Cách nấu Hủ Tiếu Bò Viên cực ngon với Thầy Nguyễn Quốc Y | How to make Beef rice noodle soup
Вставка
- Опубліковано 9 січ 2017
- #hutieubovien #truongdaynauan #hocnauan #daynauan
Khám phá bếp Việt - Cách nấu Hủ Tiếu Bò Viên cực ngon với Thầy Nguyễn Quốc Y- Hiệu trưởng trường Dạy nghề Ẩm thực Netspace.
- Facebook fanpage : / khamphabepviet
- Website trường dạy nấu ăn Netspace: www.netspace.edu.vn
Xương bò mà chỉ hầm 1 tiếng 40 phút trong một cái xoong nhỏ thì gelatin trong xương bò chưa ra được. Vị ngọt của nước lèo này chỉ là vị ngọt của thịt bò luộc và gia vị thêm vào. Nước lèo chưa tạo được "cấu trúc" của nó.
Chính xác.
Thầy nấu nước lèo nhìn thấy ngon và trong vắt cảm ơn thầy đã dạy và chia sẽ món hủ tíu b viên
Thay nau mon nao cung rat ngon va co cong thuc ro rang
cảm ơn thầy em nhìn thầy làm rất ngon mong thầy chia sẻ kinh nghiệm cho mọi người
Cám ơn thầy , em đã làm theo cách thầy hướng dẫn nấu ăn ngon vô cùng ❤️
Xạo quá đi. Nếu mà dạy trên UA-cam này là thật sự ngon như vậy thì cái trường nghề của ổng đóng cửa nghỉ à? Chứ ai học nữa mà không dẹp?
Cho e hỏi thầy có day món mì trộn trứng lòng đào k vậy..
Cam on thay
Cảm ơn thầy
Cám ơn bạn đã quan tâm theo dõi chương trình. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
Cám ơn thầy!
Cảm ơn bạn
mon an minh yeu thich .
Cảm ơn bạn đã theo dõi chương trình !
Đừng quên cập nhật những video mới nhất bạn nhé :))
Ôi...ngon qá Thầy ơiii.....
Cám ơn thầy nhiều
lấy nước lèo nấu phở làm nước lèo cho hủ tiếu bò viên dc ko thầy
Wá đc nha
Nhin ngon qua thay oi
Hướng dẫn làm bò viên thầy ơi
cho minh hoi tai sao nem gia vi nhieu vay???
Thầy ơi phần nêm gia vị nấu thầy nói rõ phần tương đương 6gmuối tương đương mấy muỗng vì không có cái cân ,cám ơn thầy.
Món này phải thêm tí dầu mè, bắp cải muối nữa ạ mới ra đúng mùi , gia đình e người Hoa rất hay nấu món này
Bạn ơi! Bạn có nhầm không ạ? Củ cải muối chứ đâu phải bắp cải hả bạn
@@mipham590 bắp cải muối ý là cải bắp thảo muối đó bạn
Bạn ơi cho mình xin công thức được không mình cũng muốn nấu thử
Mình xjn cog thức đc k ạ
Nói chung chỗ dạy của người ta mình ko tiện nói nhiều nên chỉ chia sẻ 1 chút những điểm quan trọng nhất thì cơ bản mn cũng có nồi hủ tíu ngon rồi . Về phần hầm xương thì sau khi sơ chế và trụng xương trước thì mình đem hầm ( các b chịu khó hầm ít nhất là 6 đến 8 tiếng thì xương bò mới đạt đc độ thơm ngon tuyệt đối từ tủy xương ) . Rồi lọc lấy phần nước trong . Hủ tíu bò viên nếu muốn ngon hơn có thể cho thêm đậu hủ chiên dồn thác lác , da heo khô , mực ngâm tro , nạm bò ,gân bò , bò viên để nồi nước có mùi vị như quán . Đừng quên dầu mè , rau quế ngò gai và bắp cải thảo muối ( còn gọi là cải bắp thảo ) .
- Bò viên mn nên mua loại viên nạc của người Hoa nó mới có mùi thơm đặc trưng . Còn lại các bước cơ bản khác thì cứ làm như thầy dạy trên clip là cơ bản ok nè
Thầy còn giấu nghề nhiều lắm
Thua xa clip của NGUYÊN Món Người Hoa
😂😂😂
Thầy hướng dẫn còn dấu nghề quá, còn thiếu sót
Số 1 thầy
Ko khử mùi bò, tẩy xương, ko nói rõ dùng bao nhiêu thịt bao nhiêu xương cho 2 lít nươc. Quá đơn giản chung chung. Cũng đúng thôi vì chẳng ai dạy thật tâm hết những bí quyết mà chỉ có trong nghè mới biết đc.
Muốn biết ct thì đi học tại trung tâm nhé bạn .
@@bichphantran8519vậy thì làm show UA-cam làm gì người ta xem nấu ra không đúng vị thì làm sao bỏ tiền ra đi học lên UA-cam dạy mà dấu nghề thì đống cửa ngủ cho rồi
Không phải giấu nghề, nhưng " thầy" nấu kiểu này quá tầm thường, kiến thức và cách nấu không hơn gì những người bình dân nấu trong nhà. Không những không có gì đặc biệt mà cách nấu còn rất nhiều lỗ hổng về kỹ thuật nấu.
