Ontem fiz doce com 20 litros de leite. Coloco 1 copo americano de açúcar por litros de leite. Esse lance do prato dentro da panela eu conheço desde quando eu era criança há mais de 50 anos. rsrs O uso do bicarbonato deixa mesmo o doce de leite parecido com o doce argentino. Adoro fazer doce de leite.
Eu não acredito no doce de leite maravilhoso que fiz seguindo o passo a passo do seu vídeo. Fiz com 4 litros de leite e deixei cozinhar em fogo médio por 4 horas. Ficou um pouco mais firme do que o seu... Da próxima vez vou cozinhar por 3 horas e 45 minutos... Mas ficou divino, maravilhoso... O melhor doce que fiz e experimentei na vida. Todos da minha família ficaram encantados com o doce. Obrigada por essa aula de sabedoria! Muito obrigada, mesmo!
Na casa do meu Pai em Raposos MG, sempre aos domingos quando estávamos todos juntos pro almoço, meu pai sempre colocava uma vasilha de doce de leite em cima da mesa e falava: só quem comer tudo vai ganhar uma colher cheia de doce de leite! Era muito bom ver todos comendo e olhando pro outro como se tivesse apostando para ver quem pegava a primeira colher de doce, era a alegria do meu Pai ver os netos naquela brincadeira gostosa! Doce de leite me lembra meu Pai- Família Alegre! Obrigado Mestre por essa viagem
Muito obrigada por compartilhar a receita e todas essas dicas com a gente, Rene! Tenho uma dica para quem não conseguir outro leite a não ser o UHT de caixinha: para cada 1 litro desse leite utilize 160 gramas de creme de leite fresco. Eu testei esses dias aqui em casa e consegui um doce bem bom porque o creme de leite ajuda muito a aumentar o teor de gordura do leite UHT de caixinha (o que faz também com que o rendimento do doce aumente) e o sabor fica incrível!
Primeiro obrigada pelo vídeo maravilhoso, eu ganhei dois litros de leite ver um fazendeiro amigo meu chegou quentinha do peito da vaquinha eu errei na quantidade de açúcar coloquei 4 xícaras de açúcar meu esposo achou divino da próxima vou diminuir o açúcar 🥰
Rene uma vez eu assisti um vídeo de um argentino e ele usava a mesma proporção de açúcar que você está usando e sabe o que ele usou também? Uma fava de baunilha, e eu fiz e fica dos deuses. Obrigada por tantas dicas.
Oi René, eu tenho testado muitas coisas, especialmente depois que comecei a experimentar receitas com 'leites' vegetais. Gosto de adicionar umas duas colheres de sopa de gordura extra (manteiga ou óleo de coco) como na dica abaixo do creme de leite e o bicarbonato para impedir que talhe. Experimentei tanto o amido como a goma xantana (1/2 tsp colher de chá/litro do preparado) para diminuir o tempo de cocção e o primeiro muda um pouco a textura (gelatinosidade, lembrando o creme pasteleiro dos sonhos), já a goma não parece mexer muito e realmente ambos diminuem o tempo para chegar no ponto. mas é claro: clássico é clássico!. PS - Na Argentina, para doce de leite vegano, usam purê de feijão branco para espessar o doce. Nunca testei. Uma vez usei açúcar de coco para dar mais cor a um doce de leite de caju e o gosto fica incrível, pois esse açúcar tem um misto de gosto a caramelo e baunilha/cardamomo.
Voltei pra falar que fiz o doce exatamente como tá na receita e usando as dicas e foi a primavera vez que acertei o doce de leite. Maravilhoso. Obrigada por compartilhar receitas e dicas tão maravilhosas
Maravilhosaaaa, o doce Argentino e simplesmente do ceus kkkk eu tive o privilégio de ir pessoalmente até Argentino, mais esse ,eu vou fazer.❤❤❤❤❤❤ muito obrigada obrigada
A melhor receita e a melhor explicação do por quê de casa fase do método de fazer um doce de leite. Eu já tinha desistido de achar uma boa receita e de entender cada fase. Muito grata !
