사장님들은 진짜 꼭 보셔야 합니다. 전국 1등 강릉 꼬막무침 레시피 대공개
Вставка
- Опубліковано 21 вер 2024
- 제가 운영하는 강릉의 가게 플레이스 주소입니다.
naver.me/xoKHw5xo
한 번씩 들어와서 살펴보시고, 저장해 두셨다가 나중에 강릉에 오실 일 생기시면 오셔서 구독자라고 말씀해주세요. 제가 맛있는 모두부라도 서비스로 드리겠습니다.
시청해주셔서 정말 감사합니다 ^^
-
(만능 간장 양념장)
다진마늘 400g, 매운고춧가루 100g, 굵은고춧가루 150g
, 기꼬만간장 1.8L,
설탕 150g, 미원 50g, 통깨 300g
, 대파 300g, 부추 500g (대파는 다지고, 부추는 0.5cm)
꼬막살 3kg기준 (꼬막 10킬로를 삶아서 까면 꼬막살 3킬로 정도가 나옵니다)
쪽파 400g (1cm 길이로 자르기)
청양고추 20개 (크게 어슷 썰기)
들기름 100g,
만능 간장 양념장 400g
-
강원도 강릉 초당동에서 #나상명강릉초당순두부 식당을 운영하고 있는 나상명주방장입니다.
짬뽕순두부, 짬뽕순두부비빔밥, 짬뽕만두등 직접 개발한 요리를 선보이고 있습니다.
현 가게를 운영하기 전 요리에 관심이 많았던 저는 약 27년여간 일식집과 한식집, 중식집 등에서 근무하여 다양한 요리를 접했습니다.
그 경험을 바탕으로 반찬가게를 오픈하여 두 곳의 영업장을 확장하는 등 건강하게 운영하였습니다.
나상명주방장채널은 요리경력 27년의 주방장이 직접 반찬가게를 5년간 운영하면서 터득한 각종 노하우를 전달합니다.
쉬운조리, 대량조리, 원가절감등 실제 식당을 운영하시는 사장님들 입장에서 요리하고, 유용한 내용을 전달해드리겠습니다.
식당레시피-전문가 나상명주방장 채널을 찾아 주셔서 감사합니다!
그 밖에 궁금하신 점은 언제라도 연락주시기 바랍니다.
찾아 주셔서 감사합니다.
#업소용레시피 #식당레시피 #대량조리 #반찬가게레시피
![[🔴RE:PLAY] 野, 국회 본회의에 김건희·채상병 특검법, 지역화폐법 처리.. 與, 규탄·반발 집단 불출석 | 240919 국회 본회의](http://i.ytimg.com/vi/CR8yRJ2hhZg/mqdefault.jpg)
![[Full] 피부과 교수가 말하는 피부 빨리 늙는 습관ㅣ귀하신 몸ㅣ69화 내 피부 10년 젊어 보이는 법 - 주름, 탄력, 색소 침착](http://i.ytimg.com/vi/ljvozLCIAaY/mqdefault.jpg)
제가 운영하는 강릉의 가게 플레이스 주소입니다.
naver.me/xoKHw5xo
한 번씩 들어와서 살펴보시고, 저장해 두셨다가 나중에 강릉에 오실 일 생기시면 오셔서 구독자라고 말씀해주세요. 제가 맛있는 모두부라도 서비스로 드리겠습니다.
시청해주셔서 정말 감사합니다 ^^
이 꼬막무침 정말 맛있습니다!! 꼭 만들어 보셔요!
사장님들 모두 화이팅입니다~ ^^
항상 영상 감사드립니다
건강하세요~^^
감사합니다! 언제나 건강하시고 행복하세요!!
항상 감사드립니다^^
시청해 주셔서 감사드립니다.^^
늘 많은 도움이 됩니다 ㅎㅎ 연습해서 메뉴에 추가할게요 주방장님 레시피 최고에요,,!
감사합니다~ ^^ 앞으로도 최선을 다하겠습니다!
식당하시나봐요~~ 요즘 어떠신지요..불경기라 다들 힘들어 하시더라고요..ㅜㅜ
쉐프님!
꼬막무침 해보려고 오늘 재료준비 했습니다
이제 바빠지네요
유튜브요리 따라하랴 전자요리책 메뉴하랴~~
항상 고맙습니다^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊
매번 영상 잘보고 있습니다 감사합니다~^^
감사합니다 언제나 건강하시고 행복하시길 바랍니다 ^^
감사합니다 ~~
시청해 주셔서 감사드립니다.
