How to GREASE CAKE molds? / TIPS

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  • Опубліковано 18 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 134

  • @liliaherrera8184
    @liliaherrera8184 Рік тому +1

    Te saludo con mucho cariño y todo lo q nos estás enseñando esta súper esplicado y bien ya lo hise y me quedaron perfectos mis pasteles un poquito chuequitos pero poco a poco me saldrán como a ti gracias

  • @gracbeating122
    @gracbeating122 7 місяців тому

    Cuando alquien sabe, se nota. Sos una genia. Saludos desde "la ciudad que tiene payé", en Argentina.

  • @josefinarubio8596
    @josefinarubio8596 Рік тому

    Bea, mucho gusto y muchas gracias por su enseñanza y la felicito es una excelente instructora

  • @marthalozanogarcia6610
    @marthalozanogarcia6610 4 місяці тому

    Mil gracias. Como siempre de gran ayuda. Bendiciones

  • @tetelaazecas7403
    @tetelaazecas7403 3 роки тому +1

    Un verdadero placer Mirar sus videos. En mi caso que no se cocinar 🧑‍🍳 Lo explicas tan perfectamente que me siento experta a la hora que llevo acabo cada una de tus recetas Mil gracias 😊

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  3 роки тому +1

      Muchas gracias Teté por tu comentario. Nada me da más gusto que saber que están aprovechando los videos. Saludos y un abrazo.

  • @aliriogutierrez7844
    @aliriogutierrez7844 Рік тому

    Muchas gracias por compartir tus conocimientos

  • @mariamendoza9844
    @mariamendoza9844 3 роки тому +1

    Hola Bea. Gracias por tomarte el tiempo de darnos estos valiosos consejos; hasta hoy pude ver el vídeo y quiero felicitarte por regalarnos tanto.
    Te mando un fuerte y cariñoso abrazo, mucha bendiciones para ti y tu familia 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🌹🙏🏼

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  3 роки тому +1

      Muchas gracias desde el corazón Maria por tus palabras 🙏🏼🙏🏼🙏🏼 bendiciones y mucha salud sobre todo para ti y los tuyos.

  • @felipamendez6918
    @felipamendez6918 Рік тому

    Gracias por tan buenos consejos,muy necesarios y prácticos,saludos

  • @catycrivaro5188
    @catycrivaro5188 3 роки тому

    Sos súper clara y agradable. Gracias x tus clases!!

  • @mireyagarcia3282
    @mireyagarcia3282 Рік тому

    Gracias saludos desde colombia 🇨🇴

  • @AquisFlv
    @AquisFlv 3 роки тому

    Sus videos me han sido muy útiles! Gracias!

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  3 роки тому

      Gracias a ti por darte el tiempo de verlos y formar parte de la comunidad de La Soleta!!!

  • @lupitamuniz552
    @lupitamuniz552 2 роки тому

    Bendiciones Bea, Que linda que nos compartes todos tus conocimientos , saludos desde Cdmx 🙂

  • @cecyoliva7168
    @cecyoliva7168 3 роки тому

    Muchas gracias por compartir esto que es realmente importante para que nos quede bien nuestros panes. Saludos! 😊💐

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  3 роки тому +1

      Si así es Cecy. En la repostería hay detalles muy importantes para lograr un buen resultado. Saludos.

  • @alejandrarodriguez6434
    @alejandrarodriguez6434 3 роки тому

    Excelente vídeo!!!! Me encanto. FELICIDADES!

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  3 роки тому

      Gracias Ale. En el canal encuentras varios videos de tutoriales de diferentes temas 😉

  • @veronicajuarez955
    @veronicajuarez955 3 роки тому +3

    Gracias!!! Excelente video. Una pregunta, el acetato de las papelerías es de grado alimentario? se puede usar en el congelador? o solo para refrigerar. Saludos y gracias nuevamente, eres la mejor

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  3 роки тому +2

      Hola!! No creo que el de las papelerías sea pero yo así lo uso por el tamaño.
      Existe un acetato para cocinar de grado alimentario pero tiene una altura de 10 o 12 cm y podrías poner doble pero yo he usado el de las paralelarías sin problema.
      Por otro lado si lo piensas usar mucho pues si vale la pena que te compres el que viene en rollo y es para cocinar 😉 lo encuentras en Amazon Mexico 🙏🏼

  • @andreanunez9904
    @andreanunez9904 2 роки тому +1

    Excelente video, muchas gracias. Yo tengo unas dudas y agradecería mucho las pueda aclarar. ¿Cuál es la cara correcta que va hacia los alimentos, del papel aluminio, encerado, para hornear, etc.? Siempre he creído que el que viene por dentro del rollo, pero he visto videos en que los usan indistintamente y por eso me salió la duda. Ojalá me pueda ayudar. Gracias anticipadas y felicidades por los excelentes videos.