Que video bom! Explicou perfeito e deu pra sentir a satisfação dele em fazer essa receita ♡ cheio de amor. Saí desse vídeo mais feliz, juro kkk que serumaninho fofo! Obrigada pela receita e pelo conteúdo ❤
Kkkk adorei as duas crianças raspando a panela. Rene, nunca comento nada mas hoje não resisti. Seus vídeos estão cada vez melhores. Estava reparando a qualidade da imagem e as aberturas. Estão maravilhosas. Conteúdo nem preciso dizer nada grande mestre. Hoje estava comentando com meu marido desde quando acompanho vc. Fui checar o primeiro video que vi, na época eu fazia curso de gastronomia e estava pesquisando sobre pães, meu Deus, fazem 6 anos. O Olivier era um fofo ensinando a fazer o pão mais fácil do mundo. Re-assisti o vídeo inteiro com um sorriso no rosto, quanta fofura. Hoje já está um rapazinho lindo, cópia da Vanessa. Thomas é um fofo também, muito meigo. Resumindo admiro muito seu trabalho por aqui e fico sempre ansiosa pelo próximo vídeo. Toda felicidade do mundo pra vc e sua família linda e que seu sonho da casa dos artífices se concretize logo. Aquilo que fazemos com amor recebemos em dobro. Um grande abraço
Tô aqui procurando vídeo no UA-cam , vou te confessar o seu é o melhor e mais bem explicado 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽Eu moro na fazenda, faço no fogão caipira amanhã 20/12 /2022 irei fazer seguindo suas dicas. Muitíssimo obrigado.
adorei esse video acabei de me escrever, são coisas muito gostosas, vou começar a fazer, da gosto de assistir ele explica muito bem , só hoje eu asisti ele fazedo iogurte ,manteiga e doce de leite , fique fam,
Olá Rene! Não te conhecia ainda, e este é o primeiro vídeo seu que vejo... Com tanto profissionalismo e amor pelo que você faz, fica difícil não curtir, seguir e vasculhar o que mais você tem de bom por aqui! Meus parabéns! Vamos fazer aqui em casa este doce para comer com nata no pão e com certeza de colherada também! Forte abraço! (Esposo da Laysa aqui)
Fiz sua receita passo a passo com muito cuidado pra não errar nada , fiz no fogão a lenha. Ficou igual seu aspecto e coloração. Tempo 😂foi 6horas e isso?
Faço esse processo mas deixo ele no ponto cor do leite condensado, servindo de base .usando por exemplo numa trouxinha de banana com castanha e esse doce . Perfeito sua aula ,
Amei a sua receita e as dicas, vou fazer o doce amanhã. Estou com medo do Pires estourar dentro do doce porque já aconteceu com uma tia minha. Vc sabe se usar um Pires ou prato de alumínio da o mesmo resultado?
Que receita mais deliciosa 😋😊eu faço muito o doce de leite aqui na fazenda no começo tbm não acertava 😂🙂e vou te dizer que aqui em casa os filhos e esposo gosta do doce tipo meio talhadinho💁😊 não consigo entender 😂😂 obrigada por suas aulas são incríveis ♥️ Deus abençoe 🙏
😂 aí não é doce de leite que conheço 😂 doce de leite é feito com o leite gorduroso e pra cada 2 litros de leite 1 kg de açúcar e mexer sem parar até ele secar e engrossar sou de família mineira e minha mãe fazia muitos doces lá no Paraná ❤
@@elisabethmilk6413cada um.faz de um tipo,,mas.se prestou atenção no vídeo,ele fala que é melhor com leite fresco(gordo) mas.vc dizer que isso não é doce de leite tá por fora,abcs
Fiz este doce de leite ontem com leite direto da vaca, ficou delicioso demais!!! Mas a intensidade da minha chama certamente estava mais forte que a do Rene, meu doce ficou pronto em 3 horas.
