【生活窍门·冷冻菜】冰箱收纳分享！挨累一下午，快乐一星期的冷冻菜处理
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- Опубліковано 10 вер 2024
- Hi~上周买的菜比较多
所以这期做成冷冻菜分享给大家
特别适合上班族和没有时间做饭的同学
一下午时间备好所有菜，冷冻
每次做菜不需要解冻，直接扔锅里炒
无敌方便啦
分享的方法不一定适合所有人，适合自己就好~~
还有很多没有拍出来 比如：
大米一次蒸一锅，分成一人份保鲜膜包好 冷冻，每次拿出来一份热一下；
姜末和蒜末冷冻方法一致，做成姜块，等等有机会再分享吧
谢谢收看
设备：佳能M6 Mark 2；索尼A5100；osmo pocket
镜头：11-22mm；50 1.8
剪辑：Final Cut Pro X
微博：吃西瓜的肉丸
哔哩哔哩：吃西瓜的肉丸
本视频不含赞助
BGM：
Track : Blue Sky
Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령
Watch : • [브금대통령] (밝은/기분좋은/Happy...
Music provided by 브금대통령
Track : Good Mood - • [Royalty Free Music] G...
以上朋友都是覺得不環保，袋子用很多，可是那種夾鏈袋可以重複使用很多次，並不是非得一次性使用。
影片中有些蔬菜這樣的保存真的超實用的，但有些可以少量買的、容易保存的就可以不用先處理，主要還是得看掌廚者的習慣
我自己很喜歡把蔥買回來後先切成蔥花和蔥段再保存，最近也愛上把薑和蒜先切片/切末冷凍，省下煮菜時的前置作業。
謝謝這視頻拍的這麼用心
请问放冷冻可以存多久?
對於很忙的人又要解決一日三餐 很好的主意👍🏻👍🏻這樣一回家就可以快速煮好飯！食材吃不完也不浪費
我覺得是給忙碌，又想要每天好好做菜正確飲食的人，一個聰明生活的建議，非常棒！
對於堅持食物要每天從菜市場買最新鮮的食物才喜歡吃的人，大概就不受用了！
蔬菜都洗乾淨擦乾才裝入夾鍊袋。袋子重複使用沒問題的。
葱蒜冷冻真的很好，因为几年前我发现每次买的葱用到最后都会几根坏的，和葱尖端枯萎；于是就一买回家就洗干净切掉装袋冷冻，用的时候非常方便，还有好处是不浪费，因为每次切掉的时候多少会粘菜板上和刀上一些。一些蔬菜不建议这样保存，切过的冷藏很容易有细菌滋生，冷冻的话会大大改变口感。水果可以冷冻做果汁，做出来的果汁风味更佳
對上班族又有在家煮飯的人很實用。且袋子和紙巾都可以再便用。蒜末這樣保存真是太聰明了。感謝您的大方分享
挺好的 感謝分享 像我每天上班11小時 真的沒辦法每天去做處理 可以做一次用一週很實用
很棒,现在疫情都是一次买很多可是都吃不完,谢谢你的收藏方式。
要环保袋子用完洗一洗在听就好啊！在那边假环保干嘛啦
青椒、洋蔥、蒜頭等食材，原本就可以在常溫下，保存比較久的時間，要使用時再切就好了，何必多此一舉，既不環保，也不定衛生。如果保存過程受到細菌感染，那就麻煩了。
就是为了回家能简单快速做饭，我每次下班回家还剩一口气，真是心有余力不足，觉得这样都齐备了最好
切菜很費時，這麼多菜如果用效率高的攪拌器和切割機器更省時也不至於手累😊👍🏽我也覺得每次做菜都要洗啊切啊廚房一大堆要洗的鍋鏟盤好累啊！
身為長期一打二的職業二寶媽，我也都這樣做；利用假日時間充裕的時候把食材整理好、凍起來，週間下班後可以快速煮好上桌。
