Madspild på menuen: Med Jesper Vollmer i Cambodja

Tag med Jesper Vollmer på tur i det Cambodjanske køkken.
Vil du have en cambodjaner til at tabe underkæben, skal du blot fortælle, at vi i Danmark smider 2000 tons spiseligt mad ud hver eneste dag? Det kan kok og madspildsentusiast Jesper Vollmer skrive under på. Under en rejse til Cambodja oplever han på helt tæt hold, hvordan mange fattige familie kæmper for at få maden til at mætte alle munde. Den tidligere køkkenchef i det danske kongehus beslutter derfor at undersøge, om vi i den vestlige og rigere del af verden kan blive inspireret af familier, der ikke har råd til at lade den mindste bid gå til spilde. Kan vi finde løsninger på Vestens madspildsproblemer ved at lære af dem, der næsten ingenting har?
Produceret af Folkekirkens Nødhjælp
Instruktion, kamera, klipning og speak: Kristian Skårhøj
Redaktion: Christina Pedersen og Lene Hylleberg
Stills: Columbus Leth
Læs mere om kampen mod madspild på
wefood.dk
Læs mere om Folkekirkens Nødhjælp på
noedhjaelp.dk
Læs mere om Jesper Vollmers arbejde på
jespervollmer.dk/
rå.dk