Ontem fiz doce com 20 litros de leite. Coloco 1 copo americano de açúcar por litros de leite. Esse lance do prato dentro da panela eu conheço desde quando eu era criança há mais de 50 anos. rsrs O uso do bicarbonato deixa mesmo o doce de leite parecido com o doce argentino. Adoro fazer doce de leite.
A primeira vez que fiz deu certo e a receita é com menos açúcar. Também uso o prato e da super certo. Bem fácil fazer.
OBRIGADA PELA RECEITA !NUNCA SEI A QUANTIDADE DE AÇÚCAR PARA CADA L DE LEITE.😊
Eu não acredito no doce de leite maravilhoso que fiz seguindo o passo a passo do seu vídeo. Fiz com 4 litros de leite e deixei cozinhar em fogo médio por 4 horas. Ficou um pouco mais firme do que o seu... Da próxima vez vou cozinhar por 3 horas e 45 minutos... Mas ficou divino, maravilhoso... O melhor doce que fiz e experimentei na vida. Todos da minha família ficaram encantados com o doce. Obrigada por essa aula de sabedoria! Muito obrigada, mesmo!
Na casa do meu Pai em Raposos MG, sempre aos domingos quando estávamos todos juntos pro almoço, meu pai sempre colocava uma vasilha de doce de leite em cima da mesa e falava: só quem comer tudo vai ganhar uma colher cheia de doce de leite! Era muito bom ver todos comendo e olhando pro outro como se tivesse apostando para ver quem pegava a primeira colher de doce, era a alegria do meu Pai ver os netos naquela brincadeira gostosa! Doce de leite me lembra meu Pai- Família Alegre! Obrigado Mestre por essa viagem
Que história legal! =D Obrigado por compartilhar!
Bom é fazer no sítio, no fogão à lenha, usando leite tirado na hora 😋😀
Muito obrigada por compartilhar a receita e todas essas dicas com a gente, Rene!
Tenho uma dica para quem não conseguir outro leite a não ser o UHT de caixinha: para cada 1 litro desse leite utilize 160 gramas de creme de leite fresco. Eu testei esses dias aqui em casa e consegui um doce bem bom porque o creme de leite ajuda muito a aumentar o teor de gordura do leite UHT de caixinha (o que faz também com que o rendimento do doce aumente) e o sabor fica incrível!
Legal Mariana. Obrigada pela dica!
Procurei no UA-cam e foi o único que eu encontrei como o que a minha mãe fazia, até a dica do prato! 😍👏👏
Primeiro obrigada pelo vídeo maravilhoso, eu ganhei dois litros de leite ver um fazendeiro amigo meu chegou quentinha do peito da vaquinha eu errei na quantidade de açúcar coloquei 4 xícaras de açúcar meu esposo achou divino da próxima vou diminuir o açúcar 🥰
Eu gosto muito de fazer doces de leite de limão de laranja azeda
Sobre o doce de leite, aqui em casa costumo aromatizar com raspinha de limão, ou laranja ou canela em casca. Fica uma delicia também.
Rene uma vez eu assisti um vídeo de um argentino e ele usava a mesma proporção de açúcar que você está usando e sabe o que ele usou também? Uma fava de baunilha, e eu fiz e fica dos deuses. Obrigada por tantas dicas.
Nossa Carol, com uma fava de baunilha deve ficar maravilhoso!
Oi René, eu tenho testado muitas coisas, especialmente depois que comecei a experimentar receitas com 'leites' vegetais. Gosto de adicionar umas duas colheres de sopa de gordura extra (manteiga ou óleo de coco) como na dica abaixo do creme de leite e o bicarbonato para impedir que talhe. Experimentei tanto o amido como a goma xantana (1/2 tsp colher de chá/litro do preparado) para diminuir o tempo de cocção e o primeiro muda um pouco a textura (gelatinosidade, lembrando o creme pasteleiro dos sonhos), já a goma não parece mexer muito e realmente ambos diminuem o tempo para chegar no ponto. mas é claro: clássico é clássico!.
