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改めて、樹庵さんの『父性』の強さに感動してしまいました‼️❤️🔥‼️以前から、樹庵さんて、『育てる』ということが絶妙に上手い方だ‼️と、身を持って感じておりましたが、今回の上澄みシュン遠征のお話から‼️ライオンは我が子を崖から突き落とす‼️「獅子の子落とし」の愛を感じてやみませんでした❤️🔥道理さんのフォローの優しさにも感動しましたが🥰✨🥰なんか今回、お二人が、厳しいお父さんと優しいお母さんだーと感じてしまいましたが🤩😍樹庵さんのご鞭撻により、こうして私たちはひとつずつ育てられてるのですよね‼️‼️更なる高見の喜びのために✨🌌✨私などは本当に谷の底の底であり本当に一歩ずつになりますがこの崖をよじ登り、這い上がって行きたい‼️‼️やっぱりこの樹庵さんに育てて頂きたい‼️‼️と胸アツに改めて心した2025年年始となりました🎉💓🎉本年も容赦なく何卒よろしくお願い申し上げます✨✨✨みるくゆがふー
ユーシ自分も遠征に行き、47都道府県を周ったのですが、その県に行く1回目は上澄みで周って、2回目から樹庵さんのおっしゃるように地域ごとに深掘りして周ってます。他の県にも行かなきゃいけなかったり、2回目来れるかわからないので1回目はベタなマスト店で予定を組んだ感じです。
ラーメントレーニー樹庵さん、道理さん明けましておめでとうございます！元日の渡なべ営業では、ラーメンも頂き、麺上げとUA-cam撮影などお世話になりました！嬉し過ぎて当日中にアップしてしまいましたw樹庵さんの麺上げを目的にあれだけの人たちが行列するとはビックリ！驚き共に、改めてこの人は色んな方に愛されているんだなぁ〜と感じました！昨年の活躍も含め、「渡辺樹庵」とは何なのかを考えてみると「楽しみながら結果を出す渡なべの営業マン、広告塔」なのだと感じました。喋りたい事喋って、それが自分のお店の集客にも繋がる。しかもほぼ経費ゼロで。従業員さんはもちろんですが実は、イチバン渡なべに貢献しているのは他の誰でもない樹庵さんなのかもしれないですね😊そんな策略ってあったりするもんですか？？？
164です。自分も上澄み遠征が多くてガクブル震えてます！もはやテクニカルな遠征みたな感じでしょうか？2024年はアメの樹庵さんが2025年はムチの樹庵さんですね！
お正月お疲れ様でしたー！樹庵さんからの愛のあるご指導、僕はめちゃくちゃ嬉しいです！アンノさん、これに懲りず道理さんへのマウント続けてください笑ただ地方のラーメン巡りだと、せっかくだからその県全体かつ食べログやラーメンデータベース上位のお店選んじゃいますよね、、それだとどうしても上澄みになるよなーと感じましたし、僕も遠征動画を見る前はそうでした！反省！！らーぎゅう
@dimellowt フォローありがとうございます！今回は【ホテルは新潟駅・勝龍と杭州飯店はマスト・移動は公共輸送機関】という条件で樹庵さんの過去のツイートをさかのぼって選定したところ、この上澄みチュルんになりました。らーぎゅうさんの遠征スタイルは素晴らしいと思います、かくあるべしだと！
＠バイタツYOKOHAMA中華そばかみ山さん、メニュー全部制覇したくなる稀有なお店ですね。中華鍋振まくっている結果の店主さんがマッチョなのが毎回のツボです。あー、筋肉あるなーってなります。
エフ20年前の六本木のかずやがお気に入りだったんですが、すぐに閉店してしまいました。その場所でおいしいかということなんでしょうね。
とっと29です今年新潟遠征する予定でしたがアンノさんと似たような店チョイスで回ろうと思ってました樹庵さんのいう上澄みシュッと回っちゃうとこでしたもう1度再考致します😫💦