辣椒和蒜我会冷冻,香菇会晒干,因为晒干营养会更好。你的方法很适合单身的人,或者四季温度偏差较大的地区的人。
葱蒜等冷凍起來的確方便。
其他的…如果是住在台灣的話, 個人覺得還是買新鮮的吃吧！畢竟冷凍過後吃起來还是有差的。
另外香菇這麼洗, 不成了大海棉嗎? 🤔
我覺得配料類:如葱,蒜,洋葱...可用你的方法,但不會買那麼多。我會放入透明保鮮盒,ㄧ個個叠高,这樣比較環保,美觀和省空間,而蔬菜,瓜類呢,就預兩三天食用好了,不要甚麼瓜菜都買晒回來,,这樣較新鮮,買回來也不用洗,拆去包装用抹手纸包好,放入蔬菜盛器直立式放回雪柜的蔬果格
Venus Lui 您不用上班？
有邊個唔想新鮮，但問題而家疫情不會日日出街，唯有儘量將食物保存多幾日。
通常如果平時有在上班的人是一天就要準備一週的份量了，除非全職家庭主婦煮夫，否則照樓主這樣搞的話會沒多餘時間煮菜，菜煮好孩子都餓昏了
水分多的蔬菜冷凍過口感都變很差,只能拿來煮湯,只有水分少的蔬菜適合(洋蔥常溫就很放很久,沒必要這樣處理吧?)
感谢分享，非常有用。这样就可以不用浪费食物了
但用了好多塑膠保鮮袋
很有心思👍 方便又快速，不用等到要用的时候才来清洗准备！
香菇不能洗，用微濕的餐巾紙擦乾淨放冷凍即可
太神了！Love your video, simple and straight to the point!
真的好療癒啊 好喜歡！！
之前一直在看食材保存的方式 謝謝你的分享～～～
❤️❤️
切芹菜的聲音真療癒～謝謝分享
如果覺得不環保，可以嘗試使用盒子。
Ps.每次冷凍紅蘿蔔後，去使用時，口感很不好呢，味道也很臭。
超適合上班族或不喜歡繁索過程的人，簡直救星!可以順便出一集這些冷凍菜可料理變化嗎？期待再期待!因為廚房是我的弱點!
食材还容易坏，我也是想要蔬菜都冷冻，就是不确定哪些可以。谢谢作者的视频，帮了我大忙
夾鏈保鮮袋本可重複多次使用.並沒不環保問題.且可保鮮又不用天天買菜
要是經常或天天要做菜.就會知道以上冷凍備料有多實用
若是每天都有去市場買菜的習慣.哪當然是最鮮的囉
不過這樣的習慣.多數要退休後的生活比較有可能
澎湖人喜歡什麼都炒蒜苗，所以他們都會在蒜苗大出時，炒一大鍋之後分裝唷。
分裝冷凍
之前我有試過，但我覺得口感有差，這種準備除非家裡很多人，不然我都覺得買三天內用完，一些其實不用冷凍，食物每個都這樣，營養都打折，等於就是吃飽，但攝取的營養值很低，上班是沒辦法的事，但是我覺得現在很多很方便買，真的不需要屯成這樣子，除非家裡人口多，要煮大量，節省時間會比較好，不然等你作好大家也早吃飽了.
應該是人少/趕打折比較適合這種處理
主播的切菜刀，好像不该有这把，这把刀切水果比较好一点，还有手法不专业哦，感觉指头要切到了！还有建议主播买一些玻璃饭盒来装，可以放洗碗机清洗，环保很多，
哇如果跟着你酱准备，煮食真的方便多了😍,一直觉得花时间在清洗食材再切菜这块花的时间比煮菜花的时间多了😝😜
同感，这样，拿出来就能用了.
金菇不必拆開又分包吧，根本原來包裝切一刀就可以立即煮了， 多餘
豆子煮完又冷藏是怎樣？？ 外面直接就有急凍一包包的賣。
色椒凍過就會爛。
蒜蓉直接放小冰格凍成一塊塊就了事了， 日本主婦的小枝功更簡單直接。
其他準備還可以，但有一半感覺是多餘
簡直不要太爽！真的療癒廚房！
谢谢喜欢
天啊！好搞鋼......我還是習慣現洗現切現煮，其實還是可以很快速的啦！醬用了好多塑膠袋啊⋯⋯
也可以用保鲜盒啦
在國外買菜都買很多天真的是有必要啦!
