se que es una demostración pero el chef instructor dice cuando la mesa es pequeña no se coloca mucho utensilios pero me encanta.. yo ayer hice el primer montaje y fue un exito.. yo utilice la Torre como doblaje de servilleta
:-D muchas gracias por el video gracias a este video mi prof del curso de salonero- bartender nos enseño a mis compañeros y a mi a como setear una mesa muxas gracias :D
muuuuuuuuuuuuuuuuuuuy buen montaje gracias me estan ayudando para mi examen ... no hay videos de los tipos de servicios por ejemplo frances etc.. osea cuales son sus caracteristicas??
Prepara y montar una mesa Primero verifique el estado del mobiliario, limpialo y coloca el muleton, instala la mantelería, primero coloque el mantel y luego el cubremental, recuerda dejar la servilleta y corbata para el final del montaje, después coloca la vajilla dependiendo del montaje, montaje a la carta coloca el plato base, coloque un lito en el brazo izquierdo dejando parte de él en el vacío y coloca la pila de platos sobre el lito de esta forma podrá pulir los platos antes de ponerlos en la mesa, procura de centrar bien los platos, coloca el plato para pan-plato auxiliar a 7 cm del plato base, coloca el cuchillo y tenedor de mesa
Me acuerdo que en mi época en usa cuando me toco trabajar de buser en un restaurante que de millonarios me entrenaron diciéndome que había que ser muy delicado y fino cosas que no me va pero cuando teniamos a mas de 300 personas en todo el restaurante todo se iba a la mierdaaaa jajajajaja poníamos los manteles como venían y todo el mundo hacía de todo jajaja
Primeiramente, verifique o estado da mesa e cadeira, limpe a mesa, alinhe a cadeira com a mesa, e coloque o “moletom”, após, colocar a toalha, deixando-a lisa, colocar os pratos de mesa alinhados, colocar os pratos base, após isso, colocar os pratos auxiliares, a 7 cm a direita do prato base e a 4cm da borda da mesa. a faca do lado direito ao prato, com a lâmina virada para o prato, o garfo ao lado esquerdo, na altura a cima do prato uma colher apontada para a esquerda a 1 centímetro do prato. Por último, colocar a “espátula” em cima do prato auxiliar. Atentar-se à bebida servida e respeitar a ordem dos copos: do menor para o maior. Colocar a taça de água entre a colher e o garfo. Preparar as dobras do guardanapo, e colocá-lo no centro do prato base. Um saleiro e um pimenteiro e para decoração colocar uma flor se for durante o dia ou um candelabro durante a noite. Certifique-se que a toalha está correta nas suas pontas, e está pronta! Além desta, existe outra montagem onde acrescenta uma faca e um garfo ao lado dos inseridos na montagem anterior e um garfo virado para a direita junto ao da sobremesa, localizado na parte superior do prato. Cada utensílio deve ser colocados à 0,5cm de distância. Outro elemento que se agrega é uma taça de vinho branco, à 0,5cm da taça de água. Ainda existe uma terceira montagem, a montagem de gala. Neste caso, em relação à primeira montagem, acrescenta-se a direita do prato uma colher para sopa e na parte superior um garfo. A direita do prato base nunca se deve colocar mais que 3 talheres. Acrescenta a direita do prato uma faca e a esquerda um garfo. Com o acréscimo de uma taça para champagne e outra para vinho tinto, cada uma a 0,5cm de distância. Nunca se deve colocar mais de 4 taças ou mais de dois da mesma forma.
SE MIRA BONITO, PERO YO CREO QUE ESTA MUY APRETADO, SOBRE TODO CON LA CRISTALERIA, UN POCO MAS DE COLOR CON LAS SERVILLETAS Y TODAS DOBLADAS IGUAL SERIA EXCELENTE! PERO MUY BUEN VIDEO!
Deben ponerle molleton a la mesa para ke no se muevan los manteles. Lo demas me parecio excelente. Creo ke ese restaurante es the palm, ahi si saben chambear
excelente enseñar a los demas, pero hubo dos errores, 1ero jamas tocar con la mano descubierta la servilleta de tela, 2do el pimentero y salero no debe ir en la mesa, eso se usa para restaurantes de poca monta, y jamas colocar flores naturales en la mesa...
Señor Larry, por sus comentarios usted sabe más que del que ha realizado el video, porque mejor no realiza usted su video y nos enseña como se monta una mesa correctamente. Mejor que criticar es enseñar.
Muchas gracias por el video, bien detallado, bien editado, buenas tomas y bastante bien explicado, es excelente.
minuto 1:50 El plato auxiliar no se coloca a la DERECHA sino a la izquierda del comensal.
se que es una demostración pero el chef instructor dice cuando la mesa es pequeña no se coloca mucho utensilios pero me encanta.. yo ayer hice el primer montaje y fue un exito.. yo utilice la Torre como doblaje de servilleta
Muy bien editado, excelente explicación... Me encantó!
