Merci chef pour cette belle technique, j'avoue que c'était pour moi un moment de stress quant-il faut sortir ma pâte à bûche, maintenant je vais vite préparer mon gâteau roulé, , bonne fête de fin d'année à vous tous ici présents .
étoile de pomaria ouiiiiiiiii! !!!!! Je me souviens que ma mère faisait la même chose, j'ai toujours crains de mettre en pratique alors je me contenté. ...........de déguster. .... mais que c'est boooon ! !! Et là, je vais essayer. Zénète 🌴 🌴
Ohh mille merci, c'est la première fois que je fait un gâteau rouler, et arriver à l'étape fatidique, je bloque et puis hop je tombe sur votre vidéo c'est super,
+Ker sley Mais oui j'ai dit "cousin". Pourquoi, ce mot vous ennuie ? Votre histoire le prouve, votre langue aussi. Dans ma petite ville natale, je connais des familles qui ont migré chez vous voilà quelques décennies et y ont fait souche. Je regrette si je vous ai vexé.
+Ker sley J'ai lu "Les portes du Québec" voilà peu de temps, afin de mieux connaître l'histoire de votre pays. En France on vous appelle les cousins, et on est plutôt fiers de vous. Je vais m'abonner car vous donnez vraiment de bons conseils. Merci !
Chef Ricardo, je trouve votre technique tres serviable, aussi comme disait Tamara sur son commentaire sans recette on ne peut rien rouler (Bon sens d'humour). Est-ce possible d'avoir aussi la recette . Merci Chef
4 œuf entier 140 gramme sucre melanger jusqu'à blanchir 160 grammes farine un demi sachet levure chimique verser les dans le saladier mélanger le tout à la fin 1 sachet sucre vanille pour finir 3 cuillère d huile tournesol
Non pas forcément. Même si ça abîme si peu, le glaçage et la ganache vont faire la différence. De cette façon, tu peux rouler le gâteau, le garnir et le glacer à ton goût. De toute façon, le dernier tour est le plus beau ❤
J'ai fait un gâteau roulé hier, j'ai seulement oublié de saupoudrer le papier cuisson de sucre... sinon, la technique du torchon humide est infaillible.
LeChat SansidéeFixe dans aucune recette de génoise il y’a de la levure, tout dépend si la pâte a été bien réalisé au moment du melange des jaunes et des blancs en neige montés
Merci pour votre tutoriel, et en plus de cela votre accent est tellement beau, le français du Québec est le plus beau du monde.
En France, on appelle ça du papier sulfurisé... j'adore votre accent
Papier cuisson aussi
Merci chef pour cette belle technique, j'avoue que c'était pour moi un moment de stress quant-il faut sortir ma pâte à bûche, maintenant je vais vite préparer mon gâteau roulé, , bonne fête de fin d'année à vous tous ici présents .
étoile de pomaria ouiiiiiiiii! !!!!! Je me souviens que ma mère faisait la même chose, j'ai toujours crains de mettre en pratique alors je me contenté. ...........de déguster. .... mais que c'est boooon ! !! Et là, je vais essayer. Zénète 🌴 🌴
Merci Ricardo, des années que je bloque au moment fatidique du "roulage" .
C'est clair et simple :)
Merci pour le tutoriel, vous avez sauvé ma bûche de Noël!
accent super,et bonne explication,mille merci
Ohh mille merci, c'est la première fois que je fait un gâteau rouler, et arriver à l'étape fatidique, je bloque et puis hop je tombe sur votre vidéo c'est super,
Nickel en plus avec ce petit accent québécois c'est top au moment de noël ;-)
Oh merci vous me sauvez la vie j'avais peur de craquer ma génoise
Merci ricardo enfin des consignes claires et courtes
merci RICARDO,c est tres clair ton explication,et j adore ton accent
Merci, ta technique est au top niveau👌👍
Merci beaucoup j'ai vraiment aimée votre méthode hakima TATA de l'Algérie
waw merci infiniment bonne et merveilleuse explications. j'aimerais bien avoir votre recette du gateau roulé chef
Merci pour votre conseil Ricardo, il va m'être très utile. Quel bel accent de nos cousins canadiens !
Cousins vous dites?
+Ker sley Mais oui j'ai dit "cousin". Pourquoi, ce mot vous ennuie ?
Votre histoire le prouve, votre langue aussi.
Dans ma petite ville natale, je connais des familles qui ont migré chez vous voilà quelques décennies et y ont fait souche.
Je regrette si je vous ai vexé.
