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擔仔麵是台灣料理沒錯，通常是湯麵加上肉燥和一隻蝦仁，擔擔麵算是四川料理，會有麻醬和紅油的乾麵，但日本版本通常有些魔改。後者不太算是台灣料理XD
小博士果然來惹🥸
洨勃侍😊
易守難攻博士
喔是喔真的假的555555
呱吉你是不是沒有來過蘆洲吃擔仔麵…..台灣的擔仔麵其實是大骨湯頭，所以其實應該算豚骨類型的味道。而且擔仔麵的精華是小菜，反而不是擔仔麵本身。以前我會很推中山二路的土地公廟擔仔麵，但人家退休沒開了好可惜，我晚上如果加班回家很晚都會過去吃
這部片鏡頭不錯，後面小姐吃播好看。
邊聽RJ講話邊看後面小姐姐吃飯+1，非常道地的吃麵配飯吃法，好看！
看後面的妹啊吃感覺也好好吃🤤
其實大排檔在香港 並不是指小吃攤 而是類似有露天座位的熱炒店
原來如此長知識了
我們新竹SET麥當勞已經有推出了👍
皮蛋豆腐要有那個味的話就是不能把蛋黃煮熟看起來店家是已經把他煮熟再切盤的沒有半膏狀的流體感相對來說 ，只要煮熟，大多數的人都是能接受皮蛋的
1.飯沒有淋上肉汁，先扣分2.包子是煎包而不是小籠包，這個大概是為了符合日本人「吃飯配煎餃」的習慣吧！3.皮蛋豆腐：3.1皮蛋沒有溏心，應該是先煮或蒸過3.2醬料完全不對，沒吃過不知道是什麼味道，看顔色再加上「日本」的思維應該是日式照燒一路的，大概是不知道何謂「醬油糕」吧！3.3除了肉鬆（有些店家加的是魚鬆）外，少了柴魚片和蔥花
*相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創製於四川自貢，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔麵。後傳入成都、重慶等地。*
同樣源自小販提扁擔叫賣，但擔仔面是道地台灣東西，擔擔麵是四川的，但有將兩者結合一起的，在日本叫台灣拉麵。
水煎包我之前有在網路上跟日本人聊過，在他們的認知中不存在水煎包這個詞，那是燒小籠包，所以水煎包=燒小籠包。但對我們而言這兩種是不同東西，作法其實也不同。但這不講出來他們會以為真的就是小籠包的一種，導致有些日本人做的燒小籠包是朝小籠包的方式做，變成是屬於日本的燒小籠包，而不再是台灣的水煎包。喔對了，湯包才是他們的小籠包。至於擔擔麵跟擔仔麵，前者發源地是中國四川，調味主要是麻辣，看到的汁其實都是油。後者發源地是台南，調味主要強調鮮味，看到的汁其實都是湯。值得一提的是擔仔麵其實是借鑑日本拉麵開發出來的。味道配合台灣逐漸演變成現今我們吃到的擔仔麵。所以RJ吃到的擔仔麵像醬油拉麵，說不定才是最一開始擔仔麵的味道也說不定。然後雖然叫滷肉飯，但看起來是南部混一點北部。因為北部的控肉飯是南部的滷肉飯，北部的滷肉飯是南部的肉燥飯。
我們家的皮蛋豆腐一律是撒柴魚片，淋醬油膏的，也有看過蒜泥醬油淋皮蛋豆腐
新竹餐是給你一份麥當勞嗎
還會加貢丸
6:41 看那個皮蛋的蛋黃部分是完全固狀的，感覺台灣比較主流的是膏狀的
我一直在看後面的女生吃飯...
+1
有一種班上土氣妹子，但實際上拿下眼鏡卻是大正妹的感覺
秀色可餐
後面吃播 看起來比較好吃ㄟ
我也是好好笑
後面眼鏡妹：唉呀真香啊～
看起來不錯吃😋
這家台灣大排檔小籠包寫法是龍籠不分😂
擔擔麵是川菜阿，加花生粉的那種
那盤皮蛋豆腐的皮蛋蛋黃顏色沒漸層應該是丟滾水煮熟所以RJ搭妹~
去年去橫濱中華街有吃到類似的小籠包(滿街都是)，展示給客人看的是在一個類似煎水煎包的大鐵鍋裡，但是上桌前居然拿去微波.........
