Nossa Anelyse vc pra mim foi um achado. Eu acabei de fazer um curso presencial de 8 meses e não aprendi a metade do que vc ensinou aqui em menos de 40 min. Gratidão
Sandra, estou nesse exato momento sentada no aeroporto de Recife esperando o voo para Fortaleza voltando da Mara Cakes Fair e vc me fez chorar em público, hahahaha! Sério! Fiquei tão, mas tão emocionada com sua msg! Minha missão é tornar a confeitaria acessível para todo mundo, com receitas de qualidade e principalmente com domínio de técnica, que é pra vocês saberem se adaptar de acordo com a sua realidade. Então ler sua msg me fez ver que estou no caminho certo. Se eu consegui te ajudar, se eu consegui trazer informações que vão facilitar a sua vida na cozinha considero que estou conseguindo cumprir o que mais amo fazer. Muito obrigada pela sua msg carinhosa e por ter tirado um tempinho pra me dar esse feedback tão generoso! Fiquei muito feliz e emocionada! ❤️❤️❤️❤️
Anelyse eu tô aqui sentada no sofá vendo meus emails e vc vem falar em emoção? Agora quem se emocionou foi eu... ao comentar eu jamais se quer imaginei alguém do seu gabarito me dirigir qq palavra carinhosa de feedback do neu comentário. Eu fui muito verdeira no que falei, sem demagogia nenhuma. Eu não vou parar de te seguir e acompanhar seu trabalho. Ganhei o dia!
Nossa!!!Que explicação maravilhosa,nunca soube como aumentar ou diminuir receitas sempre falta ou sobre massa. DEUS abençoe vc grandemente, por passar gratuitamente tudo que vc aprendeu em cursos pagos.Isso sim é gostar do que faz e vc faz com muita sabedoria. Beijos😘❤Foz do Iguaçu/PR
Lindacir, eu não aprendi essas técnicas em cursos pagos para disponibilizar aqui no canal. Sou professora de confeitaria há mais de 4 anos. Todas as técnicas que compartilho aqui foram desenvolvidas por mim, não copio conteúdo de outros professores e venho ao UA-cam disponibiliza-los gratuitamente, isso seria até antiético da minha parte. Fico feliz que vc tenha gostado do conteúdo, a gente faz com todo o carinho! Muito obrigada, minha querida ❤️
Oi Anelyse, achei o seu canal a poucos dias, e apesar do meu ramo ser confeitaria saudável, sem glúten e sem açúcar refinado, as suas dicas e experiências fazem toda a diferença...fiz vários cursos e nunca explicaram tão bem e de graça como vc...e com relação as suas receitas, estou adaptando para o meu ramo... Gratidão e que volte em dobro pra vc tudo o que faz pra ajudar as pessoas!!!!
Sou iniciante e estava quebrando a cabeça há dois dias de como eu ia fazer pra precificar meus bolos em formas diferentes... e hoje encontro esse vídeo. Deus é perfeito e te usou mulher! Haha Deus abençoe e te prospere.
Ô coisa boa! Que bom que pude ajudar, Vitória! Seja bem vinda aqui ao canal! Qualquer dúvida pode perguntar que eu tento responder todo mundo. Que Deus abençoe seu negócio e suas vendas! 🙌🏻
Estava quebrando a cabeça com uma receita de bolo de laranja, precisava diminuir a receita e não sabia como, depois dessa aula consegui 🙏🏼❤️ Muito obrigada Anelyse 🎉
Quanto aprendizado em tão pouco tempo, sempre tinha dúvidas de como dobrar minhas receitas, obrigada por compartilhar essa informação tão importante!! Deus abençoe!🙏
Que aula maravilhosa! Obrigada por tanta dedicação e atenção conosco. Deus te abençoe e que você tenha muito sucesso em todos os âmbitos de sua vida! 🙏🏼❤️
Muito bom essa aula😊 Problema é 😂 no comeco fala se vai aumentar dobra tudo, se vai diminuir faz em tudo... Mas a bendita regra de três 😮 e para aumentar só?
