Bedri Usta'dan Acılı ve Acısız Adana Kebap Tarifi | MasterChef Türkiye 44.Bölüm
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2024
- #TV8 ve #MasterChefTürkiye 'yi takip et, ilk haberdar olan sen ol 👉 bit.ly/2k0x6Ut
TV8'in heyecan dolu yemek yarışması MasterChef yeni sezonda da tüm hızıyla devam ediyor. Dünyaca ünlü şefler Mehmet Yalçınkaya, Somer Sivrioğlu ve Danilo Zanna'nın karşısına çıkacak yarışmacılar, adeta ecel terleri döküyor. Peki kendilerinden istenen yemekleri, servis edilebilir hale getirmek için tüm gayretlerini ortaya koyan yarışmacılardan hangileri geçer not alacak?
-----------------------------------------------
👩🍳🔥👨🍳 DAHA FAZLA MASTERCHEF TÜRKİYE 👇
MasterChef Full Bölüm Özetleri ➡ bit.ly/2CZUw5o
Sadece UA-cam'da "Özel Tarifler" ➡ bit.ly/311e8wF
Yarışmacıların Özel Anları ➡ bit.ly/2IzxcLM
Jüri Özel Sahneleri ➡ bit.ly/2Mr5Ad5
Tüm Bölümler ➡ bit.ly/30Wdj8b
------------------------------------------------
🍳 SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ 🍅
Instagram - / masterchefturkiye
Twitter - / tvmasterchef
Facebook - / masterchefturkiye
Web Site - www.tv8.com.tr...
Bedri usta 10 tane sigarayı aynı anda köklüyor herhalde nasıl bir ses nasıl bir nefes bu be
@@kadirbey2121 1.alaaddin keykubat diye hatırlamaktayım hafızam beni yanıltmıyorsa
@@kadirbey2121 büyük selcuklunun en parlak dönemi Melikşah, Anadolu selçuklunun en parlak dönemi 1. Alaaddin Keykubat dönemidir.
Gırtlak kanserinin üstüne sigara içmiş.
Adam zırh çekti bi zahmet nefes nefese kalsin yani😂
Elinede bi eldiven giyseymis tam olurmus
Bedri usta yı görünce kimin aklına geçen seneki murat geldi
Döner muhabbeti
benim
AYNEN
Ben
Hskdjsksn
Sunamısın nesin adam bi şey anlatıyo sus bi sus aynen falan sen kimsin arkadaş
Sen kimsin bileder o tescilli asci Resitpasada mekani var 10 numara 5 yildiz sen kimsin karnini kasiyarak yorum yapan bir eleman
@@karakor3517 ben aşçıyım diye bişey demedim zaten mekanı varsa kendine var sana mı varda bu kadar hırlıyon
Karakor 35 Birader sen Suna’nın avukatı mısın karşısındaki adamda koskoca ocakbaşı denince akla gelen ilk isim bedri Usta
Agzina bisy vermek lazim
Karakor 35 ne ascisi suna ve asci git be yoluna
Suna, sus ! Bi dinleyelim. Her lafa atlıyor ya, ne itici bir karakter !
Aynen bende hic sevmiyorum ama malesef en yeteneklilerinden biri o
Senin profilindeki kedi daha itici ıyyy
3:47 mustafanın yüzü herşeyi anlatıyor
Geçen sene Murat'tan bıkmıştı nasıl tekrar geldi acaba
the best parasiyla diimii gelir tabii
Murat Olmadığı İçin.
Para Kardes para
$₺€
Parayla alakalı değil adam oraya kendi reklamını ustalığını konuşturmaya geliyor
Adam bana Abuzer Kömürcü'yü anımsattı. Sesi bile benziyor.
Eda geri gelsin lutfennnnn
Lakabi deli bedri zaten🤣🤣
bedri ustada kurtlar vadisindeki merzifonlu profesöre benziyor :D:D
Sinirlerini topluyor olayı bana çok tuhaf geldi,zira antep ve urfa da çıraklar aksama kadar etlerin sinirlerini temizler ve et zırh yiyecegi zaman sinirsiz şekilde kıyma yapılır.
