Earlgrey Lemoncheese cookies recipe
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- Опубліковано 22 вер 2024
- ✔ Ingredients (6-7 Cookies)
Unsalted butter120g
40g Eggs
All-purposed flour 120g
Cake flour 100g
2g BP
2g BS
60g fine sugar
60g brown sugar
1g Salt
2g Earl gray
30g lemon juice
2g lemon zest
(Lemonzest is too light, so it's hard to measure weight, so use 2 lemons and put half and half in cookie dough and cheese dough.)
✔170g Cream cheese
27g Lemon juice
25g Sugar powder
2g Lemon zest
✔70g Sugar powder
10g Lemon juice (make it thick).
✔Bake at 347℉ for 15 minutes. The baking time may vary depending on the size of the cookie panning, and the cookie spread may vary depending on the oven key and heating line used.
✔ you enjoy the delicious cold cream cheese that contains cookies and thaw frozen and nature to you.
Please refer to the video for the process.
Thank you for watching the video. '
올드패션
Old Fashioned Bakery
어제 만들어서 얼려놓고 방금 먹었는데 짱맛있어요.. 상큼한게 진짜 완전 짱이에요..... 레몬이 신의 한수...
후기감사합니다💛
저는 똑같은 레시피로 10등분 했어요!
반죽은 52~53g씩, 크림치즈는 20g정도씩 넣으니 양이 맞더라구요. 좋은 레시피 공유 감사합니다!!
와 대박... 선물받으면 감동받아서 눈물날거같은 비주얼이에요
와… 이거 만들어서 지인들 나눠주니까 다들 존맛이라고 하네요 ㅠㅠ 근데 진짜 너무 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 레시피 알려주셔서 감사합니다 ㅠㅠㅠ 엄청 상큼하고 레몬 안 좋아하는 사람들도 맛있다고 하네요!!!!!
이거 진짜 대박 맛있어요! 저희 시어머님 매일 2개씩 드셔요ㅋㅋㅋㅋ 저는 똥손이라 구멍을 잘 못파서ㅜㅜ 크림치즈부분은 레몬즙 생략하고 제스트만 넣고 공 만들어 베이킹 했는데 그래도 맛있네요! 글레이즈는 꼭 해야해요ㅜㅜ!!!
엘지 광파오븐 쓰는데 200도 예열 세번째 칸 넣고 185도 16분 방향 돌려서 다시 3분 해줘야 얼추 맞네요. 보고 더 구워도 될듯요.
팬닝은 2-3개 정도만. 4개부터는 오븐온도가 확 떨어지는지 잘 안익고 색도 잘 안나와요..
2개가 젤 잘 되는듯. 광파 쓰시는 분 참고 하세요.
남편이 이번 일 잘되면 우녹이 사준다는데 갖고 싶어 미치겠네요ㅋㅋㅋ
주변에 선물 해봤는데 파는 일반 쿠키보다 1000배 맛있단 소리 들었어요ㅋㅋㅋ
너어무 취저 꼭 만들어봐야겠어용
오늘 만들어 봤는데 평소 디저트 잘 안드시던 엄마가 2개나 드셨어요. 냉장고에 두고 차가워 지니까 더 맛있어요! 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다
이거 얼려먹으니까 넘 맛있어요ㅠㅠ 겉은 파사삭하고 맛은 완전 상큼상큼.. 시간이 없어서 냉장휴지 충분히 못하고 구워서 쿠키가 너무 퍼졌지만 ㅠㅋㅋ 맛은 정말 별다섯개짜리에요 올드패션님 쵝오..
