Snysk med flæsk,- en skøn sommerret fra Sønderjylland!
Вставка
- Опубліковано 25 чер 2023
- En masse dejlige sommergrøntsager i en let stuvning, friskhakket persille og sprødt flæsk "on the side" - så bliver det ikke meget bedre!
(Opskrift herunder)
Snysk med flæsk
4 pers.
250 g Friskbælgede ærter
300 g nye gulerødder
300 g Snittebønner eller grønne bønner
400 g nye kartofler
1/2 blomkålshoved
50 g mel
50 g blødt smør
4-5 dl. sødmælk
Grøntsagsbouillon
Salt og peber
Endvidere 16 skiver saltet flæsk og friskhakket persille
Bælg ærterne. Rens gulerødderne og skær dem i mindre stykker. Skær bønnerne i mindre stykker. Vask kartoflerne grundigt og skær dem i mindre stykker. Skær blomkålen i små buketter.
Sæt det saltede flæsk til at stege på en pande - eller lav det i ovnen.
Kom gulerødder, kartofler, bønner og blomkål i en gryde. Hæld grøntsagsbouillon på til det lige dækker. Lad det koge op, læg låg på og lad det hele simre i ca. 10 minutter. Fjern låget, kom ærterne ved og hæld mælken ved. Lad det koge roligt i 5 minutter. Lav en smørbolle af det bløde smør og melet. Rør lidt af gangen i gryden til retten får en passende konsistens. Hvis du vil have din snysk tykkere, kan den evt. jævnes yderligere med lidt maizena rørt op i vand.
Smag til med salt og peber og server snysk’en drysset med masser af friskhakket persille og det sprødstegte flæsk til. - Навчання та стиль
Kære James, nu har du jo fortalt at du nogle gange har lavet dine videoer lidt i forvejen så jeg har et efterårs ønske til dig. Jeg vil gerne se hvordan du laver kalvesteg stegt som vildt med alt hvad den kan trække af forskelligt tilbehør. På forhånd tak ❤ og god sommer ☀️
Det var ikke en dårlig ide. Mon ikke james også synes det 🙂
Og pludselig skulle jeg ikke have rugbrød til aften alligevel 😂
Den var god 😂du får en tommelfinger 👍
😂😂😂
Snysk med flæsk, har jag inte ätit på MÅNGA år, säker över 40 år sedan, det är inte en maträtt man vanligen ser i Sverige, varför jag vet om Snysk med flæsk, är för att mina föräldrar var danskar.
Det är roligt att se något som jag kommer ihåg och som jag tyckte mycket om.
Många tack James
Altid dejligt med stegt flæsk - og ja - HELT sprødstegt! 😁
Tænk, jeg mindes ikke at ha' hørt om hverken snysk eller snittebønner, men jeg er også Vendelbo, ikke Sønderjyde 😊
Tak for udvidelsen af min kulinariske horisont, James. Det er så hyggeligt at være med dig i køkkenet, hvor er det dejligt at du gider ❤
Ja der kan man bare se @boesvig2258, det kunne være i skulle prøve den, hvis i kom forbi.😅😊
Hej James
Super kanal du har her, sidder spændt og venter hver mandag.
Nu det er sommer var det så ikke en idé med f.eks. en hel Rødspætte med tilbehør ?
På forhånd tak
Mogens Grønning
Den skal helst været fanget omkring Skallerup klit i Nordjylland..Så bliver det faktisk ikke bedre 🥰🥰
Eeeej den ret lavede jeg forleden 😄 håber ikke jeg træder nogle over tæerne hvis jeg siger at en rødbede passer virkelig godt til også
Sjovt du siger det, jeg tænkte lige det samme!
Eller tyttebær...😋
Hilsen fra Oslo 🇧🇻
@@ninaelsbethgustavsen2131 Tyttebær er jo bare godt til alt 😄
@@Lassewienke
Javisst.
Min far spiser tyttebær på brunost !
😁
Vi har også krumkaker med tyttebærkrem til jul...
Jeg tror simpelthen du kan få alt til at se helt fantastisk lækkert ud :)
det serbvoldsomt lækkert ud, og lækkert at det er ting man kan finde i de alm supermarkedskæder
Det smager bare godt og så er det ret billigt, hvilket kan være rart, bare engang imellem, i denne tid. Det er en ret, som altid får folk glade, her i landsdelen. Tak for mad!
Nåså det er det som det hedder. Det lavede min mor engang imellem sammen med krebinetter - smager skønt.... jeg ville nok liige knibe en knivspids muskatnød med tror jeg :)
Hvis du kan li' muskatnød, er youtube-kanalen "Townsends" måske også noget for dig 😊
Vækker minder om min farmor fra Als👍🏼Snysk var altid et hit da jeg var barn. Der sker ikke noget ved at putte lidt af stegefedtet fra flæsken med i. Bare lidt dryppet ud over portionen. Det gver lidt ekstra smag😊 Tak for endnu en god opskrift .