Ama Adana Kebap dünya çapında
Bedri usta çıraklara gerek duymuyor😅
5:20 Alicanın bakışı fkfkfoo
1:24 nasıl kaldırarak yaptığımızı görüyorsunuz di mi?
1:38 kaydırarak evet
1:41 aynı yere 2 kere vurmuyor bak
4:36 şefim saplamayı gösterecek misiniz?
sapladıktan sonra bağlıyorum
🤣🤣🤣
Sabaha kadar adananın mucidiyim desin çok pis bir izlenim bıraktı saç baş kılık kıyafet izmarit kokusu buraya kadar geldi yani...
Sg
Patenti elinden aldılar knk sen bunu diyince
kiymadan siniri bıçakla ayikliyon ama hiç bir kebabcida senin gibi eti sinirli bırakmıyor saygilar
"Bunu hiçbir kebapçı bilmez." dersen mesleğine haksızlık etmiş olursun.
NAPİM
bilenler söylesin o zaman
@@selcuklukartal4459 Suna söylüyor zaten sinirleri topluyor diye. Demek ki kebapçılar bilmez yarışmacılar bilir.
Diğer kebapçıların bilmedikleri çok fazla şey varmış demek ki bir bedri usta olamamışlar...
ÖNEMLİ!!!
Adanaliyim Amcamın kebapçı dükkanında çalışıyorum biz böyle kebap yapmıyoruz yapan yer Bi tek kendi yeri herhalde. Çünkü kebabın içine koyulan kök biber ( Capri biber ) çekirdekleriyle içine koyulmaz!!! Ayrıca sinirleri titizlikle temizlerizki o sinir tadı müşteriye gitmesin.. Sinirlerini iyi Alırsan o harekete gerek kalmaz. Adam sinir temizlemeyi bilmiyor demekki, kendince sinir alma showu yapiyor. SON OLARAK ,Kebaba toz biber atılmaz!! pul biber atilir. Toz biber kebabı simsiyah yapar buda adana olmaz!!!
Eyvallah ustam bu tarz programlarda yöresel ürünlerimiz çok yanlış yapılıyor insanlar da orijinali böyle sanıyor.
@@Muhtar_Salih_Hoca_61 Beyefendi , Zaten Bende bu duruma, Tepkiliyim. Çok yanlış şeyler var. Tabi Benim Anlattıklarım Sadece bir kısmı ...
@@Muhtar_Salih_Hoca_61 şimdi bu kardeş yazdı diye doğrusu bu mu oluyor ne boş beleş insanlarsınız
Adam kendi tekniğiyle sinir alıyor kaç yıllık usta senin amcanı oraya çıkarmadıklarına göre amcandan iyi. İkincisi kapya biber daha doğrusunu bilmiyorsun hayatında temizlemediğin belli içerisi zaten temizlenmiş iki üç biber tohumu kalması içinin temizlenmediği anlamına gelmez. Buradan da senin sıradan bir kebapçıda garson komisi olduğun ortaya çıkıyor. Ayrıca pul biber atılmaz kebaba Orkun ışıtmakın Adana videosunu aç bak bakalım
@@degisikchannel7912 Sen Adanadamısın birader ..?
Alican her noktasını bildiği halde konuşmuyor Suna susmamış 🤦♂️
Kebapçı Bedri aynı Eşkiya Dünyaya Hükümdar olmaz dizisinde Tipi karakterini canlandıran Savaş Özdemir’e benziyor.