이거 진짜 팔아도 될 정도로 엄청 맛있어요!!!! 지인들 나눠줬는데 맛있어서 다들 놀라요!!! 크림치즈 쿠키 많이 만들어봤는데 그냥 평이했거든요? 근데 이건 눈이 확 떠지는 맛이에요! 아이싱 안좋아해서 생략할까하다가 해봤는데 진짜 신의한수👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
안녕하세요~ 방금 콘브레드 만들었다고 댓글단 사람인데요, 어제 오늘 올패님꺼 영상보고 만들었어요~ 크림치즈 처리도 할 겸 여름이라 상콤한 레몬이 땡겨서 쿠키 만들었는데 조금 남은 반죽으로 레몬데코 뿌렸는데도 너무 맛있었어요❤ 얼그레이가 호불호가 갈릴 것 같지만 레몬이 많이 들어갔기 때문에 더 좋아할 것 같아요! 감사합니다
작년 여름에 만들고 올해 또 만들러왔어요 ㅎㅎ정말맛있는쿠키에여
이 레시피로 만들어서 선물했더니 다들 맛난다고 난리네요~ 전문 쿠키점에서 산거 아니냐고~ ㅋㅋㅋ고맙습니다 ~~
크림치즈가 없어서 쿠키만으로도 맛잇을것 같아 방금 만들어 봣는데요 넘 맛나요👍그냥 먹어도 맛잇지만 아이싱을 더하니 더 상큼하니 맛나네요
이 쿠키 진챠.. 맛있어요ㅜㅠㅠ 진짜 고급진 달달함에 얼그레이향이랑 레몬향이~~ 차갑게 숙성시킨 쿠키에 따뜻한 아메리카노랑 같이 먹으니까 세상 부러울게 없네요!! 냉기 꽉꽉 먹여서 구우니까 적당히 퍼지면서 예쁘게 구워졌어요~ 7등분 하니까 크기도 아주 좋네요. 너무 맛있는 레시피 감사해요💙💙🍋
하어쩜 이리 보기만 해도 조화롭고 고급스럽고 구미 당기는 디저트를 만드시나요?🍋 올드패션님 천재👏여름 쿠키로 최고일 것 같아요
맞아요!! 봄여름용 쿠키입니닷😖
? 레몬쿠키 만들고싶었는데 소름ㅠㅠㄷㄷㄷ
감사합니다💕💕💕
올드패션 선생님.. 만수무강하셔야해요 늘 감사합니다 영상 올라오면 파블로프의 개처럼 뛰어들어와서 재료부터 사재끼고 해먹은데 너무 맛있어서 온가족친구 싹 다 눈뒤집고 먹습 사랑합니다
힛 감사합니다ㅎㅎㅎㅎ
침고여요🍋 취저!!!!!!!
레몬케이크랑 쿠키랑 레몬들어간 시리즈로 쫙 만들어봐야겟어요 ㅎㅎ
와... 진짜 대박이에요!!!👍🏻👍🏻👍🏻
제가 좋아하는 얼그레이+레몬+크림치즈 만들지 않을 이유가 없어서 좀 전에 해봤어요! 반죽이 질어서 말씀대로 냉장고에 넣어놨는데 시간 부족으로 오래 휴지 시키진 못해 여전히 살짝 질은 상태로 구워서 그런가 너무 퍼져서 대왕 쿠기가 돼버렸어요 🤣 전 베린이라 에스코 신형 오븐 쓰는데 오븐 문제인지 제가 문제인지 밑은 타기 직전 까지 구워졌는데 위는 색이 안나서(다 익긴 했음) 올드패션님 처럼 맛있어 보이지가 않아요🥲감을 더 익혀야될 거 같아요 근데 맛은 너무 좋아요! 제가 정말 좋아하는 맛!! 맛 만큼 보기에도 좋았으면 참..좋았을텐데 ㅎㅎ 다음주에 다시 한번 구워 보려구요! 그땐 더 이쁘게 구워볼게요☺️
엘로이도 약간 무른편이라 저는 필라델피아를 좋아해요 비닐팩에있는 블럭형이 쿠키할때좋았어요 오레오크림치즈 정말 맛났어요 요것두 도전해볼께요 감사합니다
이 쿠키 만들어서 먹고 얼그레이+레몬 조합 처돌이 됐습니다,,,, 진짜 넘넘 맛있어요❤ 이번 주말 올패님 레시피 도장깨기 하러갑니다
이런 상큼한 레시피를 공개해 주셔서 감사합니다~~~레몬의 상큼함이 목넘길때까지 계속이에요^^
너무 맛있어요♡♡
저두 크림치즈 저렇게 되고.. 반죽도 질고 그랬는데 레시피가 좋아서인지 너무 맛있더라구요!!
