Receta de Solomillo de Pavo al limón (en freidora de aire u horno)

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INGREDIENTES (4 comensales)
2 solomillos de pavo (unos 400 gramos cada uno)
c/n de sal Maldon
c/n de pimienta negra recién molida
c/n de pimentón ahumado
c/n de aceite de oliva virgen extra
½ limón encurtido
3-4 dientes de ajo
3-4 ramitas de romero fresco
c/n de rúcula y zanahoria para la guarnición.
ELABORACIÓN
Unta las dos piezas de carne con aceite de oliva virgen extra y espolvorea sal, pimienta negra y pimentón ahumado, frota por los dos lados para que el pavo quede impregnado de las especias.
Corta el limón encurtido en gajos, dale un golpe a los ajos para que se rompan, pero déjalos con su piel, y lava y seca las ramitas de romero. Dispón los solomillos en la cesta de la freidora sin aceite y coloca los gajos de limón encurtido, el romero y los ajos.
Programa la temperatura y tiempo de cocción en la freidora de aire, 12 minutos a 200º C. Nuestra airfryer no necesita precalentar, tiene 2.225 vatios de potencia y en el tiempo y con la temperatura indicadas, las piezas de 400 gramos quedan en su punto, muy jugosas.
En otras freidoras con menos potencia puede ser necesario precalentar cinco minutos y el tiempo de cocinado puede ser algo mayor. Si los solomillos de pavo son más pequeños el tiempo de cocinado será menor, lo ideal será probar cómo está al pasar ocho o diez minutos
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Musica: Circuit
Músico: Jeff Kaale

[@PinoPunzi]

No es necesario dar la vuelta a lo 6 minutos?

[@dauer333]

Oh, sole millo...