Yemin ediyorum sanat. Bugun denedim ilk defa yapmayi Amerikali esim ve ailesine :D Cok sevdiler Zirh Bicagim yoktu ama olsun fena olmadi burada ki etle :)
Yasin Obuz medyanın tüm farklı programlarına çıktı. Adam en sonunda istediği yere geldi😄Yemekteyiz, Yetenek Sizsiniz, Kanal D'de bir Program, Masterchef ve Survivor
Kısmetse olur 🤣
Et zirha girmeden once zaten sinirleri ayrilir kimi yiyon bedri
Şimdi Mehmet burda olacaktı kesin bedri ustadan daha profesördür
Bedri usta eline saglik ama bisi soyluyecem ben urfaliyim urfada antepde ve hatayda et dogranirken sinirleri alinır senin yaptıginda illaki sinir kalır diye dusunuyorum
Geçen sene Murattan dolayı adamcagız çok çekmişti hosgelmissss
Etin sinirini bıçakla almayı anneannemden öğrendim Adanalılar bilir , bunu kimse bilmez diye atmasın sanki dünyadaki tek kebap ustası Bedri usta 🤦♀️
Onun mantığı nedir? Tam anlayamadım bıçakla sürtünce sinir neden gelsin?
@@Risin33 sinir sert almak lazım
Aynen TV ye çıkan Bi havalara giriyor,
Adana da herkes bilir kebap yapmayı, usta olmaya gerek yok
7 yaşından günümüze Bedri usta olmak hiç kolay değil ❤️🙏🧿🧿🧿
Bedri usta döktürmüş. Ustanın eline sağlık.
Kıvanç sınavlara ezberleyip girip en yüksek notu alıp, lab derslerinde kalan öğrenci gibi aynı. Yemek yaparken elle, gözle hissedip karar vermekte işin bir parçası.
Kardeş eczacılık okuyorsun galiba
@@aliersansen235 yok programcılık okudum bitti. Onda da lab sınavı var.
@@yigitsakalli5210 lab sınavı ne ?
@@kaliteliusak üniversitede bazı bölümlerde yapılan uygulamalı sınav. Genelde bilişim, fen ve tıp bölümlerinde olur.
bedri ustayı tekrarda ekranlarda görmek istiyoruz.
ustamizin isi cok laubali malesef oyrenci bukadar basakli olsa diskalife edilirdi maydanoz sarimsak nasil bir adanaysa
04:25 Mustafa uyuya kaldı herhalde
Mustafa: Yok kardeşim ne uyuması gözlerimi dinlendiriyorum
@@enessahirsirin5664 haddini bil mustafa çık dışarı
Adam mide bulantısından bayıldı ne kusması
Herkes bilmez dediği etin sinirini almayı Diyarbakirda nenelerimiz 9 bin yıldır yapiyo 😊
Nerde yazıyo 9bin yıldır yaptığı?
@@attius1287 AMİDA kitabında yazarı Max van berchem. josef strzygowski Gertrude lowthıan bell bu ybancı kaynak ayrıca ethem Xemgin in Kürdistan tarihi kitabinda geciyo evliya celebinin seyahatnamesinin 4. cildin de de oku bana inanma hem bunları oku hemde Diyarbakıra git yerinde görüp öğren
etleri çekmeden önce sinirlerini geliş güzel aldığı için sonradan sırmış gibi anlatması da garip. Özenerek temizlese etleri sorun yok ama illa şova dökecek
Kapak fotoğrafı ne öyle ya xdxd
Suna ablam bi sus be bi sus hep sen olmaz ki,bir az da kardeşler konuşsun
Şefim saplamayı gösterecek misiniz? jkadjsadj
ölmeden önce öğreneceklerim.1 adana kebap yapılışı
2 künefe yapmak
3 antep yağlı köfte yapmak.
