If you make a kitchen knife out of razor steel, it will cut, right? [Prototype SF100]
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- Опубліковано 20 чер 2024
- Please turn on subtitles for explanations.
This time, I made a 240mm Wagyu sword using SF100, a steel material for razors!
The finish is a mirror finish!
This time, we used striped ebony to create a standard octagonal pattern.
I would be happy if you could watch it until the end!
#Knife #Howto #DIY #Knife #I made it #self-made
chapter
0:00 Opening - Scribing
0:53 Perimeter
1:42 hardness check
1:50 Machining the blade
4:32 Polish the peaks and chin
5:41 hand polishing
6:25 buff to mirror finish
6:40 Pattern production
11:07 Sharpening
14:58 Kitchen knife completed
16:46 Trial cutting
[Recommended video that has been played 2 million times! ]
[Ultra-luxury Japanese knife] I want to use it once in a lifetime! I tried to make a total mirror surface Japanese knife using all ZDP189 steel materials!
• 【超高級和包丁】一生に一度は使ってみたい！Z...
[About knife craftsman Parker]
On this channel, I post new production and remake videos of kitchen knives.
The main is a video of rust removal, mirror finish and pattern production!
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和包丁も作っています😃
よかったらこちらもみていただけると嬉しいです！
【超高級和包丁】一生に一度は使ってみたい！ZDP189全鋼鋼材を使って総鏡面和包丁を作ってみた！
ua-cam.com/video/EKw7jCKL1W0/v-deo.html
これはめちゃくちゃいい。ほしい。
These are beautiful. And that Chef Knife is SO THIN. I bet it is very light and precise. It must be a joy to work with it! 🤩
Thank you for your comment !
I'm glad you watched the video😃
久しぶりの動画面白かったです。👍
いつもコメントありがとうございます😃
i like this unique take on different steel material
Thank you for your comment
Thank you very much for watching the video😃
わお、切れ味サイコー
勉強になります♪
お疲れ様です。
薄めた両刃の牛刀、良いですね。
硬い野菜でもまな板までスムーズに刃が入っていくのが見ていて気持ちが良いです。
今回もコメントありがとうございます！
薄いと食材への切り込みがスムーズで使いやすいです😃
動画を見てくれてありがとうございました！
素晴らしい👍
ありがとうございます😃
ピッカピカな包丁いいなー
次はメスの材料とか見てみたいです。
美しい刃物ですね。料理につかってみたいです。
コメントありがとうございます！
動画を見てくれてありがとうございました😃
カミソリの鋼材を包丁にしたきれるんだろうなぁーっと思ってました😊
Verey nice work! SF100 is similar in composition to AEB-L/13C26/14C28N. It is a great cost-effective alternative.
Thank you for your comment
Thank you very much for watching the video😃
カッケ〜！ポチッと👍
コメントありがとうございます！
動画を見てくれてありがとうございました😃
Amazing grinding skill
Thank you very much for the compliment
Omg how shiny his knives are
Thank you for your comment
Thank you very much for watching the video😃
Another stunning piece of art! As always there was a real pleasure watching all stages of knife making process. Thank you for sharing that experience with us! 💪
Thank you for your comment!
Thank you very much for watching the video😃
これはかっこいいな～
コメントありがとうございます！
動画を見てくれてありがとうございました😃
Шикарный нож. Режет как лазер. 👍
Мастерство очень высокого уровня.
Спасибо за ваш комментарий!
Большое спасибо за просмотр видео
素晴らしい👍
硬い食材もお願いします。まずは、かぼちゃからどのくらいの骨まで切れますか？刃こぼれ具合で実用性が気になります。
How much pressure do you use during the whetstone stage?
Всем добрый день. Работа Мастера --- радует глаз. Как всегда безупречно.
Спасибо за ваши Коментарии!
Большое спасибо за просмотр видео😊
始めまして。
初めて聴くステンレス材でした。
硬度がSUS材で60入るのと研磨が容易そうなのも面白く見せて頂きました。
カーボンが多いのでしょうか？
ネット検索掛けても出て来ないので興味深いです。
I still don't know what type of surafce is better, shiny or rough one. But shiny sure does look awesome :D
I think that the shiny surface and the rough surface can be whatever you like.
Thank you very much for watching the video😃
i wish i could try it to see how easy it is to cut!
Thank you very much for watching the video!