Muito bom...eu queria saber exatamente isso...como fazer uma receita que desse certo na forma de 19cm...tenho uma receita muito boa...mas sempre sobra massa...Obrigada
Gostei muito do video, mais a minha maior dificuldade é: estou testando bolo sem gluten, e bolos sem gluten nao cresce tanto como um bolo de trigo, o que eu quero é que ele fique um pouco mais auto, assim que a receita original diminui a metade para fazer teste, mais nao sobe, assim que em vez de 4 ovos na receita original, eu colocava 2, mais mesmo assim nao sobe bem... entao coloquei os 4 ovos e o restante coloco a metade, o problema é que fica tao fofinho e meio mole... será que devo aumentar as farinhas? ,.. fico com duvida. (tou usando Biomassa).
Amei essa explicaçao . Eu uso forma de 19cm para bolos caseiros. Porem nao chega ate a borda da forma depois de assado , fica faltanto um dedo a dois dedos , eu qero muito que ele fica ate a borda . Como eu poderia ta fazendo ?
Ane me ajudaaaa ❤ Tenho uma receita de brownie para forma 27x18 e comprei uma forma especifica para brownie 30x30 como faço o calculo ? Obrigada por tudo que voce faz por nos aqui ❤
É tb esse o meu grande problema! Como faço par aumentar ou diminuir?! Como é conta/ proporção? Outra coisa : e se eu não quiser fszer " pela metade " ou seja" 6 ovos dinuo pra 3 ovos, ne? Mas se eu só quiser tirzr 1/4?Fica então 2 ovos ne? E depois qto , p.ex,, k acucar, a fsrinha. Como faço? P.ex. o açúcar são 375 gramas..Metade seria a volta dx 135 g E 1/ 4? Seria a volta de 94 g? Ou seja, facoumx co ta de divisão sempre? E se quiser aumentar? Faço, pra cadz ingrediente , uma conta de multiplicsr? P.f. pode responder me? Obgd. Bj Elsa
Minha querida muito obrigada ❤ tenho uma dúvida, eu uso uma receita de pão de ló, formas 20,25,30 posso fazer a proporção que vc usa dobrando a receita a cada 5cm?
Regra de treis e aumenta todos os ingredientes de aumentou o açúcar e a manteiga E todos os ingredientes ou se for diminuir um ingrediente diminuir todos os ingredientes
Anelyse no final você fala divide 90 por 22 o meu da 4.0909090 enfim mas não achei 1e pouco não consegui achar esse valor ,o que fiz de errado? Pode me esclarecer por gentileza? Obgda
@@AnelyseMartins eu pesei as medidas em xicaras. Coloquei as medidas na xícara e fui anotando o peso de cada coisa. Fiz as contas e tive o resultado. Muito obrigada
Oii prof sou nova no meio da confeiteira assistir todo o conteúdo , deixa só eu fazer um resumo : Quando quiser dobra a receita por exemplo para uma forma de 30cm eu posso fazer a regra de 3 como está sendo feito aí?
