水でコーヒーの味は激変します！数々の有名バリスタが大会で使用した水と水道水を飲み比べたら衝撃の結末に...【白神山地の水】
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- Опубліковано 5 вер 2024
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phでも違うし硬度でも違うし、ヨーロッパは硬度が高いから浅煎り文化やしエスプレッソ文化もあるんかなとか、水ひとつとってもコーヒーは面白いですよね！！
水問題悩んでたのでこの動画めっちゃいいタイミングでした！もっと水動画みたいですw
久々にタリーズの豆のレビュー観たいです！
2016ワールドブルュワーズカップの決勝で粕谷バリスタも使っていたと思う
水は浄水器で思考停止していたので
勉強になりました😊
タミルタレッセのエチオピアウォスュド飲みました。とても綺麗で美味し買ったです🎉💕
白神山地の水って
ドリップではあまり美味しくないけど、エアロプレスでは化けるって
よく言われますよね。
エアロプレスで使うイメージが
強いです。理由を聞くと
みんな分からない、、、と
悩んでる人が多いです。
ただ比較すると白神山地のエアロプレスはなぜか美味いんです。
外した時の塾長のやっちまった感、サイコーでした🤣👍❤️
しかも一番好きなのが水道水って😅
日本って本当に恵まれた国ですよね
若い頃ペットボトルの水が売られ始めた頃
「誰が買うんや」って思っていたけど
今でも少し抵抗感があるんですよね
ヨーロッパでは洗濯するのも硬水なので
洗濯物がパリパリでジーンズまでアイロンがけするのが
メッチャ大変だって日本人妻がボヤいてるの聞いたことがあります🤭
いつか水道局の案件が来たら楽しい。
僕は日本一水道水が綺麗な鳥取に住んでるので水道水が良いかもですね！
偶々珈琲ショップでカスタムウォーターの話し出ましたが浄水されるとミネラル分が少なくなるのでそこに10対1の割合でミックスすると印象が変わる
たった3の数値の違いがこんなに変わるのかと試飲して確かにと感じさせられましたがこれもきっと難しいものですね(笑)
ある意味出汁的な塩味、コクに繋がるんだなと感じ、プロがカスタムウォーターをしている意味合いが少し実感出来たかなと思いました
案件だったら放送事故でしたね😂
ある程度ミネラルが入っていた方がコーヒー成分が出そう。
電気で沸かしたお湯とガスで沸かしたお湯で入れたらどちらが美味しくなりますかね
再生数は伸びないと思いますが
どこでも手に入るセブン、ファミマ、ローソンの水で比較して欲しいです
こんな時こそTDSを計りましょうよw
単純に言えば軟水の方が抽出"率"は高くなるはずですが、それがどうコーヒーの『味』につながるかは不明です。
pHは酸とアルカリの対数比なのでその数字にあまり重きを置くのは良くありません。
水道水に含まれる塩素は、煮沸で飛んでしまいます。一度沸騰させた水道水は雑菌の繁殖が進みやすいので残ってしまったら廃棄しましょう。
カッピングかフレンチでもう一度やって欲しいです！