あけましておめでとうございます。樹庵さん！元日はご馳走様でした！道理さん！元日は早めに行かずに失礼しました！2025年末の新語流行語大賞、「上澄遠征（うわずみえんせい）」いきなりのノミネート如何でしょう？今後1年、遠征コメントへの樹庵さんの一刀両断があってこそだとは思いますが…是非是非！あんのさんに代わる第二の生贄を😅@背脂道汁（セヤニミチル）
神保町の可以に復刻味噌ラーメンを食べに行ったら石神さんと遭遇しましたー！ともえ
うおっ！
カドヤ食堂さんは自分は未食ですが、複数のラーメン店主さんやラオタの人たちが絶賛していて、自分もいつか行ってみたい憧れのお店でしたので、道理さんのコメントは異なる視点を頂けた感じでとても新鮮でした😊
年末の時間を利用して、Tokyo Ramen On Airの忘年会スペシャル、合計4時間超を見ました。おもしろかったし、楽しかったものの、ほぼほぼ結局なんの話だっけという話が大半の中で、途中山口さんがおっしゃってた「鶏のスープと多加水の麺は悪くなりやすいから寒い地方で広まって、豚骨は悪くなりにくいし、発酵もするから、気温の高い地域で広がった」というラーメン文化論的な話はめちゃくちゃおもしろいなと思いました。思ったものの、関西だと鶏も豚骨も混在しているしなぁ・・・とも思ったりもしました。この話に対する樹庵さんの見解などありましたら、教えていただけないでしょうか？なければ、道理さんのヤンキーラーメン文化論をお願いします！ロードサイドのラーメン店、だいたい元ヤンで元トラックドライバーなど。HN：カライアイタ
僕も一瞬「その可能性はあるかも」とも思いましたが、九州の郷土料理で鶏はありますからねー。
25年前の記憶ですが、南池袋の屯ちんは行列が行列を呼んでいたと思います当時、なぜ並ぶのか本当に疑問でしたたつきち
ニューハルピン閉店の速報が！！震災の影響だそうです…
え！
今月も地方に遠征予定なんですね、貴重な食べ歩きの感想を楽しみに待ってます！そして上澄遠征というパワーワード、自分への戒めも含めてぜひ定着させたいです笑各地方の模範上澄遠征例、真の遠征例なども機会があればお聞きしたいです。さかな
行列に対してお店の人もマイナスな気持ちを持つんですね！てっきり自分は行列見て「今日もやったるぜ！！！」とやる気出るとおもってました。さすがに閉店の時はあの行列がなくなった達成感みたいなものはあるんですか？ヤマダシンタロウ。
もしかするとヤンキー気質の店主さんの場合は、「やったるぜ」となるのかもー。
限定らーめんばかり食べてしまい、デフォのらーめんを後回しにしてしまっているのでダブルスープ企画、楽しみですね！2024年も様々な限定らーめんをいただきましたが、ちゃぶ屋1996はかなり人気だったと感じていますが売れ行きは予想以上のものだったでしょうか？2025年も食べられるチャンスがあれば嬉しいです！いけぱん
まさし@越後産の麺好き美容師「上澄みスルン」で脚ガクガクしてる仲間多い気がします😭改めて気を引き締めるというか兜の緒を締め直さないとと思いました笑
以前別の動画で、磯部さんが二郎系の客層や店側もヤカラ系が多いと言っていましたね。セカンドブランド以外でフレンチとか和食出身の二郎系店主とかいるのでしょうかね？あと、美味い店は流行るかの件ですが、常総市の叉右衛門は味のレベルの割には空いています。この前ススルに紹介されたので混み出したかも知れませんが。 ＠ホワイト
どうなんでしょう？どこかにはいそうな気はしますが。
本題と関係ないのですが今朝やってた小林大王とかずあっきぃさんが出てた番組をTVerで後追いで見たんですが一軒目の北海道代表が「Q」さんで二軒目の関東代表が「Feel」さんで当たり前過ぎて過ぎて見るのをやめてしまいました(笑)。で、スタジオで出されたものを評価するみたいな展開だったんですがそれだと冷やしたスープを再度温めるオペレーションを普段からやってるお店のが有利ですよねぇ。スタジオに来てくれるのが前提になってるんでしょうけどテレビ的だなぁ、と思いました。去年のソムリエが選ぶみたいなひねりか欲しいですよね。おーたひでお