저도 다음에는 끼리나 필라델피아 사서 해봐야겠어요😍
비주얼 ㄷㄷㄷ 꼭 따라해볼게요 ~^^!!
아 뭔가 아이싱까지 되게 번거롭다 했는데 맛은 되게 고급진 맛이나요ㅎㅎ 덕분에 잘 만들어 먹었어요~ 남편분은 진짜 좋으시겠어요!
어제 만들어서 얼렸다가 오늘 3개나 먹었어요 레몬제스트양 늘려서 했는데 너무 맛있네요
항상 믿고 만드는 올드패션님!! 영상 올려주셔서 넘넘 감사해요❤ 조만간 꼭 만들어볼게요!! 여름에 넘 잘어울리는 쿠키인거같아요❤
방금 만들었는데 너무 너무 맛있어요 🤍🤍🤍 마지막에 레몬글레이즈 올리니까 비주얼도 예뿌고 훨씬 맛있네용 😖
오랜만에 댓글로 인사드립니다요 쿠키의 세계로 입문시켜주신 분...다시 한 번 이 레시피 보고 엎드려 절합니다. 주말에 만들어서 후기로 한 번 더 찾아뵙죠...
앜ㅋㅋㅋ 감사합니당❤️
만드는중이에용ㅇ~~♡레몬향가득~~
아. 크림치즈가 묽을 때 저렇게 하면 되는군요. 저는 어제 멘붕 와서 급 크림치즈 머핀으로 바꿔 구웠습니다. 다음엔 꼭 기억할게요. 좋은 정보 감사드려요^^
어제 구웠는데 정말정말 맛있었어요!!부드럽고 상큼하구요!! 더운 날씨탓인지 모양잡는게 너무 어려웠지만요 ㅠㅠㅠㅠ 맛있게 잘 나눠 먹을게요ㅡ 레시피 항상 감사해요!!
첫 후기 감사합니당❤️ 습하고 더운날은 반죽을 냉장고에서 안정시켜주면서 작업하는게 좋은거같아요ㅠㅠ
레몬맛 디저트를 먹었을때 맛있게 먹었던 기억이 없어서 시도헤보지 않았던 레시피였는데, 제가 정말 좋아하는분이 레몬맛, 얼그레이맛을 정말 좋아하시는 분이셔서 이게 딱이다! 하구 만들어봤어요! 결과는 대만족이에요! 선물드린분께서는 아이싱도 너무너무 맛있다 하셨어요! 저두 맛있는 레몬디저트를 처음 먹어봤구요!! 모양도 예쁘고 맛도 좋아서 선물용으로 좋아요:)
크림치즈가 좀 묽어서 생각보다 많이 올리지 못했다구 생각했는데, 그래도 먹어보니 꽤 많이 들어갔더라구요! 그래두 다음에는 조금 덜 묽게 만들어보고싶어서 레몬즙을 조금 덜 넣어볼까 하구 있어요:) 이번에도 소중한 레시피 감사합니다~
여름에 정말 잘 어울리는 쿠키 같아요 :) 홍차맛 쿠키의 질감도 예쁘고 크림치즈 필링이 묽어서 그런가요? 뭔가 바스크 치즈케이크 느낌도 나고 좋아요! 얼른 크리치즈랑 레몬을 사다가 해먹어야겠어요~ 좋은 레시피와 예쁜영상 감사합니다!
꺅 언제나 부지런하신 올패님 . .. 대단하신듯!!!!그 와중에 레시피 전부 다 존맛탱쩔 ㅠ.ㅠ
이번것도 맛나게 만들어 먹을게요
꺅 감사합니다😖
와 비주얼 미춌따ㅏㅏㅏ 꼬옥 꼬옥 꼬옥 만들고 후기 남길게요😍 슨생님 항상 감사합니다🙇♂️😽
후기 기다릴게욥❤️
꺅!! 제가 찾던거예요..!!ㅜㅜ 감사해요💕
올드패션님 처음으로댓글남겨요 이쿠키 진짜 진짜 찐이에요 ㅠㅠ 얼그레이 즐기지않는편인데도 순삭해버리네요 ㅋㅋ너무맛있어요 살짝퍼지긴했는데 진짜 대박이에요!!달지않고 상큼하고 !!좋은 레시피감사해요♡♡
감사합니다💛
인스타보고 미리 레몬 사뒀다이거에요~
크림치즈까지사면 주말 베이킹 갑니다♡
늘 좋은레시피 감사해요
상큼한 주말이 되실거예요🥰
쿠키 레시피 찾아보다가..ㅎㅎ잠깐 다른 얘기지만..올드패션님 크럼블도 최고에요ㅠㅜ다른 레시피도 만들어먹어봤는데 올패님 크럼블로 다시 돌아갑니다ㅎㅎㅎ
쿠키가 퍼지는 이유는 뭘까요......
