‼️КОНКУРС‼️ Я ввожу в своих видео новую рубрику - КОНКУРСЫ и подарки от меня. В каждом видео я буду давать вам задание, например, рассказать что-то интересное в комментариях. За это лучший комментатор получит от меня небольшой подарок-сюрприз. Это может быть спатула, термометр, фартук, прихватки и т.п. Я специально буду ходить в магазины и покупать для вас интересные штучки. Я выберу самый интересный и забавный и пришлю вам сюрприз, прямиком из США! :) А также подпишу для вас открытку. Мне кажется это будет приятно для вас, как считаете? :) Зайдите в комментарии и под закрепленным комментарием ответьте - напишите забавную историю, связанную с тортом. Например, что произошло в процессе готовки. Или вы где-то попробовали торт и....?? :)
Моя история не столько забавная,но явно запоминающаяся! Когда моя младшая сестрёнка выходила замуж, я решила взять на себя готовку свадебного торта и всего сладкого стола (капкейки, зефир, прянички с инициалами молодых, безе на палочке). Но история именно про торт, красавчик был трехярусный, в цветах, которые ребята выбрали для свадьбы. Но самое страшное было - довезти 15 килограммовый тортик до кафе, где проходил праздник! Причем, торт был собран, а ехать минут 50. Везли сами мы с мужем. Наверное, это были самые волнительные 50 минут, ехали медленно, каждый "лежачий полицейский", каждая кочка - повод для таких нервов! 😆 Всё закончилось хорошо, тортик довезли целым и невредимым, более того, уже на празднике ведущая объявила, что я готовила тортик, а потом мне также выпала честь помогать молодожёнам раздавать кусочки гостям. И так приятно было, когда гости подходили и говорили, что им очень понравился тортик. ❤️ По моим расчетам должно было остаться лишних 2-3 кг от торта, но гости просили добавки, а для меня это самое лучшее доказательство, что всё получилось вкусно!
Не знаю, можно ли писать не про торт, а про другую выпечку, в моем случае была история с Паннетоне перед Пасхой в этом году. Когда Паннетоне на Левито мадре были выпечены и оставлены отвисать на шпажках вверх дном, мои собаченьки огромных размеров, 5 кг суммврнвм весом на двоих, решили, что тоже имеют право на вкусняшку. Но природная скромность и "злая" хозяйка не дали им проявить любовь к сладкому днем. Поэтому они дождались ночи, коварно пробрались на кухню и пообгрызали все шапочки у Паннетоне, украшенные миндальными лепестками. Ругать эти довольные морды было бесполезно, поэтому в этом году у нас были авторские украшенные собачьими зубами пасочки. Жаль, что в UA-cam нельзя предоставить фото доказательства 😂
Надо будет попробовать! Я как-то готовила зефир,все отвесила,сироп сварила,взбила,соединила,отсадила..... И нашла на столе отдельно стоящий отвешенный агар для зефира....в общем...был отсажен крем)))
У меня было ... я ни как не училась и готовила по рецепту. Готовлю, готовлю и смотрю, что-то не то, какая-то... что то не по описанию получается... БЛИН!!!!! ЯЯ ПЕРЕЛИСТПУЛА РЕЦЕПТ И ПО ДРУГОМУ ГОТОВЛЮ! и все все пересешало. Такое месиво получилось... я взяла и все выкинула... а испечь то надо. Начала опять все заново. А продуктов не хватает то... АААА! пришлось бежать в магазин. В общем я начала готовку торта поздно вечером. Устала как собака... хотя начинала до обеда. И меня потом родители спрашивают. А куда всё молоко делось? ... В общем я как всегда....
Леночка!Обязательно приготовлю этот шедевр,миндаль самый любимый орех из доступных .))) Приготовила два бисквита для эскимо по Вашему рецепту.Такие красивые,ломать не рискнула,полежали ночь.Сварила литра 2 заварного крема,решила ,что такую гору сливочного масла в будни есть грех.Убавила вдвое маслице:крем вышел жидкий.Красивые стаканы,компоте из вишни и трайфлы удались!.... Историю вспомнила про мой первый торт.В седьмом классе лежала я с проблемами позвоночника в больнице.Полгода без родных,только письма и посылки.Учились лежа,гуляли и вновь на койку.Пришел новый год.Стали придумывать торт!Денег нет,магазинов нет.Но у каждого в палате(человек 25 было)куча конфет,печений разных и сгущенка.Помыли поднос,слоями уложили все это добро!Гора эта застывать не хотела,окна не открывались,бегали морозить на улицу,сменяя друг друга!,,Муравейник"тот не забуду никогда!он был самым-самым вкусным!