僕は見てないです。。。
インフル明けでまとめて動画見てたら、なんかコメントで私の名前が出てなんだろう？と思ったら一刀両断されててワロタ。言い訳なんですが、いち井は10年前の遠征で宮内の青島食堂と合わせて食べてるんです。自称ラヲタなら確かに良くないですね。僻地の温泉とか噛ませたのもスケベ根性を出しました京都や福岡は動きやすいのでもう少しちゃんと特定ジャンルの深掘りをできてたのですが、無免許の新潟は、タクシーアプリもお手上げで今回のような上澄みをすするに至りました。免許取るか、車乗れる人と行くなど精進します、押忍！@上澄みすすり
細貝食品、兄弟インタビュー是非お願いいたします。天安門～勝龍～暁天の歴史や、ヤンチャ話を掘ってもらえれば。もしくは道理１日修行編で。@ベイシティコップ
ユーシその場所にとって美味しいか、どうかというお話は、濃厚な味のラーメンは比較的場所を選ばず、淡麗系の店は場所によって評価が変わるのかなと思います。例えば飯田商店でさえ、渋谷のセンター街で出すと厳しいような気がします。
それはあるかもしれないですね。
最近ラーメン屋監修の鍋つゆが増えてきてるように思いますが渡なべにもそういった話がきたことはありますか？ファブリーチ
ないです！
まさし@越後産の麺好き美容師SNSの風潮なのかぼくと同年代くらいの人たちはなにか自分の趣味やのめり込むものは1つでも多いほうがいいみたいなライトオタクの考え方は広まっている気がします主にメンタルヘルスの話ですが、なにか上手くいかなくなったり一個その趣味が出来なくなった時に支えになる他のものがないとどんどん沈んでいっちゃうでしょ？って考え方です
なのでここの視聴者の諸先輩方には趣味の変遷聞いてみたいです昔はたくさんあったけど絞られていくものなのか、そもそも少数精鋭で来たのかなどなど！どうでもいいかもしれませんが、ぼくはらーめん以外だとサッカー(国内外)、野球(主にNPB)、バスケ(主にNBA)の観戦、お酒(ウィスキー、日本酒、ビール)、サウナ、マンガ、お笑い、ファッション(古着多め)、東海オンエアというyoutuberが好きですかね、お前いつ寝てんの？ってよく聞かれます笑
ラオタハラスメント、怖すぎます笑 普通にドン引きしましたよ笑 あらためて自分がラオタではないことを自覚しました。昨年あることのついでに足を延ばして青島食堂まで食べに行きさらにそのついでにいち井と安福亭でも食べてきたので変な気持ちになりました笑 食べたのはその三軒だけなのでラオタではないです笑
「このラーメン，別の場所なら流行るのかな？」場所による美味しさの違いの話。例えば大阪の百名店上位店が東京に進出しても全然評価されていませんが，東京にあるイマイチの店が関西に行けば人気になることはありうるのでしょうか？例えば unchi みたいな店が東京にあったとしてイマイチの評価でもそのまま大阪に移転するだけで上位店になることはあるのでしょうか？あるとすれば単純に大阪の舌のレベルが低いのか？ないならばなぜなのかとても気になります。 びーと
東京の上位店が行けば評価される気はしますが、あまり例はないんですよねー。例えば「小池系」なんかが行ったら、普通に人気店になる気がします。
@@watanabejuan 例えば篝は食べログで東京も大阪も3.68ですが，東京だと366位なのに大阪は65位で百名店入りしてますね。もちろん鶏白湯という要因が大きいとは思いますが，清湯も受け入れられるのか気になっています。大阪ではないですが，琥珀が（本店を長期休業してまで力を注いで開店した）福岡店が151位というのはやはり地域に会わないラーメンは受け入れられないのでしょうか。 びーと
@@watanabejuan 小池系がチェーシューをペロンすれば人気出そうですね。笑 びーと