有誰不想新鮮？但問題現在疫情不會天天出街，唯有儘量將食物保存多幾日。
很棒的教學！如果可以用環保♻️矽膠袋！
就太棒了
谢谢建议~~
看起來真的好棒 我也要這麼做
很方便~
好奇你每週要花多少錢買保鮮袋
心灵手巧！好办法，谢谢分享!
洋葱切了要马上使用吧 至于为什么自行google
蒜泥磨幼加油即可放入玻璃罐放入雪柜保存，过程中发酵，风味更好更健康，新鲜蘑菇类是放在纸盒让其通风可保存更久。其他的都不建议效仿， 除了滋长细菌浪费食材， 肉类就可以如此保存。这视频的做法是让雪柜整齐而已！😅
家裏有多少人？只為拍片而為之
很棒的教學🤗
謝謝你的影片 , 你這麼有系統仔細示範 讓我學到了 不少 謝謝你 , 請問 要如何知道這些冷凍蔬菜要 用中火 煮 幾耐 才會熟 ? 例如紅蘿蔔 , 洋蔥 , 三色椒, 翠肉瓜, 冬菇 金針菇? 因為我聽講 冷凍蔬菜 會比較快熟 過新鮮蔬菜。 謝謝你的幫忙
其實洋蔥 紅蘿蔔 香菇冷凍後多久會熟 完全是靠自身烹飪的感覺沒有一定的時間欸基本上洋蔥 紅蘿蔔就算沒熟也能生吃啊⋯⋯你在烹飪時也可以一邊煮一邊試吃食物的軟度成熟度啊 多烹飪對食材烹飪多久會熟透的時間跟外觀就會更能夠掌握了
請問一下有什麼蔬菜容易出水需要墊紙的？
胡蘿蔔跟香菇 需要先燙過再放入冷凍嗎？😂
不用先燙過 才放冷凍？
為什麼不需要解凍就可以用 煮時不會出水嗎？
不用解凍 蔬菜本來就會出水
洋蔥冷凍太久出水會很多，炒飯不適合
使用太多的塑膠袋了！其他容器如木盒子，是否較好？
謝謝拍視頻的用心，準備過程真的是挺費功的，但看起來好賞心悅目，之後的煮食應該就輕鬆多了！
真的很棒诶～
大蔥不用先洗嗎? 如果已經切了再洗? 切面容易受髒水汙染!
這些全部處理好，是放冰庫嗎？這麽大的量小家庭用不了，而且要多大的冰箱嘞
谢谢分享！太棒了！适合疫情期间存储青菜！
太不環保，太搞工，新鮮吃不是很好嗎？
有邊個唔想新鮮，問題而家疫情不會日日出街。儘量將食物保存多幾日。
@@imescar5769 啊對共產國和共產香港，必須準備
@@scvock 不要這樣講香港人吧.. 他們很多也是不想被共產黨統治的...
很沒同理心
@@scvock 你何方神圣？天堂吗？
食材如果要洗了才冷冻，建议用蒸馏水。
為什麼要用蒸餾水呢？
太讚了!
求出一个使用这些食材做成的食物的视频。。
請問食材用完，袋子會重複使用嗎？
請問是放冷藏？還是冷凍？
炒熟的话可以放冰箱多久
如果有阻隔空氣的陶器或瓷器，就更好了！
請問這樣處理後冷凍可以保存多久？北國冬天買不到這些蔬菜，想冷凍留存到冬天吃,可以嗎？
玉米、西红柿、胡萝卜、青豆是可以过冬嗒~
天哪太適合我啦！明天去買保鲜盒
保鲜盒更环保
为什么不直接买冷冻菜呢，还便宜
冷凍菜會便宜過新鮮？不是吧。
@@imescar5769 价格总体差不多，有些贵一点点有些便宜一点点，尤其买大包装那种，价格很合适还不用自己准备
為什麼不用保鮮盒 太浪費袋子了 分類是好事 但是…..