Min bedstemor lavede det altid kun med mælk, og så med frikadeller til 😋
Nu er jeg sulten😊
Det må vist være weekendens ret 👍
Det ser sørme skønt ud, og det er jo også en nem ret, så den må jeg selvfølgelig prøve. Lige nu laver jeg suppe af havens grønne sager, det er også godt. Tak for dejlige retter.
Uha, vi havde snysk/ruskomsnusk med kødrand i lørdags. Det var godt nok også lækkert, selv om traditionalisterne i familien kiggede lidt underligt på esdragonen i snysken. Men spist op blev der 😅
Uha det ser så lækkert ud det ska jeg nok lave efter sådan elsker jeg også stegt flæsk, det køber jeg i morgen det er bare gufnis 😂❤ tak for det James hav en god aften. 🙋♀️
Mojn fra Sønderjylland.... Tak James
Du gør jo en rigtig sønderjyde slot!! Perfekt lavet. UG
Hej James. Kunne du ikke lave dit take på Benløse fugle ?
Tak. Jeg havde glemt opskriften. Min familie kaldte det Ruskomsnusk. Min mormor kom fra Ringkøbing😊
Jeg er Sønderjylland og her er ruslomsbusk noget helt andet 😊
@@steffenpetersen2103lille land mange forskelle 😉
øj, det ser lækkert ud. Det skal bestemt afprøves :)
Her på Falster kalder vi det mælkkeærter
Ja, men vi bruger ikke blomkål og bønner i mælkeærter, ellers minder det meget om denne ret, og så røget bacon og røget spæk stegt i ovn til, og masser af persille 🙂
Yes! 😀
Havde helt glemt det er mandag.😊
Sådan en gang snysk tror jeg da, jeg vil lave til min krebinet i morgen! Det ser både nemt og lækkert ud.
Bælger er et fantastisk ord 🥰🥰
Tak fordi du tog imod anmodningen James 😊
Ej den er altså sjov😊, jeg elsker ensretter. Og da sommerferien i år står på at køre Danmark tyndt på alle leder og kanter, glæder jeg mig allerede til Sønderjylland. Tak for den James. Jo længere ud på landes vi kan komme, desto bedre/sjovere/spændende er det, og det gælder ikke bare Danmark. Og jeg vil lige sige endnu engang tak for tråden James, det skal være sjovt, hyggeligt og spændende at være i køkkenet, og det hjælper du i den grad med. 😉😃😃😎❤️❤️🤜🤛👌👍👍👍
Ser super lækkert ud
Hejsa dejlig kanal at følge.
Lige et forslag, vores lokale slagter har kalvehaler på tilbud (også svinehaler) hvad med en ret på kalvehaler, mangler lidt inspiration på kalvehaler da de ikke er så dyrt et stykke kød. God der ude🌞
Hej Henrik,- kalvehaler er skønt. (Og plejer at være rimelig dyre...) Måske mere en efterårsret, men prøv at kigge på dette link: www.dr.dk/mad/opskrift/kalvehaler-i-savoykal
Bh James
@@JPriceDK super tak for hjælpen. God dag der ude😎
Hvorfor er det ikke en del af mormormad arven? Aldrig hørt om det før, men ser virkeligt lækkert og rimeligt hurtigt/nemt ud. Helt sikkert en fast del af menuen her fremover. Tak James.
Det ser unektelig mums ut 😋. Et forslag til en episode herfra er at det kunne være interessant å se hvordan du ville laget den italiensk amerikanske retten beef braciole 😊.
Så blev sømanden nysgerrig 😐
Min mormors søster på Als lavede denne ret en sommer vi var på besøg og da var det med hjemmelavet hamburgerryg - smager også utroligt godt :-)
Medmindre blomkålen skal være "al dente" foretrækker jeg også at benytte stokken.
Dog skåret i lidt mindre bidder 😊
Kan du ikke lave en Lakseroulade ?
Opskriften så umiddelbart meget ud som en variant af grønærter, så virker den også sammen med en karbonade?
Hey James, kan du ikke prøve og lave Jansons Frestelse?
Når du nu er i det synnejyske hvad så med en gang brødbudding med flæsketerninger og sirup?
Du glemte at hælde noget af fedtstoffet fra flæsket i snysken 😉
👍👍
Det skal prøves. Vi elsker stuvede ting herhjemme 😋 Må jeg spørge om du vil lave fyldte vinblade?