Очень классный тортик у Вас получился😍 Пробовала его в Икее, понравился, но дома как-то боялась делать, ещё волновал вопрос, что крем жирный.. И тут Ваше видео😍🤗 Теперь обязательно сделаю, и миндальная мука есть) Никогда ещё не встречала заварную основу на сливках😋 У меня был один момент, который я точно на всю жизнь запомню🙈 в том году делала сестре торт на День Рождения, был конец декабря) Выбрала в начинку чизкейк ванильный, манговое кули и клубничное конфи) все полуфабрикаты получились отличные, бисквит воздушный, чизкейк хороший, всё как надо😃 И собирала тортик: бисквит-слой крема-бортик, внутрь манговое кули, а сверху него чизкейк😱 И абсолютно не было мысли, что что-то может пойти не так.. Вечером украсила торт в стиле единорога, вызвали такси с мужем и поехали на станцию (торт делала на даче, чтоб не спалиться😄, а везти надо было в Москву, сначала на электричке, потом в метро), приезжаем, муж открывает дверь такси, достаёт торт и видит... Поехал😱 Зашли в аптеку рядом, я не знала, что делать, а завтра уже праздник.. Муж предлагает, давай что-то подделаем, исправим, но я понимаю, что ничего уже не сделать, чизкейк тоже поломался((( Звоню папе в Москву, объясняю ситуацию, он быстро собирается, заезжает в кондитерский за творожным сыром (было поздно, он почти закрылся) и мчит к нам. Мы обратно домой на такси😄 Замешиваю новые бисквиты, новые начинки, всё собираю, что нужно, приезжает папа и ложиться спать, после работы, вечером, а ещё обратно ехать😄 Муж помогает, всё моет🥰 Всё сделала, собрались, поехали, всю ночь выпекала, остужала чизкейк🤣 Утром собрала тортик, но теперь НИКАКАЯ СКОЛЬЗКАЯ НАЧИНКА не касалась ГЛАДКОГО ЧИЗКЕЙКА🤣 Незадолго до празднования украсила торт, внешне он мне понравился реально больше, чем первый😁 И сестра была в восторге))) Торт получился безумно вкусный и нежный😋 Остатки того тортика тоже поели с удовольствием😄 А я получила хороший урок😁
Рецепт просто🔥🔥🔥 Спасибо, что поделились. Я очень люблю печь торты 🎂🍰🍩 Помню, ещё в детстве проходила мимо прилавков магазинов с тортами разными, и очень хотелось научиться печь такие же. Тогда дома, в основном, выпекали медовик, муравейник. А сегодня, печь торты - это уже не мечта, а реальность. Недавно был случай, когда решила испечь медовик. В тот совсем не было настроения, но я все взялась за выпечку. Но уже с первых минут все пошло не так. Тесто получилось каменным, а оно всегда таяло во рту. Пришлось выбросить. И так плохое настроение испортилось еще. Замесила тесто заново, снова та же ситуация. Всё делала, как обычно, а тесто не получается. В этот раз я буквально бросила это тесто в морозильник. А на следующий день, уже в хорошем настроении вытащила его, хотела снова выбросить, но что-то остановило. И я решила попробовать испечь коржик. На удивление, он получился идеальным. Я убедилась, что браться за выпечку в плохом настроении не стоит. 🎂🍰🍩☕
Спасибо за видео, рецепт выглядит достаточно простым. Моя история такая. Решила в этом году сделать мужу сюрприз и приготовить тортик ему на день рождения. Из тортиков умела готовить только Панчо, хотелось чего-то нового. Сыну тогда было 11месяцев, как раз уже стал активным, требовал много внимания. В итоге готовила торт (Муссовый три шоколада с картинкой с шокотрансферной печатью) несколько дней, одной рукой держала ребенка, другой замешивала муссы. Переживала, что муж заглянет в холодильник, и увидит наш сюрприз. В итоге получился отличный тортик и сюрприз. С тех пор я увлеклась кондитерским искусством.
Делала торт сыну на годик. До этого делала буквально пару раз торты, причем ещё без выравнивания и прочего украшательства, а тут решила сделать 2 ярусный, вторым ярусом была цифра 1. Выпекла её, всё ок, но о том, что надо изолировать конфи бортиком из крема я не знала, в результате нижний слой ок, а верхний весь в вылезающем конфи, и мало было этого, так я ещё и цифру 1 в зеркальном отражении положила!