Nefes alamiyor adam yazik genç te 🤔
Ete zırk çektiğinden gardaşım
öncelikle yapmış olduğun mesleğe saygım sonsuzdur.kıymayı zıhla çektıkten sonra bıçakla bır hareket yapıp kıymanın içerisindeki sinirleri aldğınızı söylüyorsunuz. bedri ustam etleri hazırlarken sinirlerini neden almıyorsun? etlerin sinirlerini almak bambaşka bir olaydır.etlerin sinirlerini almak her babayidin k@rı değildir.izlemiş olduğum videoda sizi aşan bir konu olmuş.zırh vurma durumuna bakılacak olursam tamamiyle ofsayt..! sayın ustam sanatkar olan ustalarımıza bu zırh çekme durumu tamamiyle saygısızlıktır. kınamıyorum bu olay kasaplar ustalarına özgün bir iştir..saygılar
2:14 edanın ruhunu gördüm resmen
Fatma Koç vallah iyisin Fatma
Nerde ya
Hani
Sallama bee
Yanlıs yaptın bedri usta 6.13 de gözlüğe dokundun gerı kebabı elledin
06:13
adana yüzevler restorantlarının sahibi bir çok yerde yeri var.bu işin piridir bedri usta👍
YUZEVLERLE ALAKASI YOK .ORASI KARDESLERININ.YANI CEPLER AYRI.
Bedri usta kimse bilmez derken doğru söylüyor ama ben eti hazırlarken sinirlerini ayırrim o yüzden ayrıca uğraşmama gerek kalmaz
Bedri ustanın pozitifliği 😁 Mustafa'nın dişleri dışarda izlemesi ve suna nin ikide bir lafa girmesi 😁 videonun özeti
Bu taktiği hiç bir usta bilmez diyor. Zaten iyi bir usta ette sinir bırakmaz. Yanlış anlama ama ete nakış vurmayı bilmiyorsun. Ben beğenmedim.
Göya sinirleri topluyor, bomboş bir is, sinirlerin ceyregini zor toplar..
Şu Bedri usta tam bir troll adam ya. Efsane
bu bedri ustanın yeri nerede bu adamın elinden yemek yiyesim var.
Kalamış Marina Girişi
acılı adana tamamda acısız olan urfa sade kebabı adanayla ne alakası var
öyle birşey yok urfa diye bi kebap yok
Urfa die bi kebap yok. Acılı adana acısız adana var. Urfaya git bana bi urfa ver de bakalım. San nasıl bakiolar.
6:11 gerçekten kebap ustası olsaydın kebabın veya et ürünlerinin lavaş değilde pide ekmekle yendiğini bilirdin. Lavaşıda heryerde moda ettiniz ucuz diye hamur ekmekleri müşterilerin önüne koyuyorlar. milletin sağlığıyla oynuyorlar 3-5 kuruş fazla kazanacaz diye. ------ 2. kısma gelecek olursak 6:48 bir şişe kıyma takacan diye kan ter içinde kaldın, bunu hiçbir kebapçı bilmez diyorsun eğer her kebapçı onu yapsaydı gelen müşteri 1 saat kebap beklerdi. Onu hiçbir kebapçıda görmemen kebapçıların bilgisizliği değil, müşterinin bekletilmemesidir.
Somer şef bedri ustayı gördüğünde murata nasıl sinirlendiği aklına gelmiştir kesin
boş işler sinir zaten kıyma haline gelmeden temizlenir öyle sinir mi ayıklanır :) hiç bir kebapçı bilmezmiş bir kebapçı bunu görse gözüyle güler :)
Yaşın nın içinden geçen: ben bunu çiğ yerimmmm bom diğerleri: haa taktiği böyle
50 sene önce kapya biberimi vardı nedir usta rezil ettin adana kebabını inanmayın
Sanki hayatın sırrını veriyor, her yıl kebabı keşfediyoruz
😂😂
böyle şeyler yapılmadığı zaman unutulup gidiyor sonra elin yunanı gelip sana kebabi diye satıyo
Oh gözlügü elemeseydin be usta
Bu yorumu arıyordum, ustaların %90’ı böyledir maalesef
İbrahim Erdem kol killarini alan ustalar var..