+ANNIE MICHELON Oh non non je ne suis surtout pas vexé. J'aime vraiment bien le fait que les français soient tres proches de nous les quebécois.
+Ker sley
J'ai lu "Les portes du Québec" voilà peu de temps, afin de mieux connaître l'histoire de votre pays.
En France on vous appelle les cousins, et on est plutôt fiers de vous.
Je vais m'abonner car vous donnez vraiment de bons conseils.
Merci !
ANNIE MICHELON b
Merci beaucoup pour cette video . Elle m'a bien servit pour la buche de nöel la . Bonne annee 🥳🥳🥳🥳👍👍👍🎆🎆🎆
Merci Ricardo, tu as sauvé Noël et la grosse bûche ! Continue de rouler des trucs !
😂😂
Bravo! vous avez la technique de mon compagnon, avec le torchon humide. 😚😚😚
yessssss merci technique que je viens de reussir a l'instant meme , succes garantie pour ce soir aupres de mes invites, merci ricardo !!!!!!
Merci pour l’astuce ! Ça a parfaitement fonctionné ! 😁
Je vais essayer à l'instant pour ma bûche de Noël !
Chef Ricardo, je trouve votre technique tres serviable, aussi comme disait Tamara sur son commentaire sans recette on ne peut rien rouler (Bon sens d'humour). Est-ce possible d'avoir aussi la recette . Merci Chef
4 œuf entier 140 gramme sucre melanger jusqu'à blanchir 160 grammes farine un demi sachet levure chimique verser les dans le saladier mélanger le tout à la fin 1 sachet sucre vanille pour finir 3 cuillère d huile tournesol
Au four 160 8 à 10 min faut vraiment surveiller sa cuit vite
Merci pour l'astuce et bravo pour le conseil merci à toi👍👍🥰
Merci Ricardo pour votre sympathique démo ! :-)
Parfait ....Depuis je le rate plus ...Merci beaucoup
Merci infiniment !
Merci pour la technique !!!
merci ricardo ! super bien expliqué et vidéo très sympa. ghislaine
Merci technique très efficace !
Merci pour la technique chef,j'adore le Canada bizzz de france et très bonne fête de noël -nouvel an 😙💖💐👍
Merci pour votre astuce . ☺👍
Formidable Merci pour la recette
Oui _a à l'air génial. Juste une question, reste a enlever le papier "parchemin", cette action ne risque t elle pas de briser la génoise ?
Non pas forcément. Même si ça abîme si peu, le glaçage et la ganache vont faire la différence. De cette façon, tu peux rouler le gâteau, le garnir et le glacer à ton goût. De toute façon, le dernier tour est le plus beau ❤
Merci beaucoup ça marche !! 😭✨
Merci! 🌸🌸
c'est bien beau tous ça mais avant de rouler le gateau il faut le faire et sans recette il à rien à rouler sauf nos doigt :)
En même temps il donne une technique pas une recette
Merciii beaucoup chef
Technique facile et infaillible 👌🏻
Comment enlever le torchon après?
Super !
On n'a pas vu la suite Parfois Quand on le déroule il casse et le votre ? A t'il cassé
Mrc bcp
MERCI
Merci
Tabernacle, vla une bonne méthode de caribou que je m'y conniaux pas :-)
😅
pourrais-je avoir la recette de la génoise svp? parske jvoudrais en faire une comme celle-là, bien épaisse, et belle.Merci d'avance.
Edith97424 b
bonjour recardo, je veux la recette stp si possible
Bonne idée
J'adore l'accent 😁
mais arrêtez de les faire chier avec leur accent
Il est quzbequoi ?
Il a fallut même pas 2 minutes pour se soit cassé. La prochaine fois je le ferais aussitôt.
C toi le plus beau😘😘😘😍😍😍
svp la recette
Mais il y a pas la recette du gateau
Merci...mais chez moi, ça craque au déroulage, une fois que ça a refroidi. Snifff
merciiiiiiiii
J'ai fait un gâteau roulé hier, j'ai seulement oublié de saupoudrer le papier cuisson de sucre... sinon, la technique du torchon humide est infaillible.
Papier parchemin chez nous on dit papier sulfurisé 😋
y a pas de levure dans votre génoise ou quoi ?
LeChat SansidéeFixe dans aucune recette de génoise il y’a de la levure, tout dépend si la pâte a été bien réalisé au moment du melange des jaunes et des blancs en neige montés
Gâteau froid roule
papier parchemin....? papier parchemin ......?????
,,
Appelé aussi papier sulfurisé ou papier cuisson.
merci joyeux noel
Merci
merci
Merci
I love what. making but I don't understand there language can them eglish