日式麻醬雞肉涼麵/Cold Noodles with Sesame&Miso Sauce | MASAの料理ABC
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- Опубліковано 7 вер 2024
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◆食譜↓
這次我要介紹另外一種
『冷やし中華』
算是比較有日式的胡麻醬口味
跟豐富的配料一起
就可以享受很滿足感的涼麵~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
#MASA
#涼麵
#雞肉
#雞蛋
#麵料理
日式麻醬雞肉涼麵/鶏ごまだれ冷やし麺
[1人份]
油麵 Chinese noodles-150g
麻油 Sesame oil-2小匙
雞胸肉 Chicken breast-1片
鹽巴 Salt-1/2小匙
清酒 Sake-1大匙
小黃瓜 Cucumber-1支
紅甜椒 Red bell pepper-1/2個
雞蛋 Egg-1顆
[日式胡麻涼麵醬]
白芝麻粉 Sesame powder-2大匙
味噌 Miso-2小匙
美乃滋 Mayonnaise-2大匙
味醂 Mirin-2大匙
醬油 Soy sauce-1大匙
日式高湯 Dashi-40cc
辣油 Chili oil-1小匙
*蒜泥 Garlic paste-1/2小匙*可選
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭
*歡迎合作/Contact:bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
不知不觉跟Masa老师学做菜已有几年了。感恩老师无私用心教大家做菜,每一次都很详细很诚恳的教。
再次说声谢谢
Masa 能不能出一些一週備餐的視頻 經常餓得懶得自己動手就外賣了 如果有計畫會好很多吧…我希望
+1 每到週末想到要準備下週餐食就壓力很大,好希望有人能幫我計畫好,照著買材料跟做就好
我也想!!
做湯圓節酥炸脆
MAZDA 元宵 做湯圓包紅豆
豆腐酥炸脆 油豆腐 燉雞雞蛋豆腐 紅燒鴨 鴨MAZDA
甜甜圈製作大鋼材料
椰子麵包材料
製作鰻魚材料
說實在,我本來是不太喜歡吃冷麵的,但看見你整個烹調過程,真的很想嘗試😊
原來甜椒還有這樣的處理方式👍🏻學到了謝謝老師🥰
最愛看老師料理和吃東西~總是笑咪咪!非常陽光^O^😉
I love that joyful smile on your face everything you finish making a dish! You are so adorable!
胡麻醬涼麵真的很好吃❤❤甜椒用烤的處理方式很特別~~
謝謝告訴我們材料處理的用意!
老師分享的已足夠我們統合成無數次1禮拜的餐點了,
有時我們也要努力試試看!
開店等級的做法😂
實在是太厲害了
原來芝麻醬都可以自己做, 多謝 masa 師父分享👍, 市售的日式芝麻醬就算減鹽1/2 的都好鹹, 試做吓先
今集學到好多小技巧!謝謝老師!👍👍💕💕
您的菜做得很好讲得仔细你的学生滿天下!看看你介绍的常令人发笑开心!非常喜欢看你的节目!谢谢你!
今天用老師的食譜做了蕎麥加虱目魚涼麵。 台灣的麻醬真的不能接受,所以這一次嘗試真的很滿足。 意外的是老師竟然沒有推薦魚肉,低溫料理魚肉的涼麵也很好吃。
這個胡麻醬感覺就很好吃!!謝謝masa老師的分享!
Tried it and loved it ❤. Thank you.
看🧑🏻Masa老师做菜很轻松的样子,什么都说“很容易”做🤷🏻,对一些新手来说,还是有一定难度的😅
不过这期我学会了自己做芝麻酱,真的太好了👍🏻🥳 谢谢Masa老师咯……🙏😊
這涼麵光是顏色就讓人垂涎了~~~~感謝老師分享~~~~
胡麻酱原来是这样做的。学习了 Masa老师
胡麻たれ冷やし中華最高です👍👍😋😋❗️じょと食べったかたのでMasa 先生ありがとうございます❣️次のメニュー楽しみしてます❤️❤️🍀🍀‼️
讚喔 ( >
夏天又来了我真的很需要夏日料理
喜歡你的醬汁,雞肉用手撕的口感也很好喔
想看MASA老師多多出鏡🥰
看你的分享可以開店了喔😂❤
又健康有有食慾,棒極
這個胡麻醬我家小朋友好愛
這麵是減肥人士最愛呀
Unique recepi. I love Mee Rebus too.
让人食欲大增🤤🤤🤤
太贊了💪🏻简单又容易准备的冷面.感恩💐MASA老师的分享教学
这凉面太好吃了 谢谢Masa!
太好啦!色香味俱全!