PS - Na Argentina, para doce de leite vegano, usam purê de feijão branco para espessar o doce. Nunca testei. Uma vez usei açúcar de coco para dar mais cor a um doce de leite de caju e o gosto fica incrível, pois esse açúcar tem um misto de gosto a caramelo e baunilha/cardamomo.
Renê,sou de Minas e gosto de fazer doce de leite, más tem muito doce de leite industrializado muito bom,um dos melhores é o (Rocca).
Voltei pra falar que fiz o doce exatamente como tá na receita e usando as dicas e foi a primavera vez que acertei o doce de leite. Maravilhoso. Obrigada por compartilhar receitas e dicas tão maravilhosas
Com flor de sal fica maravilhoso
Sou mineira 😊amo doce de leite, claro um bom doce de leite!
Acho que nao existe apresentador mais carismático que o Rene!
Gostei da dica para deixar o fogo mais baixo
Eu fiz esta receita. É muito bom este doce.
Maravilhosaaaa, o doce Argentino e simplesmente do ceus kkkk eu tive o privilégio de ir pessoalmente até Argentino, mais esse ,eu vou fazer.❤❤❤❤❤❤ muito obrigada obrigada
Esse canal e maravilhoso . E eu do encontrei em 2022 parabens e obrigado
A melhor receita e a melhor explicação do por quê de casa fase do método de fazer um doce de leite. Eu já tinha desistido de achar uma boa receita e de entender cada fase. Muito grata !
Gostei da receita
Oieeee boa tarde 🌹 poderia dar dicas como fazer o doce de leite talhado...sem ser o ambrosia!!!
Que video bom! Explicou perfeito e deu pra sentir a satisfação dele em fazer essa receita ♡ cheio de amor. Saí desse vídeo mais feliz, juro kkk que serumaninho fofo! Obrigada pela receita e pelo conteúdo ❤
Top!
Obrigada!
Gratidão,gostei mnto do seu jeito tão paciente de ensinar,obgda!
Eu fiz está receita e realmente da certinho,muito obrigada por dividir está receita💖💖💖💖💖😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎊🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Kkkk adorei as duas crianças raspando a panela. Rene, nunca comento nada mas hoje não resisti. Seus vídeos estão cada vez melhores. Estava reparando a qualidade da imagem e as aberturas. Estão maravilhosas. Conteúdo nem preciso dizer nada grande mestre. Hoje estava comentando com meu marido desde quando acompanho vc. Fui checar o primeiro video que vi, na época eu fazia curso de gastronomia e estava pesquisando sobre pães, meu Deus, fazem 6 anos. O Olivier era um fofo ensinando a fazer o pão mais fácil do mundo. Re-assisti o vídeo inteiro com um sorriso no rosto, quanta fofura. Hoje já está um rapazinho lindo, cópia da Vanessa. Thomas é um fofo também, muito meigo. Resumindo admiro muito seu trabalho por aqui e fico sempre ansiosa pelo próximo vídeo. Toda felicidade do mundo pra vc e sua família linda e que seu sonho da casa dos artífices se concretize logo. Aquilo que fazemos com amor recebemos em dobro. Um grande abraço
Dicas sensacional p/ doce de leite. Parabens !
Perfeito!!!
Acabei de fazer e ficou muito bom 😃
Gratidão
Eu amo doce de leite faço aqui na roça, mas confesso que cremoso não consegui ainda.vou fazer sua é depois comento
Sou muito teu fã,gosto muito da maneira como vc explica. Parabéns pelo excelente trabalho.