Bò vò viên để nguyên viên nhìn 7:28
Vò viên để nguyên nhìn mới ngon
Đã nau va thât sư rat ngon ạ
Cam on Thay quốc Y
Chào bạn cho mình hỏi thăm mình hầm xương bò hay xương heo vậy bạn? Xin cám ơn bạn nhiều lắm nhe...!
Xao loz
ok . ngon
Thay oi.ai ma co phuoc lam moi dc lam vo cua thay.dc thay nau cho an ngon
Thầy nói xương ống heo hay xương ống bò vậy mn ơi,, tại vì ồn quá m nghe ko rõ
cảm ơn thầy, mà làm clip đừng có nhạc được không ạ?
Em nên có công thức dưới màn hình.
An nhau o cho cai can do
Không biết anh dạy nấu ăn hay pr cho nhạc nữa ..
thầy nên đây cho vui chứ day chi mô
Em muốn học nghề thì phải làm sao ạ
Làm bò viên .....
Như nào thẦy ạk !
dạy nấu ăn mà khi quay video xa quá, lam sao biet thầy đang
làm gì?
KHông có lý do gì để vớt bọt. Không đục nước. Xương tươi nấu không đục nước Bạn nhé
Netspace Online yyyy
rất hay và bổ ích
Cám ơn bạn ^.^
Hãy ấn nút Đăng kí kênh để theo dõi được nhiều video mới nhất nhé ;)
Thầy ơi có dùng gừng ko thầy ?
Thầy cho e hỏi dùng xương bò để hầm chứ ko dùng được xương heo Hả thầy
Đk bạn cho xương heo vs xương gà hầm ngon
Sương heo vị ngọt xương gà thơm
Hầm xương bò mà chỉ có 1 tiếng 40 phút làm sao ra hết chất ngọt của xương. Hủ tíu bò viên là của người Hoa nhưng cách nấu nước lèo là không giống rồi.
Cái này làm chơi thôi chứ bán ai mà ăn
thầy ơi cho em hỏi . học phí nấu phở là bao nhiêu tiền vậy thầy và có bằng chứng nhận không em mông được thầy trả lời sớm cám ơn thầy nhiều
Chào bạn, nếu bạn có nhu cầu mở quán Phở. Vui lòng để lại tên, số điện thoại để nhân viên của trường tư vấn cho bạn kĩ càng hơn nhé :D
Khám Phá Bếp Việt 0938833558
Chaii Pheng % u
0915634087
@ 0914396161
Good good good :))
Thiếu rau Huế
❤️👍
Khi ham xuong mình đậy nắp có làm đục nước không Thầy ? Sao không thấy Thầy hớt bọt
Chào bạn, vì thời lượng chương trình có hạn nên có một số cảnh bị hạn chế ạ ;)
2 cách hầm ntn vậy bạn?
Hoàng Nguyễn làm ntn bạn
Hoàng Nguyễn nói thì dễ quá, như là bạn chưa làm bao giờ, kể sơ sơ xem thế nào.
HN noi dung' do cac ban ..... muon lay NUOC* .. th`i minh bo? thit va xuong va`o luon^ khi bat dau^ nau nuco con` Lanh ...... muon^ lay^ thit an cho co`n vi ngot. thi khi nau^ doi* nuoc soi^ moi*' bo? thit vao` ...... 2 cai khac nhau ..... nha ......:):):)
Hủ tíu sao dùng hành lá ta ?
Chỉ dùng lá hẹ thôi chứ
Huy Anhuy có mà
Hành lá hẹ luôn
Quê mk bình thuận cũng cho hành chứ ko cho hẹ
Hủ tíu bò viên khg có hẹ,ăn rau như phở
Địa chỉ ở đâu vậy Thầy .
Bạn muốn hỏi địa chỉ nào vậy ạ?
Dạy gì mà chán thấy sợ luôn , thiếu tùm lum . Vậy mà cũng ghi chữ cực ngon , mắc ói 🤮
Nói hay. Chính xác 👍
Đã giấu nghề thì đừng lên UA-cam để lấy $
8
Ljo
H
Có thể nếm bằng muống ăn canh hoặc cà phê chứ đâu ai mà nấu chút xíu lấy cái can ra
Ewww
Tào lao
S
Xương bò mà hầm chỉ có 1h40 thì làm éo gì ra nước ngọt? Chắc lấy bột ngọt để thế cho vị ngọt của xương bò rồi. Nấu ăn kiểu này mà mặc áo chefcook thì hơi kỳ à nha. 😄
Đầu bếp dạy nghề chuyên nghiệp mà nấu nước lèo lại sử dụng hạt nêm là thấy tào lao rồi.
Những quán ăn gia truyền và nổi tiếng và những người BIẾT nấu nước lèo không ai sử dụng hạt nêm bao giờ cả.
Người ta sử dụng nói cho bạn biết hả đồ ngu