Sempre que tenho dúvida...corro para seu canal...ha 2 anos vc faz a diferença em minha vida..muito obrigada por sua dedicação ❤
Você não imagina o quanto fico feliz por saber, Telma! Muito obrigada! 💗💗💗
Nossa Anelyse vc pra mim foi um achado. Eu acabei de fazer um curso presencial de 8 meses e não aprendi a metade do que vc ensinou aqui em menos de 40 min. Gratidão
Sandra, estou nesse exato momento sentada no aeroporto de Recife esperando o voo para Fortaleza voltando da Mara Cakes Fair e vc me fez chorar em público, hahahaha! Sério! Fiquei tão, mas tão emocionada com sua msg! Minha missão é tornar a confeitaria acessível para todo mundo, com receitas de qualidade e principalmente com domínio de técnica, que é pra vocês saberem se adaptar de acordo com a sua realidade. Então ler sua msg me fez ver que estou no caminho certo. Se eu consegui te ajudar, se eu consegui trazer informações que vão facilitar a sua vida na cozinha considero que estou conseguindo cumprir o que mais amo fazer. Muito obrigada pela sua msg carinhosa e por ter tirado um tempinho pra me dar esse feedback tão generoso! Fiquei muito feliz e emocionada! ❤️❤️❤️❤️
Anelyse eu tô aqui sentada no sofá vendo meus emails e vc vem falar em emoção? Agora quem se emocionou foi eu... ao comentar eu jamais se quer imaginei alguém do seu gabarito me dirigir qq palavra carinhosa de feedback do neu comentário. Eu fui muito verdeira no que falei, sem demagogia nenhuma. Eu não vou parar de te seguir e acompanhar seu trabalho. Ganhei o dia!
De todos os vídeos visto achei o mais claro , obrigada ❤ 😘
Mulher, sou iniciante , você é maravilhosa … muito obrigada 🫶🏻
Aula simples objetiva sensacional, acredito que é a duvida de varias confeiteiras🥰.... Parabéns Anelyse
Obrigada pelo carinho!
Fico muito feliz que tenha gostado 😍🥰
Vc é tão didática que conseguimos entender com clareza.
Rosana, fico tão feliz! Obrigada pelo carinho e que bom que esse conteúdo te ajudou! ❤️❤️❤️
Nossa!!!Que explicação maravilhosa,nunca soube como aumentar ou diminuir receitas sempre falta ou sobre massa. DEUS abençoe vc grandemente, por passar gratuitamente tudo que vc aprendeu em cursos pagos.Isso sim é gostar do que faz e vc faz com muita sabedoria. Beijos😘❤Foz do Iguaçu/PR
Lindacir, eu não aprendi essas técnicas em cursos pagos para disponibilizar aqui no canal.
Sou professora de confeitaria há mais de 4 anos. Todas as técnicas que compartilho aqui foram desenvolvidas por mim, não copio conteúdo de outros professores e venho ao UA-cam disponibiliza-los gratuitamente, isso seria até antiético da minha parte.
Fico feliz que vc tenha gostado do conteúdo, a gente faz com todo o carinho! Muito obrigada, minha querida ❤️
Oi Anelyse, achei o seu canal a poucos dias, e apesar do meu ramo ser confeitaria saudável, sem glúten e sem açúcar refinado, as suas dicas e experiências fazem toda a diferença...fiz vários cursos e nunca explicaram tão bem e de graça como vc...e com relação as suas receitas, estou adaptando para o meu ramo... Gratidão e que volte em dobro pra vc tudo o que faz pra ajudar as pessoas!!!!
Fiquei tão feliz lendo sua mensagem! Muito obrigada pelo carinho! 💗💗💗💗💗💗💗
Show de bola 👏👏👏👏
Sou iniciante e estava quebrando a cabeça há dois dias de como eu ia fazer pra precificar meus bolos em formas diferentes... e hoje encontro esse vídeo. Deus é perfeito e te usou mulher! Haha Deus abençoe e te prospere.
Ô coisa boa! Que bom que pude ajudar, Vitória! Seja bem vinda aqui ao canal! Qualquer dúvida pode perguntar que eu tento responder todo mundo. Que Deus abençoe seu negócio e suas vendas! 🙌🏻
Oi Anelyse, td bem?!
Muito bem explicado o conteudo...Só tenho duvidas em relação a formas retangulares com dimensoes diferentes...
Aumentou a receita,aumenta tudo. Diminui a receita, diminui tudo😉😘
Isso mesmo! ❤️❤️❤️
Que aula de matemática maravilhosa Anelise amei 🥰💋🙏 !!