我很喜歡吃冷麵,特別是蔴醬,但想請問,做蔴醬用的日式高湯可以用其他高湯代替嗎?因為我住的地方較難買到日式食材。
看起來真的很美味的樣子!
美食一級棒。
喜欢看,你的满足,和食料,加油,
色香味俱全🥰
夏日消暑好餐點~👍👍👍👍👍👍
謝謝老師分享教學,我也要來試做
Ive created a new sesame recipe too , w noodles/ pasta. Some years ago.
My fam says its wonderful delicious.
Even my picky eater mom loves it❤️
My heart was almost stopped once ive seen this vid cover😂
Turns out its kinda different from mine. Sure☺️🙏
Im really impressed MASA sensei could make sesame paste himself👍👍
This is so good, save a lot of times.
想問如果是用微波爐蒸肉,大概是要多大火以及叮多久呢?
為何自己不做做看即使失敗幾次全成經驗了,對自己幫助更大!
我會試試,thanks😉
希望可以多出雞腿奶油醬配炊飯類的餐點,非常喜歡奶油或炊飯搭配雞腿的組合
蕎麥炒麵
Yummy. Yummy.
這 太有料了❤
可以出一些低醣的素食料理嗎?❤謝謝
看上去太好吃了,太棒了😋谢谢分享👍
MASA請問預備第二天先吃,冷麵怎貯存才不會痴埋一起?謝謝
Hihi, can I know the brand and model of your stainless steel blender? Looks compact and good
Yes I need one too.
美味~
烘焙纸包着煮鸡肉,还是第一次看到👍可以少洗一个碗吗🤪
Masa 老師:想把這胡麻醬做成一罐冰起來當沙拉醬,請問可以保存多久呢?謝謝
masa老師請問甜椒可以用烤箱烤嗎?謝謝
小黃瓜部分有需要川燙過嗎? 還是新鮮買來清洗乾淨直接切?
是吃生的,不用川燙
老師說簡單,其實手路不少耶
很好的廚藝啊! 我們在外國可買到你的書嗎 ? 像 Amazon ?
enjoy watching your cooking very much -:)
cool 👍
多謝!
請問老師:什麼是清酒?沒有的話用什麼代替?
原來麻醬涼麵不難😁
MASA老师太喜欢吃美乃滋了。很多料理都有用到,但我不喜欢吃啊,自己做一次的话又太多而且不能保存太久;超市里买的味道也不好。可以不放吗?或者用芥末酱替代?
那就勇敢試介茉醬啊!味道好就是妳的啦!
請問美乃滋是使用哪一種?味噌又是使用哪一種呢?
美味。。。♥️♥️♥️
Yum yum
这个很好吃啊为什么观看量这么少!!
1:42 should be soy sauce not mayonnaise 😅 thanks for sharing Masa!😍
太好了,明天给孩子带这个去野餐。
HI MASA
請問您開頭的背景音樂曲名是什麼?
请问有没有好吃的冬瓜的做法?
一道菜教了好多菜式。。。
胡麻酱超市有卖的是吧。然后用荞麦面也可以的吧?
請問是用烘焙紙包雞肉嗎?
是的
原来日式麻酱不是真的芝麻酱,而是白芝麻跟蛋黄酱的混合物啊,真是神奇。
鸡肉手撕成丝会不会更好一些
麻醬在哪?
醬汁最難調,也最重要
我需要多看幾遍
可以用udon 嗎?
請問老師,有推薦的美奶滋嗎?
味增是紅味增?
請問老師有開班嗎?
請問白芝麻粉的白芝麻是生的還是熟的?謝謝!
熟的喔
5:26 川, 汆 正字
ENGLISH ENGLISH SUBTITLES PLEASE ENGLISH SUBTITLES PLEASE
❤❤
麻酱凉面成日本的了?😳
tâi-gí ji̍t-sek môa-chiùⁿ ke-bah(ke-heng-bah ) liâng-mī
不用放醋吗?我吃日本胡麻酱料都放醋的😊
多一個讓妳選擇也很好啊!
可不可以預做好放入雪柜等第二天回公司食?🙈
那就試啊!若沒壞口味也好
那就Ok啊!
👍
❤❤❤❤❤
腌制鸡胸肉一开始好像打成砂糖了,我还纳闷了一下😅
😋
👍👍😋😋
That chicken was overcooked.
1:40的酱油英语应该是soy sauce,不是mayonnaise
I spotted that too
MASA看得懂中文嗎?
我懷疑?
是否comments都白寫了??
Haha
高蛋白质 低热量
習翠翠 還我錢
冤有頭債有主。清理門戶。才能成事。
广告太多了
白雞肉不好吃,沒有雞味道!