Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
Küchenbasics der deutschen Küche: knusprig paniertes Schweinekotelett wie von Oma | La Cocina
Вставка
- Опубліковано 14 жов 2022
- La Cocina ist eine Kochschule mit Locations in Hannover und Hamburg und bietet eine Vielzahl an tollen Kochkursen mit vielen Themengebieten an. Koche jetzt mit deinem Lieblings-UA-cam-Koch!
#kochen #kochschule #kochvideo #rezept #kochenlernen #kochtipps
Zutaten:
4 Kotletts
mit Knochen
Weizenmehl
2x Eier
Paniermehl
Salz & Pfeffer
Öl
Schweinekotletts richtig panieren und braten.
Entdecke hier deinen Lieblingskochkurs in...
Hannover: bit.ly/lacocina...
Hamburg: bit.ly/lacocina...
Verschenke ein Kocherlebnis mit einem Gutschein: bit.ly/lacocina...
La Cocina Website: bit.ly/lacocinaweb
La Cocina auf Facebook: bit.ly/lacocinafb
La Cocina auf Instagram: bit.ly/lacocinaig
Feines Rezept, vielen lieben Dank❤❤❤
Ja die schauen mit dem Knochen noch besser aus. Ich hab sie bisher immer ohne gemacht. Nur auf den Grill mit Knochen. Werde die Version auch mal versuchen.
Das schmeckt gut habe ich selber gemacht
Danke dafür wird heute nachgekocht. 😊 darf ich fragen was das für ein Geschirr ( gefällt mir) und welche Pfannen das sind? (Marke/ was besonderes mit Sandwichinseln oder so?) vielen Dank
Sehr lecker 👍
Habe gehört auch schon gemacht, etwas rahm ins ei
Werden die Koteletts nicht geklopft? Das ist sonst zu dick
Hallo Silvia,
du kannst sie klopfen, dann ist es aber eher ein Schnitzel und dann müsstest du den Knochen entfernen.
So bleibt das Kotelett schön saftig 😊
LG
Das Kotlett in dem Video ist doch nicht dick.
Die würd ich nicht mal kaufen 1,5 bis 2 mal so dick dann wirds was.
Heißt es jetzt Panade oder Panierung ? 😁
Panade ist das Zeug, Panierung ist der Vorgang etwas zu panieren.
Traduzir em português
Sauce zu paniertem Fleisch?.....knusprige Panade ade.....
Warum muss denn im verquirltem Ei noch Salz und Pfeffer rein,wenn das Fleisch sowieso gewürzt wird?
Muss eigentlich nicht rein. Es reicht das Fleisch kräftig zu würzen. Lg
Calle sagt die müssen schwimmen
Ja wenn Calle das sagt....
Warum löst sich nach dem Braten immer die Panade vom Fleisch? Es klappt nie, dass die Panade auf dem Fleisch bleibt.😏
Hallo Adagio,
Achte darauf, dass wirklich jeder Schritt ordentlich durchgeführt wird: erst Mehl, dann Ei und zuletzt Panierung.
Beim Schnitzel soll die Panierung aber souflieren, sprich es darf sich vom Fleisch lösen.
Liebe Grüße vom gesamten Team
Eier verquälen🤣🤣🤣
Andreas ist immer so nervös beim drehen 🤣
@@LaCocinaKochschulen Das macht ihn sehr sympathisch.
@@LaCocinaKochschulen Da merkt man ja garnicht 🤣
Mein Kochlehrer in der Schule hat mir beigebracht es heißt Panierung und nicht Panade. Was ist jetzt richtig???
Hallo Jochem,
Dein Kochlehrer hat recht und die meisten kennen den Unterschied nicht... Andreas hat da nicht drauf geachtet und umgangssprachlich sagt man meist Panade.
Eine Panade ist ein Füll- und Lockerungsmittel, etwa aus eingeweichtem Weißbrot, für Hackmassen oder ähnliche Gerichte.
Wenn man z.B. Schnitzel zubereitet, nennt man den Vorgang der Umhüllung panieren, das Ergebnis der Tätigkeit ist die Panierung.
Liebe Grüße 😊