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  2 роки тому +1

      Hola Andrea.
      El papel aluminio tiene dos lados uno opaco y uno brillante. Al cocinar el lado correcto es el brillante hacia los alimentos y el mate hacia afuera.
      Y el papel encerado no es para hornear. Yo te recomiendo más el papel pergamino o parchment paper 😉 este es ideal porque aguanta temperaturas altas y lo puedes usar de cualquier lado, si viene el rollo. Si usas el papel estrella ( el de las estrellitas rojas) ese se usa con las estrellas hacia la parte de la charola 👍🏼

  • @alejandraesquivel4156
    @alejandraesquivel4156 4 роки тому

    Muchas gracias Bea. Eres la mejor 😊

  • @ftdianamejia
    @ftdianamejia Рік тому

    Gracias por los consejos

  • @marupineda9886
    @marupineda9886 4 роки тому

    Muchas gracias por su clase 😘🌷

  • @cruzmunoz383
    @cruzmunoz383 4 роки тому

    Hola gracias por tu tutorial de mucha utilidad , yo ya prepare las conchas muy deliciosas me encantaron y luego ya las puse en venta por que tengo una pequeña reposteria estan super deliciosas ojala que pueda mandarte unas foto

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  4 роки тому

      Que gusto me da oír eso 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 que bueno que te quedaron bien y que estás vendiéndolas. Que tengas mucho éxito!!!!

  • @eufemiaresendiz7953
    @eufemiaresendiz7953 3 роки тому

    Excelente video, gracias por compartir

  • @georginachico7976
    @georginachico7976 4 роки тому +4

    Hola Bea! Hoy hice el otra vez el Pastel de chocolate, pero lo hice en un molde de aluminio porque esta mas grande que el otro que tengo, cuando lo hice por primera vez lo hice en el molde mas chico pero se me tiro, pero cuando lo desmolde me quedó perfecto, y hoy me quedo muy bien, pero a la hora del desmolde se quedó pegado una parte del pastel y una parte del relleno de queso crema, lo saque con las manos y lo acomode y encima le puse el ganache de chocolate, lo metí al refrigerador, espero que cuando lo parta no se note, pero le puse bien de aceite y harina, no se que paso? O porque me paso eso Bea? Saludos!! Gracias por tus tips.

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  4 роки тому +2

      Hola Georgina. Mira es súper importante engrasar súper bien, precisamente hoy saqué un video de eso 😉 y también por otro lado la mezcla de queso es pesada y suele bajarse por lo tanto te recomiendo que pongas más o menos como 3/4 partes de la mezcla de chocolate, la de queso y lo que resta de chocolate para que el peso no haga que se quede pegado. Pero lo mejor es un Buen preparado del molde.

    • @estheresther5855
      @estheresther5855 Рік тому

      Disculpe señorita ese papel sirve si hacemos gelatina? 😅

  • @alfredoj.gonzalezr.1796
    @alfredoj.gonzalezr.1796 Рік тому +1

    Buenas noches. Muy didáctica tu enseñanza impecable tu presentación así como tus manos. Un detalle con el debido respeto. El anillo te luce muy bien pero creo que no cuadra Te felicito. Cuídate

  • @mariagodinez1555
    @mariagodinez1555 2 роки тому

    Hola buenas noches Gracias por su recetas ❤️❤️ disculpe cuando engrasas con la mezcla que preparas con aceite harina y mantequilla ya que se le unta al molde también se le tiene que en harina o sólo la mezcla de todos los consejos que diste cual es el mejor que da mejor resultado

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  2 роки тому

      Todos son buenos, la mezcla es la más
      Práctica por que ya no tienes que poner harina al final. Solo la mezcla y listo

  • @karinao1529
    @karinao1529 3 роки тому +1

    Hola buen día, gracias por el video... La mezcla de harina, manteca y aceite es opción para los moldes tipo nordic? En tu vídeo optaste por solo poner mezcla de miantequilla con harina....?? Saludos!