需要清洗嗎？
有的蔬菜放冰箱冷藏之后不好吃。
有邊個唔想新鮮，但問題而家疫情不會日日出街，唯有儘量將食物保存多幾日。
切菜 右手拿刀 左手按著菜 那左手手指頭一定要彎曲 用指關節頂著刀背 否則很容易削到手指 太危險了
初學者千萬不要學壞姿勢
哈哈哈是的
0:45是蒜苗還是蔥花
都無菜，有葉果啲叫菜呀，生菜，菠菜，菜蕊
可以看一下冷凍後使用的狀況嗎，謝謝
这个视频后面更新的几乎都用到了，可以看看
這樣好吃嗎？🤔
有些菜冷冻后就不好吃了
請問保鮮袋會重複使用嗎？
洗干净可以重复使用，或者用保鲜盒也可
好麻煩好多此一舉
蒜頭沒事那樣保存幹嘛
要用再剝再切就好了阿
放常溫本來就能保留很久的東西
多此一舉
真想知道生活这么有条理的人 是什么性格
这种是最懒惰的人😂
东西现买不贵，好多社区都有市场，为什么要买那么多浪费电浪费时间？还不新鲜？
疫情期间的拍摄
太浪费袋子了，想法是好的
其实满多食材放冰箱可以保存一周的，感觉这么多袋子，不是很环保
家庭日常炒菜的副料搞到像酒楼这样準備，根本不可能，既浪费又不新鲜！
1星期預多菜,煲1个什菜湯
冷凍過的蔬菜口感味道真的有差，除非別人送ㄧ大堆，要不我也寧願儘量用新鮮食材！
暈了😓
請問是放在冷凍層還是保鮮層啊？
请教：这些蔬菜是放入冷冻还是冷藏？
除了长长的葱段放冷藏，其余全部冷冻的~
非常感谢！非常受用！
@@huiren6214 不客气~
请问怎么抽真空？
我这个没有抽真空，就是排一下气，压一压就好了
你可以嘗試把膠袋口封剩少許，然後把整袋慢慢放進水中，再封口也有抽空的效果。😉
你家是不是有太多用不完的塑料袋才这样做😂我没有看过这么不环保的人
那个塑料袋洗干净晾干可以重复使用装菜，而且现在都有专门的可降解的密实袋卖
可以放多久
速速享用
只是備用時馬上可使用
不宜久放
超级不环保
你是放冷冻还是冷藏啊？是不环保啊，可是可以重复用很多很多次呢，保鲜袋也不会坏啊，不环保个什么你们🙄
Haha ，good idea
看袋子都是全新的吧，不環保，真的是太多袋子了，盒子比較好
冷凍蔬菜的口感不好
ZEN MO MEI YOU JIANG HUA
这家人永远吃不到新鲜蔬菜了。
請問金針菇也是冷凍嗎？
是的那
有優點也有缺點 維它命可能都破壞了
想看魚肉類冷凍處理
过段时间会出的～😄
Naomi luo,為何要買新鮮回來冷凍處理呢?如果本身你買的是凍肉?又要處理甚麼呢?本身ㄧ般都是真空入袋的,不是真空包装就吾好買啦!買回來就放入盛器直立式(好似書本咁),一包包排隊放入冰格,记住寫expiry date...開左封果d就放入密封保鮮盒就ok啦!(都係要寫expiry date),沒甚麼要處理啊!
太大工作量，容易细菌感染
浪費袋子，就算洗過在用也不衛生
一星期用一次這樣塑膠量？？別教壞人啊⋯⋯⋯⋯
吃飽太閒，可惜了食物
请问 ～这些冷冻菜最长可以放多久 谢谢
Zan En 我吃一两个月那样子
@@rouwan1540 谢谢～