Estava quebrando a cabeça com uma receita de bolo de laranja, precisava diminuir a receita e não sabia como, depois dessa aula consegui 🙏🏼❤️
Muito obrigada Anelyse 🎉
Dai, que bom que te ajudou! Fico imensamente feliz 😍😍😍
Quanto aprendizado em tão pouco tempo, sempre tinha dúvidas de como dobrar minhas receitas, obrigada por compartilhar essa informação tão importante!! Deus abençoe!🙏
Gente,que mulher maravilhosa ❤
Minha querida como faço numa forma retangular? 30x40 pego a largura no caso 40cm ? 😊
Aumentou aumenta tudo, diminui diminuir tudo ♡♡♡♡
Isso mesmo, lindeza!! Obrigada pelo carinho 💞💞
Que aula maravilhosa! Obrigada por tanta dedicação e atenção conosco. Deus te abençoe e que você tenha muito sucesso em todos os âmbitos de sua vida! 🙏🏼❤️
Muito bom essa aula😊
Problema é 😂 no comeco fala se vai aumentar dobra tudo, se vai diminuir faz em tudo...
Mas a bendita regra de três 😮 e para aumentar só?
Aula maravilhosa, obrigada!!!!!
Perfeito ❤
Muito bom, suas dicas
Simplesmente magnífica 🌻🥰
Obrigadaaaa 😍😍😍
Gratidão. Deus te abençoe.🙏
Seus vídeos são inspirações. Obrigada
Ótima aula! Arrasou. Tenho uma duvida, se as formar tiverem alturas diferentes também da certo?
Me ajudou demais
NA do ovo, 90/22 = 4 ovos? E não 2?
Aprendendo muito com vc ♥️🌹
Obrigada de coração 💓
Que explicação maravilhosa!
Muito bom...eu queria saber exatamente isso...como fazer uma receita que desse certo na forma de 19cm...tenho uma receita muito boa...mas sempre sobra massa...Obrigada
Agora não vai mais ter problema, Carol! Fico super feliz de ter ajudado 😍😍😍😍😍
@@AnelyseMartins ❤
@@AnelyseMartins ajudou muito mesmo
Gostei muito do video, mais a minha maior dificuldade é: estou testando bolo sem gluten, e bolos sem gluten nao cresce tanto como um bolo de trigo, o que eu quero é que ele fique um pouco mais auto, assim que a receita original diminui a metade para fazer teste, mais nao sobe, assim que em vez de 4 ovos na receita original, eu colocava 2, mais mesmo assim nao sobe bem... entao coloquei os 4 ovos e o restante coloco a metade, o problema é que fica tao fofinho e meio mole... será que devo aumentar as farinhas? ,.. fico com duvida. (tou usando Biomassa).
Tô amando
Ô coisa boa! 😍😍😍
Nossa aula maravilhosa parabéns 👏😍👏
Muito obrigada 😃
Obrigada pela sua resposta
💞💞💞
Anelyse vc vai ensinar receitas p o final do ano.
Ms quando se trata de recheios como faria?❤
E quando a forma for retangular?
Excelente 👏👏👏
Obrigado, muito bem
Amei essa explicaçao .
Eu uso forma de 19cm para bolos caseiros. Porem nao chega ate a borda da forma depois de assado , fica faltanto um dedo a dois dedos , eu qero muito que ele fica ate a borda . Como eu poderia ta fazendo ?
Pitah, no vídeo ensino como calcular as quantidades ❤️
Ane me ajudaaaa ❤
Tenho uma receita de brownie para forma 27x18 e comprei uma forma especifica para brownie 30x30 como faço o calculo ?
Obrigada por tudo que voce faz por nos aqui ❤
Tbm vim procurando isso kkk , esses calculos pelo jeito é p bolo redondo
@@MarinaTrevizantambém fiquei com essa dúvida
Excelente ❤
Vc é 10. Obgda.
