Свиные ребрышки BBQ (барбекю). Маринование и приготовление в режиме low & slow
Вставка
- Опубліковано 14 сер 2019
- Ребрышки на гриле пахнущие дровами и костром, - идеальное блюдо любого пикника. Свиные ребрышки BBQ (барбекю) - это особое лакомство, при правильном приготовлении ребрышки раскрывают свой необыкновенный вкус и аромат, оставаясь нежными и сочными с хрустящей корочкой.
👍Кухонный инвентарь которые я обожаю 👍:
Иерусалим: кулинарная книга - amzn.to/3zYxRAX
Чугунная сковорода Lodge - amzn.to/3MLbbLS
Cuisinart Кухонная посуда из нержавеющей стали - amzn.to/3GLIYkq
KitchenAid погружной блендер - amzn.to/3L3ilKk
ThermoPro Цифровой Термометр - amzn.to/3UGTpf1
Бутановая горелка Iwatani PRO2 - amzn.to/3KIKWU1
Двусторонняя разделочная доска из кленового дерева John Boos - amzn.to/3MLKLcU
Ингредиенты:
- 4 кг. свиные ребра
Присыпка:
- 4 ч.л соли (на 1 кг. 1 ч.л. соли)
- 4 ч.л паприки (на 1 кг. 1 ч.л. соли)
- 1 ч.л черный молотый перец
- 1 ч.л красный острый перец
- 2 ч.л. измельченной кинзы
- 1 ч.л сушенный измельченный чеснок
- 1 ч.л cахара
- 0.5 ч.л сухой чеснок (пудра)
Кухня "Дель Норте" во всемирной паутине:
/ @delnortekitchen
/ igordelnorte
www.gastronom.ru/user/profile...
/ 690406878142428 (Группа на facebook)
Сделаем мир вкуснее,
Кухня "Дель Норте"
#свиныеребрышки #свиныеребра #ребрышки #барбекю #ребрышкибарбекю #ребранагриле #кухнядельнорте - Навчання та стиль
Как всегда, очень здорово!
Просто и доступно,спасибо буду пробовать!
Красавчик 😋👍, рёбрышки очень аппетитные. Продолжай снимать и радовать своих подписчиков
Игорь , правда , тают во рту ! Ваши рецепты уникальные ! Мы любители больших компаний
Игорь молодец 👍👍👍👍👍. Обязательно попробую так сделать.
Супер 👏
День только начался,а я уже истек слюной.кажется я знаю что я буду есть на выходных.Спасибо, давно смотрю вас ,как всегда шикарный рецепт и ролик.
Приветствую Вас! Все замечательно, на Ваш очаг кидаю болг.перец, крупные шампиньоны, баклажаны, чуть масла на овощи, соли , перца и приятного аппетита!
После духовки рёбра ещё раз обсыпали приправой?
А сколько держать их на мангале …¿ и как приготовить луковый соус.
Это как в ресторане Френк бай Баста прямо получилось
Глядя на Вас.можно уже и сыры есть.Так смачно говорите и готовите😊
Я вегетарианка , но все равно с удовольствием смотрю ваши видео )))
Не такая уж вы и вегетарианка, выходит.
Федор Пучков В твоем пониманий вегетарианство - это взять в руки автомат и пульнуть по мясоедам ?
@@user-lw3uz9lk4r я просто не понимаю зачем смотреть блюдо про мясо, если ты его не ешь. Если ты смотришь это видео с целью приготовить это своей семьей или друзьям, то ты общаешься с мясоедами, а это значит что ты не такой уж и идейный.
Мэээээээн! Шикарный рецепт! Но где же луковый соус????
Тоже хочу рецепт лукового соуса
мясо хоть и не ем, но видос посмотрел с удовольствием)
Хотелось бы еще рецепт лукового соуса.
Друзей, похоже, в США нету) Только близкие и знакомые 0:34. Это так, просто заметил)
Скажите какая температура должна быть в духовке и как долго готовить?
Температура духовки 135 С. Готовить 3-4 часа. Фальгой обернуть плотно. Удачи.
Спасибо! Будем пробовать
А соус то :) соус как сделать?
Заебись, четко ! Главно не передержать в духовке
Красава xD (с) Цитаты великих поваров
Обзаведитесь стартером для угля-очень экономит время.
Свинину не ем. Но удивлять семью так приятно! Смотрю Ваши рецепты и готовлю по ним с удовольствием и радостью!
Откуда такая мельница?!
А как же соус из того сока который стек с ребрышек?(((
Оставьте пожалуйста кусочек:))
Чем посыпал? что за соус? не понятно
Присыпка в описании:
Присыпка:
- 4 ч.л соли (на 1 кг. 1 ч.л. соли)
- 4 ч.л паприки (на 1 кг. 1 ч.л. соли)
- 1 ч.л черный молотый перец
- 1 ч.л красный острый перец
- 2 ч.л. измельченной кинзы
- 1 ч.л сушенный измельченный чеснок
- 1 ч.л cахара
- 0.5 ч.л сухой чеснок (пудра)
Кухня "Дель Норте" | Сделаем мир вкуснее! Спасибо
@@delnortekitchen
Вопрос все-таки по луковому соусу. Нет реуепта. Чем обмазали ребрышки перед запеканием на барбекю?
3:46 лопатка обязательная в рецепте?😁
Да :)
А где же рецепт лукового соуса? Я так ждала.
Специально для вас сделаю! Спасибо
@@delnortekitchen Вот и тоже ждал, сделайте плизз, за ребра лайк!!
За ребрышки - лайк!
Лукого соуса нет,чем в начале опсыпали тоже непонял
Красссссссава....
Все на много проще, сначала отваривают а потом на углях для запаха прожарят время од времени помазывают соусом а тут сикрет од которого и зависит сам смак ребр это состав соуса а тот пока них-то на ютубе нерасказывает. будем ждать.
А рёбрышки похоже з COSTCO
бербак анна 🍖 Ю
Ребра сделал, а сок от ребер придется вылить((( 2 года прошло, а рецепта соуса так и не было
Смесь для рёбрышки не коментируешь
Не мало тебе?Хватит?
Это не барбекю...Это ребра из духовки. Из барбекю только кетчуп из томат пасты. Когда Вы забросили в гриль дрова для угля мне стало понятно какой Вы барбекю-мастер... В инструкции к Веберу четко написано - дрова не жечь! Да и добиться определенной температуры с таким углем нельзя. Хотя Вы и не добивались особо.. С кучей золы в котле, которая закрыла весь приток воздуха к углю, который благополучно и потух как видно на видео когда Вы открыли крышку. Палка неизвестного дерева потухла без кислорода, так и не дав копчения, угли потухли.. Не делайте больше барбекю.. Ну, не Ваше это...
Добавлю, коптить надо мясо а не соус барбекю) тоже когда увидел состояние гриля, поплохело, и когда кость скинул в гриль, лучше бы в трусы себе закинул
долго и хз есть ли смысл так заморачиватся!!! после духовки сожрал да и все дела!!!
Зачем пытаться говорить с "кавказским" акцентом, это просто глупо.
Как тебе занесло в такой нищий край? Лучше бы не говорил. Несчастный ты русскоговорящий чел.совсем видно плохо что на ютюбе копейки сшибаешь.