Estou escrita no canal👍👍👍👍👍👍👍🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Brigado por ensinar vou fazer
Tô aqui procurando vídeo no UA-cam , vou te confessar o seu é o melhor e mais bem explicado 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽Eu moro na fazenda, faço no fogão caipira amanhã 20/12 /2022 irei fazer seguindo suas dicas. Muitíssimo obrigado.
Gostei muito das dicas , importante ❤
Aprendi a dica do pratinho com uma tia de meu marido... a saudosa e querida Tia Zé!!!!! Parabéns pelo vídeo chef!!!
Legal. Obrigado pelo carinho!
Gosto muito deste doce parabens
Agora eu acerto o meu doce de leite!
Incrível me ajudou muito, eu batia no liquidificador pra tirar os grumos, mas sempre perdia o ponto
Que paciência pra explicar👏👏👏adorei vou fazer aqui em casa 😃
Boa Noite!
Obrigado pelo carinho!
Amo doce de leite
adorei esse video acabei de me escrever, são coisas muito gostosas, vou começar a fazer, da gosto de assistir ele explica muito bem , só hoje eu asisti ele fazedo iogurte ,manteiga e doce de leite , fique fam,
Eu adoro seus vídeos!!!! Minha filhinha acha lindo quando seu filho participa. Parabéns pelo profissionalismo!!!!
Pra mim, é o melhor Doce. Adorei todas as dicas, a maneira como vc explica 👏👏👏🙌🙌
Olá Rene! Não te conhecia ainda, e este é o primeiro vídeo seu que vejo... Com tanto profissionalismo e amor pelo que você faz, fica difícil não curtir, seguir e vasculhar o que mais você tem de bom por aqui! Meus parabéns! Vamos fazer aqui em casa este doce para comer com nata no pão e com certeza de colherada também! Forte abraço! (Esposo da Laysa aqui)
Chef você ensina muito bem e tranquilo para ensinar parabéns.
Obrigado pelo carinho! =D
Adorei essa receita com menos açúcar e agora sim me animo a fazer ! 🙏🌟
Conheci seu canal hoje,adorei seu jeitinho de explicar e método as dicas e incrível!!
Obrigada por compartilhar
Fiz sua receita passo a passo com muito cuidado pra não errar nada , fiz no fogão a lenha. Ficou igual seu aspecto e coloração. Tempo 😂foi 6horas e isso?
Faço esse processo mas deixo ele no ponto cor do leite condensado, servindo de base .usando por exemplo numa trouxinha de banana com castanha e esse doce .
Perfeito sua aula ,
Que delícia. Obrigado pelo carinho!
Parabéns pelo vídeo. Já vi outros vídeos de doce de leite mais este foi completo. Excelente. Vamos fazer.
Que bom que gostou!
Rumo ao um milhão
Um docinho é mt bom
Amei a receita e vou fazer. Mas e se o pires estourar?
Posso fazer mexendo sempre, como ajudava minha mãe quando era adolescente?
Amei a sua receita e as dicas, vou fazer o doce amanhã. Estou com medo do Pires estourar dentro do doce porque já aconteceu com uma tia minha. Vc sabe se usar um Pires ou prato de alumínio da o mesmo resultado?
Vou fazer esse doce para fazer bolo de churros
Muito bem explicado
Olá. Bom dia. Amei a explicação, já estou fazendo...
Que delícia Rene! Vou fazer a tua receita. Eu adoro comer doce de leite com nata no pão.
Gosto de doce de leite de qualquer jeito 😋😋😋😋
Hehehe nós também!
Amo esse canal, meu Deus
Nossa esse doce com um queijinho q delícia 😋 obrigada por compartilhar suas dicas
Já fiz doce de leite muitas vezes, mas nunca soube dessa dica do pratinho, obrigada :-)
Olá! Agradeço pela receita
Gostaria de saber se pode dar certo com açúcar demerara?
Amo doce de leite! Comer de colher, puro mesmo!!
Parabéns Deus abençoe a você e sua família
Vou fazer para acompanhar meu cafezinho!!!!