(+맛은 완전 ㅏ롼전 좋습니다👍👍 !! 한김 식히고 식힘망에 옮기려고 했는데 쿠키가 부서져서(..)그 핑계로 시식했는데 진짜 맛있어요 전체적으로 겉은 바삭, 속은 포슬포슬? 촉촉한 빵 같은 식감이고, 전체적으로 레몬 향이 은은하면서 크림치즈와 밸런스가 좋습니다!👍 쿠키가 퍼져서 빡쳤었는데, 상한 기분이 확 나아지는 맛이에요
그럼 전 쿠키를 무사히 식힘망 위로 마저 옮기러 가보겠습니다 레시피 감사합니다💛.💛
안녕하세요
항상 소중한 레시피 올려주셔서 감사해요
뭐든 만들어도 다맛있어요!
박력분이나 중력분은 어느제품쓰는지 알수있을까요😁
항상 좋은 레시피 감사드립니다!
와 진짜 맛있을거같아요..!!! 집에 크림치즈 1키로사놔서 해치워야하는데 낼 만들어먹을래요... 레몬도 6개나 남아있는데... 🤤 딱이다 증말
안녕하세요! 영상 정말 잘 보았습니다!
저 다른 쿠키 만드실때는 거의
갈색설탕 주로 쓰셨는데
이 쿠키는 흰설탕 반 갈색설탕 반
쓰셨는데 반반 쓰신 이유가 궁금합니다!
레시피 따라해봤는데 어제 저녁에 만들어서 얼려놓고 오늘 아침에 먹으니까 행복한 맛이었어요 ㅜㅜㅜ ♡ 베이킹 초보라 레몬갈고 즙내고 모양내고 복잡하게 느껴지긴 했지만 너어무 맛있네요..... 감사합니다 😻
올드패션님 ~~! 혹시 레드벨벳크림치즈 쿠키도 해주실 수 있으실까여 ? 🥺
올드패션님 레시피 다이어터가 끝나고 유지어터가 되는 그 숮ㄴ간 다 깨버릴곱니다.. 채널 영원히 운영해주세요💛 영상미도 레시피도 최고
안녕하세요! 좋은레시피 너무감사합니다!
한가지 질문이있는데요~ 저는 크림치즈 넣은채로 휴지를 한 3일정도했더니 쿠키가많이 퍼지네요! 혹시 휴지시간이 퍼지는데 영향이있을까요?
반죽 해놓고 판매하려고 해서 질문드립니다~
요린인데 올드패션님꺼보고 항상 성공해서 너무 감사드려요 ㅠㅠ 이번엔 이거 도전해보려고 재료도 다 준비해놧는데 궁금한게잇어서요!
크림치즈에 재료 넣고 냉장보관잠깐 해야한다셧는데 몇분정도 대략 하면될까요?
그리고 반죽에 박력분 중력분 베이킹파우더 넣을때 체로 거르지않고 그냥 넣으면되나요?
완벽히 똑같이 해야 같은 맛이날거같아서요 ㅠㅠ
안녕하세요 선생님❤️ 질문이 있습니다~! 크림치즈는 냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 상태에서 사용을 해야하나요? 아니면 손가락이 쑥 들어갈 정도로 해동 후 사용해야할까요? 그리고 갈색 설탕 대신 머스코바도를 사용해도 될지 질문드립니다☺️💖
올드패션님 기다렸어요,,,,,,,,,무화과얼그레이쿠키 최애인데 ㅠㅠ이번것듀 너무기대되네용! 제가 얼그레이를 좋아해서 레몬에 가려지지않았으면하는 데 ㅠㅠ 레몬을 빼고 얼그레이만 좀더넣고 만들어도 될까요😍❤
네~! 근데 레몬빼고 만드시는거면 차라리 무화과얼그레이 반죽을 더 추천드려요ㅎㅎ 이거는 레몬이랑 비율을 맞춘거라서 레몬을빼면 살짝 애매할거같아요!
