками набирают сладости к чаю. Мы тоже недавно ехали в гости, взяли и тортики, и булочки, и вышло на 350р. Место классное, а главное удобное
Что за скидки в Вольчека по пятницам ?🤔
Вы наверное, имеете ввиду ежедневные скидки с 21.00 ?
Лучшие эклеры в СПБ - Entree, канал Грибоедова 125
Живем в Петербурге,с дочкой посещаем любимый цех 85 почти всегда.
С сахарным диабетом ,что я здесь делаю Ням🎂 ням
Тоже не ем десерты уже год. Зашла поностальгиррвать 😅
Все блогеры ходят по одним и тем же местам. Цех, вольчек, люди любят. Как насчёт несетевых мест? Тарта, Зое?
Была в Зое. Так и не смонтировала оттуда обзор))
@@foodblog.dariakonсмонтируйте, пожалуйста! 🙏
В Санкт-Петербурге сложно найти кондитерскую или кафешку с вкусными десертами ( к сожалению). Везде слоеное дешевое тесто…
Вот - вот
Экономят за всем
Еще и запеченые круассаны до черноты,хрустят.А соленое тесо никто сейчас не умеет печь.
Ну они давно уже, даже не сеть а франшиза. И это обычная заморозка. Исключения... Блин, не могу назвать.
@@Зульфия-й9э слоеное и запеченое до кричневой корки.Я спросила в одном кафе ,почему так печете,ответ-мы все делаем по технологии.Забыли как пекли раньше,во рту пирожки таяли.
Я согласна. Здесь нет вкусной выпечки
Вольчек - топчик! ☺
Обожаю их! 🥰😚😚😚
Я сейчас переехала в Москву по работе, и, боже как мне не хватает Вольчека и ЦЕХ85. В Москве нет вкусных булочных 😢
В Москве есть цех) вбейте в Яндекс картах. Уже 4 их
@kinolllllteatr6665 это то да, но соль цеха, чтобы он был по пути/рядом 🥲 4 это очень мало по масштабам Москвы, но уже хорошо. Надеюсь, пойдет. У буше вот что-то не очень
В Москве уже есть 4 пекарни Цех 85
А булочки со сливками, которые все хвалят, что у Вольчека, что в других дешевых местах - хоть убейте, но они не с натуральными сливками. А вот хорошие булочки со сливками - только в "Ферме". Там вообще все вкусно, но достаточно высокий ценник .
Очень крутое видео! Вы молодец😀
Сколько себя помню - от кондитерской Север никогда ничего особо не нравилось и восторга не доставляло в осознанном возрасте. В детстве от кондитерской "Невские берега" мне больше нравились изделия, чем в "Севере".
Но раньше они однозначно лучше были, нежели сейчас. Непонятно за счет чего держатся, потому что ценник приличный, а ничего особенного, скорее даже не вкусно.
Пирожное Картошка не должна быть "более светлая в плане шоколада". Внутри пирожного Картошка должен быть нежный бисквитный светлый вид. И только снаружи какао. Извратили классику. Ну понятно, в позднем СССР туда скидывали все обрезки заводского кондитерского производства и для маскировки ввели какао внутрь. Но фирменные кондитерские могли бы заморочиться правильным рецептом.
Это точно, во времена СССР не помню картошку светлую внутри. Всегда была темной. Мама , помню, говорила мне в кафе, что нужно заказывать трубочку или заварное, т к картошка из подгоревших обрезков бисквита. Но картошка была моим фаворитом.
Да… Метрополь совершенно невкусно уже давно.. может раньше были лучше, ведь когда это была визитная карточка Питера.
Ценник тоже завыген
Север давно уже не тот, очень давно,но старшее поколение стоит на своём) цены заряжены за всё. Цех позиционирует себя на молодежь и постоянно что-нибудь новое вводит, по срокам-если что-то не продали сегодня,то торты в утиль(Наполеон у них всегда мягкий,зато есть удобно,не крошится) и в зависимости от пекарни выпечка либо на списание/благотворительность, либо на спец стойку с 50% скидкой на след день. Но десерты из заморозки, не вижу а этом ничего страшного. И у них самый вкусный пирог с капустой😂По чистоте и срокам у них очень строго,от управляйки зависит(и от этого их премия зависит),но там вы точно не отравитесь. Но многим не нравится слишком большое количество сахара в их десертах. Тут дело вкуса и привычки. Кофе вкусный😊 Они уже в Москве несколько пекарен открыли. Ценник растет,но учитывая цены на сырье сейчас...А Вольчика позиционируют себя, как довольно бюджетная пекарня,у них ничего лишнего и демократичные цены, многие позиции вкусные, можно взять 1/2 или 1/4 хлеба,что иногда очень удобно. Вечером, во время скидок очередь к ним с улицы часто и всё сметают) Но кофе мне у них не нравится. Буше для меня вообще ни о чем, заходили пару раз,ничем не запомнился. Коржов нужно было затестить) И очень интересные и вкусные десерты в городской кондитерской 1,особенно когда их можно взять по скидке)
Спасибо, было интересно почитать!))
В Коржов тоже хотели зайти, но у них оказался очень маленький ассортимент по наличию(
@@foodblog.dariakon Вам спасибо за обзор) если что,в Коржов вкусный морковный тортик в бумажных кофейных стаканчиках. Мало ли будете как-нибудь заходить😊
@@МарияТаняева спасибо, постараюсь не забыть! ✨❤️
@@foodblog.dariakonВ Коржове в составе хлебо-булочных изделий и пирожных только натуральные ингредиенты, поэтому и цены у них приличные. Очень люблю у них булочки покупать. Сыну раньше очень нравились их Шу, сейчас говорит вкус хуже стал.
За кофе нужно в Кофе варим. Кажется , это та же сеть. Мне очень нравится РАФ с лавандой. Особенно на 1 Красноармейской. Варят не с сиропом, а с цветками.
Этот стереотип про Север-Метрополь, старшее поколения, их качество... Ну да блин всем питерцам после сорокета, обязательно нравится. Вообще причем поголовно.😂 Воспоминания прям со слезой из 80-х. Да просто тогда ничего кроме этого не было.) А. Мне 54 если что. И все они в Питере прожиты. Мне реально никогда не нравилось.
Порадовали, а то я уже думала, что это я одна такая ненормальная. Ничего вкусного из ленинградского детства не могу вспомнить.
Главное, не показывать это видео Вольчеку😊, иначе цены поднимет!
@@nnfed63 😂😂😂
Тогда потеряют клиентов.