Здравствуйте! Увидела Вас в инстаграм, перешла сюда и просто в восторге от того, что вы делаете. А после Ваших видео хочется приготовить самой тортик! Хотя, с выпечкой я на "Вы". Так вот, моя история. Решила я испечь кекс, который попробовала у подружки. И рецепт то несложный! Замесила тесто, испекла и на вид кекс оказался очень даже симпатичный! Стала делать крем. Для него у меня был только сыр маскарпоне, сахар и масло. Всё это взбила. Стала доставать кекс из формы, и, о, боги, дно осталось в форме! Да так ровно, как будто его отрезали ножом. Дальше интереснее. Тут отваливается бок кекса! Мдааа, ситуация! Но кекс то был обещан семье! Достала дно кекса из формы, положила на тарелку, намазала его кремом, сверху поставила основную часть кекса, куски отпавшего бока слепила между собой кремом и вставила в кекс! Сверху стала наносить этот же крем. И тут не обошлось все легко, как хотелось бы. Крем ровно не ложился, а торчал весь пиками, как бы я его не пыталась выровнять. Бока пришлось тоже так же задекорировать, там же конструктор из кусочков и крема. И на ночь в холодильник. Утром вся семья просто лежала от смеха! Но на вкус кекс был просто великолепный! Да, и про крем забыла написать. Прежде чем делать, я позвонила знакомой кондитеру спость как сделать крем. Она сказала или заварной (объяснив пошагово) или маскарпоне со сгущёнкой и сах.пудрой. Но у меня было то, что я уже писала выше. В общем, когда она увидела фото кекса, реакция была такая же как у моих родных. Смех сквозь слезы! 🤣🤣🤣. Но съели его с удовольствием! Потом, я сделала кекс уже правильно! Но тот, первый, мы вспоминаем всегда и по доброму)))
Добрый день! Спасибо большое за рецепт, обязательно буду готовить! тоже хотела рассказать свою историю, давности 20 лет) я тогда только вышла замуж и жили мы у свекрови. Решила всех удивить своей стрепнёй, я тогда уже любила печь тортики. приготовила муравейник, такой красивый, ровненький получился. Ещё во время замеса теста обратила внимание на его странную липкость). пришла сестра, попробовав мой торт, сказала, что есть его невозможно, он солёный-пресолёный) оказывается вместо 1 стакана сахара я положила 1 стакан соли😝 Я и не думала, что некоторые хранят соль по 5-6 кг😊 у меня ещё потом долгое время была привычка пробовать сахар на вкус😅
Вспомнила недавнюю историю с муссовым тортом. Делала торт для мальчика, который очень увлечён футболом. Цвета торта должны были быть красный с белым, как Спартак. Использовала зеркальную глазурь. По промьбе мамы, нужно было сделать декор в виде футбольного мяча. А я никак не могла представить как его сделать, по мне, так зеркальная глазурь сама по сеье является красивым декором. Каково же было моё удивление и поражение когда смахнув на красном цвете белую глазурь я увидела, что получилась реально нога футболиста, перед ударом по мячу. Глаза чуть не выпали. И пришлось срочно на половинке макарон рисовать футбольный мяч и располагать над этой самой ногой. И тогда все получилось как надо. Картинка сложилась. Кто работает с глазурью меня поймут, что там одноиоментно смахиваешь и что каждый раз получится один Бог знает. Вот такая история у меня была совсем недавно. Пришлю я Вам в инстаграм это торт. Посмотрите сами как все получилось. Поневоле получился торт для футболиста 😊
Надо будет попробовать! Я как-то готовила зефир,все отвесила,сироп сварила,взбила,соединила,отсадила..... И нашла на столе отдельно стоящий отвешенный агар для зефира....в общем...был отсажен крем)))
Всегда пекла в основном класический бисквит,рецепт был проверенный годами и так как я не мастер выпечки не рисковала,недавно понравился тортик с экзотикой,решила спечь,рецепт дали в инстаграмме один из спикеров марафона,но видимо даже не прочли его когда выложили,как я поняла рецепт был чужой,когда читала хоть я и не кондитер,но мне ещё показалось подозрительным что в бисквите много жидких ингридиентов,а муки маловато,но я подумала ну раз рецепт написан у кондитера значит так оно и есть,хорошо решила начать с бисквита,а остальное отложила на потом,и тесто так вкусно пахло,думала ну сейчас испеку шикарный бисквит,он стал подниматься и я отошла ненадолго,когда подошла и посмотрела сквозь стекло мой бисквит осел в середине,в итоге всё настроение пропало вообще печь,ведь в хороших и вкусных рецептах дорогостоящие ингридиенты и жаль выбросить все в мусорку,у меня ни разу такого не случалось,даже когда я в школьные годы пробовала сама печь по рецептам из журналов,так как у нас дома вообще никто не пёк и даже знакомые и друзья я и то ничего не испортила,выходило съедобно,хорошо хоть я не на день рожденье его решила испечь,а то бы было ещё обиднее,хотя и хотела как раз перед ним решила попробовать,после этого не хотелось больше экспериментов,но я люблю печь,иногда тянет что нибудь забобахать,всё же решилась попробовать и получались вкусные тортики,спасибо марафонам и вам❤❤❤
Делала медовик по вашему рецепту Елена, очень вкусный получился, 16 коржей , у меня нет кольца , я иногда пеку , редко тортики, правда получился немного падающий, но очень вкусный!