ものすごい時間をかけて作った超逸品ですね
コメントありがとうございます！
動画を見てくれてありがとうございました😃
今回もお疲れ様でした。
初コメです！いつも凄いですね！美しいしとても面白いです！大変勉強になります！
1つ質問させてください！
動画では今一つ分からなかったのですが、
鏡面すぎると大根みたいな素材の時に切れ味は凄いんだけど、
進みが逆に悪くありませんか？
素材の断面が鏡面部に密着して逆に進行を妨げるような事です。
自分が5000番程度でツルツルにした時にその現象が出たので、動画のような鏡面だったら
よりその現象ヒドイのかな？と思って聞いてみました。
もし良かったら動画での大根の試し切り（特に輪切りしてる時の）をしてた時の刃の進み具合の感覚を教えてほしいです！
よろしくお願いします。
水面浮島斬りに挑戦して欲しいっす！
Супер очень отлично!!!!
Спасибо за ваш комментарий
Большое спасибо за просмотр видео😃
縞黒檀いいですね
花梨のコブとか黒柿とか緑檀とかの柄もお願いします
コメントありがとうございます。
他の木も機会があればやってみます。
緑壇ってリグナムバイタですよね。
リグナムバイタは一度動画にしています、よかったら見てみてください😃
動画を見てくれてありがとうございました！
一コメ！
相変わらずとても綺麗な鏡面ですね！
自分も真似して包丁を作ったりしてますが全然及びません😢
コメントありがとうございます！
動画を見てくれてありがとうございました😃
値段付けるといくらぐらいになるのでしょうか？
欲しい❤
＞熱処理後でも削りやすい
剃刀用鋼材というと硬いだろうと思うのですが、
削りやすいということは研ぎやすいということでもあるのでしょうか？
機械で削りやすい＝砥ぎやすい、全部がそうってわけではないですが大体そうです😃
使ってみたい
この鋼材で、T字の髭剃り作った動画が見てみたいです。今の所、T字の髭剃り自作動画は見たことないので、
面白いかもしれません。
売ってくれ～
使っているベルトサンダーのメーカー名を教えてください。
その金属っぽい面直しはどこで買えますか？
シャプトンの空母ってやつです。
検索すればどこでも売ってますよ！😃
肉がつぶれずに切れていくのが気持ちいいなｗｗｗ
コメントありがとうございます！
動画を見てくれてありがとうございました😃
パーカーくん！動画アップ楽しみにしてましたぁ。カミソリ用の鋼材なんですね。炭素鋼材？硬度60なんですね。粘りがあり非常に使いやすそうです。刃付けもすぐできそうですしかなり実用性ありますね。家族で口を揃えて「この辺でジャーンプ」って叫んでます。黒檀のハンドル！無難ながら誰が見てもかっこいいですし、牛刀で黒檀なので高級感抜群ですし！見事な鏡面仕上げ。完成のライトに照らしても歪みなどなく素晴らしいです😂試し切りの長芋の割れの説明ありましたが僕的には大根のカットが綺麗に割れずにスパって切れるのがいかに切れる包丁なのか分かります。今回はゴーヤなども切っておられましたが晩御飯なんだったんだろ？笑。それから砥石のワンポイントアドバイスとかも良かったです♪
まだまだコメントしたいのですが仕事の合間なのでまたコメントさせて頂きますね。ホントに素晴らしいです。😊
いつもコメントありがとうございます！
SF100は炭素鋼ではなくてステンレス鋼です💦ステンレス鋼としては砥ぎやすかったです🙌
大根も割れやすいですよね💧
ゴーヤは炒め物にしました！
動画を見てくれてありがとうございました😊
jsi blázen :) užasná práce
Děkuji mnohokrát za váš komentář
Jsem rád, že jsi mě pochválil
Доброго времени суток! Есть ли такой нож на продажу? Рассмотрю предложения!
Спасибо большое за ваш комментарий 😃
コンベックスグラインドが見て分かるように、刃先を動かして、角度を変えて見せて欲しいです、お願いします。
ご意見ありがとうございます。
動画を見てくれてありがとうございました！
お疲れ様です。
御質問です。
延々と乾式の電動砥ぎ器(研磨器)を使用されていますが、
焼き戻しに為りそうな懸念が有りす。
其の辺りについて、
一言賜れば幸いです。m(_ _)m
Hi is possible by?
この切れ味もはや怖い。
ふつくしい
コメントありがとうございます！
動画を見てくれてありがとうございました😃
そのベルトサンダーの購入店知りたい。