ordaki ustanin bilerek sacini kivircik yapmis bile hahaha adamin niyeti baska
@@beybey96421 ya boş konuşma daha mekana gidip yiyecek paran yok adamı eleştiriyorsun boş herif
@@emirsefa4003 öncelikle ben senin aslanın değilim senin o çeneni kırarım akıllı ol ve evet eleştirmesi için gidip yemeğini yemesi lazım anladın mı dırzo
Adanaya gelin tablacıda yersiniz
Adam bir adana yaptı eli ayağı tezgah komple gitti batırdı 🤦♂️🤦♂️🤦♂️
Bir Adanalı olarak çok beğendim eline sağlık usta. Pişmişini de görseydik keşke.
4:02 Ya bunlar nasıl orada anlamadım ki ekşi mi acı mı yapıyor ne yani boşa çıkmışlar resmen bunu bile bilmiyorsanız ne işiniz var orada cidden.
Mehmet şef : Mustafa cik dısarıya
Mustafa : niye séfim
Mehmet şef : çok iyi dinliyorsun cık dışarıya
Mardin dargeçitin. Parlayan yıldızı. Yolun açık olsun..Sahne siran geldi..Dünya ya açılmaya hazırlan.😊
Saol cinim sevginize layik olmaya çalişacammm
@@aaaaaa-is2rt kim dargecitlli
4:06 bedri ustadan kapak şefe
Hastamısın ikiside aynı şeyi söylüyor
bedri usta ne kadar değişik bi tip ya asci veya sef olduğuna emin miyiz
ONLY USTA.
Bedri usta ses tonuna hayran kaldim.
Miletimizde ki şu yemek merakı yerine teknolojiye olsaydı belki iyi Bi yerdeydik 😀
MERAK ETME 2023te turkiye bölgesel güc INŞALLAH her konuda teknoliji alandada
@@cengizelmas9864 akp mi söyledi
@@İplîkcinedim55 offfff kardeşim ya yapma etme
Geçen sene bedri usta murat yüzünden tam kendini programa verememisti bu sene iyi oldu
Merhabaaaaaaa
Bedri ustanın burnu tıkalıda konuşamıyor gibi
çok sigara içiyo
Ee ne olmuş. Türkiye de kızlarda gördüğüm şey erkeklerin vücutlarında varsa hafif bir kusurda olup bunj sürekli dile getirmesi
Ne patentmis be al al bitmiyor onune gelen adananin patentini aliyor😂😂😂😂😂
BEDRI USTA ALDIM DIYORSA DOGRUDUR.TARTISMASI OLMAZ.ADANA DEMIRSPORLU TUM KARDESLER
pis elleriyle iki kez gözlüğünü düzeltmeseydi iyiydi ...
Sen takmican ki gözlüğü sanane
İkinci kez düzeltiginde gözlügünde kıyma kaldı ben fark ettim
Annen sana eldiven takıp yemek hazırlıyor
Kaç senelik şefsiniz acısız Adana olmaz Urfa olur o
Gelen müşteri isterse her şey olur.
Bu ustayı ilk defa duydum bu kebabı patentlemiş diğer ustalar isteselerdi yaparlardı patent olayını en iyi kebap hasan ustadan,ciğerci mehmet ten ve jet kebap salonundan yenir ve kebaba yağ sonradan girmez kaburgadan ve erkek toklu etinden olur
Adana kebabı için coğrafi işaret alan ekibin içinde yer almış. Patent değil aslında coğrafi işaret belgesi.
Basit gibi görünsede çok zahmetli ve yorucudur kebab yapmak tam bir emek ister hele bide ezmesi onu yapmakta zahmet ister.