У меня была такая ситуация этим летом. ☀️ На День Рождения своего сына сделала торт с декором из шоколадных шаров. Пф... 😎 Что тут могло пойти не так?!...😏 Я же все предусмотрела 💃- темперировала! все норм! 💪 Сделала все заранее, держала в холодильнике. Собрала весь торт с декором, пошла в другую комнату, чтобы сделать фотографии на фотофоне. (И подумаешь, что в комнате +34 😌, в по ощущениям +37 🔥🥴) Довольная, что все получилось, отправилась к холодильнику... И.... Бах-бах...все шары растаяли и посыпались на пол 🤯 Все мои тайные и явные желания изменить физические и химические процессы в природе оказались провальны 🧑🍳 😆 Теперь я мечтаю о кондиционере на кухне 🥳
Пеку уже второй год для родных тортики на ДР, в этом году сыну исполнилось 4г и я готовилась колоссально, отмечаем в детской комнате, друзья, родные. Сын фанатеет от героев Марвел, нашла ы городе фигурку человека паука из мастики, сделала коржи сине-красные, два вида крема,когда начала разрезать всегда проблема, криво-накось режу 🤣 хоть и ниткой пользуюсь, но с этим вечная проблема, и естественно там корж толще, там тонкий, начала подгонять кремом... И всегда, когда делаю сборку я очень нужна сыну, "мама, писать, мама какать, мама давай играть" О боги))) Где-то кривенько, но я ведь не сдаюсь, собираю торт, черновая обмотка, затем еще один слой, потом решаю сделать бетонный ганаш, насмотрелась уроков и решаю, что я смогу))) на тот момент столика кондитерского еще не было, ох, торт большой, тяжелый, пока кручу-верчу, ганаш стынет)))) по итогу, покрытие не ровное, но зато безумно вкусное) а еще решаю сделать сферы, все шло норм, первые две пробные вышли идеальные, а дальше понеслась, то треснула, то склеить не могу))) потом и кровью был собран торт) и когда все гости говорили, что торт безумно вкусный это затмило все то, что я пережила, пока собирала его 😁😁😁
Отличный тортик!!! Я как-то для заказного торта испекла бисквит, отключила духовку и оставила остывать его, приоткрыв дверцу. Минут через 15 достала и увидела, что середина бисквита полностью провалилась, я была в шоке!!! Пекла в сотый раз, но что это было, так и не поняла!!! 😀
Готовила торт на заказ соседке!она пришла за заказом,шёл дождь ☔ шла -шла,и подсказнулась упала вместе с тортом(!у неё истерика,звонит ! Гости придут через 8 ⏰ пришлось как раненная готовить торт 🎂 Raffaello ! За 2 торт деньги не взяла и отнесла сама лично) боже я с ней чуть сума не сошла
Классный тортик! Расскажу историю, за финал её не судите строго). Училась в 8 классе, пекла уже тогда, в классе планировалось вечеринка, мне поручили торт. Целый день я отпекала коржи, взбивала вручную крем(миксера тогда не было), вообщем, старалась с высунутым языком). За 2 часа до вечеринки перекладываю большущий наполеон на блюдо, и тут, он Падает на пол, я стою и, просто тупо смотрю на эти осколки. И, финал. Я собрала с пола куски раздолбанного торта, склеила между собой кремом и понесла)))). все съели до последней крошки, вот так)
Эх, миндаль, марципан, лепестки, амаретто - моя ахиллесова пята. История про торт! История не про меня, я кондитерствую недавно, а про приятельницу. Это было давно, когда только появилось понятие "гендерный торт". Марине одна беременная девушка заказала, объяснила, что она принесет УЗИ и Марина должна оформить торт а соответствии с результатами УЗИ. Ну, Марина покивала, дескать, понятно, не дура, розовый от голубого отличу. Обсудили приемлемые начинки, аллергии, способ доставки, все серьёзно. Приготовила, задекорировала, сама привезла. Какой же шок был у будущей мамочки, когда при распаковке перед приглашенными во всей красе появился поросяче-розовый торт с розовыми безе, малиновыми леденцами, весь в бело-розовых мастичных бантиках и с розовым блестящим надувным шаром 😂 Сюрприз был испорчен! А все потому, что взялась за новый тренд, не разобравшись, в чем фишка. А я, говорит, не пойму, зачем так сложно, УЗИ в конверте какое-то, когда можно по телефону прекрасно сказать, кто на УЗИ, ну и оформить в соответствии с этим 🤔🤗
‼️КОНКУРС‼️
Я ввожу в своих видео новую рубрику - КОНКУРСЫ и подарки от меня.
В каждом видео я буду давать вам задание, например, рассказать что-то интересное в комментариях. За это лучший комментатор получит от меня небольшой подарок-сюрприз. Это может быть спатула, термометр, фартук, прихватки и т.п. Я специально буду ходить в магазины и покупать для вас интересные штучки.
Я выберу самый интересный и забавный
и пришлю вам сюрприз, прямиком из США! :)
А также подпишу для вас открытку.
Мне кажется это будет приятно для вас, как считаете? :)
Зайдите в комментарии и под закрепленным комментарием ответьте - напишите забавную историю, связанную с тортом. Например, что произошло в процессе готовки. Или вы где-то попробовали торт и....?? :)
Моя история не столько забавная,но явно запоминающаяся!