Parabéns,
Aumentou aumenta tudo , diminuir diminui tudo.
🥰
Quando a receita pede 1 colher de fermento se dobrar a receita coloco 2 colher de fermento s
É tb esse o meu grande problema! Como faço par aumentar ou diminuir?! Como é conta/ proporção?
Outra coisa : e se eu não quiser fszer " pela metade " ou seja" 6 ovos dinuo pra 3 ovos, ne? Mas se eu só quiser tirzr 1/4?Fica então 2 ovos ne? E depois qto , p.ex,, k acucar, a fsrinha. Como faço? P.ex. o açúcar são 375 gramas..Metade seria a volta dx 135 g
E 1/ 4? Seria a volta de 94 g? Ou seja, facoumx co ta de divisão sempre?
E se quiser aumentar? Faço, pra cadz ingrediente , uma conta de multiplicsr?
P.f. pode responder me?
Obgd. Bj Elsa
Adorei!
Obrigada, mommy! ❤️❤️❤️
Pra aumentar o bolo de chocolate precisa aumentar o chocolate também? Faço com chocolate em pó.
Tatiane, para aumentar o bolo de chocolate vc precisa aumentar proporcionalmente todos os ingredientes, inclusive o chocolate ❤️
@@AnelyseMartins Obrigada
Minha querida muito obrigada ❤ tenho uma dúvida, eu uso uma receita de pão de ló, formas 20,25,30 posso fazer a proporção que vc usa dobrando a receita a cada 5cm?
Muito boa a aula mesmo. Eu fiz para forma de 35 cm e da certo.
Excelente querida
Obrigada, sua lindaaa!!! 🥰🥰
E o tempo de forno ê o mesmo?
Regra de treis e aumenta todos os ingredientes de aumentou o açúcar e a manteiga E todos os ingredientes ou se for diminuir um ingrediente diminuir todos os ingredientes
Anelyse no final você fala divide 90 por 22 o meu da 4.0909090 enfim mas não achei 1e pouco não consegui achar esse valor ,o que fiz de errado? Pode me esclarecer por gentileza? Obgda
Eu acho q foi ela que errou. A
Esse modo X serve pra aumentar ? A receita ?
Serve sim 😍
tenho uma receita de 25kl eu quero transformar em 1kl eu faço o mesmo calculo?
Essa regra serve tb pra receita em xícara?
Thatyane, teoricamente sim porque é uma regra de 3, uma proporção. Porém não indico receita em xícaras na confeitaria, porque tem muita variação.
@@AnelyseMartins eu pesei as medidas em xicaras. Coloquei as medidas na xícara e fui anotando o peso de cada coisa. Fiz as contas e tive o resultado. Muito obrigada
Eu quero a mousse de ninho
Nossa! Eu vi um vídeo no UA-cam que 1 colher de sopa de ferimento da pra uma receita duplicada pra até 10 ovos. Agora ja não sei de mais nada mesmo 😮
Olha estou fazendo o curso e ninguém ensina nada ,mais o fermento eu sei que não pode mexer muito
90÷22= 4,09 ovos
Arredonde para 4 ovos 😉
Vim pelos cards 😘
Conta está certa 90:22
❤
Obrigadaaaa! 💗💞💖
🤩🤩🤩
Oii prof sou nova no meio da confeiteira assistir todo o conteúdo , deixa só eu fazer um resumo :
Quando quiser dobra a receita por exemplo para uma forma de 30cm eu posso fazer a regra de 3 como está sendo feito aí?
Onde está o 1.98 seu
O óleo qdo eu aumento parece q o bolo fica pesado
Ursula, mas tem que aumentar mantendo sempre a proporção correta ❤
Meu Deus 😅😊
🤩
❤❤🤩
😍😍😍
Almentou a receita almenta tudo diminuiu a receita diminui tudo
Isso mesmo! 😍😍😍😍😍😍😍😍
?
❤
❤️❤️❤️
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