上澄みスルン正直、人によって置かれた環境が違う以上、各々自分が納得するように食べ歩けば良いのかなと思います。ラヲタが全員、渡辺樹庵になる必要はない。上澄みを味わってエグみやアクの強さにも良さを感じるときが来ます。誰かに言われたくらいで曲げるほどの考えは捨てればよいですが。御茶ノ水新幹線
カドヤ食堂東京なら通用しない逆に東京のお店が地方に来ると通用どころか百名店まで取れちゃうんですよね。御茶ノ水新幹線
あんのさんがあまりにも不憫・・・。樹庵さんは主語を「ラヲタ」とおっしゃってましたが、正しくは「このチャンネルの視聴者は」ですよね。つくづく恐ろしいチャンネルです。こわいこわい・・・。HN：カライアイタ
あんのさん…きっと「一回の遠征でこんなに廻って凄い！」って言われるのを期待してたでしょうね…（普通のUA-camならそんな感じかと）でもまぁ、ラヲタ道指導者としての樹庵さんの愛と覚悟を感じました。初めてこのUA-camを観た視聴者は「なんだこのスパルタなラヲタ育成機関は！」ってドン引きだったでしょうね…
@@MICHIRUSEYANI 「ラヲタ道指導者としての樹庵さんの愛と覚悟」←最高です笑
オーバーキルされましたが、自分は一応自称がラヲタなので、おっしゃる通りだと思いました、覚悟やリサーチ不足など色々見透かされました、改善提案や店の補足もいただけたのでありがたい限りです。エンタメになっていましたし、あと新語流行語候補（？）に絡めるのは栄誉あることだと思ってます、大変不名誉なワードですがw
@@MICHIRUSEYANI さすがに3日で21杯食べる人たちに、この杯数とラインナップで褒められると思ってはいなかったのですw ただこんなにぶった斬られるとも思っていませんでした。樹庵さんが言う「ラヲタ」の域に達せるように、2025年はゼロからやり直していく所存です。
改めて、樹庵さんの『父性』の強さに感動してしまいました‼️❤️🔥‼️
以前から、樹庵さんて、『育てる』ということが絶妙に上手い方だ‼️と、身を持って感じておりましたが、今回の上澄みシュン遠征のお話から‼️
ライオンは我が子を崖から突き落とす‼️「獅子の子落とし」の愛を感じてやみませんでした❤️🔥
道理さんのフォローの優しさにも感動しましたが🥰✨🥰
なんか今回、お二人が、厳しいお父さんと優しいお母さんだーと感じてしまいましたが🤩😍
樹庵さんのご鞭撻により、こうして私たちはひとつずつ育てられてるのですよね‼️‼️
更なる高見の喜びのために✨🌌✨
私などは本当に谷の底の底であり
本当に一歩ずつになりますが
この崖をよじ登り、這い上がって行きたい‼️‼️
やっぱりこの樹庵さんに育てて頂きたい‼️‼️
と胸アツに改めて心した2025年年始となりました🎉💓🎉
本年も容赦なく
何卒よろしくお願い申し上げます✨✨✨
みるくゆがふー
ユーシ
自分も遠征に行き、47都道府県を周ったのですが、その県に行く1回目は上澄みで周って、2回目から樹庵さんのおっしゃるように地域ごとに深掘りして周ってます。他の県にも行かなきゃいけなかったり、2回目来れるかわからないので1回目はベタなマスト店で予定を組んだ感じです。
ラーメントレーニー
樹庵さん、道理さん明けましておめでとうございます！
元日の渡なべ営業では、ラーメンも頂き、麺上げとUA-cam撮影などお世話になりました！
嬉し過ぎて当日中にアップしてしまいましたw
樹庵さんの麺上げを目的にあれだけの人たちが行列するとはビックリ！
驚き共に、改めてこの人は色んな方に愛されているんだなぁ〜と感じました！
昨年の活躍も含め、
「渡辺樹庵」とは何なのかを考えてみると
「楽しみながら結果を出す渡なべの営業マン、広告塔」
なのだと感じました。
喋りたい事喋って、それが自分のお店の集客にも繋がる。
しかもほぼ経費ゼロで。
従業員さんはもちろんですが
実は、イチバン渡なべに貢献しているのは