Sumak. Limon, acı yeşil biber. Domates in de lezzetli olması gerekiyor soğanın da. Salatayı doğramak da önemli, kare. Memlekette 3 milyon tane kebapçı her gün 1 milyar et saplıyor
Yemin ederim kusucam simdj eldiven yokmu ya
Adana kebabında kök biber olmaz icat çıkarmayın o şekildede artislikle sınır alınmaz ama orda şekil için biseler yapıyorsunuz işte
Yani eti zırha çekmeden önce sinirlerden ayıklayıp öyle cekiyoz şimdi o da ustamizin showu bıçakla sinir almak
Bedri usta masterchef sayesinde restoran uzerine restoran acti mehmetchefe cok sey borclusun
Annem çiğköfte etini tokmakla dovererk ezer bicaklda sınırını alırdı kimse bilmezmis hadi ordan
*Bedri ustanın sapladığı kebabı pişirselerdi %100 dökülürdü zırh böyle saplanmaz zırh kıyması yemek isteyen Urfa Birecik Cevdet Ustaya gitsin gerisinin tamamında içine mutlaka makine kıyması girer*
Bedri usta bana çok temiz çalışıyornuş gibi gelmedi. Biraz vıcık vıcık yaptı
O sinir ayıklama sırasında elindeki herşey kıymaya bulaştı :(
@@fatihfurkangokce5561 Usta ne yaptın. Daha et yiyemem ben ya ıyy
ustamı? bırakın ne ustası döner keserken gorduk adam şişe daha kıymayı saplayamıyor
Acısız adana Dedigi Boş kiyma ve yağ mi Yani ?
Ya ben bedri ustayla yazıştım çok iyi bi insan
Yalnız somer şefe önlük bu kadarmı yakışmaz. Hiç takmasa önlüğü olurmuş. Giyim tarzı gayet iyi
Adam adana kebabın patentini almış assssssssdddssdd
Adam eti dograrken necede gulumseyir. İşini seven insan
En baştan alsana şu sinirleri
Bence çok mide bulandırıcı çalisti
Çok sevdim Bedri Ustayı çok güleryüzlü birisi
Sanki kebabı kendi icat etmiş gibi bir hava var adamda bir röportajda Urfa kebabı diye bşy yok yok diyor 🤔o zaman Adana kebapta yoktur o acılı öbürü acısız
bu adama patenti kım vermışkı
3:04 demişki bunu hiçbir kebabı bilmez
Benim babam la dedem fln da biliyor. Geneli bilmez bu siniri almayı. Ama işine ehli olan bazı insanlar biliyor yani benim bir dedemle babamda değil.
Zırhla çekilen adanalik tazeyken saplamak zordur ama soğuk dolabında et iki saat dinlenmeye bırakırsanız rahat bir şekilde saplanır ayrıca etin lezzeti oturur
Bedri Usta Kosuyolu eskiden bizim semte gönderiyordu, çok da güzeldi artık göndermiyorlar. Yalnız 04:08 deki kırmızı biberin parçalara bolunup kıymaya katılması olayı gereksiz ve güzel olmuyor kebapda. Nitekim başka kebapçılarda yok.
Ne makina kıyması la Adana kebabına makina kıyması gonmaz zırhlanır
Bedri ustada sürekli pişmiş kelle gibi sırıtıyor
Elde eldiven yok 1 etteki sinir dogramadan alinsa daha iyi temizlenir 2 nakislarda duz degilde bas parmagi yan olarak koysan daha kolay tutturursun patenti almassin ama ben cok daha kalite yaptigimi idda ediyorum seninki arkadaslarla kebab geden acemi kalfa işi olmuş eti bile tutturamiyon😃😃😃😃😃
Adam kebabın Rocky Balboa sı maşallah bu güç kuvvet kebaptan geliyor olmalı
Bedri usta nasil gururla anlatiyor 😁
Kıvançın kebababa bakışı kendinin ciğere bakışı gibi
ya Bedri usta sen de kendine usta diyorsan biz neyik Allah bilir...yaw o kadar toz biberi mi koyulur kiymaya??ne tarifin tarif ne de nakisin...
Bedri ustadan 82 desoto kamyonet gibi ses çıkıyor Bi ustaya götürün rektefe zamanı gelmiş 😃