Когда моя младшая сестрёнка выходила замуж, я решила взять на себя готовку свадебного торта и всего сладкого стола (капкейки, зефир, прянички с инициалами молодых, безе на палочке).
Но история именно про торт, красавчик был трехярусный, в цветах, которые ребята выбрали для свадьбы.
Но самое страшное было - довезти 15 килограммовый тортик до кафе, где проходил праздник! Причем, торт был собран, а ехать минут 50.
Везли сами мы с мужем. Наверное, это были самые волнительные 50 минут, ехали медленно, каждый "лежачий полицейский", каждая кочка - повод для таких нервов! 😆
Всё закончилось хорошо, тортик довезли целым и невредимым, более того, уже на празднике ведущая объявила, что я готовила тортик, а потом мне также выпала честь помогать молодожёнам раздавать кусочки гостям. И так приятно было, когда гости подходили и говорили, что им очень понравился тортик. ❤️
По моим расчетам должно было остаться лишних 2-3 кг от торта, но гости просили добавки, а для меня это самое лучшее доказательство, что всё получилось вкусно!
Не знаю, можно ли писать не про торт, а про другую выпечку, в моем случае была история с Паннетоне перед Пасхой в этом году. Когда Паннетоне на Левито мадре были выпечены и оставлены отвисать на шпажках вверх дном, мои собаченьки огромных размеров, 5 кг суммврнвм весом на двоих, решили, что тоже имеют право на вкусняшку. Но природная скромность и "злая" хозяйка не дали им проявить любовь к сладкому днем. Поэтому они дождались ночи, коварно пробрались на кухню и пообгрызали все шапочки у Паннетоне, украшенные миндальными лепестками. Ругать эти довольные морды было бесполезно, поэтому в этом году у нас были авторские украшенные собачьими зубами пасочки. Жаль, что в UA-cam нельзя предоставить фото доказательства 😂
Надо будет попробовать! Я как-то готовила зефир,все отвесила,сироп сварила,взбила,соединила,отсадила..... И нашла на столе отдельно стоящий отвешенный агар для зефира....в общем...был отсажен крем)))
У меня было ... я ни как не училась и готовила по рецепту. Готовлю, готовлю и смотрю, что-то не то, какая-то... что то не по описанию получается... БЛИН!!!!! ЯЯ ПЕРЕЛИСТПУЛА РЕЦЕПТ И ПО ДРУГОМУ ГОТОВЛЮ! и все все пересешало. Такое месиво получилось... я взяла и все выкинула... а испечь то надо. Начала опять все заново. А продуктов не хватает то... АААА! пришлось бежать в магазин. В общем я начала готовку торта поздно вечером. Устала как собака... хотя начинала до обеда.
И меня потом родители спрашивают. А куда всё молоко делось? ...
В общем я как всегда....
Леночка!Обязательно приготовлю этот шедевр,миндаль самый любимый орех из доступных .)))
Приготовила два бисквита для эскимо по Вашему рецепту.Такие красивые,ломать не рискнула,полежали ночь.Сварила литра 2 заварного крема,решила ,что такую гору сливочного масла в будни есть грех.Убавила вдвое маслице:крем вышел жидкий.Красивые стаканы,компоте из вишни и трайфлы удались!....
Историю вспомнила про мой первый торт.В седьмом классе лежала я с проблемами позвоночника в больнице.Полгода без родных,только письма и посылки.Учились лежа,гуляли и вновь на койку.Пришел новый год.Стали придумывать торт!Денег нет,магазинов нет.Но у каждого в палате(человек 25 было)куча конфет,печений разных и сгущенка.Помыли поднос,слоями уложили все это добро!Гора эта застывать не хотела,окна не открывались,бегали морозить на улицу,сменяя друг друга!,,Муравейник"тот не забуду никогда!он был самым-самым вкусным!