蟹，我是新竹人。哩洗勒工…太正確了新竹怎麼自己一區
新竹多數都是連鎖體系的"美食"，傳統類型有但相較其他縣市算比較少
燒小籠包像是上海生煎
肚子好餓
真正在日本開台灣料理的台灣人相當稀少
跟日本的壓縮機一樣稀少🤣🤣🤣
李鴻毅幾班？
大部分是中國人 借用台灣名義吧 我說的很委婉了 沒有要戰
小籠包跟小籠湯包是不同的東西小籠包皮很厚而且不一定有湯 很像小肉包以燒小籠包的外觀來講很像了
皮蛋就是要臭啊！那特殊的味道我超愛❤么壽GOODRJ碗裡怎麼兩支湯匙😂
送來真的兩支湯匙😂😂
一直看後面小姐在吃什麼ＸＤ
那個小籠包長得好像台灣超商微波食品及X小籠湯包，RJ可試試看是不是一樣的。然後皮蛋可能有先用水燙過讓皮蛋黃熟了，沒有流心所以沒有皮蛋該有的那個怪味
這種東西就是國內吃是在地美食，國外吃是異國料理~😄
阿傑身上那件衣服，我一件同牌子的衣服～～～～聖誕老人呀
日本擔擔麵一般是麻醬+辣椒醬為基底，也可能有花生粉，加上肉燥一般來說，日本擔擔麵都是辣的麻醬
該不會是改良版皮蛋，太正宗日本人應該是不敢吃
感覺小籠包比較像台灣夜市會有的一口煎餃
看哥吃應該很不錯
*店家蠻貼心的提供餐巾布給客人*
那個燒小籠包會不會是上海生煎包的感覺
今年去日本 也覺得飯都變得偏濕黏
皮蛋豆腐肉鬆派+1，淋甜醬油膏更對味 ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
日本擔擔麵會是有一點點辣的,紅油的那種
我喜歡RJ去日本吃東西至少在那裡語言可以通
新竹人表示新竹套餐怎麼不是米粉配貢丸
那個比較像陽春麵吧
地板看起來髒髒的也很有夜市風，這些東西在台灣吃可能也要快300
大排檔是熱炒店吧，沒記錯的話紅桌子鋪粉紅垃圾袋撕開的那種塑膠膜
在介紹香腸的時候，左上角副標是皮蛋豆腐😂😂😂😂
海南雞怎麼會出現在台灣料理的菜單😆我吃皮蛋豆腐是蔥花柴魚醬油膏派~以前常常看日本節目，都會看到日本人去國外踢館當地日本料理店，現在看到RJ去吃國外的台灣料理店，原來是這種感覺啊~
I don't understand a thing but i love it
燒小籠包感覺跟水煎包技法類似
台灣祭 棒棒的
皮蛋豆腐應該很難不一樣吧！
内地也有大排档的说法。不过好像不是不是指小吃摊，而是比较大的露天的餐馆。
介紹香腸那段的左上標題 還是皮蛋豆腐😏沒有惡意 只是想留言支持😎
新竹SET沒有大麥克? 差評
😂😂😂😂😂😂
0：29大排檔不是小吃攤，基本賣的都是正餐，基本都是露天的。
希望老闆在菜單上加個甜點─QQ蛋
終於找到唸QQ蛋的夥伴了QQ
蔥花醬油派
在 高円寺店
這背景音樂是什麼 是某一個常出現在一些老電子產品上的音樂
結果後面小姐也台灣人😂
小籠包感覺比較像上海生煎包皮蛋感覺煮過沒有味道了😂
所以我說滷肉飯那個醬汁呢
為什麼那碗麵會有兩個湯匙
皮蛋豆腐加肉鬆 懂吃欸!!
但是新竹沒道理啊^_^
這個皮蛋是因為怕日本人不敢吃,所以把皮蛋水煮熟了
我一直看後面小姐姐吃飯😂
在日台灣人都說招牌掛台灣都不是台灣人開的店😂
我以為蒜苗香腸滿普遍的我在家是蒜頭蒜苗都要配的
你好！我住在新莊。你猜怎麼的！我在上星期六的時候在我們新莊某個地方看到一台機車，他的擋泥板竟然是你的照片耶！
粉絲自製
我在台中也有看到
後面的眼鏡娘是孫女嗎😂
感覺是控肉飯 沒有加肉汁QAQ
皮蛋沒臭味應該是要迎合日本人吧 臭味可能日本人不喜歡吧🤔
新竹set就是特別貴又不好吃的組合 夠M就點
XDDDD
想问下各位朋友，台湾啤酒好喝吗？
題外話我怎麼這個角度看你頭髮 髮量有點危
這應該又是中國人冒名開的台灣餐廳，在韓國超過的
為什麼覺得這隻影片看過!?!?😮😮😮
1
日本的臺灣菜餐廳可能大部分是中國人開的.....
