Amigo, tenta evitar o uso de utensílios de madeira na produção do queijo. Quando for cortar a massa, use uma faca em vez da colher de pau. A faca, sendo mais fina, corta a massa sem desmanchá-la, permitindo que você aproveite melhor a parte que se transforma em queijo, reduzindo as perdas para o soro e aumentando sua produção. Outro ponto importante: a colher de pau pode estar contaminando o queijo. A madeira tem fibras que permitem a penetração de micro-organismos, e ao usar essa colher para misturar o leite com o soro, você pode transferir esses micro-organismos para o leite. Isso pode causar a textura rendada no queijo e comprometer sua qualidade. Embora algumas pessoas apontem que a contaminação possa ter ocorrido na ordenha, acredito que a principal fonte seja a colher de madeira. Queijo frescal não tem textura rendada.
@@vitorflores1084 não tenho muito certeza por que nunca fiz,mas creio que ele e um queijo normal mesmo,quando adicionar a água quente onde dá aquela liga,😊
Ja deu foi água na boca só de vê esses pedaços aí 😂😂😂😂um com café
Rapaz o queijo cozido é bom em😋
Amigo, tenta evitar o uso de utensílios de madeira na produção do queijo. Quando for cortar a massa, use uma faca em vez da colher de pau. A faca, sendo mais fina, corta a massa sem desmanchá-la, permitindo que você aproveite melhor a parte que se transforma em queijo, reduzindo as perdas para o soro e aumentando sua produção.
Outro ponto importante: a colher de pau pode estar contaminando o queijo. A madeira tem fibras que permitem a penetração de micro-organismos, e ao usar essa colher para misturar o leite com o soro, você pode transferir esses micro-organismos para o leite. Isso pode causar a textura rendada no queijo e comprometer sua qualidade.
Embora algumas pessoas apontem que a contaminação possa ter ocorrido na ordenha, acredito que a principal fonte seja a colher de madeira.
Queijo frescal não tem textura rendada.
Parabéns pelo seu trabalho. Amo queijo.
Esse e o queijo pre conzido ne? O melhor que existe pra fritar.
Como eu faço um pedido ?
Quero 5Kg
Fica muito bom!!!
Gosto bem salgado!!
Parabéns pela receita me tire uma dúvida esse queijo fica tipo queijo mussarela ele consegue triturar para colocar em pizzas?
Conheço já fisioterapia muito mais eu esquento com o soro quente
Como faz essa massa?
Eu quero fazer , será que eu consigo?
Gostaria de experimentar,nunca vi.
@julioviana8805 Qto tempo vc deixa pra massa descansar até ficar assim no ponto de colocar na água quente??
@julioviana8805
Quero comprar
Que queijo é esse? Cualho?
O gosto fica parecido com mussarela?
A textura fica parecido com mussarela?
Se puder me responder irmao agradeço
É queijo conzindo mussarela 😊
@JulianaAlvesJu-gs5do no caso ele virá o queijo mussarela né isso? Mas ele antes de botar a água pra ferver é qual queijo o cualho? Ou precozido?
@@vitorflores1084 não tenho muito certeza por que nunca fiz,mas creio que ele e um queijo normal mesmo,quando adicionar a água quente onde dá aquela liga,😊
@@vitorflores1084 o gosto fica igual de mussarela mesmo😋
@@vitorflores1084 se tiver alguém que saiba explicar melhor 😄
Sou de BH,como fazer pedido? quero uns 30 kilos, quero uma quantidade maior, já vendo queijo, requeijão e doces produtos da roça em geral...
Fala meu rei vc é de onde? Como faz pra pedir um queijo desse ou pra vc mandar a receita no pv se não quiser postar manda pv meu nobre
Coisa fina. Manda!
Qual o nome desse queijo!! Poderia nos passar a receita??
Show
Vc ensina??
Gente, se o queijo tiver muitas bolinhas significa que a bactérias das fezes fermentou o queijo 😢
Gente cozinha em bacia de plástico?😂
Eu gosto de queijo
A receita
Como faz essa massa ?
Gostaria de experimentar,nunca vi.