올드패션님!안녕하세요 냉동보관후 실온에 꺼내놓으면 해동해서 먹는데까지 오래 걸릴까요..?
크림치즈 사서 무조건 만들어 먹을래요ㅠㅠ
비주얼부터 미쳤네요 하..
올패님 혹시 시판 레몬 제스트로 사서 만들어도 별 차이 없을까요? 생레몬 사서 쓰면 당연히 더 좋겠지만 가격이나 보관이나 양이나 여러 요인때문에 레몬 제스트 구입도 고민되어서요..!
시판 제스트와 레몬즙도 괜찮아요^^
저는 신거 완전 못 먹어서 좀 셔요. 다음에는 크림치즈에 넣을 양을 10g 만 넣던지 해야겠어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 다음날 먹으니까 더 맛있습니다~ 제가 해보니 요새는 날이 따셔서 쿠키를 오븐에 넣기 전에 냉장고에 1~2시간 정도는 놔두는게 좋을 것 같아요. 저는 테스트용으로 몇개 구운데 대왕 계란후라이처럼 나와서 까암짝 놀랬어요 ㅋㅋㅋㅋ 광파오븐 사용자분들은 200도 예열, 180도에 20분, 제일 상단에 넣고 구우시면 대략 영상과 비스무리한 모양이 나오니 참고하셔요~
안녕하세요! 올드패션님 혹시 버터에 설탕 계란 등을 섞던 중, 몽글몽글 액체화되고 버터 분리가 되는건 왜일까요..? ㅠㅠ 설탕을 녹이지말고 적당히 섞어주라고 하셨는데 더운날 너무 젓다보니 그런걸까요…!? 일단은 그냥 밀가루 넣고 진행했습니당 ㅠㅠ
헉 만들어보려고하는데 혹시 냉장보관은 며칠정도 가능할까용 ....?̊̈ 크림치즈때문에 실온보관은 힘드겠져 ,,?
비주얼 보자마자 바로 레몬사러갈뻔했어요🤣🤣
차갑게 먹으려면 냉장보관인건가용?? 식감에 변화가 있거나 할까봐용 ㅠㅠ 베이킹알못이라.. 어렵네여😢
실온보관도 가능한가요??
원래 쿠키는 실온보관이 좋은데 이건 크림치즈때문에 냉동보관 후 하나씩 꺼내서 자연해동을 추천드려요^^
비정제 말고 그냥 갈색설탕을 써도 되나요?? 당도는 많이 차이 날까요?
안녕하세요! 혹시 구웠을때 아래쪽이 퍼지는 이유는 뭘까요ㅠㅠ 혹시 어떤 재료를 조절해야 아래쪽이 퍼지지 않게 이쁜 모양이 나올까요?
선생님 안녕하세요 !
질문이 있어서 혹시 답변 해주시면 감사하겠습니다!
지금 방금 구웠는데 저는 선생님처럼 크림치즈가 구워지면서 반죽과 융화되면서 퍼지는 느낌이 아니라 크림치즈가 가운데서 볼록 올라오는 형태로 구워졌는데 ㅜ 원인이 뭘까요? ㅜ
오븐 열이 약한 걸까봐 온도 10도 정도 높여서 구웠는데 크림치즈는 구워지는 느낌이 안나서요..
혹시 답변가능하시다면 부탁드리겠습니다 ㅜ
꼭 중력분도 넣어야할까요? 박력뷴으로만 하면 안될까욤?
혹시 크림치즈 필링을 채우지 않고, 일반 쿠키처럼 만들어도 맛있을까요? 개인적으로 크림치즈가 들어간 쿠키를 별로 안좋아해서요!