Очень классный тортик у Вас получился😍 Пробовала его в Икее, понравился, но дома как-то боялась делать, ещё волновал вопрос, что крем жирный.. И тут Ваше видео😍🤗 Теперь обязательно сделаю, и миндальная мука есть) Никогда ещё не встречала заварную основу на сливках😋
У меня был один момент, который я точно на всю жизнь запомню🙈 в том году делала сестре торт на День Рождения, был конец декабря) Выбрала в начинку чизкейк ванильный, манговое кули и клубничное конфи) все полуфабрикаты получились отличные, бисквит воздушный, чизкейк хороший, всё как надо😃 И собирала тортик: бисквит-слой крема-бортик, внутрь манговое кули, а сверху него чизкейк😱 И абсолютно не было мысли, что что-то может пойти не так.. Вечером украсила торт в стиле единорога, вызвали такси с мужем и поехали на станцию (торт делала на даче, чтоб не спалиться😄, а везти надо было в Москву, сначала на электричке, потом в метро), приезжаем, муж открывает дверь такси, достаёт торт и видит... Поехал😱 Зашли в аптеку рядом, я не знала, что делать, а завтра уже праздник.. Муж предлагает, давай что-то подделаем, исправим, но я понимаю, что ничего уже не сделать, чизкейк тоже поломался((( Звоню папе в Москву, объясняю ситуацию, он быстро собирается, заезжает в кондитерский за творожным сыром (было поздно, он почти закрылся) и мчит к нам. Мы обратно домой на такси😄 Замешиваю новые бисквиты, новые начинки, всё собираю, что нужно, приезжает папа и ложиться спать, после работы, вечером, а ещё обратно ехать😄 Муж помогает, всё моет🥰 Всё сделала, собрались, поехали, всю ночь выпекала, остужала чизкейк🤣 Утром собрала тортик, но теперь НИКАКАЯ СКОЛЬЗКАЯ НАЧИНКА не касалась ГЛАДКОГО ЧИЗКЕЙКА🤣 Незадолго до празднования украсила торт, внешне он мне понравился реально больше, чем первый😁
И сестра была в восторге))) Торт получился безумно вкусный и нежный😋 Остатки того тортика тоже поели с удовольствием😄
А я получила хороший урок😁
Рецепт просто🔥🔥🔥 Спасибо, что поделились.
Я очень люблю печь торты 🎂🍰🍩
Помню, ещё в детстве проходила мимо прилавков магазинов с тортами разными, и очень хотелось научиться печь такие же. Тогда дома, в основном, выпекали медовик, муравейник. А сегодня, печь торты - это уже не мечта, а реальность. Недавно был случай, когда решила испечь медовик. В тот совсем не было настроения, но я все взялась за выпечку. Но уже с первых минут все пошло не так. Тесто получилось каменным, а оно всегда таяло во рту. Пришлось выбросить. И так плохое настроение испортилось еще. Замесила тесто заново, снова та же ситуация. Всё делала, как обычно, а тесто не получается. В этот раз я буквально бросила это тесто в морозильник. А на следующий день, уже в хорошем настроении вытащила его, хотела снова выбросить, но что-то остановило. И я решила попробовать испечь коржик. На удивление, он получился идеальным. Я убедилась, что браться за выпечку в плохом настроении не стоит. 🎂🍰🍩☕
Спасибо за видео, рецепт выглядит достаточно простым.
Моя история такая. Решила в этом году сделать мужу сюрприз и приготовить тортик ему на день рождения. Из тортиков умела готовить только Панчо, хотелось чего-то нового. Сыну тогда было 11месяцев, как раз уже стал активным, требовал много внимания. В итоге готовила торт (Муссовый три шоколада с картинкой с шокотрансферной печатью) несколько дней, одной рукой держала ребенка, другой замешивала муссы. Переживала, что муж заглянет в холодильник, и увидит наш сюрприз. В итоге получился отличный тортик и сюрприз. С тех пор я увлеклась кондитерским искусством.
Делала торт сыну на годик. До этого делала буквально пару раз торты, причем ещё без выравнивания и прочего украшательства, а тут решила сделать 2 ярусный, вторым ярусом была цифра 1. Выпекла её, всё ок, но о том, что надо изолировать конфи бортиком из крема я не знала, в результате нижний слой ок, а верхний весь в вылезающем конфи, и мало было этого, так я ещё и цифру 1 в зеркальном отражении положила!
Уже приготовила, классный тортик получился, на все, про все потратила 1 час.
Здравствуйте! Увидела Вас в инстаграм, перешла сюда и просто в восторге от того, что вы делаете. А после Ваших видео хочется приготовить самой тортик! Хотя, с выпечкой я на "Вы". Так вот, моя история. Решила я испечь кекс, который попробовала у подружки. И рецепт то несложный! Замесила тесто, испекла и на вид кекс оказался очень даже симпатичный! Стала делать крем. Для него у меня был только сыр маскарпоне, сахар и масло. Всё это взбила. Стала доставать кекс из формы, и, о, боги, дно осталось в форме! Да так ровно, как будто его отрезали ножом. Дальше интереснее. Тут отваливается бок кекса! Мдааа, ситуация! Но кекс то был обещан семье! Достала дно кекса из формы, положила на тарелку, намазала его кремом, сверху поставила основную часть кекса, куски отпавшего бока слепила между собой кремом и вставила в кекс! Сверху стала наносить этот же крем. И тут не обошлось все легко, как хотелось бы. Крем ровно не ложился, а торчал весь пиками, как бы я его не пыталась выровнять. Бока пришлось тоже так же задекорировать, там же конструктор из кусочков и крема. И на ночь в холодильник. Утром вся семья просто лежала от смеха! Но на вкус кекс был просто великолепный! Да, и про крем забыла написать. Прежде чем делать, я позвонила знакомой кондитеру спость как сделать крем. Она сказала или заварной (объяснив пошагово) или маскарпоне со сгущёнкой и сах.пудрой. Но у меня было то, что я уже писала выше. В общем, когда она увидела фото кекса, реакция была такая же как у моих родных. Смех сквозь слезы! 🤣🤣🤣. Но съели его с удовольствием! Потом, я сделала кекс уже правильно! Но тот, первый, мы вспоминаем всегда и по доброму)))
Добрый день! Спасибо большое за рецепт, обязательно буду готовить! тоже хотела рассказать свою историю, давности 20 лет) я тогда только вышла замуж и жили мы у свекрови. Решила всех удивить своей стрепнёй, я тогда уже любила печь тортики. приготовила муравейник, такой красивый, ровненький получился. Ещё во время замеса теста обратила внимание на его странную липкость). пришла сестра, попробовав мой торт, сказала, что есть его невозможно, он солёный-пресолёный) оказывается вместо 1 стакана сахара я положила 1 стакан соли😝 Я и не думала, что некоторые хранят соль по 5-6 кг😊 у меня ещё потом долгое время была привычка пробовать сахар на вкус😅
Выглядит аппетитно! Не сомневаюсь, что вкусно!супер тортик!