Mil gracias. Que claro lo explica. Felicitaciones. Precioso queda. Saludos
Gracias! Gracias! Estoy haciendo una asignacion para mi curso de decoracion y fue de mucha ayuda Saludos desde Florida :D
Muy didáctica tú, enseñanza. Éxitos desde el corazón de Sud América!!!🇧🇴🖖🤗📱
Muy bien explicado, me encantó. Más claro no pudo ser.
gracias por este video..aprendiendo mucho de ustedes...
me encantó estoy enseñando a mis pequeños hijos cada cubierto que utilidad tiene.... gracias por su apoyo!
Gracias
:-D muchas gracias por el video gracias a este video mi prof del curso de salonero- bartender nos enseño a mis compañeros y a mi a como setear una mesa muxas gracias :D
muuuuuuuuuuuuuuuuuuuy buen montaje gracias me estan ayudando para mi examen ... no hay videos de los tipos de servicios por ejemplo frances etc.. osea cuales son sus caracteristicas??
Cómo te fue en el exámen? XD
Genial! Muchas gracias!👍👌Bendiciones!!!🙏
Prifesional y util para el trabajo de enseñanza y aprendizaje
muy bueno, hace rato que buscaba algo así!!! Muchas gracias
Gracias por el video tan bien explicado!!
Prepara y montar una mesa
Primero verifique el estado del mobiliario, limpialo y coloca el muleton, instala la mantelería, primero coloque el mantel y luego el cubremental, recuerda dejar la servilleta y corbata para el final del montaje, después coloca la vajilla dependiendo del montaje, montaje a la carta coloca el plato base, coloque un lito en el brazo izquierdo dejando parte de él en el vacío y coloca la pila de platos sobre el lito de esta forma podrá pulir los platos antes de ponerlos en la mesa, procura de centrar bien los platos, coloca el plato para pan-plato auxiliar a 7 cm del plato base, coloca el cuchillo y tenedor de mesa
al mesero le faltan los guantes , primordial para que no queden huellas en los materiales , el ambiente muy acogedor.
MUY BUENOS LOS VIDEOS....... UNA AYUDA IDEAL.... GRACIAS ME AYUDAN PARA MI EXPOSICION
gracias.. esta bien explicado... me ayuda muchisimo. :)
Muy buen video, sin embargo el plato para el pan va en la izquierda y los vasos en la parte superior derecha.
Muy bien gracias 🙏🙏🙏
Este video es muy informativo😀🌠🌟✨
Dilculpe una consulta por que a medio y un centimetro ya que en restaurante todo tiene un por que
Muy bien explicado. Me encantaría trabajar de mesero. Aqui en cuba es mas remunerado que mi profeción de maestro.
En serio
Me.gusto
Baña
Pues que triste.. lo siento amigo!
estas bromeando? O.O OMG
se aprende mucho con el video
Me acuerdo que en mi época en usa cuando me toco trabajar de buser en un restaurante que de millonarios me entrenaron diciéndome que había que ser muy delicado y fino cosas que no me va pero cuando teniamos a mas de 300 personas en todo el restaurante todo se iba a la mierdaaaa jajajajaja poníamos los manteles como venían y todo el mundo hacía de todo jajaja
Primeiramente, verifique o estado da mesa e cadeira, limpe a mesa, alinhe a cadeira com a mesa, e coloque o “moletom”, após, colocar a toalha, deixando-a lisa, colocar os pratos de mesa alinhados, colocar os pratos base, após isso, colocar os pratos auxiliares, a 7 cm a direita do prato base e a 4cm da borda da mesa. a faca do lado direito ao prato, com a lâmina virada para o prato, o garfo ao lado esquerdo, na altura a cima do prato uma colher apontada para a esquerda a 1 centímetro do prato. Por último, colocar a “espátula” em cima do prato auxiliar.
Atentar-se à bebida servida e respeitar a ordem dos copos: do menor para o maior. Colocar a taça de água entre a colher e o garfo.
Preparar as dobras do guardanapo, e colocá-lo no centro do prato base. Um saleiro e um pimenteiro e para decoração colocar uma flor se for durante o dia ou um candelabro durante a noite.
Certifique-se que a toalha está correta nas suas pontas, e está pronta!
Além desta, existe outra montagem onde acrescenta uma faca e um garfo ao lado dos inseridos na montagem anterior e um garfo virado para a direita junto ao da sobremesa, localizado na parte superior do prato. Cada utensílio deve ser colocados à 0,5cm de distância.
Outro elemento que se agrega é uma taça de vinho branco, à 0,5cm da taça de água.
Ainda existe uma terceira montagem, a montagem de gala. Neste caso, em relação à primeira montagem, acrescenta-se a direita do prato uma colher para sopa e na parte superior um garfo. A direita do prato base nunca se deve colocar mais que 3 talheres. Acrescenta a direita do prato uma faca e a esquerda um garfo. Com o acréscimo de uma taça para champagne e outra para vinho tinto, cada uma a 0,5cm de distância. Nunca se deve colocar mais de 4 taças ou mais de dois da mesma forma.