저두요ㅠㅠㅠ궁금합니다
레몬은 넘좋아하는데 얼그레이는 못먹는 빵순인데.. 혹시 얼그레이 대체할수있는게 있을까요??
안녕하세요~ 이거 마스카포네로는 힘들까요?
상큼하고 맛있어요 근데 중력분이 없어서 박력분으로만 했는데 쿠키 부분이 목막힘이 쫌 있는데 크림치즈랑 같이 먹으니 괜찮네요 반죽이 쫌 질어서 그런가요?
하루지나면 좀 더 촉촉해져요~! 중력분 섞으시면 좀 더 매력적인 식감이나와요!😊
안녕하세요 혹시 마스카포네치즈를 써도 될까요?~ㅜㅜ
나머지 재료는 다 있어서 크림치즈 주문해서 만들려는데 그 묽어진 크림치즈가 엘로이 크림치즈라고 하시는거예요^_ㅠ 어쩌지 하다가 그냥 만들었는데 분리 없이, 끼리로 만든 것보다는 묽게 나왔어요! 아직 먹어보지는 않았는데 냉장해놨다가 내일 아침에 글레이즈 뿌려서 시식하려구요>
아이싱이 올드님처럼 이쁘게 하얀색이 안나오네요 ㅜㅜ 슈가파우더 비율이 뭉크프룻 감미료 100 하고 전분 10하고 햇는데 뭐가 잘못된걸까요
와아 새로운 영상뜰 때마다 두근..두근...! 만들어먹고 후기 남길게요!!!🥰 그런데 찬버터를 사용하면 설탕섞을 때 어어어엄청 튀더라구요 푸드프로세서를 이용해서는 안되는거겠죠..?😭
이거는 말랑한실온버터 사용해서 만들었어요! 찬버터는 정말 많이튀죠ㅜㅜ 최대한 깊은볼사용하거나 스탠드믹서 사용하시는게 좋아요 푸드프로세서로 버터크림화는 어려울거같아요ㅠㅠ
올드패션 Old-Fashioned bakery 감사합니다 꼭 만들고 후기 남길게요~🥰✨
혹시 얼그레이를 제외하고 레몬 쿠키로만 해도 되나요...??
올드패션님 안녕하세요! 무화과 쿠키로 처음 레시피를 접하게 되었는데 너무너무 맛있어서 업로드하신 레시피 재생목록 만들어서 쟁여두었어요 천천히 하나씩 다 해보려구요😎😎 그런데 제가 무화과얼그레이 구웠을 때 올드패션님처럼 예쁜 모양이 안나오고, 반죽이 엄청 크게 퍼지더라구요ㅠㅠ 쿠키끼리 서로 붙어버리고.. 올려주신 레시피 그대로 했는데 뭐가 문제일까요? 휴지를 좀 더 시켜야 할까요? ㅠㅠ
어떤 오븐사용하시나요? 혹시 빌트인오븐이나 미니오븐 사용하시나요? 오븐 아랫열이 없는경우 그게 가장 큰 이유고 아니면 예열이 너무 낮은경우요! 만약 아랫열이 약하거나 없는오븐이면 베이킹소다는빼고 베이킹파우더만 넣으시는갈 추천드려요!
@@OldFashionedbakery 헐 네 맞아요 아랫열이 없는 오븐이에요.. 그게 원인이었다니😭😭😭 감사합니다 파우더만 넣고 다시 해볼게요 🙇
@@OldFashionedbakery 대박..! 요거 꿀팁이네요🥰 감사해요 베이킹소다가 옆으로 파지는 성질이 있어서 빼라고 하신거 맞지용?.?
ㅠㅠㅠㅠㅠ쿠키가 다 퍼져버렸는데 반죽이 너무 질어서 그럴까요? ㅠㅜㅜㅜㅜ
얼그레이 무화과 쿠키는 퍼진적이 없었는데 혹시 레몬즙의 영향일까요? ㅠㅠ 맛은 있는데 퍼져버리니까 아쉬워요ㅜㅜ
저번에 175도에 15분 구웠는데.. 색감이 안구워진것 같아서 이번에 180도로 15분 구웠는데도 비슷해요..ㅠㅠ 혹시.. 시간을 더 늘려야할까요? 온도를 올려야할까요?ㅠㅠ (그래도 맛은 진짜 기분좋아지는 맛입니다!!)