他の誰でもない樹庵さんなのかもしれないですね😊
そんな策略ってあったりするもんですか？？？
164です。
自分も上澄み遠征が多くてガクブル震えてます！もはやテクニカルな遠征みたな感じでしょうか？2024年はアメの樹庵さんが2025年はムチの樹庵さんですね！
お正月お疲れ様でしたー！
樹庵さんからの愛のあるご指導、僕はめちゃくちゃ嬉しいです！
アンノさん、これに懲りず道理さんへのマウント続けてください笑
ただ地方のラーメン巡りだと、せっかくだからその県全体かつ食べログやラーメンデータベース上位のお店選んじゃいますよね、、それだとどうしても上澄みになるよなーと感じましたし、僕も遠征動画を見る前はそうでした！反省！！
らーぎゅう
@dimellowt フォローありがとうございます！今回は【ホテルは新潟駅・勝龍と杭州飯店はマスト・移動は公共輸送機関】という条件で樹庵さんの過去のツイートをさかのぼって選定したところ、この上澄みチュルんになりました。らーぎゅうさんの遠征スタイルは素晴らしいと思います、かくあるべしだと！
＠バイタツ
YOKOHAMA中華そばかみ山さん、メニュー全部制覇したくなる稀有なお店ですね。中華鍋振まくっている結果の店主さんがマッチョなのが毎回のツボです。あー、筋肉あるなーってなります。
エフ
20年前の六本木のかずやがお気に入りだったんですが、すぐに閉店してしまいました。その場所でおいしいかということなんでしょうね。
とっと29です
今年新潟遠征する予定でしたがアンノさんと似たような店チョイスで回ろうと思ってました
樹庵さんのいう上澄みシュッと回っちゃうとこでした
もう1度再考致します😫💦
あけましておめでとうございます。
樹庵さん！元日はご馳走様でした！
道理さん！元日は早めに行かずに失礼しました！
2025年末の新語流行語大賞、「上澄遠征（うわずみえんせい）」いきなりのノミネート如何でしょう？
今後1年、遠征コメントへの樹庵さんの一刀両断があってこそだとは思いますが…是非是非！
あんのさんに代わる第二の生贄を😅
@背脂道汁（セヤニミチル）
神保町の可以に復刻味噌ラーメンを食べに行ったら石神さんと遭遇しましたー！
ともえ
うおっ！
カドヤ食堂さんは自分は未食ですが、複数のラーメン店主さんやラオタの人たちが絶賛していて、自分もいつか行ってみたい憧れのお店でしたので、道理さんのコメントは異なる視点を頂けた感じでとても新鮮でした😊
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おもしろかったし、楽しかったものの、ほぼほぼ結局なんの話だっけという話が大半の中で、途中山口さんがおっしゃってた「鶏のスープと多加水の麺は悪くなりやすいから寒い地方で広まって、豚骨は悪くなりにくいし、発酵もするから、気温の高い地域で広がった」というラーメン文化論的な話はめちゃくちゃおもしろいなと思いました。思ったものの、関西だと鶏も豚骨も混在しているしなぁ・・・とも思ったりもしました。
この話に対する樹庵さんの見解などありましたら、教えていただけないでしょうか？
なければ、道理さんのヤンキーラーメン文化論をお願いします！ロードサイドのラーメン店、だいたい元ヤンで元トラックドライバーなど。
HN：カライアイタ
僕も一瞬「その可能性はあるかも」とも思いましたが、九州の郷土料理で鶏はありますからねー。
25年前の記憶ですが、南池袋の屯ちんは行列が行列を呼んでいたと思います
当時、なぜ並ぶのか本当に疑問でした
たつきち
ニューハルピン閉店の速報が！！
震災の影響だそうです…
え！
今月も地方に遠征予定なんですね、貴重な食べ歩きの感想を楽しみに待ってます！
そして上澄遠征というパワーワード、自分への戒めも含めてぜひ定着させたいです笑
各地方の模範上澄遠征例、真の遠征例なども機会があればお聞きしたいです。
さかな