Вспомнила недавнюю историю с муссовым тортом. Делала торт для мальчика, который очень увлечён футболом. Цвета торта должны были быть красный с белым, как Спартак. Использовала зеркальную глазурь. По промьбе мамы, нужно было сделать декор в виде футбольного мяча. А я никак не могла представить как его сделать, по мне, так зеркальная глазурь сама по сеье является красивым декором. Каково же было моё удивление и поражение когда смахнув на красном цвете белую глазурь я увидела, что получилась реально нога футболиста, перед ударом по мячу. Глаза чуть не выпали. И пришлось срочно на половинке макарон рисовать футбольный мяч и располагать над этой самой ногой. И тогда все получилось как надо. Картинка сложилась. Кто работает с глазурью меня поймут, что там одноиоментно смахиваешь и что каждый раз получится один Бог знает. Вот такая история у меня была совсем недавно. Пришлю я Вам в инстаграм это торт. Посмотрите сами как все получилось. Поневоле получился торт для футболиста 😊
Супер тортик😍
Надо будет попробовать! Я как-то готовила зефир,все отвесила,сироп сварила,взбила,соединила,отсадила..... И нашла на столе отдельно стоящий отвешенный агар для зефира....в общем...был отсажен крем)))
главное, сироп вы правильно приготовили!А это уже заслуга)
Всегда пекла в основном класический бисквит,рецепт был проверенный годами и так как я не мастер выпечки не рисковала,недавно понравился тортик с экзотикой,решила спечь,рецепт дали в инстаграмме один из спикеров марафона,но видимо даже не прочли его когда выложили,как я поняла рецепт был чужой,когда читала хоть я и не кондитер,но мне ещё показалось подозрительным что в бисквите много жидких ингридиентов,а муки маловато,но я подумала ну раз рецепт написан у кондитера значит так оно и есть,хорошо решила начать с бисквита,а остальное отложила на потом,и тесто так вкусно пахло,думала ну сейчас испеку шикарный бисквит,он стал подниматься и я отошла ненадолго,когда подошла и посмотрела сквозь стекло мой бисквит осел в середине,в итоге всё настроение пропало вообще печь,ведь в хороших и вкусных рецептах дорогостоящие ингридиенты и жаль выбросить все в мусорку,у меня ни разу такого не случалось,даже когда я в школьные годы пробовала сама печь по рецептам из журналов,так как у нас дома вообще никто не пёк и даже знакомые и друзья я и то ничего не испортила,выходило съедобно,хорошо хоть я не на день рожденье его решила испечь,а то бы было ещё обиднее,хотя и хотела как раз перед ним решила попробовать,после этого не хотелось больше экспериментов,но я люблю печь,иногда тянет что нибудь забобахать,всё же решилась попробовать и получались вкусные тортики,спасибо марафонам и вам❤❤❤
Делала медовик по вашему рецепту Елена, очень вкусный получился, 16 коржей , у меня нет кольца , я иногда пеку , редко тортики, правда получился немного падающий, но очень вкусный!
У меня была такая ситуация этим летом. ☀️
На День Рождения своего сына сделала торт с декором из шоколадных шаров.