오늘도 건강하시고 행복하세요~` ^^
기꼬만간장 구입해서 비율1/4 줄여서 레시피대로 만들었는데 말씀대로 맛있습니다 첫날은 꼬막무침 담날은 두부부침에 담날은 고등어구이에 얹어 먹었는데 다 어울리고 맛이나요 덕분에 반찬고민없이 한끼한끼 잘 해결할수있었습니다 감사합니다 😊
와우~ 엄청 다양하게 해결하셨네요 ㅎㅎ 고수십니다
와 진짜 숟가락으로 퍼 먹고 싶은 비쥴이네요!!
항상 좋은 영상 감사합니다
항상 봐주셔서 감사합니다!
꼬막이 해감을 안해도 되는 해산물이었군요
~
영상 감사합니다 😀
감사합니다^^
꼬막 레시피 맛있겠어요
저도 꼬막 사왔는데 따라 해보겠습니다
구독 좋아요 꾸욱 누르고 갑니다
감사합니다. 맛있게 해드세요 ^^
꼬막레시피 감사합니다.
찾아 주셔서 감사합니다.
어우 제가 찾던 비쥬얼입니다 감사합니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
안녕하세요. 유튜브 잘보고있습니다. 좋은정보 감사합니다. 혹시 초당 국내산순두부(1KG) 구입할수 있을까요.
인터넷으로 구매하시는 게 가장 좋으실 거 같네요
레시피북도 많이 팔리시길 응원합니다~~
언제나 응원해주셔서 감사합니다. 항상 행복하세요 ^^
우와 사고싶은데 가정주부라 망설여집니다 ㅜㅜ😅
@@김정희-d7b6s ㅎㅎ 근데 사놓으시면 진짜 평생써먹습니다 ㅎㅎ
메뉴가 어떤게들었는지 살알짝 볼수는 없나요?😂
@@김정희-d7b6s 링크
눌러서 들어가시면 153개 무슨 메뉴인지 다 써있어요^^
이 레시피로 꼬막 전문점 차려도 대박나겠는걸요?.. 레시피 공개 영상 감사드립니다~^^ 업장에서 파는 한접시 꼬막 양은 몇그램일까요?
업장 환경에 맞게 잘 활용하시면 훌륭하게 사용이 가능합니다 ^^
양념장이 정말 맛있어요~
꼬막전문점에서 파는 양은 제가 정확히 모릅니다 ㅜㅜ
저는 이 레시피로 반찬가게에서 판매를 했거든요..당시 기준으로 200g정도씩 담아서 판매하였습니다 ^^
자세한 답글 감사 드립니다~ 당장 만들어서 먹어봐야겠어요~^^
최고
감사합니다
😄
전자책이나 인터넷이생소하고 불편한 사람입니다
구입해볼까 싶은데 좀 설명을 해주실순없으신가요?
010-8779-9499 전화주세요!
전자책은 어디서 구매가능할까요?😊
@@맛집가이드-o1u 안녕하세요. 네이버에서 제이름 검색하시고 쇼핑을 누르면 나옵니다!
해감안해도될까요
제가 산 제품은 해감이 되서 온 제품이에요.
구매처에 확인하시고 해감 필요하면 하셔야죠 ㅎㅎ
대박나세요.😢
늘 행복하세요^^
미원 50gᆢ
??
꼬막까는 영상이 너무길고 중요한 양념 만드는 영상이 너무 적어요.
양념은 더보기란에 보시면 있어요 그대로
그냥 섞으시면 됩니다
꼬막 뻘이 하나 있을것 같은데
없는게 이상 하네
해당 영상에 사용한 꼬막에는 없었어요
벌교꼬막없어요
해감도 안하고
벌교꼬막이 왜 없어요?? 그리고 해감되서 온 상품이에요.
만들어서 잘 먹었습니다.
찾아 주셔서 감사합니다 ^^
@@nsmyung2023 적선지가 필유여경이라 했습니다. 선을 베푸는 집엔 반드시 경사가 뒤 따릅니다.
맛간장에무치면맛있어욕 지기꼬마쓸필요없어요집에서맛간장진하게만들어놓고냉장보관조림등에넣으면맛있어요
지기꼬마는 뭐지요? 기꼬만 말씀이세요?
집에서 맛간장을 못만드는 분들은 그냥 편하게 제품 쓰시는 게 좋습니다~ ^^
꼬막무침우리아들환장한데벌써두번해서보냈더니사람들이맛있다고날리명절에주위에서또해오라고했다는데지엄마힘들준도모르고그래도맛있게
잘먹는다니기분이좋긴해요뻘이있는건꼬막삶은물버리지말고그뭉에행구시면됨니다
시청해주셔서 감사합니다