[문성실의심플레시피]토마토치킨카레

토마토와 치킨, 그리고 카레를 접목시킨 엄청난 카레랍니다. 재료가 많이 들어가긴 하지만, 넉넉하게 만든 것으로 두고두고 다시 데워 드셔도 좋고, 밥과 함께 먹어도 좋지만, 인도음식점에서처럼 난과 같은 빵에 찍어서 먹어도 너무너무 훌륭한 요리에요. 게다가 아이들이 좋아하는 치킨도 넉넉하게 들어가서 온 가족이 맛있게 드실 수 있을 거예요. 분말카레가루지만, 놀라운 맛으로 탄생됩니다. 더 이색적으로 먹고 싶다면 입맛에 맞는 향신료를 더해 만들어 보세요.
*토마토치킨카레 (6인분)
재료준비 (저울 및 종이컵과 밥숟가락 계량입니다.)
주재료: 닭봉(20여개-800g), 양파(1개-200g), 토마토(잘 익은 것 2개-400g), 물(4컵)
닭밑간재료: 소금, 후춧가루(약간씩)
양념재료: 버터(1), 다진 마늘(1)
카레소스재료: 분말카레가루(8), 토마토소스(1컵), 간장(2), 설탕(1), 올리고당(1)
+만들기+
1. 닭봉은 찬물에 여러번 깨끗하게 씻어 물기를 쪽 빼서 닭밑간재료인 소금, 후춧가루(약간씩)를 전체적으로 솔솔 뿌려 밑간을 한다.
2. 달군 팬에 기름을 살짝 두르고, 밑간을 한 닭을 넣고 충분히 닭고기 속까지 익도록 전체적으로 굽듯 익혀 따로 꺼낸다.
3. 양파(1개-200g)는 사방 1.5cm 크기로 썰고, 토마토(잘 익은것 2개-400g)도 사방 2cm 정도 크기로 썬다.
4. 카레소스재료인 분말카레가루(8), 토마토소스(1컵), 양조간장(1~2), 설탕(1), 올리고당(1)을 한데 넣고 잘 섞어 카레소스를 만든다.
5. 달군 팬에 버터(1)와 다진마늘(1)을 넣고 먼저 양파를 넣고 달달 볶는다.
tip. 양파를 오래 노릇하게 볶으면 풍미가 더해 맛있어요.
6. 미리 겉면을 구워서 익힌 닭봉을 넣고, 물(4컵)을 붓고 불의 세기를 세게 해서 중간중간 저어가며 바글바글 끓인다.
7. 준비한 카레소스와 토마토를 넣고 고루 저어가며 끓인다.
8. 농도가 묽은듯 끓인 카레에 취향껏 통후춧가루나 강황 등의 향신료를 입맛에 맞게 넣어주면 끝.
tip. 입맛에 맞는 향신료를 넣으면 더 이색적이고 고급스러운 맛이 나요.

[@CookingDaddy]

영상 너무 너무 잘 봤습니다.!!! 😁😁😁😁 엄지척은 기본!!! 👍👍👍👍💖