Hummmm vai ficar uma combinação perfeita!
Eu fiz ameiiiii
Essa receita encheu os olhos e o coração! Obrigada por compartilhar tantas coisas boas que enchem nossas casas de aromas e memórias ♥️
Obrigada
O Renê sempre nos surpreendendo com suas receitas saborosas
Valeu querido! =D
super, amei
Vou fazer 😋😋😋
Adoro doce de leite para fazer banoffe!
Que receita mais deliciosa 😋😊eu faço muito o doce de leite aqui na fazenda no começo tbm não acertava 😂🙂e vou te dizer que aqui em casa os filhos e esposo gosta do doce tipo meio talhadinho💁😊 não consigo entender 😂😂 obrigada por suas aulas são incríveis ♥️ Deus abençoe 🙏
Amei, vou tentar fazer qualquer dia 👏👏
Obrigadaaa
Faz e compartilha conosco no Instagram @paodacasa.art =D
Amo comer doce de leite de qualquer maneira, mas no queijo yummy
Gostei dessa receita, obrigada!
Só o ouro!
Verdade! =D hehehe
Coladinha sempre
Muito bom...! Hum!
Meu Deus assim vc me
Mata 🤣 obrigado por compartilhar mestre Rene 🙏
Estava aguardando uma receita assim obrigada!
Uma dica interessante é usar fécula de batata ( dissolvido com pouco de leite) no final do processo, caso queriam uma consistência de recheio!!
Que interessante! Obrigado pela dica. =D
Existe alguma proporção pra fazer esse processo?
@@marceloarjsim 1 colher de fécula para cada litro mas dá certo também com farinha de trigo ou amido de milho
😂 aí não é doce de leite que conheço 😂 doce de leite é feito com o leite gorduroso e pra cada 2 litros de leite 1 kg de açúcar e mexer sem parar até ele secar e engrossar sou de família mineira e minha mãe fazia muitos doces lá no Paraná ❤
@@elisabethmilk6413cada um.faz de um tipo,,mas.se prestou atenção no vídeo,ele fala que é melhor com leite fresco(gordo) mas.vc dizer que isso não é doce de leite tá por fora,abcs
Fiquei com água na boca que doce mais lindo
Muito obrigada!!
😍🤤😋 eu quero!
Muito bom, gostei das dicas principalmente do bicarbonato.😋
Que bom! =D Um abraço.
Muito boa receita e muito bem explicado, como sempre! Sem pressa. Gosto de usa para fazer sorvete, fica fantástico, principalmente com leite fresco. ❤
Que receita mais gostosa!
Obrigada pela explicação tão conpleta.
Otimo
Fiz este doce de leite ontem com leite direto da vaca, ficou delicioso demais!!! Mas a intensidade da minha chama certamente estava mais forte que a do Rene, meu doce ficou pronto em 3 horas.
Gosto muito de suas receitas aqui em casa. Esse doce vou fazer com certeza. Obrigada!
Que bom saber que gostou!
Minha esposa já fez esse doce e e muito bom, mas temos uma dúvida, qual a validade dele fora da geladeira?
Mais um video excelente, muito completo! Obrigado por compartilhar. Um abraço!
Valeu! Um abraço.
Adorei a dica. Muito obrigado.
Valeu!
Leu meus pensamentos!! Doce de leite caseiro!! Tudo que vc faz é bom demais!! Eu tenho leite cru, tirado todo dia pela manhã, vou testar!!
Obrigado pelo carinho! Faz e marca a gente no insta @paodacasa.art =D
Eu tenho uma dúvida , o leite deve ser cru mesmo , quero dizer sem ferver antes 🤔
Aqui temos leite de búfala , deve ficar maravilhoso 🤤
@@SilviaAbdelmawgoudmas se vai para o fogo, vai ferver de qualquer jeito
Eu sou de São Paulo, você tem indicações de produtores que vendem o leite fresco? Obrigada