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  3 роки тому +1

      Hola Karina!!! Si la puedes usar en esos moldes también. Una capa generosa para ayudar a que no se pegue nada.

    • @karinao1529
      @karinao1529 3 роки тому

      @@LaSoletaArteenCocina muchas gracias por tu atención!!!
      Aprovechando sabes cuál es la proporción de Total a usar con harina de almendra?

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  3 роки тому

      @@karinao1529 no entendí tu pregunta 🤔

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  3 роки тому

      @@karinao1529 me preguntas si haces esta mezcla con harina de Almendras cuanto le pondrías?

    • @minolito
      @minolito 3 роки тому

      En un molde nórdic mejor usa mantequilla con harina. Queda mejor protegido

  • @normaireneaguiarlucero5574
    @normaireneaguiarlucero5574 2 роки тому

    Buenas noches excelentes tips , una pregunta la manteca que utilizo es vegetal?

  • @diegolarrosa5418
    @diegolarrosa5418 2 роки тому

    Muy buen video!
    Me quedaron un par de dudas, para ls mezcla de harina, manteca y aceite, no es necesario dejarlo en heladera? Y otra cosa, se podría usar margarina en vez de manteca?

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  2 роки тому +1

      Guardala a temperatura ambiente, en refrigeración va endurecer mucho y te va a hacer difícil utilizarla. Y no te recomiendo la margarina, el sabor que tiene se lo puede transmitir al pastel.

    • @diegolarrosa5418
      @diegolarrosa5418 2 роки тому

      @@LaSoletaArteenCocina muchas gracias por la pronta respuesta!

    • @inolvidableyoo
      @inolvidableyoo Рік тому

      @@LaSoletaArteenCocina cuánto tiempo se conserva a temperatura ambiente?

  • @jesusbarberotostado433
    @jesusbarberotostado433 Рік тому

    Hola buenas tardes Bea,se puede engrasar un molde de aluminio con spray de aceite vegetal

  • @pattyvelezc.8882
    @pattyvelezc.8882 3 роки тому

    Excelente tutorial

  • @berthisostoa9752
    @berthisostoa9752 Рік тому

    Buenas tardes Sra.bonita mi pregunta es si puedo hacer caramelo en un molde de vidrio en la flama de la estufa le saludo desde Chiapas México,,Dios me la bendiga

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  Рік тому

      El caramelo llega a temperaturas muy altas, aveces hasta 280 centígrados si tu refractario aguanta adelante.

  • @lourdesdelasherasvicente6867

    Muchas gracias,lo voy a hacer como has dicho porque siempre tengo el problema de que se me pega. El papel vegetal es como el que tú tienes?

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  Рік тому

      Creo que si es el mismo
      Hay dos encerado y para hornear. El encerado si se quema dentro del horno y el de hornear es especial

  • @sarashamli8645
    @sarashamli8645 Рік тому

    Hola Bea te refieres a manteca vegetal o a mantequilla. En caso de no conseguir manteca lo puedo sustituir por mantequilla?

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  Рік тому

      Es manteca vegetal. Para la preparación que se guarda es importante utilizar manteca ya que ésta se conserva muy bien la temperatura ambiente y la mantequilla no lo hace

  • @lourdesmarquez8081
    @lourdesmarquez8081 Рік тому

    Hola!!! El desmoldante que preparaste se puede usar en las charolas para Hornear galletas?

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  Рік тому

      No te lo recomiendo. Hay muchas galletas que por la cantidad de grasa que tienen no necesitan nada la charola. Yo solo utilizar papel de horno en mi charolas para cocinar mis galletas

    • @lourdesmarquez8081
      @lourdesmarquez8081 Рік тому

      @@LaSoletaArteenCocina perfecto gracias!!! Y felicidades tus videos están super bien explicados, éxito!!!

  • @misovejitas2273
    @misovejitas2273 2 роки тому

    Excelentes tips, siempre se me quedan pegados y me da mucha frustración. Ese papel acetato lo venden en cualquier país? Como lo coloco si quiero que quede más alto que el molde. Saludos desde Costa Rica

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  2 роки тому

      Hola!!! El acetato lo venden en rollo y es de grado alimenticio. Búscalo en tiendas de repostería. Y para que te quede alto lo tienes que acomodar a lo ancho. Solo recuerda que nada más en para preparaciones en frío. Ese no entra al horno 😉

  • @edgardalvizure6248
    @edgardalvizure6248 Рік тому

    Hola sino tengo papel de horno que podría hacer gracias de antemano un abrazo desde Venezuela

  • @alegria3.0
    @alegria3.0 Рік тому

    Saludos, puedo usar ese desmoldante para batidos livianos? y evitar usar el papel ese.