行列に対してお店の人もマイナスな気持ちを持つんですね！てっきり自分は行列見て「今日もやったるぜ！！！」とやる気出るとおもってました。さすがに閉店の時はあの行列がなくなった達成感みたいなものはあるんですか？ヤマダシンタロウ。
もしかするとヤンキー気質の店主さんの場合は、「やったるぜ」となるのかもー。
限定らーめんばかり食べてしまい、デフォのらーめんを後回しにしてしまっているのでダブルスープ企画、楽しみですね！
2024年も様々な限定らーめんをいただきましたが、ちゃぶ屋1996はかなり人気だったと感じていますが売れ行きは予想以上のものだったでしょうか？2025年も食べられるチャンスがあれば嬉しいです！
いけぱん
まさし@越後産の麺好き美容師
「上澄みスルン」で脚ガクガクしてる仲間多い気がします😭
改めて気を引き締めるというか兜の緒を締め直さないとと思いました笑
以前別の動画で、磯部さんが二郎系の客層や店側もヤカラ系が多いと言っていましたね。セカンドブランド以外でフレンチとか和食出身の二郎系店主とかいるのでしょうかね？
あと、美味い店は流行るかの件ですが、常総市の叉右衛門は味のレベルの割には空いています。この前ススルに紹介されたので混み出したかも知れませんが。 ＠ホワイト
どうなんでしょう？
どこかにはいそうな気はしますが。
本題と関係ないのですが今朝やってた小林大王とかずあっきぃさんが出てた番組をTVerで後追いで見たんですが一軒目の北海道代表が「Q」さんで二軒目の関東代表が「Feel」さんで当たり前過ぎて過ぎて見るのをやめてしまいました(笑)。
で、スタジオで出されたものを評価するみたいな展開だったんですがそれだと冷やしたスープを再度温めるオペレーションを普段からやってるお店のが有利ですよねぇ。
スタジオに来てくれるのが前提になってるんでしょうけどテレビ的だなぁ、と思いました。
去年のソムリエが選ぶみたいなひねりか欲しいですよね。
おーたひでお
僕は見てないです。。。
インフル明けでまとめて動画見てたら、なんかコメントで私の名前が出てなんだろう？と思ったら一刀両断されててワロタ。
言い訳なんですが、いち井は10年前の遠征で宮内の青島食堂と合わせて食べてるんです。
自称ラヲタなら確かに良くないですね。僻地の温泉とか噛ませたのもスケベ根性を出しました
京都や福岡は動きやすいのでもう少しちゃんと特定ジャンルの深掘りをできてたのですが、無免許の新潟は、タクシーアプリもお手上げで今回のような上澄みをすするに至りました。
免許取るか、車乗れる人と行くなど精進します、押忍！@上澄みすすり
細貝食品、兄弟インタビュー是非お願いいたします。
天安門～勝龍～暁天の歴史や、ヤンチャ話を掘ってもらえれば。
もしくは道理１日修行編で。
@ベイシティコップ
ユーシ
その場所にとって美味しいか、どうかというお話は、濃厚な味のラーメンは比較的場所を選ばず、淡麗系の店は場所によって評価が変わるのかなと思います。例えば飯田商店でさえ、渋谷のセンター街で出すと厳しいような気がします。
それはあるかもしれないですね。
最近ラーメン屋監修の鍋つゆが増えてきてるように思いますが
渡なべにもそういった話がきたことはありますか？
ファブリーチ
ないです！
まさし@越後産の麺好き美容師
SNSの風潮なのかぼくと同年代くらいの人たちはなにか自分の趣味やのめり込むものは1つでも多いほうがいいみたいなライトオタクの考え方は広まっている気がします
主にメンタルヘルスの話ですが、なにか上手くいかなくなったり一個その趣味が出来なくなった時に支えになる他のものがないとどんどん沈んでいっちゃうでしょ？って考え方です
なのでここの視聴者の諸先輩方には趣味の変遷聞いてみたいです
昔はたくさんあったけど絞られていくものなのか、そもそも少数精鋭で来たのかなどなど！