시간보다는 윗불이없거나 약해서 그런것같아요. 예열온도를 200도로 하시고 190도로 구우시는게 최선일거같아요. 시간을 너무 늘리면 식감이 좋지않아요!
너무 맛있겠는데요 ,,,, ㅠㅠㅠ 혹시 밀가루 정량 그대로 쌀가루로 대체해서 만들어도 될까용 ??
제가 쌀가루로 쿠키는 만들어본적이 없어서 정확한 답변이 어렵네요 죄송합니다!
얼그레이없으면 만들기힘든가요
Gracias a la persona que se ha molestado altruistamente en traducir para facilitarnos el trabajo. Gracias por aportar y regalarnos tu tiempo. Muchísimas gracias y cuídate muchísimo
I'll try to translate and upload the video it into as many languages as possible. Thank you!💛
저번에 당케 따라했다가 온가족의 극찬을 받았습니다 ㅜㅜ어디사시나요 그 방향으로 엎드려 절할게요 ㅜㅜ 이것도 만들어볼건데 혹시 얼그레이는 티백에 있는거 그냥 쓰신거 맞을까요!?!?
제가 사용한것처럼 입자가 얇은 얼그레이는 티백 그대로 사용하시면되고 혹시 잎차형태로된서면 얇게 갈아서 사용하시는게 좋아요!
@@OldFashionedbakery 네!! 감사해요오 ㅜㅜㅜ저 완전 팬이에요 ㅜㅜㅜ흑흑
오늘 구워봤는데 심각하게 옆으로 퍼져서 지들끼리 다 달라붙었어요… 원인이 뭘까요ㅠㅠㅠㅠ? 이런적은 처음이라 당황스럽네요😅
선생님 안녕세요
저 이거 만들었는데 진짜 맛있어요
선생님 만들면서 의문이 생겨 질문 2개만 하겠습니다
1. 저도 스메그라 같은 온도로 15분구웠는데
선생님께서 만드신 쿠키는 치즈부분도 갈색으로
구운듯한 느낌이고 쿠키부분도 많이 진한데
전 치즈부분은 그냥 그대로 하얗고 쿠키부분도 덜 색이 났어요
치즈부분과 쿠키부분색을 더 내고 싶으면 온도는 180도하고 15분 구워도 될까요?
2.선생님 이 레시피에서 만든 크림치즈를 6개 쿠키 구멍낸 곳에 남기지 않고 다 넣나요?
동영상 보니 선생님께서는 거의 반을 남기신거 같아서요.
꼭 좀 답변 부탁드립니다
안녕하세요. 제 스메그 오븐 윗 열선이 좀 쎄서 다른 사람보다 구움색이 많이나와요~! 제 오븐보다 10도 높여서 구우셔도됩니다^^
영상에는 제가 표기한 크림치즈양보다 더 많이 만들어논거라서 그래요! 제시한 레시피는 딱 맞는양이거나 아주 조금 남을 수도 있는양이예요~!
@@OldFashionedbakery 선생님 답변 감사드립니다
선생님 쿠키 만들어서 너무 맛있게 먹었습니다
좋은 레시피 감사합니다
컨벡션오븐 위아래열선 키고 굽는 기준인가요~?!
만들어보고 싶은데 크림치즈를 꼭 블럭형으로 된걸 사야 안퍼질까요?예전에 얼그레이무화과쿠키는 엄청 퍼졌었거든요ㅠㅠ제가 스프레드형을 사서 그랬을까요?
작업성도 블럭형이 좋기는한데 쿠키가 퍼진건 그 이유보다는 오븐영향이나 반죽영향이 클거같아요! 크림치즈는 블럭형으로 추천드려요:)
@@OldFashionedbakery 앗 답변감사해요!! 다시 만들어볼께요 ㅎㅎ
엘로이 쿠팡에 맨날 팔길래 살까말까 고민했었는데 안사길 잘했네요ㅠㅠㅠ 저런 분리쟁이라니...