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  Рік тому

      Siempre que es pasteles recomiendo poner el papel abajo porque con eso tienes toda la seguridad de qué tu pastel va a salir completo

    • @alegria3.0
      @alegria3.0 Рік тому

      @@LaSoletaArteenCocina Lo hice, pero las paredes del ponque se vinieron hacia adentro. Esto paso con los que tenian papel y los que no.

  • @lunadelmar8000
    @lunadelmar8000 Рік тому

    Gracias!! Gracias!!❤😊

  • @jesusrobertogarcia5355
    @jesusrobertogarcia5355 3 роки тому +1

    Buen video

  • @marthavelazquezgarcia.4191
    @marthavelazquezgarcia.4191 4 роки тому

    Gracias tenía dudas de como engrasar los moldes sobre todo el desmontable. Quiero emprender un pequeño negocio de repostería en mi hogar y me es tan ayudando mucho sus clases . Sólo una observación,no se porque ponen las traducción esos letreros no dejan ver lo que está haciendo.
    Todo lo demás está super bien.

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  4 роки тому

      Martha que bueno saber que te están siendo de ayuda los videos y todo el éxito en tu nuevo negocio!!!
      Los subtítulos los puedes desactivar tu desde la configuración del
      Video 😉

  • @AndreaSanchez-hm9tj
    @AndreaSanchez-hm9tj 2 роки тому +3

    Cómo engrasar un molde para brownies ? Avces pasa que se pega con harina y mantequilla y con ciertos papel de horno se pega . Cuál es el papel indicado y si se le pone mantequilla o no ?

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  2 роки тому +2

      El papel indicado no es el encerado sino el papel para hornear o parchment paper. En las tiendas de reposteria encuentras el de estrellas rojas y ese es muy bueno tambien, en esos no se pega nada. Yo cuando uso papel no engraso despues. Te recomiendo esta receta de brownies por cierto ua-cam.com/video/c8SFag8333Q/v-deo.html

  • @albertomendezgomez2626
    @albertomendezgomez2626 Рік тому

    Se puede untar con mantequilla en los moldes de bizcochos

  • @jacquelinecavieres4504
    @jacquelinecavieres4504 3 роки тому

    Hola como está yo hice un pai de limón en un molde aluminio y prevé co un molde de teflón lo en mantequilla y agregó un poco de harina para polvorear igual se pega y se quiebra un poco por los lados quepuedo hacer gracias

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  3 роки тому

      ua-cam.com/video/tvAAdxy5ob4/v-deo.html te sugiero que veas este video ahí explico varios tips para que te queden súper bien.

  • @marujamatos9704
    @marujamatos9704 2 роки тому +1

    Una consulta preparé un chiffon de vainilla y enmantiquille el molde y me salió mal,se hundió toda. Es mejor no enmantequillas el molde de chiffon? Que me aconseja?

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  2 роки тому

      Si para chiffon nunca se engrasa el molde. Y sacándolo del horno se voltea hasta que se enfríe y después se le pasa un cuchillo
      Para que se despegue.

  • @georginachico7976
    @georginachico7976 4 роки тому

    Eso de que se quedó pegado un poco, se trajo más pastel y me quedo un boquete, como tú dices, pero bueno ya lo hice y que bueno que hagas este video para que no me pase otra vez

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  4 роки тому

      Que bueno que ya viste el video. Si eso pasa lo que se queda pegado se trae más y es muy triste 🙈 pero lo solucionaste bien pegándolo y con su ganache estoy segura que lo partirás muy bien.

  • @mamba_negra
    @mamba_negra 2 роки тому

    Hola,el papel de horno tiene 1 cara con brillo ,esa es en la que va la masa?

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  2 роки тому

      No, este papel no tiene cara, las dos son iguales es parchement paper o papel de hornear, es diferente al encerado

  • @bitxi5738
    @bitxi5738 Рік тому

    Hola,cual es la manteca vegetal????soy de España.
    Aceite de coco????

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  Рік тому

      Hay dos tipos de manteca, de puerco y vegetal. En los ingredientes busca de que origen es. El
      Aceite de coco es vegetal

  • @claudiaguarin7173
    @claudiaguarin7173 2 роки тому

    Super...