どうでもいいかもしれませんが、ぼくはらーめん以外だとサッカー(国内外)、野球(主にNPB)、バスケ(主にNBA)の観戦、お酒(ウィスキー、日本酒、ビール)、サウナ、マンガ、お笑い、ファッション(古着多め)、東海オンエアというyoutuberが好きですかね、お前いつ寝てんの？ってよく聞かれます笑
ラオタハラスメント、怖すぎます笑 普通にドン引きしましたよ笑 あらためて自分がラオタではないことを自覚しました。昨年あることのついでに足を延ばして青島食堂まで食べに行きさらにそのついでにいち井と安福亭でも食べてきたので変な気持ちになりました笑 食べたのはその三軒だけなのでラオタではないです笑
「このラーメン，別の場所なら流行るのかな？」場所による美味しさの違いの話。例えば大阪の百名店上位店が東京に進出しても全然評価されていませんが，東京にあるイマイチの店が関西に行けば人気になることはありうるのでしょうか？例えば unchi みたいな店が東京にあったとしてイマイチの評価でもそのまま大阪に移転するだけで上位店になることはあるのでしょうか？あるとすれば単純に大阪の舌のレベルが低いのか？ないならばなぜなのかとても気になります。 びーと
東京の上位店が行けば評価される気はしますが、あまり例はないんですよねー。
例えば「小池系」なんかが行ったら、普通に人気店になる気がします。
@@watanabejuan 例えば篝は食べログで東京も大阪も3.68ですが，東京だと366位なのに大阪は65位で百名店入りしてますね。もちろん鶏白湯という要因が大きいとは思いますが，清湯も受け入れられるのか気になっています。大阪ではないですが，琥珀が（本店を長期休業してまで力を注いで開店した）福岡店が151位というのはやはり地域に会わないラーメンは受け入れられないのでしょうか。 びーと
@@watanabejuan 小池系がチェーシューをペロンすれば人気出そうですね。笑 びーと
上澄みスルン
正直、人によって置かれた環境が違う以上、各々自分が納得するように食べ歩けば良いのかなと思います。
ラヲタが全員、渡辺樹庵になる必要はない。上澄みを味わってエグみやアクの強さにも良さを感じるときが来ます。
誰かに言われたくらいで曲げるほどの考えは捨てればよいですが。
御茶ノ水新幹線
カドヤ食堂東京なら通用しない
逆に東京のお店が地方に来ると通用どころか百名店まで取れちゃうんですよね。
御茶ノ水新幹線
あんのさんがあまりにも不憫・・・。
樹庵さんは主語を「ラヲタ」とおっしゃってましたが、正しくは「このチャンネルの視聴者は」ですよね。
つくづく恐ろしいチャンネルです。こわいこわい・・・。
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あんのさん…
きっと「一回の遠征でこんなに廻って凄い！」って言われるのを期待してたでしょうね…（普通のUA-camならそんな感じかと）
でもまぁ、ラヲタ道指導者としての樹庵さんの愛と覚悟を感じました。
初めてこのUA-camを観た視聴者は「なんだこのスパルタなラヲタ育成機関は！」ってドン引きだったでしょうね…
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オーバーキルされましたが、自分は一応自称がラヲタなので、おっしゃる通りだと思いました、覚悟やリサーチ不足など色々見透かされました、改善提案や店の補足もいただけたのでありがたい限りです。エンタメになっていましたし、あと新語流行語候補（？）に絡めるのは栄誉あることだと思ってます、大変不名誉なワードですがw
@@MICHIRUSEYANI さすがに3日で21杯食べる人たちに、この杯数とラインナップで褒められると思ってはいなかったのですw ただこんなにぶった斬られるとも思っていませんでした。
樹庵さんが言う「ラヲタ」の域に達せるように、2025年はゼロからやり直していく所存です。