흐엉 저도 넘 당황했어요ㅜㅜ 끼리 필라 최고💛
@@OldFashionedbakery 오늘 크림치즈 쿠팡으로 사는데 끼리는 없구 필라델피아는 1.65만 있어서 그나마 쓰던 앵커 쓰자했는데 엘로이 진짜 무슨 분리가 분리갘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
안녕하세요!
항상 잘 보고 있어요~^^
저 오늘 이 쿠키 만들었는데 크림치즈가 퍼지지 않더라구요..
크림치즈 너무 질어서 올드패션님 처럼 냉동실에 잠깐 뒀는데
뭐가 문제일까요..??
영상 올린지는 꽤 되셨지만 어디다 물을데도 없고 해서 글 남겨봅니다..~^^;;;
더운데 건강 조심하세요!!
크림치즈 제품에따라 너무 퍼지는분도 있고 너무 안퍼지는 분도 있는 거 같아요. 질었었는데 너무 안퍼졌다면 굽는 온도가 조금 높았던 거 같아요~!
@@OldFashionedbakery 어머!
답글 너무 감사드려요~
영광이에요~!!ㅎㅎㅎㅎ
올드패션님 레시피 하나씩 따라하며 베이킹 열심히 배우고 있어요
좋은 레시피, 귀한 레시피, 맛있는 레시피 공유해 주셔서 항상 마음속으로 감사하게 생각하고 있답니다~
앞으로도 잘 부탁드립니다~~
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냉동보관일경우 유통기한이 어느정도일까요..??..
요즘 날이 더워서 그런지 반죽이 질어져서 모양잡기 정말 힘드네여 흑흑
덥고 습한날은 냉장고에서 휴지시키고 작업해주시는게 좋아요! 냉동은 3주까지 혹은 밀봉잘하면 한달까지도 괜찮았어요! :)
@@OldFashionedbakery 답변주셔서 감사합니다 :)
오늘 이거 만들었는데 식감이 테두리만 바삭하고 윗면이랑 속은 좀 눅눅해요. 원래 이런 식감인가요? 아니면 제가 잘못 만들어서 그런건지 너무 궁금해요
겉은 바삭하고 촉은 크림치즈 수분때문에 촉촉한게 맞아요~! 눅눅한 느낌이랑 촉촉한 느낌은 조금 다른거같은데.. 식혀도 눅눅한 느낌이셨나요? 크림치즈 어떤거 사용하셨는지 궁금하네요!
안녕하세요 올드패션님!
좋은 레시피들 많아서 많이 따라 만들고 먹고 있습니다! 감사합니다:)
다름이 아니라 이번 쿠키를 구워봤는데 180도에 15-20분 정도 굽고있는데 쿠키 바깥쪽은 바삭바삭한데 안쪽은 안익은것 처럼 보이고 약간 축축해서요. 그리고 크림치즈는 위쪽이 조금씩 거멓게 그늘리는데 이유가 뭔지 알고계실까요? 부탁드립니다ㅠㅠ
20분은 너무 오래 구우시는거에요~! 그래서 표면은 너무 타버리는거같아요! 크림치즈 쿠키는 원래 반죽 닿는부분이 축축해요. 크림치즈 닿는부분이 크림치즈 수분때문에 그런거고 안익은게 아닙니다~!
아 그렇군요! 정말 감사드립니다ㅠㅠ
크림치즈에 분리(?)대한 설명이 있어 주소 올려봅니당^^
ua-cam.com/video/EqP3ORncIqI/v-deo.html
영상 잘 보구 있습니당 감사합니당♡♡
오렌지로 만들어두 될까용??🥺🥺
오렌지는 맛이 약할거같아요!
혹시 앵커 치즈도 사용 해 보셨나요? 이미 구매한 뒤 이 영상을 봐서요ㅠㅠㅠ
앵커는 너무 오래전에 사용해봐서 기억이 잘 안나지만 왠만한 크림치즈는 괜찮을거예요~~
@@OldFashionedbakery 감사합니다^__^
アールグレイレモンチーズクッキーは美味いやん
계란을 55g 넣었더니 너무 질어짐 ㅋㅋㅋㅋ
선생님 쿠키 & 케익
우리 재하랑 상미가 찾아요~
앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ최더카니?