Cucinare TV - "Calzone mediterráneo"
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- Опубліковано 30 лип 2018
- Programa emitido el martes 31 de julio de 2018 en eltrece.
"Calzone mediterráneo"
INGREDIENTES:
MASA (para 6 calzones)
Un k de harina 0000.
600 cc de agua tibia.
50 g de levadura fresca.
20 g de sal.
½ taza de aceite de oliva.
--PARA EL RELLENO (para un calzón)
Una berenjena grillada.
20 g de tomates secos hidratados.
Albahaca fresca, c/n.
Orégano, c/n.
½ taza de aceitunas griegas.
100 g de muzzarella rallada.
100 g de provolone.
Una taza de salsa de tomates.
Ajo en aceite de oliva, a gusto.
5 corazones de alcauciles en conserva.
--PARA DECORAR
100 g de queso provolone rallado.
Orégano seco, c/n.
Aceite de oliva, c/n.
Sal gruesa, c/n.
PROCEDIMIENTO:
Para la masa, formar una corona con la harina y la sal.
Colocar en el centro el agua tibia, la levadura y el aceite.
Mezclar y amasar.
Dejar reposar el bollo media hora tapado.
Dividir en bollos de 300 g y leudar hasta duplicar volumen.
Estirar en forma redonda.
Colocar el relleno utilizando la mitad del círculo, así después se puede doblar la masa para hacer el repulgue.
Hacer el repulgue.
Llevar a un placa para horno hasta cocinar y dorar con una temperatura de 200°. - Навчання та стиль
HACE RATO QUE ESTOY ENAMORADA, PERO DEL COCINERO Y DEL SER HUMANO Y ADEMÁS CON SU APELLIDO
Y EL MIO SOMOS PAISANOS, BENDICIONES.
Me volóoooo la CABEZA,la hora qué es ,sin comer y se vé : SENCILLAMENTE DELICIOSO!!! GRACIASS GRACIASS GRACCIASS
Gracias esta muy bueno SHALOM
Noooo boluuu, esto es lo más hermoso. Esta noche me pongo a cocinar. Obviamente con una birrita.. saludos desde salta Argentina
hay!! pero me enamoré!!!! del cocinero y la comida también!! jajaja quiero ese combo ya..🥰🥰🥰😚😚
¡Genial calzone, tan completo! no le falta nada. Gracias. Desde España.
Soy de Puerto Rico 🇵🇷 y amo la comida Italiana rspecialmente la lazaña y los calzones. La receta se ve deliciosa. Te felicito por tu programa. Saludos desde el Caribe.
se me hizo agua la boca (literal)
Gabo SOS alto crack genio!!
Qué estilo ...te felicito
Excelente, muy dinámico practico..... pareces un Bambino! Encantador con la receta de la NONA! Saludos de Venezuela!!!!!
Muy chévere,querico 😋
Me salió riquísima!!! Gracias!!! Un saludo desde Madrid!!!
Me gusta tus recetas,sos el mejor!!!!!!
Hola!! Que pinta tiene, por Dios, no se pude dejar de hacerlo, se ve buenísimo!!!
Gracias por compartir la receta. Dde La Pampa Argentina.
Un gran saludo!!!
Super rico...se me hizo agua la boca ...te felicito
👏👏👏ESPECTACULAR!!!LO VOY HACER!!!Muchas gracias por compartir!
Mio amigo sou chef aqui do brazil amei sua receita parabéns 🙋♂️☝️👌👏
Está super lo estaré preparando gracias 😊🙂 te felicito desde Colombia
Eres un genio hermano,te felicito, que gran y deliciosa receta,te mando un abrazo desde Santiago de Chile!
Saludos cordiales desde Mexico ciudad capital, lo preparo y te cuento
Buaaahh !!! Que delicioso, como soy estudiante de gastronomía ahora mismo lo hago
Que rico gracias❤️👏👏👏
¡A S E S I N O O O O😋😋👏👏!
Es muy rico lo que tú preparas😛
Joder que buena playlist jaja
Que rico!! Gracias
Excelente ...me encantó
Claro,muy docente, bien logrado.
Riquísimo
Uy q delicia gracias me hizo dar hambre
Genio! 👏🏻👏🏻👏🏻
Muy bueno !!!
El repulgue le estaba saliendo como el orto y tiró la de "así nomas e" JQJSJAJAJAJAJAJA
Como me gusta cocinar estos platos!!!
Un poco de parmesano arriba hace la diferencia
Holaa bendiciones gracias por compartir sus recetas. Me gustaría saber si los puedo hacer y guardarlos de un día para otro sin hornear. Gracias desde Santiago República Dominicana 🇩🇴 un abrazo
Me gusta lo voy haser
Quiero esa chaquetaaaaaaa
Me gusta preparar comidas
como se llama la cancion del final!
Si está en tele en q canal está ?
QUE BUENO ESO CHE
😋😋
Hola hermano como estás? Muy buena la receta primera vez que hago me costó muchisimo pero me gusto porque valio la pena la espera salio riquisimo , muchas gracias... =) ;)
Como se llama el chef para ver si tiene un canal por youtube y ver sus recetas..
Se ve que cocina bien delicioso.hoy hago mi calzone
👏👏👏👏👏🤘🤘🤘🤘😉
Y si puedo usar harina todo uso
Hermano por qué usas tanta levadura
yujuuuu
Eso es un guiso hno...
Medidas en tazas por favor
Esta en la descripcion de nada
Eso es cuqlquier cosa
Se ve claro q esa es otra masa
una maquina de desperdiciar harina este loco
Tu. Comida. No hay nada que decir me. Cague. De. Sabor
Mala receta, 0 fiel a la recta original italiana. Dislike.
Antes de poner la salsa de tomate, pincela la masa con aceite. Antes de cerrar el calzone, humedece el borde con agua para sellar bien el cierre del calzone. Este tipo no sabe cómo hacer un repulgue, siempre hace las preparaciones a medias.
Se t daño la masa jajsjaja
Cuanto menos hablen mejor!!!
Mala receta, Mala elaboracion, me pregunto porquè non te documentas sobre lo que quiere hacer y despues podras hacer algo semi decente y original italiana. Dislike.