通常在日本有台灣兩個字的都是中國人開的
擔仔麵是台灣料理沒錯，通常是湯麵加上肉燥和一隻蝦仁，擔擔麵算是四川料理，會有麻醬和紅油的乾麵，但日本版本通常有些魔改。後者不太算是台灣料理XD
小博士果然來惹🥸
洨勃侍😊
易守難攻博士
喔是喔真的假的555555
呱吉你是不是沒有來過蘆洲吃擔仔麵…..
台灣的擔仔麵其實是大骨湯頭，所以其實應該算豚骨類型的味道。而且擔仔麵的精華是小菜，反而不是擔仔麵本身。
以前我會很推中山二路的土地公廟擔仔麵，但人家退休沒開了好可惜，我晚上如果加班回家很晚都會過去吃
這部片鏡頭不錯，後面小姐吃播好看。
邊聽RJ講話邊看後面小姐姐吃飯+1，非常道地的吃麵配飯吃法，好看！
看後面的妹啊吃感覺也好好吃🤤
其實大排檔在香港 並不是指小吃攤 而是類似有露天座位的熱炒店
原來如此長知識了
我們新竹SET麥當勞已經有推出了👍
皮蛋豆腐要有那個味的話就是不能把蛋黃煮熟
看起來店家是已經把他煮熟再切盤的
沒有半膏狀的流體感
相對來說 ，只要煮熟，大多數的人都是能接受皮蛋的
1.飯沒有淋上肉汁，先扣分
2.包子是煎包而不是小籠包，這個大概是為了符合日本人「吃飯配煎餃」的習慣吧！
3.皮蛋豆腐：
3.1皮蛋沒有溏心，應該是先煮或蒸過
3.2醬料完全不對，沒吃過不知道是什麼味道，看顔色再加上「日本」的思維應該是日式照燒一路的，大概是不知道何謂「醬油糕」吧！
3.3除了肉鬆（有些店家加的是魚鬆）外，少了柴魚片和蔥花
*相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創製於四川自貢，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔麵。後傳入成都、重慶等地。*
同樣源自小販提扁擔叫賣，但擔仔面是道地台灣東西，擔擔麵是四川的，但有將兩者結合一起的，在日本叫台灣拉麵。
水煎包我之前有在網路上跟日本人聊過，在他們的認知中不存在水煎包這個詞，那是燒小籠包，所以水煎包=燒小籠包。但對我們而言這兩種是不同東西，作法其實也不同。但這不講出來他們會以為真的就是小籠包的一種，導致有些日本人做的燒小籠包是朝小籠包的方式做，變成是屬於日本的燒小籠包，而不再是台灣的水煎包。喔對了，湯包才是他們的小籠包。
至於擔擔麵跟擔仔麵，前者發源地是中國四川，調味主要是麻辣，看到的汁其實都是油。後者發源地是台南，調味主要強調鮮味，看到的汁其實都是湯。
值得一提的是擔仔麵其實是借鑑日本拉麵開發出來的。味道配合台灣逐漸演變成現今我們吃到的擔仔麵。所以RJ吃到的擔仔麵像醬油拉麵，說不定才是最一開始擔仔麵的味道也說不定。
然後雖然叫滷肉飯，但看起來是南部混一點北部。因為北部的控肉飯是南部的滷肉飯，北部的滷肉飯是南部的肉燥飯。
我們家的皮蛋豆腐一律是撒柴魚片，淋醬油膏的，
也有看過蒜泥醬油淋皮蛋豆腐
新竹餐是給你一份麥當勞嗎
還會加貢丸
6:41
看那個皮蛋的蛋黃部分是完全固狀的，感覺台灣比較主流的是膏狀的
我一直在看後面的女生吃飯...
+1
有一種班上土氣妹子，但實際上拿下眼鏡卻是大正妹的感覺
秀色可餐
後面吃播 看起來比較好吃ㄟ
我也是好好笑
後面眼鏡妹：唉呀真香啊～
看起來不錯吃😋
這家台灣大排檔
小籠包寫法是龍籠不分😂
擔擔麵是川菜阿，加花生粉的那種
那盤皮蛋豆腐的皮蛋蛋黃顏色沒漸層應該是丟滾水煮熟所以RJ搭妹~
去年去橫濱中華街有吃到類似的小籠包(滿街都是)，展示給客人看的是在一個類似煎水煎包的大鐵鍋裡，但是上桌前居然拿去微波.........