Пф... 😎 Что тут могло пойти не так?!...😏 Я же все предусмотрела 💃- темперировала! все норм! 💪
Сделала все заранее, держала в холодильнике. Собрала весь торт с декором, пошла в другую комнату, чтобы сделать фотографии на фотофоне. (И подумаешь, что в комнате +34 😌, в по ощущениям +37 🔥🥴) Довольная, что все получилось, отправилась к холодильнику... И.... Бах-бах...все шары растаяли и посыпались на пол 🤯
Все мои тайные и явные желания изменить физические и химические процессы в природе оказались провальны 🧑🍳 😆
Теперь я мечтаю о кондиционере на кухне 🥳
А сколько сливок,скажите пож.🙏
Пеку уже второй год для родных тортики на ДР, в этом году сыну исполнилось 4г и я готовилась колоссально, отмечаем в детской комнате, друзья, родные. Сын фанатеет от героев Марвел, нашла ы городе фигурку человека паука из мастики, сделала коржи сине-красные, два вида крема,когда начала разрезать всегда проблема, криво-накось режу 🤣 хоть и ниткой пользуюсь, но с этим вечная проблема, и естественно там корж толще, там тонкий, начала подгонять кремом... И всегда, когда делаю сборку я очень нужна сыну, "мама, писать, мама какать, мама давай играть" О боги))) Где-то кривенько, но я ведь не сдаюсь, собираю торт, черновая обмотка, затем еще один слой, потом решаю сделать бетонный ганаш, насмотрелась уроков и решаю, что я смогу))) на тот момент столика кондитерского еще не было, ох, торт большой, тяжелый, пока кручу-верчу, ганаш стынет)))) по итогу, покрытие не ровное, но зато безумно вкусное) а еще решаю сделать сферы, все шло норм, первые две пробные вышли идеальные, а дальше понеслась, то треснула, то склеить не могу))) потом и кровью был собран торт) и когда все гости говорили, что торт безумно вкусный это затмило все то, что я пережила, пока собирала его 😁😁😁
Елена, вы сегодня самая настоящая Снегурочка, красавица да ещё и с вкусняшками 🥰
спасибо! :)
Какая клевая
Отличный тортик!!! Я как-то для заказного торта испекла бисквит, отключила духовку и оставила остывать его, приоткрыв дверцу. Минут через 15 достала и увидела, что середина бисквита полностью провалилась, я была в шоке!!! Пекла в сотый раз, но что это было, так и не поняла!!! 😀
Красота, а сколько сливок в крем надо?
100 г
Елена, добрый день. подскажите, какую камеру вы используете?
добрый день! fujifilm xt-4
Готовила торт на заказ соседке!она пришла за заказом,шёл дождь ☔ шла -шла,и подсказнулась упала вместе с тортом(!у неё истерика,звонит ! Гости придут через 8 ⏰ пришлось как раненная готовить торт 🎂 Raffaello ! За 2 торт деньги не взяла и отнесла сама лично) боже я с ней чуть сума не сошла
интересная история, но почему денег не взяли за второй торт - это большой вопрос))
Здравствуйте! А можно сахар заменить на сахарозаменитель?
Здравствуйте! Я не использую заменители
Классный тортик! Расскажу историю, за финал её не судите строго). Училась в 8 классе, пекла уже тогда, в классе планировалось вечеринка, мне поручили торт. Целый день я отпекала коржи, взбивала вручную крем(миксера тогда не было), вообщем, старалась с высунутым языком). За 2 часа до вечеринки перекладываю большущий наполеон на блюдо, и тут, он Падает на пол, я стою и, просто тупо смотрю на эти осколки. И, финал. Я собрала с пола куски раздолбанного торта, склеила между собой кремом и понесла)))). все съели до последней крошки, вот так)
Благо стекла от посуды битой не попалось у вас. А если б все было совсем плачевно. Купили б в магазине
@@tastyplanet6506 да, нет, он шлепнулся вместе с доской и, что странно, на нее(доску) так, что собирала и склеивала с дощечки)
Здравствуйте)
А если есть только одно кольцо, то вторая часть теста может подождать? Нужно прикрывать плёнкой?
Здравствуйте! Нет, тесто опадет. Можно из фольги сделать что-то наподобие формы. А неровности потом подрезать
Здравствуйте! А сколько сливок нужно? Вы не указали. Спасибо
100 г)
Эх, миндаль, марципан, лепестки, амаретто - моя ахиллесова пята.
История про торт! История не про меня, я кондитерствую недавно, а про приятельницу.
Это было давно, когда только появилось понятие "гендерный торт". Марине одна беременная девушка заказала, объяснила, что она принесет УЗИ и Марина должна оформить торт а соответствии с результатами УЗИ. Ну, Марина покивала, дескать, понятно, не дура, розовый от голубого отличу. Обсудили приемлемые начинки, аллергии, способ доставки, все серьёзно. Приготовила, задекорировала, сама привезла. Какой же шок был у будущей мамочки, когда при распаковке перед приглашенными во всей красе появился поросяче-розовый торт с розовыми безе, малиновыми леденцами, весь в бело-розовых мастичных бантиках и с розовым блестящим надувным шаром 😂
Сюрприз был испорчен! А все потому, что взялась за новый тренд, не разобравшись, в чем фишка. А я, говорит, не пойму, зачем так сложно, УЗИ в конверте какое-то, когда можно по телефону прекрасно сказать, кто на УЗИ, ну и оформить в соответствии с этим 🤔🤗
А сливок сколько?
Не вказано в рецепте(
100 г, дописала)
@@ElenaStasevich Дякую)
Сливок то сколько???)))
дописала)
Сколько сливок в рецепте? Вы не указали
100 г