  • @karinaromero1652
    @karinaromero1652 3 роки тому

    Hola Bea. Una pregunta porque se queman los pasteles en mis moldes desmontables no entiendo y eso que el horno esta a 170° o 180° que me podria recomendar gracias

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  3 роки тому

      Tal ves son de los que son muy obscuro y eso hace que se doren de más. Y si no es así hay que revisar el horno por qué tal vez está calibrado mal y el calor no es el que realmente marca.
      Pero si esta bien calibrado y tus moldes si son obscuros protégelos con papel de horno a ver si eso evita un poco que se quemen.

    • @karinaromero1652
      @karinaromero1652 3 роки тому

      @@LaSoletaArteenCocina Sr.Bea son de los moldes claros muchas gracias por las recomendaciones las tendré en cuenta para no cometer otra vez los errores que este bien bendiciones

  • @josefinarubio8596
    @josefinarubio8596 Рік тому

    Por favor podría instruirnos para calcular el precio de un pan o pastel o pie para venderlos ? Le ruego me enseñe

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  Рік тому

      Ya hay un video con esa información ua-cam.com/video/fD82NnR12LA/v-deo.html

    • @josefinarubio8596
      @josefinarubio8596 Рік тому

      Mil gracias!!! Que mujer tan atenta y educada . Gracias

  • @darianem40
    @darianem40 Рік тому

    la mezcla (de harina, aceite y manteca)también se puede utilizar para engrasar moldes en forma de corazon y redondos?

  • @guadaluperomero2914
    @guadaluperomero2914 Рік тому

    Para el choco flan también se debe usar desmoldante en el molde

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  Рік тому

      Checa la receta que tengo en el canal ua-cam.com/video/30XMl5u289c/v-deo.html

  • @MariaGutierrezperez-m2d
    @MariaGutierrezperez-m2d 6 місяців тому

    Yo no habia vistos ese video x q yo hago. Torta o ponque fino y en unas cuantas veses me paso q se me pegaban pero voy.a probar con el papel despues le digo como me fue gracias x tomar tiempo. Y esplicar hasi como lo hases

  • @florenciacamilarodriguez3282
    @florenciacamilarodriguez3282 2 роки тому

    que le pone al molde antes de ponerle el papel manteca ?

  • @jocelinereyes7088
    @jocelinereyes7088 Рік тому

    Hola amiga compre moldes desmontable y se me derrama toda la mezcla ayúdeme q hago😥😥😥😥

  • @gazkovsy7979
    @gazkovsy7979 2 роки тому

    Se puede hechar aceite v:?

  • @mariacasas2530
    @mariacasas2530 2 роки тому

    Alguien que me pueda ayudar como se curan los moldes antideherente ?? Una vez que se compre esos moldes se lava con un lavavajillas y luego se cura ?

  • @ayudantedecocinaDolores70
    @ayudantedecocinaDolores70 Рік тому

    Hola , en el molde redondo dices que doblas a la mitad el papel hasta el final pero en el último doblez qué dices que doblas por la mitad no lo doblas por la mitad de cuadrado , unes los vértices convirtiéndose en triángulo para poder conseguir el patrón... El que no lo sepa se va a equivocar pues en la imagen se ve una cosa y el audio es otra.

  • @magdalenacevallos3144
    @magdalenacevallos3144 3 місяці тому

    Donde yo vivo, no hay manteca vegetal, solo hay manteca de cerdo y aceite

  • @rigo2315
    @rigo2315 2 роки тому

    A mí me mandaron a buscar un vídeo y termine aquí xd

  • @georginachico7976
    @georginachico7976 4 роки тому

    Todo eso que dices, hoy me paso Bea. Ojala el video lo hubieras subido antes para que no me. Pasara

    • @LaSoletaArteenCocina
      @LaSoletaArteenCocina  4 роки тому

      Estamos siempre aprendiendo y siempre se aprende más de los errores que cuando nos sale todo bien 😉

  • @MariaGutierrezperez-m2d
    @MariaGutierrezperez-m2d 6 місяців тому

    Y yo hago los cursos de manipulacion de alimento y me gusta x q hay una higiene uñas cortas. Tapaboca delantar o uniforme manos limpias. Y nada. De. Anillo y aretes. Y reloj pero su anillo. Es de su matrimonio y uno no se lo puede quitar gracias