蟹，我是新竹人。哩洗勒工…太正確了新竹怎麼自己一區
新竹多數都是連鎖體系的"美食"，傳統類型有但相較其他縣市算比較少
燒小籠包像是上海生煎
肚子好餓
真正在日本開台灣料理的台灣人相當稀少
跟日本的壓縮機一樣稀少🤣🤣🤣
李鴻毅幾班？
大部分是中國人 借用台灣名義吧 我說的很委婉了 沒有要戰
小籠包跟小籠湯包是不同的東西
小籠包皮很厚而且不一定有湯 很像小肉包
以燒小籠包的外觀來講很像了
皮蛋就是要臭啊！
那特殊的味道我超愛❤么壽GOOD
RJ碗裡怎麼兩支湯匙😂
送來真的兩支湯匙😂😂
一直看後面小姐在吃什麼ＸＤ
那個小籠包長得好像台灣超商微波食品及X小籠湯包，RJ可試試看是不是一樣的。然後皮蛋可能有先用水燙過讓皮蛋黃熟了，沒有流心所以沒有皮蛋該有的那個怪味
這種東西就是國內吃是在地美食，國外吃是異國料理~😄
阿傑身上那件衣服，我一件同牌子的衣服～～～～聖誕老人呀
日本擔擔麵一般是麻醬+辣椒醬為基底，也可能有花生粉，加上肉燥
一般來說，日本擔擔麵都是辣的麻醬
該不會是改良版皮蛋，太正宗日本人應該是不敢吃
感覺小籠包比較像台灣夜市會有的一口煎餃
看哥吃
應該很不錯
*店家蠻貼心的提供餐巾布給客人*
那個燒小籠包會不會是上海生煎包的感覺
今年去日本 也覺得飯都變得偏濕黏
皮蛋豆腐肉鬆派+1，淋甜醬油膏更對味 ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
日本擔擔麵會是有一點點辣的,紅油的那種
我喜歡RJ去日本吃東西
至少在那裡語言可以通
新竹人表示新竹套餐怎麼不是米粉配貢丸
那個比較像陽春麵吧
地板看起來髒髒的也很有夜市風，這些東西在台灣吃可能也要快300
大排檔是熱炒店吧，沒記錯的話
紅桌子鋪粉紅垃圾袋撕開的那種塑膠膜
在介紹香腸的時候，左上角副標是皮蛋豆腐😂😂😂😂
海南雞怎麼會出現在台灣料理的菜單😆我吃皮蛋豆腐是蔥花柴魚醬油膏派~以前常常看日本節目，都會看到日本人去國外踢館當地日本料理店，現在看到RJ去吃國外的台灣料理店，原來是這種感覺啊~
I don't understand a thing but i love it
燒小籠包感覺跟水煎包技法類似
台灣祭 棒棒的
皮蛋豆腐應該很難不一樣吧！
内地也有大排档的说法。不过好像不是不是指小吃摊，而是比较大的露天的餐馆。
介紹香腸那段的左上標題 還是皮蛋豆腐😏
沒有惡意 只是想留言支持😎
新竹SET沒有大麥克? 差評
😂😂😂😂😂😂
0：29大排檔不是小吃攤，基本賣的都是正餐，基本都是露天的。
希望老闆在菜單上加個甜點─QQ蛋
終於找到唸QQ蛋的夥伴了QQ
蔥花醬油派
在 高円寺店
這背景音樂是什麼 是某一個常出現在一些老電子產品上的音樂
結果後面小姐也台灣人😂
小籠包感覺比較像上海生煎包
皮蛋感覺煮過沒有味道了😂
所以我說滷肉飯那個醬汁呢
為什麼那碗麵會有兩個湯匙
皮蛋豆腐加肉鬆 懂吃欸!!
但是新竹沒道理啊
^_^
這個皮蛋是因為怕日本人不敢吃,所以把皮蛋水煮熟了
我一直看後面小姐姐吃飯😂
在日台灣人都說招牌掛台灣都不是台灣人開的店😂
我以為蒜苗香腸滿普遍的
我在家是蒜頭蒜苗都要配的
你好！我住在新莊。你猜怎麼的！我在上星期六的時候在我們新莊某個地方看到一台機車，他的擋泥板竟然是你的照片耶！
粉絲自製
我在台中也有看到
後面的眼鏡娘是孫女嗎😂
感覺是控肉飯 沒有加肉汁QAQ
皮蛋沒臭味應該是要迎合日本人吧 臭味可能日本人不喜歡吧🤔
新竹set就是特別貴又不好吃的組合 夠M就點
XDDDD
想问下各位朋友，台湾啤酒好喝吗？
題外話我怎麼這個角度看你頭髮 髮量有點危
這應該又是中國人冒名開的台灣餐廳，在韓國超過的
為什麼覺得這隻影片看過!?!?😮😮😮
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日本的臺灣菜餐廳可能大部分是中國人開的.....
通常在日本有台灣兩個字的都是中國人開的