Stilken på blomkål er det bedste dog
det skal prøves på fredag
Kan du ikke lave en hindbær kage
Er det bare mig,eller minder Snysk ikke meget om grønærter
Der ser man hva mel/korn og vann/melk skal gi deg mat. Fisk/kjøtt og grønnsaker er luksus. Nyt sommeren alle sammen!
Hej James
Her laver du en smørbolle af smør og mel
Men er forskellen på smørbolle og en alm meljævning
Er det ikke den samme resultat i den sidste ende
Smagen må da være den samme eller ????
Hej,- forskellen mellem en alm. meljævning og en smørbolle er...smørret. 😊 Så der er en smagsforskel. Men i begge tilfælde er det vigtigt at koge den jævnede ret igennem, så den rå melsmag forsvinder. Hvis man er glutenallergiker, kan man jævne retten med maizena rørt op i lidt vand,- og så evt. piske lidt koldt smør i retten for velsmagens skyld. 😊
Husk! Riiiigeligt smør 😄
Tak for svaret
Kære James, du er skyld i at vi her i huset efterhånden får meget forskelligt og spændende mad, jeg ( Ja her i huset er det manden der laver mad ) laver ikke alle dine retter men den her skal helt sikkert på næste uges madplan. Ohhh hvor jeg glæder mig
En request! Men en stooor en.. for noget tid siden blev mit feed oversvømmet af birria tacos. Kunne det være noget, du kunne være interesseret i at vise dit take på? 😊
🙂👍🍺
Mit yndlings afsnit af Spise med Price er sæson 8 egensretter, hvor i er i Sønderjylland. Hvor i faktisk laver Snysk med flæsk og Skrædderduels :)
😍😇😛
Hvordan sikrer man sig, at flæsket bliver sprødt og ikke bare hårdt og sejt?
Jeg steger det bare helt roligt, og vender det ofte....😊 Det tager sin tid.
Hvad med at lave en ret du ikke har lavet før, hverken eller med brormand. Og jeg spurgt til det før- nemlig torske kraver.
Jeg tager altid nogle dråber citron på mine flæsk og nogle gange presser jeg også nogle hvidløg der på.
Jeg har lige et spørgsmål til James. Kan man bruge en kødfuld flæskesteg til at lave Rillons med. Eller bliver det for tørt.????
Jeg er bange for, at det bliver for tørt....🤔
Minder meget om karbonader og grønærter
En ordentlig paneret kotelet eller en karbonade havde fandme eller ikke været skidt til sådan en omgang
😊👍
skal ha den normale stegte flæsk ret her om 20 min :D mmmmm glæder mig
Man kunne fristes til at kalde det en vegetarisk frikassé
🎹🎹🎺🎺🎺🎺🎺🥁🥁🥁🥁🥁🥁
Se lækkert ud og en af mine livretter og somme tider servere jeg den med kålpølser du er skøn at du laver de gode retter her på din blok ser også stadig spise med Price det er inspirerende nå jeg ikke lige ved hvad jeg skal lave af mad
Når nu du er i gang med sommer retter hvad så med mælkeærter som er en elsket sommer ret her på Falster og lolland
Selvom jeg er fra Als så er det bestemt ikke min livret.
A skønne synerjysk ret
Minner om en rett som vi her i Norge kaller for «flesk og duppe». Smaker aldeles nydelig!
Bliver aldrig fan af paneret flæsk 0:47 hvordan kan man ikke være fan af det. ?? men hver sin smag
Hmm...jeg har nok fået det nogle gange, hvor det var sprødt udenpå, men lidt for blødt og fedt indvendig. Jeg kan bedst lide, når fedtet i flæsket er helt stegt af, så det hele er sprødt. Men det er nok bare mig...😊
@@JPriceDK smag og behag. Hvis jeg skulle vælge mit sidste måltid blev der paneret flæsk. Kunne være du skulle lave en video med hvad din livret er. Selv om jeg ved du har mange. Men dit sidste måltid.. Hva ville du vælge? Er sikker på det bliver godt
Det er en skøn ret.
Hehehe... _"snysk"_ lyder som _"snusk"_ på svensk, hvilket betyder *snavset*
Ja, det låter lite suspekt... Hahaha! Men det är säkert jättegott. 😉 😊 🌞
@@realvikingqueen7967 Säkert! Hahaha! 😄
Ordet "snysk" er Frisisk som på svensk betyder "lömsk", så I er på rette vej.
Sjovt at du nævner hvad en smørbolle hedder på fransk i en video om sønderjysk egnsret. Man er vel frankofil 🙂
Det er gas James, jeg elsker alle dine UA-cam videoer. De er til stor inspiration, så bliv venligst ved.