Green Plum Season in Taiwan! 四月的青梅季 不用等一年 馬上就可以吃的脆梅製作！

你和我一樣熱愛任何梅子相關的食品嗎？這次透過關係才讓我能向真正的專家請教最好吃的脆梅作法！在台北環南果菜批發市場裡經營成發水果行的阿妙姨，從年輕開始每年一到青梅季（清明開始到四月末）除了忙碌的販售青梅以外，就是製作脆梅、紫蘇梅、還有梅酒。阿妙姨除了喜歡做之外，也很熱心教客人喔！
成發水果行不但販售、教學，竟然還有代客殺青的服務，所以一年當中，就屬青梅季最忙。那台殺青機每年就出動這兩個月，轉啊轉個不停也有12個年頭了。要去買青梅殺青的話，記得不要挑週末假日啊！
常常有一連買了十幾年的客人來買大批的梅子回去，說他都買最貴的梅子做送人真是虧本，卻還是買了幾百斤的梅子回去。還有遠從天母來的阿嬤，一天一袋10斤的扛，說家人怕她辛苦不讓她做，所以只好偷偷的一袋一袋運回去。圍著護腰的阿妙姨也是，明明有兒子繼承衣缽可以享清福了，卻還是忍不住還是要在攤上，就怕疏忽了顧客。
空氣中瀰漫著酸甜的青梅香，就是我們台灣的人情味啊！
Hi, guys! I finally tried to write the English subtitles for the ones who wanna know what I’m talking about in my videos.
In this video, I introduce a special fruit-Green Plum and show you the recipe of making sugary plum. But I guess this kind of fruit only grows in Asia countries like Taiwan. Somehow, if you know how we make it, you’d dare to try it when you visit Taiwan. Please enjoy my video!