Gracias por el video.
Cómo se llama ese profesional que hace el montaje de mesa ???
El plato es de 28 o 32 centímetros?
Vi k ya no entra × si el cliente pide un extra , digo la medida de la mesa ???
Bien.. y si te piden 3 platos para compartir?
Pues yo no se mucho de gastronomia y menos de modales pero tengo entendido que no se debe colocar la pimienta. y algo mas mas linda mesa
excelente, todo está en orden
esta bueno el video buen tutorial =3
q guapo es tookio ghul
muy bueno estaba buscando algo asi para mis meseros gracias muy buena ayuda sigue asi amigo
Muchas gracias
Excelente este video
muy bueno!! muchas gracias
Argentina ♥
muy interesante informacion!!
no es estupido. Esta es para todas las personas que les gusta comer en un lugar bien presentado.
msdani1014 p
Muchas gracias claras y buenas explicaciones bien ahora a trasmitir esta educación a mis hijos
Una mesa más grande con tanto utencilio. Servilletas, con tanto manoseo, solo de adorno. Doblez sencillo. Es útil la colocación de cubiertos y su uso.
No que la cuchara tiene que ser la primera a la derecha? pues si hay sopas o cremas es lo primero que debe servirse
Buena explicación.
Pero entonses el plato pequeño del montaje doble para que es seria también para el pan
gracias es perfecto y nos ayuda en nuestro trabajo
where you put the food
muy muy bien he captado algunas cosas
La servilleta NUNCA va en el plato base
Esto es en la teoría no en la práctica donde ponemos la comida en los huevos,?
Excelente!
valleatos
muchas gracias!!!, enseñas muy bien :D
SE MIRA BONITO, PERO YO CREO QUE ESTA MUY APRETADO, SOBRE TODO CON LA CRISTALERIA, UN POCO MAS DE COLOR CON LAS SERVILLETAS Y TODAS DOBLADAS IGUAL SERIA EXCELENTE! PERO MUY BUEN VIDEO!
no podria demorarse mas n poner el mantel???????
hace falta el muleton !!
me lo puede mandar a mi correo, hermoso 👍👍👍👍
excelente muy útil
Esta todo muy amontonado en esa mesa
Y si toman café donde va la cuchara pequeña
awebo, ahora si ya me puedo meter a chambear de mesero xd
Sirve 😜😍😍😉ᥬ😉᭄
hola es una estupenda idea eseñar alos demas
no esta un poco largo ese mantel??
bonito video
no se debe hacer dibujos con la servilleta...debe ser lo mas sencillo y con pocos dobles en la servilleta
no son dibujos son formas
Excelente!
Yo solo estoy aquí por la tarea, jaja
😘😘😘
Lindo!Obrigada por ensinar
Excellente!
Graciass capo
Deben ponerle molleton a la mesa para ke no se muevan los manteles. Lo demas me parecio excelente. Creo ke ese restaurante es the palm, ahi si saben chambear
esta excelente mejor que el curso que da falabella
como lo puedo descargar?
buenisimoooo
Zbbcx s
Creía que el plato para el pan se coloca al lado izquierdo y no a la derecha.
Me parece que sobra la pimienta .. no se debe de poner, solo la sal
La música de fondoes infernal¡¡¡¡¡ Evita oir todo lo que dicen.
Excelente!!
Muy bien muchas gracias
🌈
Si la mesa es de vidrio
hay que repasar
está ideal mejor que el curso de falabella
créame
@joanjcd Depende del servicio que se vaya a realizar, me parece que el montaje está bien segun mis perpectivas.
Thanks
AM COMO SE DOBLAN LAS CERVILLETAS?? *o*
Buen vídeo! La verdad con tantos paso se ve cargada la mesa e incómodo 😊
Excelente, lo mejor. (Y)
muy buenoooooooooooooooo
ncesito descarganlo..como le a¿hago
excelente enseñar a los demas, pero hubo dos errores, 1ero jamas tocar con la mano descubierta la servilleta de tela, 2do el pimentero y salero no debe ir en la mesa, eso se usa para restaurantes de poca monta, y jamas colocar flores naturales en la mesa...
esta bueno para el aprendizaje de mis alumnos de la casa del banquete CABACOTENO
Muito lindo
Muy pequeña la mesa.
#buscandocomentariomuyviejo
un buen camarero no debe usar anillos ....
Señor Larry, por sus comentarios usted sabe más que del que ha realizado el video, porque mejor no realiza usted su video y nos enseña como se monta una mesa correctamente. Mejor que criticar es enseñar.
GONZALO COMUNICA sii ese señor solo esta para criticar , deje de joder coño
MUY PEQUEÑA LA MESA
ese orden cómo que no termina de convencerme
👍
very nice
Hola